项目名称：赣州秦妈火锅
项目类型：餐厅
设计理念：以国粹元素，中国代表色为主，打造复古及温馨怀旧的整体效果
设计师：涂龙
四川火锅是人们难以忘怀的情怀。因此本案的定位为大众化的百姓消费同时体现一定的文化主题。秦妈火锅店位于赣州信丰县一个繁华的商场内，由于身在商场，周边餐饮众多，如何通过设计巧妙的将人流引入店内成了重要性难题。
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
店面内外景内用使室内成为外部建筑的延伸再配以当地民间朴实的生活以及民俗物品于陈设空间中，使就餐者无形中置身于巴蜀的文化氛围中。最大的特点就是国色的运用，室内空间大部分使用红色，既能凸显火锅的主色，也能通过色彩让人眼前一亮。不同年龄段的老照片墙，是由设计师个人经历和情怀，设计师本身也是吃四川火锅长大，这是一代又一代人的记忆，想让每一位在店内享受过美食的客户都能找到小时候如妈妈般的味道。店名“秦妈”由此得来，给人以无限的想象空间。
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
因此在设计时，既要兼顾到巴蜀文化性又要兼顾到人流导向性，巧妙的通过门面的厚重文化墙将客人留下等候，此外在进门入口处巧妙地运用国粹元素。使入口空间增加了趣味性和文化性。
内部功能空间的划分上主要是：门厅缓冲区，明档售卖区，就餐区，操作区等，功能分区明确，流线清晰。
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
当然好的设计更加离不开好的施工，详细的设计图纸，是保障我们施工质量、品质的关键。我们的设计从项目的调研、到项目的定位，通过对项目的分析，得出总结，制定解决方案，方案落地，直至项目开业。设计图纸内容：平面功能布置图，全套效果图、全套施工图纸（1、施工图设计说明；2、物料表（包含硬装面层主材、洁具、工程灯具、五金的意向图片）；3、室内装饰设计施工图（平面图、新增土建定位图、原有土建拆除定位图、天花图、铺装图、立面图、剖面图、切面图、节点大样图）；4、基础强弱电、给排水系统图；5、空调终端风口定位示意平面图；）
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
< class="pgc-img">秦妈火锅设计案例
虚实是本案设计的又一个观念，表现虚实最常用的 “隔断”，而这种隔断，目的并不在于要把空间切断，而是一个过渡、一个装饰，常常“隔而不断”，既完成了就餐空间的私密需求又隔而不断，使整体空间完整，通透还有很强的装饰性。进门第一个区域做成一个江南特色的木质凉亭，让此空间相对独立但视觉无限延伸，营造一个自然、诗意的用餐环境。
以上就是益昌装饰集团优秀设计师涂龙的作品，如果你还想了解更多的优秀案例分享可以关注我们的头条号。
月4日凌晨，重庆秦妈火锅创始人秦远红因病逝世。秦远红的逝世震惊餐饮业，重庆火锅行业更是失去了一位具有开拓创新、永不言败的优秀企业家。
敢闯敢拼，下海创业
秦远红是全国三八红旗手、五一劳动奖章获得者，还是重庆市劳动模范、重庆市政协委员。
“秦妈”是秦远红原来所在公交路队的同事们对她的亲切称呼。
1988年国企改制，那时还是重庆公交路队女工的秦远红主动选择下岗创业。
怀揣着2万元的积蓄，加上向亲朋好友借来的几万元，秦远红的创业之路就这么开始了。
两个多月后，在红旗河沟公交车枢纽站旁，一个仅有30余平方米、6张餐桌、8名员工的“秦妈火锅店”就开业了。
那时，秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职，她每天起早贪黑地干，最多只有四五个小时的睡眠时间。但无论怎样劳累，她都微笑待人、真诚豁达，任劳任怨。
在亲人朋友的记忆中，秦远红总是微笑的模样，笑对创业困难、笑对生活挫折，将快乐带给大家。
“这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达！”这是顾客对秦远红的评价，“汤汁绝对正宗，没得一点怪象！重庆妹儿耿直，没得半点弯拐！”这是秦远红给顾客的回答。
不久后，“秦妈火锅店”就在花卉园设立了分店。有老顾客回忆说，“我和朋友前去就餐时，她即刻前来征求意见，谦虚得就像小学生。”
秦远红相信，只要能吃苦、肯钻研，餐饮的“蛋糕”一定能做大。在秦远红的努力下，秦妈火锅开发出了“秦妈老火锅”“秦妈荔枝锅”“秦妈菊花锅”为代表的火锅系列汤料。
凭借独制配方和独特的火锅汤料味型，“秦妈”一炮而红。仅仅两年后，秦妈火锅就已发展到经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100余人，年营业额达800万元。
创业过程是艰苦的，但是秦妈从不抱怨，而是兢兢业业地钻研如何将火锅做大做强。
变危机为转机，促进火锅产业健康发展
在重庆火锅产业红红火火的发展中，秦远红带领的秦妈火锅功不可没。
在重庆火锅产业发展的每一步道路上，都有秦远红坚定的脚印和身影。
福尔马林、石蜡、苏丹红、老油.....
