饮收银系统商家培训实操。
·在后台添加内容后，回到前台点击“其他”，再点击“返回”即可获取之前的信息。此时可以看到餐桌的使用情况，比如红色表示已有人用餐，蓝色表示空闲。
·当有人进店就餐时，可以选择直接开启新桌，而无需手动选择。下单后，系统会自动安排座位，无需手动操作。此时，餐桌将被占用，并通过机器进行点餐。
< class="pgc-img">·如果当前餐桌上贴有自助扫码标签，客人可以直接下单，系统会自动记录订单状态，并显示为绿色。
< class="pgc-img">·正餐指的是免费赠送的菜品，无需收费。在结账时，这些菜品将不收取费用。
以上就是桌台点餐的操作流程，催菜和转菜的功能较少使用。
·在结账时，系统将根据菜品的价格自动计算总价。如果需要退款或修改订单，可以在结账界面操作。
·在结账界面，可以查看订单历史记录、发票信息等。
以上就是餐饮收银系统的操作流程和功能介绍。
、顾客是我们的衣食父母。在作任何场合下，顾客永远是对的，要急顾客之所急，想顾客之所想。对于顾客，我们唯一的权利和义务，就是提供最佳的礼貌、殷切的服务，使顾客满意。收银员 服务理念与职业道德
2、商品质量好、品种规格全、购物环境佳、服务态度诚，是我们品质服务追求的目标。
3、对任何事情处理的原则：职责分明不推诿、事实信息不隐瞒，快干干好不拖拉。
4、共同创造和保持良好的工作氛围：竞争拼搏奉献，团结互助沟通，尊重他人，不恶意中伤同事，不看人头论是非，不津津乐道他人隐私，不传播不负责任的小道消息。
收银员的仪容和举止态度
(一)仪容
收银员的服装仪容应以正规，整洁、简单、大方，并富有朝气为原则。
下为收银员在仪容方面应注意的事项：
1．整洁的制服。每位收银员的制服，包括衣服、鞋袜、领结等，必须保持一致并且维持整洁、不起皱。员工识别证职位配章或者公司的形象徽章必须记得配戴，别挂在统一且固定的位置。
2．清爽的发型。收银员的头发应梳理整齐。发长过肩者，应以发带束起。
3．适度的化妆。收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客之间的距离感。
4．干净的双手。若收银员的指甲藏污纳垢，或是涂上过于鲜艳的指甲油，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。
(二)举止态度
1．收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现出虚伪、僵化的表情。
2．当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口语为顾客解说。
3．收银员在任何情况下，皆应保持冷静与清醒，控制自身的情绪，切勿与顾客发生争执。
4．员工与员工之间切勿大声呼叫或彼此闲聊，须要同仁协助时，应尽量使用叫人铃钟。
正确的待客用语
在适当的时机与顾客打招呼，不仅可以缩短顾客和收银员之间的距离，建立良好的关系，还可以活络卖场的气氛。只要收银员能够友善、热心的对待顾客，顾客亦会以友善的态度来回馈收银员。
(一)常用的待客用语
收银员与顾客应对时，除了应将“您”“请”、“谢谢”、“对不起”随时挂在口边之外，还有以下一些常用的待客用语。
1．欢迎光临／您好!(当顾客走近收银台或服务台时。)
2．对不起，请您稍等一下。(欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说这句话，同时将离开的理由告知对方，例如“我帮您看一下什么时候能到”。)
3．对不起，让您久等了。(当顾客等候一段时间时。)
4．是的／好的／我知道了／我明白了。(顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示。)
