个假期，因为疫情的影响，今年只能就地过年了~ 虽然不能和家人团聚有点遗憾，那就邀请几个相熟的好友一起来家里吃顿饭，一起开开心心享受美食。每到新年朋友聚会局很多，为了满足朋友们的胃，特意入手了北鼎的两款珐琅锅，有了它聚会的时候变着花样做美食～ 今天就用这两口锅给她们露一手，红红火火的牛油串串火锅和三汁焖鸡块，有喜欢吃辣和不喜欢辣的，这样可以同时满足她们~ 有酒有肉，有好友相伴，让这个冬日瞬间温暖了起来~
By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 《三汁焖鸡块》
- 鸡腿肉 适量
- 土豆 香菇 玉米 适量
- 芹菜 洋葱 青椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 生抽 适量
- 黄油 适量
- 酱汁
- 蚝油 4勺
- 黄豆酱 4勺
- 蕃茄酱 4勺
- 韩式辣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 淀粉 2勺
- 《牛油串串火锅》
- 牛油火锅底料爱 1份
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 配菜
- 鸡胸肉 （辣酱 生抽 辣椒粉腌制一下）
- 豆腐 鸭血 适量
- 玉米 藕片 青笋 山药 适量
- 牛肉丸 蟹黄包 鱼豆腐 适量
- 大虾 牛肉卷 适量
- 青菜 香菇等 适量
做法步骤
1、准备好食材，食材清洗改刀。
2、鸡块放入碗中，加料酒，生抽，葱段拌匀腌制15分钟。
3、接下来调一碗酱汁：碗中放入蚝油4勺，黄豆酱4勺，番茄酱4勺，韩式辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，淀粉2勺，搅拌均匀。
4、北鼎焖焗珐琅锅烧热，放入黄油融化。今天用的北鼎焖焗锅，口径大，加热效率高，微压设计可以锁住食材的营养和水份，做出来的鸡块更快更鲜美。
5、放入洋葱 青椒 芹菜等易出水的青菜。翻炒几下。
6、再放入土豆 蘑菇 。
7、最上层摆上鸡块， 玉米。
8、盖上盖子将蔬菜的汁水煮出，转小火焖煮20分钟。60颗三角凝水点，水汽均匀回落，这样就能锁住食材本身的原汁原味。
9、淋上酱汁盖上盖子继续焖煮10分钟。
10、最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了，北鼎珐琅锅保温性很好，离火还能持续闷烧，开盖依然热气腾腾，聚会聊天也不用担心菜冷。
11、准备食材，清洗改刀。
12、将食材装盘。
13、北鼎焖炖珐琅锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
14、放入火锅底料炒出香味。
15、倒入适量清水，大火煮开。导热性真的很好，汤底没一会就沸腾了。
16、下入喜欢的食材。
17、煮熟即可. 这款22cm的焖炖锅，2.9升大容量聚会煮火锅太适合了，可以满足日常烹饪的各种需求。
18、完成品。用珐琅锅炒完再炖，煮，或是焖，不用换锅。还可以直接上桌，也不用洗那么多的锅碗，超省力哦～
小贴士
1.牛油串串火锅和三汁焖鸡块简单美味，味道绝对比外面饭店好吃百倍，自己在家做卫生又健康，招待朋友真的非常适合.. 2.料理好吃的关键不仅需要好的食材，最重要的是一口好锅，北鼎珐琅锅导热速度快，微压设计密封效果好结合锅盖上的三角凝水点，让水汽回落，可以锁住食材本身的鲜，这样做出来的料理才更好吃. 3.最喜欢的一点就是颜值太美了，而且白珐琅不用开锅，不用复杂的养护，清洁起来也很方便，真的太好用了. 4.28cm焖焗锅，口径大浅锅身，加热速度快，适合海鲜、鱼、蔬菜类等易熟食材，22cm焖炖锅容量大，一家三口用刚刚好，适合做慢炖料理，两款都不挑热源、适配各种炉灶（明火、烤箱、电磁炉）快选择一款适合你的带回家吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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语：电火锅已成为家庭聚餐、朋友聚会的热门选择。
面对市场上琳琅满目的电火锅产品，如何挑选合适的容量成为许多消费者关注的焦点。
本文将从多个角度为您详细解析家用电火锅容量选购的要点。
一、电火锅容量分类
目前市面上的电火锅容量主要分为以下几类：
1.小型电火锅：容量通常在1-2升，适合1-2人使用。
2.中型电火锅：容量在3-5升，适合3-5人使用。
3.大型电火锅：容量在6升以上，适合5人以上使用。