重庆火锅的每一次发展考验，都让秦妈火锅得以超越自我并推动着火锅行业发展。
全国火锅福尔马林事件后，秦妈火锅与西南大学及相关科研机构合作研发“复合酶一次性火锅保鲜技术”。
全国火锅苏丹红事件后，秦妈火锅开始思考公司加农户，并很快付诸行动，先后与石柱、丰都、江津、渝北、南川等区县农户开展基地＋农户合作模式，签订了辣椒、花椒等农产品产购销合同。这样，既带动了农民增收，也为食品安全把住了第一道关。
武汉火锅老油事件后，秦妈第一时间奔赴武汉，在武汉一待就是一两个月，直到该事件彻底平息。自从秦妈宣布率先在重庆火锅中推出一次性锅底，危机便彻底扭转为了商机。
“农民苦，城乡收入差距大。”秦远红常常把这话挂在嘴边。2009年，秦妈公司投资上亿元打造的重庆首个火锅产业示范基地在渝北区建成投产，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。
探索不止，开拓火锅更广阔市场
那个时候的重庆火锅，除了火遍西南、火遍全国外，还相继火到了海外市场。
秦妈火锅也是第一批走向海外市场的重庆火锅品牌之一，在秦妈等品牌的带动下，重庆火锅企业纷纷“下海”拓展市场。
加拿大、美国、新西兰等国家都留下秦远红考察和商务洽谈的身影。目前，秦妈火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等多个国家开设了十余家门店，秦妈火锅产品也远销海外。
随着互联网时代的到来，秦远红敏锐地捕捉到了电商时代新机遇，她以“敢为人先”的精神，毅然决定大力开拓火锅线上电商业务。
现在，秦妈火锅底料以及川菜调料、自热火锅等产品，早已覆盖至淘宝、京东、拼多多等线上平台，成为重庆火锅线上销售的佼佼者。
惋惜秦妈离去，儿子接棒完成未尽事业
对于秦远红的离去，重庆火锅行业不少同行深感可惜。
“秦妈对重庆火锅行业的发展贡献有目共睹。”重庆老牌的苏大姐火锅创始人苏兴蓉回忆说，2000年左右，重庆火锅协会发起并成立，当时作为发起人之一的她和秘书长找到秦远红，希望她加入协会，没想到秦远红立即同意，而且对于协会的大小事，秦远红都是尽心尽力地付出，同心同力促进重庆火锅的发展。
正是因为有了像秦远红这样一大批重庆火锅女性创业者，说起重庆餐饮界，很多餐饮人都会对重庆火锅界的女强人竖起大拇指。
对于秦远红的离去，重庆火锅行业协会会长何永智认为，女性创业不易，但是秦远红巾帼不让须眉，她的离去，是重庆火锅乃至中国火锅界的一个损失。
何永智说，秦远红敢闯敢拼的性格，勇于钻研的精神，给了火锅创业者很多的帮助与鼓励，在促进火锅行业健康发展方面，秦远红带领着秦妈火锅做出了很多有益的尝试。
“秦妈”虽然离去，但“秦妈”品牌和产品早已家喻户晓。
上游新闻记者从秦妈公司了解到，目前，秦妈的儿子李昕宇已经接棒，将带领秦妈团队完成母亲的未尽事业。
据了解，才上班两年多的李昕宇目前在秦妈公司各个部门轮岗熟悉，主要工作是餐饮管理和食品销售，目前任秦妈公司总经理。
上游新闻记者 徐菊 实习生 胡滨鹏
源：上游新闻-重庆晨报
9月4日凌晨，重庆秦妈火锅创始人秦远红因病逝世。秦远红的逝世震惊餐饮业，重庆火锅行业更是失去了一位具有开拓创新、永不言败的优秀企业家。
敢闯敢拼，下海创业
秦远红是全国三八红旗手、五一劳动奖章获得者，还是重庆市劳动模范、重庆市政协委员。
“秦妈”是秦远红原来所在公交路队的同事们对她的亲切称呼。
1988年国企改制，那时还是重庆公交路队女工的秦远红主动选择下岗创业。
怀揣着2万元的积蓄，加上向亲朋好友借来的几万元，秦远红的创业之路就这么开始了。
两个多月后，在红旗河沟公交车枢纽站旁，一个仅有30余平方米、6张餐桌、8名员工的“秦妈火锅店”就开业了。
那时，秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职，她每天起早贪黑地干，最多只有四五个小时的睡眠时间。但无论怎样劳累，她都微笑待人、真诚豁达，任劳任怨。
在亲人朋友的记忆中，秦远红总是微笑的模样，笑对创业困难、笑对生活挫折，将快乐带给大家。
“这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达！”这是顾客对秦远红的评价，“汤汁绝对正宗，没得一点怪象！重庆妹儿耿直，没得半点弯拐！”这是秦远红给顾客的回答。
不久后，“秦妈火锅店”就在花卉园设立了分店。有老顾客回忆说，“我和朋友前去就餐时，她即刻前来征求意见，谦虚得就像小学生。”
秦远红相信，只要能吃苦、肯钻研，餐饮的“蛋糕”一定能做大。在秦远红的努力下，秦妈火锅开发出了“秦妈老火锅”“秦妈荔枝锅”“秦妈菊花锅”为代表的火锅系列汤料。
凭借独制配方和独特的火锅汤料味型，“秦妈”一炮而红。仅仅两年后，秦妈火锅就已发展到经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100余人，年营业额达800万元。
创业过程是艰苦的，但是秦妈从不抱怨，而是兢兢业业地钻研如何将火锅做大做强。
变危机为转机，促进火锅产业健康发展
在重庆火锅产业红红火火的发展中，秦远红带领的秦妈火锅功不可没。
在重庆火锅产业发展的每一步道路上，都有秦远红坚定的脚印和身影。
福尔马林、石蜡、苏丹红、老油.....