5．谢谢!欢迎再度光临。(当顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾。)
6．总共X X元／收您X X元／找您X X元。(为顾客做结帐服务时。)
(二)状况用语
1．遇到顾客抱怨时。
应先将顾客引到一旁休息处坐下，递水，仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重时，立即请主管出面向顾客解说。其用语为：“是的，我明白您的意思。我会将您的建议呈报我们经理并且尽快改善，或者您要直接告诉经理。”
2．顾客抱怨买不到货品时。
向顾客致歉，并且给予建议。其用语为：“对不起，现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的牌子试一试?”或者“您要不要留下您的电话和名片，等新货到时立刻通知您”
3．不知如何回答顾客的询问，或者对答案没有把握时。
遇到此种情况，绝不可回答“不知道”，应回答“对不起，请您等一下，我请店长(或其他主管)来为您解说。
4．顾客询问商品是否为新货时。
以肯定、确认的态度告诉顾客：“请相信我们一直以诚信第一为服务客户，我们也将出具相应的证明给予你检查”。
收银员作业礼仪
1、收银作业守则
现金的收受与处理是收银员相当重要的工作之一，这也使得收银员的行为与操守格外的引人注意，为了保护收银员，避免引起不必要的猜疑与误会，也为了确保现金管理的安全性，收银员在执行收银作业时必须遵守下列守则：
收银员身上不可带现金。收银员在执行收银任务时，身上如有任何私有金钱，容易让人误认为是店内公款，而造成不必要的困扰。如果收银员当天带有大额现金，并且不方便放在个人的寄物柜时，可请经理代为存放。
收银台除茶水（茶水应放置在远离收银机等各种电器，以防发生不测）外，不可放置任何私人物品。收银台随时会有顾客辩理退货，或临时删除购买的品项。若有私人物品亦放置在收银台，容易与顾客的退货混淆，引起他人的误会。
收银员在收银台执行任务时，不可擅自离位。收银柜台内可能有现金、发票、单据等重要物品甚多，如果擅自离机，将使歹徒有机可乘，造成店内的损失，而且当顾客需要服务时，也可能因为找不到工作人员而引起顾客的抱怨。
收银员不可为自己的亲朋好友结帐。避免收银员利用职务上的方便图利亲友。同时也避免引起不必要的误会。
收银员在工作时不可嬉笑聊天，随时注意收银台前的动态，如有任何异常状况，应通知收银主管处理。不启用的收银通道必须用链条或其他物品围住，收银员在工作时彼此嬉笑聊天，会让顾客留下不佳印象，破坏企业形象，导致公司的损失，此外收银员位于超市出入口，较方便留意超市内出入人员，协助保卫做好安全工作。
收银员应熟悉超市便民特色服务的内容、促销活动、当期特价商品及商品存放的位置等讯息，收银员熟悉上述各项讯息，除了可以迅速回答顾客的询问，亦可主动告知，促销店内商品，让顾客有宾至如归、受到重视的感觉，同时还可以增加公司的业绩。
收银员在工作时应做到“三轻”，即说轻话，走路轻，操作轻，尤其是操作轻，应该是商品提、拿和放置都要轻，避免商品损坏。
收银员装物品入袋礼仪
一、必须选择适合尺寸的购物袋。
二、不同性质的商品必须分开入袋，例如：生鲜与干货类，食品入化学用品，以及生食与熟食。
三、入袋程序：
1、重、硬物置袋底；
2、正方形或长方形的商品放进袋子的两侧，做为支架。
3、瓶装及罐装的商品放在中间,易碎品或较轻的商品置于上方。
4、冷藏（冻）品、豆类制品等容易出水的仪器，肉、鱼、蔬菜等容易渗漏流出汁液的商品，或是味道咬为强烈的食品。确定附有盖于的物品都已经拴紧。并要用双层袋装。
5、货物不能高过袋口，避免顾客不方便提拿。
6、确定公司的传单、宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中。