< class="pgc-img">二、选购家用电火锅容量要点
1.家庭人口数量
根据家庭人口数量，可以初步判断所需电火锅的容量。
如果家庭人口较少，1-2人，可选择小型电火锅；如果家庭人口较多，3-5人，可选择中型电火锅；如果经常有亲朋好友聚会，5人以上，建议选择大型电火锅。
2.使用场景
考虑电火锅的使用场景也很重要。
如果只是日常家庭用餐，中型电火锅就足够了；如果是朋友聚会或者户外活动，可能需要大型电火锅以满足更多人同时用餐的需求。
3.食物种类
不同食物对火锅容量的要求也不同。
例如，涮肉、蔬菜等对容量要求不高，中型电火锅即可；而炖汤、煮粥等则需要更大的容量，建议选择大型电火锅。
4.功率需求
电火锅的功率与容量成正比，容量越大，功率越高。
在选择时，要考虑家里的电源插座是否能承受相应功率的电火锅。
高功率电火锅加热速度更快，烹饪效果更佳。
5.清洁与保养
电火锅的清洁与保养也是选择容量时需要考虑的因素。
一般来说，容量越大的电火锅，清洁起来越费力。
因此，在选购时，可根据自己的清洁习惯和需求来选择合适容量的电火锅。
6.品牌与性价比
选择知名品牌的电火锅，质量和售后服务更有保障。
性价比也是考虑的重点。
在满足需求的前提下，比较各个品牌的价格和功能，选择性价比最高的产品。
< class="pgc-img">三、总结
选购家用电火锅容量时，要综合考虑家庭人口数量、使用场景、食物种类、功率需求、清洁与保养以及品牌与性价比等因素。
只有挑选到合适的容量，才能让烹饪体验更美好，让家庭聚餐、朋友聚会更加愉快。
<>两年有一句很流行的网络语，叫做“没有什么事是一顿火锅不能解决的。如果有的话，那就两顿”。 火锅能不能解决“问题”我不知道，但是大伙儿爱吃是肯定的，尤其是现在已经是初冬的季节，火锅也逐渐成为了餐桌上的主流，亲朋好友团坐一桌，喝点小酒，涮点儿羊肉，何其惬意！
< class="pgc-img">火锅好吃大家都知道，但是吃火锅也有一些不好的地方，比如油星儿溅到衣服上很难清洗，有些好吃的食材沉到了锅底，直到吃饱了也没捞起来，到了洗锅的时候才发现，未免觉得有些浪费。但是办法总是比困难多，为了能够安安心心的吃一顿火锅，聪明的吃货们在原始火锅的基础上发明了新的吃火锅新方法-升降式火锅。
< class="pgc-img">为了满足口腹之欲，我也入了一款圈厨升降式火锅，既是为了图个方便，也是为了体验一下吃货圈里被传得神乎其神的分离式火锅。
< class="pgc-img">锅身和加热炉是分开的，拆卸方便，可以单独拿下来清洗，非常的方便。
< class="pgc-img">托盘是直接和食物接触的部分，所以一定要保证用料的可靠性。圈厨升降式火锅的托盘采用了304不锈钢材质，在高温状态下蒸和煮都没有人问题。为了方便取出托盘清洗，我们可以使用配套的架子将其取出。
< class="pgc-img">圈厨升降式火锅采用了上锅下炉的设计。电池炉的尺寸为394*306*275mm，容量为5L，这个容量足够一家三口的需求，偶尔来个客人也能待客的需要，3~6个人一起聚餐也完全够用。吃火锅的时候什么事情不能忍呢？要我说的话就是等菜熟了，有时候为了等菜熟，花生米都不够吃的，不过还好圈厨升降式火锅采用了1600W的额定功率，支持6挡火力调节，既能快速加热食物，也能控制温度，让每一道食材都能在合适的火候下成熟。
< class="pgc-img">圈厨升降式火锅的控制面板也设计的非常的人性化，中间的旋钮按下开机，左右旋转调节温度。其他的四个选项都只需要触摸操作，一看就懂，几乎没有什么操作门槛。升降的操作分为手动和自动两种方式，可以根据食材的不同来决定食物需要住多长时间。如果您跟我一样只会吃不会做，掌握不了火候的话，建议用自动模式。
< class="pgc-img">除了支持蒸、煮、炖、涮之外，圈厨升降式火锅还有“低糖饭”模式，对于怕长胖的同学来说算是一个福利了。升降式火锅，顾名思义，其精髓就在于升降二字了，升则将汤汁与食物分离；降，则将食材与汤汁融合，既能避免食物长时间煮制影响口感，也不用再去捞锅底。可以说是很人性化的了。做个紫薯银耳莲子粥，大家讲究着看吧！除了煮火锅之外，还能用来蒸个包子、饺子和玉米之类的。这次的玉米煮出来鲜嫩金黄，既好看也好吃。
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用了这款圈厨升降式火锅我不禁感叹，吃货的智慧果然是无穷的，再用不用担心被油汤溅到身上了，再也不用担心食材沉底捞不到了。一家三口在家吃，偶尔接待几个朋友还是非常划算不错的，自己在家煮可以选择自己喜欢吃的菜，亲朋好友围坐在一起，饮两杯小酒，吃几口火锅菜，是在人间美食！