重庆火锅的每一次发展考验，都让秦妈火锅得以超越自我并推动着火锅行业发展。
全国火锅福尔马林事件后，秦妈火锅与西南大学及相关科研机构合作研发“复合酶一次性火锅保鲜技术”。
全国火锅苏丹红事件后，秦妈火锅开始思考公司加农户，并很快付诸行动，先后与石柱、丰都、江津、渝北、南川等区县农户开展基地＋农户合作模式，签订了辣椒、花椒等农产品产购销合同。这样，既带动了农民增收，也为食品安全把住了第一道关。
武汉火锅老油事件后，秦妈第一时间奔赴武汉，在武汉一待就是一两个月，直到该事件彻底平息。自从秦妈宣布率先在重庆火锅中推出一次性锅底，危机便彻底扭转为了商机。
“农民苦，城乡收入差距大。”秦远红常常把这话挂在嘴边。2009年，秦妈公司投资上亿元打造的重庆首个火锅产业示范基地在渝北区建成投产，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。
探索不止，开拓火锅更广阔市场
那个时候的重庆火锅，除了火遍西南、火遍全国外，还相继火到了海外市场。
秦妈火锅也是第一批走向海外市场的重庆火锅品牌之一，在秦妈等品牌的带动下，重庆火锅企业纷纷“下海”拓展市场。
加拿大、美国、新西兰等国家都留下秦远红考察和商务洽谈的身影。目前，秦妈火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等多个国家开设了十余家门店，秦妈火锅产品也远销海外。
随着互联网时代的到来，秦远红敏锐地捕捉到了电商时代新机遇，她以“敢为人先”的精神，毅然决定大力开拓火锅线上电商业务。
现在，秦妈火锅底料以及川菜调料、自热火锅等产品，早已覆盖至淘宝、京东、拼多多等线上平台，成为重庆火锅线上销售的佼佼者。
惋惜秦妈离去，儿子接棒完成未尽事业
对于秦远红的离去，重庆火锅行业不少同行深感可惜。
“秦妈对重庆火锅行业的发展贡献有目共睹。”重庆老牌的苏大姐火锅创始人苏兴蓉回忆说，2000年左右，重庆火锅协会发起并成立，当时作为发起人之一的她和秘书长找到秦远红，希望她加入协会，没想到秦远红立即同意，而且对于协会的大小事，秦远红都是尽心尽力地付出，同心同力促进重庆火锅的发展。
正是因为有了像秦远红这样一大批重庆火锅女性创业者，说起重庆餐饮界，很多餐饮人都会对重庆火锅界的女强人竖起大拇指。
对于秦远红的离去，重庆火锅行业协会会长何永智认为，女性创业不易，但是秦远红巾帼不让须眉，她的离去，是重庆火锅乃至中国火锅界的一个损失。
何永智说，秦远红敢闯敢拼的性格，勇于钻研的精神，给了火锅创业者很多的帮助与鼓励，在促进火锅行业健康发展方面，秦远红带领着秦妈火锅做出了很多有益的尝试。
“秦妈”虽然离去，但“秦妈”品牌和产品早已家喻户晓。
上游新闻记者从秦妈公司了解到，目前，秦妈的儿子李昕宇已经接棒，将带领秦妈团队完成母亲的未尽事业。
据了解，才上班两年多的李昕宇目前在秦妈公司各个部门轮岗熟悉，主要工作是餐饮管理和食品销售，目前任秦妈公司总经理。
上游新闻记者 徐菊 实习生 胡滨鹏
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