7、入袋时应将不同客人的商品分别清楚。
8、体积过大的商品，可另外用绳子捆绑，方便提拿。
9、提醒顾客带走所有包装好的购物袋，避免遗忘在收银台。
<>饮属于服务业，而当前世界经济已经进入“人人都是服务员，行行都是服务业，换换都是服务链，处处都吃服务窗口，个个都是服务形象，时时都是服务演出，事事都是服务体现”的服务经济时代，对于传统的餐饮行业来说，如何展现服务力，如何让员工的服务能获得忠实的客户，如何让员工的服务提升客户的满意度，如何让员工的服务创造出无限价值呢？
传统的餐饮业，如今面临着巨大的竞争，无论是星级酒店还是苍蝇馆子，都面临着剧烈的竞争压力，有的每日是车水马龙，门庭若市，而有的每日则是鲜有人来，门可罗雀，面对顾客这越来越挑的胃，众商家可谓是煞费苦心，各种营销模式，各种广告宣传全部上阵，为的就是希望能吸引新顾客，增加流动量，扩大知名度。但紧紧抓住顾客的胃，是否就真的抓住了客户呢？
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，在走胃的同时，更要走心，餐饮业也一样，要让顾客体会到在服务的同时，体验到与之俱来价值，而员工的职业素养和行为礼仪则是让顾客感受到价值的体现。
如何让员工的形象更为规范，行为更加得体？培训是帮助企业快速的形成企业文化的一种方式，帮助企业分析现有的问题，提高企业的竞争优势，站在别人的经验之上，避免走太多的弯路和错路，适应市场的需求和发展。培训是成本，培训也即是投资。
餐饮员工培训的可以从以下几个方面考虑：思想素质、业务素质、心理素质等方面，使员工具备丰富的服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度。
思想素质培训：
员工要坚持宾客至上，服务至上的理念，主动热情，对顾客的服务要耐心周全，要注重礼仪礼节，体现企业的文化。
业务素质培训：
1.提高员工的服务知识，从而增加服务的熟练程度，减少服务中的差错，增加服务的便捷性，提高员工招待客人的工作效率，向客人提供优质服务。
2.提高员工的沟通能力，通过合适的语言，传达企业文化，使员工与顾客建立良好的关系，给顾客留下美好的印象，让顾客感到满足基本要求的同时，也感到高兴和愉快，提升客户的满意度。
心理素质培训：
1.培养良好的性格是服务人员能够热情为顾客服务的重要心理条件，员工应乐观自信，礼貌热情，真诚友善，豁达宽容。
2.积极的情感，情绪很容易会传染，所以善于控制自己的情绪，用积极的情感去服务，投入到工作当中。
餐饮流程服务：
餐前准备：
1. 开餐前，清理自己负责区域的卫生、准备易耗品、整理仪容仪表，电器设备、灯具的准备(空调、暖风)。了解会员预定情况。注意：根据季节时间调节电器设备、灯具的使用时间。
2. 站位时，站姿标准。注意：不得倚靠墙壁，不能有打哈欠、挖鼻孔等小动作，喝水或打喷嚏时需扭头、侧身、用手遮脸回避客人。
餐中服务：
1. 客到时，行15度鞠躬礼并礼貌问候“你好，欢迎光临!”。注意：会员问候语“**先生，您好，欢迎光临!”
2. 天冷时，客人入坐后为客人点茶，问候客人“天凉了，为您冲壶热茶，我们这里有**茶。”同时撤筷套、翻茶碗。重复客人所点茶水，并将菜谱奉上请客人先自行选菜。为客人开单、冲茶，点菜。
3. 点菜时，要看人下菜碟，根据客人的穿着打扮、言谈举止、判断客人的消费能力针对性的进行推销;注意：不可强卖或欺瞒顾客。
4. 点菜时，应向客人推销本店特色及“新推菜品”，推销桌卡上的推荐酒水，介绍名片盒内的酒店信息，使用手势引导客人。注意：不能用手指提供手势服务。
5. 点菜时，注意：每桌菜品的冷热搭配、荤素搭配、营养搭配、菜量搭配;要向客人说明菜品特色，同时介绍酒店文化、品牌特色。
6. 点完菜时，注意：要重复菜单，询问客人有无忌口及特殊要求;根据迎宾通知的会员信息，请客人出示优惠卡并在点菜单左上角注明卡号，符合优惠条件的客人在菜单上注明赠送的免费菜品。
7. 点完菜时，要根据客人点的菜品情况，向客人说明上菜时间，请客人对自己的用餐时间及菜品清晰明了。
8. 天冷时，餐中注意：观察客人用餐情况，如客人有感冒迹象,应提供姜汤及相关问候。
9. 点完菜时，注意：向客人说明如需服务，可按服务铃。
0. 上菜时，注意：上菜位置，要语言提示客人避让，注意：不能从客人头顶上菜;不可打断客人的交谈。
11. 餐中，服务员巡台察看上菜情况，10分钟发现开胃碟未上时，及时通知传菜人员提供赠送。注意：上菜顺序，发现问题及时通知传菜调整。发现20分钟未上的菜，须按催菜制度及时到各部进行催菜，并将催菜结果向客人做必要说明。注意：催菜时，需下催菜小票并在各部菜单上注明催菜时间、姓名。
12. 餐中，服务员巡台，菜上齐了应向客人说明并在菜单上注明“齐”，注意：询问客人是否需要加菜、加酒;并祝客人用餐愉快。
13. 餐中客人点西餐意大利面时，应提供叉.勺.辣椒油.芝士粉;注意：其他日.韩餐也应提供相应的服务。
14. 餐中点德国啤酒.红酒.老酒等提供相应的配套服务。
15. 餐中提供加热菜品.特殊酒水的服务时，需下再加工小票并通知各部画单人员。
16. 餐中服务时，添完茶后，茶壶摆台时，壶嘴不能冲向客人，统一位置朝外摆放。
17. 餐中服务时，注意：不论客人在与不在，都应将茶壶盖翻放在桌子上添水，避免弄脏。
18. 餐中服务时，注意：开启易拉罐饮料时，应先擦拭罐口，背向客人打开，提供斟倒服务。
19. 餐中服务时，注意：上餐具或上菜时切忌用手碰到客人就餐接触的位置。
20. 餐中，收拾台面时，不能用手直接抓取污物，注意：必须使用服务夹。
21. 餐中，发现客人有抽烟的举动，注意：应主动提供点烟服务。
22. 餐中，换烟缸时，必须使用1个干净烟缸盖在客用烟缸上，一同取下后，再将新烟缸放在客人桌上，烟嘴必须朝向客人。注意：烟缸内烟头不能超过3个。
23. 餐中，客人要餐巾纸时，应根据人数分发，每人2张。
24. 餐中，主动打开茶壶盖察看是否需要蓄水，及时蓄水为客人杯内添茶、添酒。注意：桌上不能有空杯、空瓶。
25. 餐中在厅面行走时，注意：2人以上必须成列、靠右行走。
26. 餐中，为客人添茶.续酒，抓住机会与客人沟通，征询客人反馈意见，注意：了解客人对菜品、服务等有什么看法。
27. 客人正餐结束时，询问客人是否需要收拾台面，并向客人推荐休闲产品(咖啡.小吃等)。注意：休闲产品的销售，可提高酒水营业额，同时也是变相催单的一种方式。
28. 客人卖单时，提示客人自愿填写反馈意见卡。
29. 餐中服务，撤换空瓶或添茶、添酒时，及时做好二次推销，保证服务于销售相结合。
30. 客人买单时，“唱收唱付”注意：使用收银夹。
31. 客人买单时，所收钱款要在客人面前，进行一次验钞。
32. 客人买单时，不要询问客人是否要发票，如客人提示方可直接开具发票。
33. 客人买单时，向客人介绍店内优惠措施，并为客人办理、发放相关优惠卡。
34. 客人离开时，主动提示客人带好随身物品。行15度鞠躬礼，送客至门口并礼貌问候“谢谢光临!”。注意：检查有无客人遗留物品、有无破损餐具及时通知客人或领班。
餐后收尾：
1. 客人离开后，迅速收拾台面，清理局部卫生，关闭电器设备(空调、暖风)。注意：不可大面积扫地、拖地。
2. 客人离开后，迅速恢复台面，做翻台准备工作。注意：动作要快、翻台后要标准化摆台。
3. 下班时，检查责任区内的电器设备是否关闭;检查责任区内的饰品是否完好;检查责任区的卫生是否合格;检查盘点结果是否有误。
4. 下班时，与同事做好交接工作。
华商教育带给企业的不仅仅只是培训，而是帮助企业塑造完美的企业标牌，让员工的形象和素养成为企业的广告牌，让员工的服务真正的创造价值。
