重庆“互联网+招商加盟·烤鱼加盟”行业优秀案例分析报告（第283期）

互联网+”与烤鱼加盟行业的深入融合，已成为不可阻挡的产业发展潮流。

本报告以重庆招商加盟·烤鱼行业搜索数据为基础进行分析，并在文末附上重庆十家企业优秀案例。

一、行业定义

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。烤鱼颇受食客欢迎，加盟随之发展。烤鱼加盟指总店提供相应的全套支持，包括装修，选址、营销方案、人员配置等。

二、行业目标客户群体主要分布地域

通过“云威榜—重庆互联网大数据分析中心”监测到的“搜索大数据”分析结果可见，目前该行业，在全国诸多地区均呈现不同需求；从省份维度而言目前该行业在广东、山东、江苏等地覆盖范围较广；从城市维度分析，该行业在北京、广州、上海等地分布较高，具体图示如下：

从搜索引擎角度来看，该行业目标客户群体分布区域表现为广东、山东、江苏和浙江为重点覆盖区，根据城市的纬度不同、经济发展不同而导致需求有所不同。

三、行业目标客户人群情况分析

通过“云威榜—重庆互联网大数据分析中心”监测到的“搜索大数据”分析结果可见，从搜索引擎角度而言，目前该行业男性覆盖率占比56.46%，女性占比为43.53%，可见该行业从业人员男性占比较高；从学历角度分析，本科学历占比高达51.96%，遥遥领先；详细数据如下：

从数据分析来看，近年来招商加盟行业在互联网行业的发展依靠的是25—34岁的年轻力量，从职业角度看，IT互联网行业位居榜首，说明该传统行业的年轻人群也在逐步向互联网+靠拢，相信随着互联网+的不断发展，人群分布状况会逐步平均化，人群规模更是会越来越大！

四、目标客户搜索行为时间段分析

通过“云威榜—重庆互联网大数据分析中心”监测到的“搜索大数据”数据趋势呈现可以发现，每年春节后用户检索呈现峰值！通过网民24小时搜索行为时间段分析可以发现，在每日8：00—21:00为客户需求较为集中时段；在8：00-12：00,13:00-17:00两个时段出现峰值，具体图示如下：

（时间段：2015.1.1--2016.11.28）

（01:00—24:00 24H网民搜索行为数据）

五、行业推广数据分析

（一）预算设置

根据搜索数据分析可以看出，重庆地区该行业客户设置的推广年预算主要是在2-5万元，相对来说该行业在互联网行业的投放力度有待提高，随着互联网的发展，相信在未来和互联网携手发展的过程中随着互联网+的作用越来越大，该行业的预算比重会越来越高！具体图示如下：

数据可见，该行业预算设置分布比较均匀，50%的客户预算设置在2-5元，40%的客户预算在5-6万元；烤鱼加盟行业对“互联网+搜索”的广告投入力度普遍较低，重视程度有待加强。

（二）客户地域分布

根据搜索数据分析可以看出，重庆地区该行业客户投放地域为全国。

数据可见，招商加盟行业，没有地域限制，业务覆盖地区广，其中烤鱼加盟是面向全国招商。

（三）TOP关键词分析

根据搜索数据分析可以看出，重庆地区招商加盟·烤鱼加盟行业客户流量分布不均，热搜TOP10行业词如下：

数据可见，重庆地区烤鱼行业的主要流量集中在万州烤鱼加盟、加盟烤鱼上面，学烤鱼技术流量相对较低。

六、行业案例

在“互联网+”成为国家战略的时代，我们更需要明白的是，利用互联网+来开发客户的重要性。下面的重庆地区的优秀案例，希望能给予各位以借鉴、以启发。

1、重庆瀚客企业管理顾问有限公司

http://www.hkk100.com

重庆瀚客企业管理顾问有限公司全心致力于中小本创业的餐饮项目，为想中小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，能使每位创业者通过学习培训都能实现创业梦想是我们最大的心愿。针对不同投资者的条件，让所有投资者轻轻松松的踏上致富路。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有121个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了5个组，对应了10条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

加盟烤鱼要多少钱 烤鱼加盟需要多少钱 加盟一个烤鱼店多少钱 烤鱼加盟费用 加盟烤鱼费用 好的烤鱼加盟 加盟烤鱼 烤鱼连锁加盟 全国烤鱼连锁加盟 连锁烤鱼加盟

2、重庆诸葛饮食文化有限公司

http://www.zgky.cn

重庆诸葛饮食文化有限公司成立于2004年，创立于重庆万州，后因发展的需要将公司总部迁往重庆主城区——江北观音桥。经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“诸葛烤鱼”品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有100个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了14个组，对应了28条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

烤鱼招商加盟 正宗烤鱼加盟代理 万州烤鱼招商加盟 原炭烤鱼加盟 加盟烤鱼品牌 诸葛烤全鱼加盟 诸葛烤渔加盟 重庆诸葛烤渔加盟 重庆诸葛烤渔 诸葛烤渔

3、重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司

http://www.cqms777.com

重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司，是集餐饮开发、技术培训、设备供应、底料加工、魔石制品的销售以及市场推广等一体化运营的特许餐饮加盟机构。咕噜鱼（原魔石咕噜鱼）现有员工2000余人，管理和技术人员占300多人，大专及以上学历人员占了60%以上。 公司以传承原生态的特色美食为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，以石头为器具，致力于发扬饮“石”文化、打造健康养生咕噜鱼餐厅而努力奋斗。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有84个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了14个组，对应了38条推广创意

TOP10 核心关键词如下：

重庆石锅鱼加盟费 重庆石锅鱼加盟多少钱 火锅鱼加盟费 咕咕鱼加盟 魔石咕咕鱼加盟 咕咕鱼 鱼火锅加盟费 咕噜鱼加盟多少钱 鱼火锅加盟多少钱 石锅鱼加盟多少钱

4、重庆市蜀国风情饮食文化有限公司

http://www.cqzhibaoyu.com

重庆市蜀国风情饮食文化有限公司旗下的纸包天下纸包鱼项目品牌位于重庆美食之都：万州。总部以川味为核心，汇集八大菜系之精髓，以核心技术团队、研发生产团队、品牌运营团队等资源整合为市场推动力，我们秉承“继往开来、不断开拓创新”的发展理念，致力于缔造中小投资者最省心、最放心的投资平台，你的成功，将是我们最大的骄傲。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有17个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了2个组，对应了8条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

纸包鱼技术 纸上烤鱼技术 纸包鱼加盟 纸上烤鱼加盟 纸包鱼 纸上烤鱼烤鱼加盟 加盟烤鱼 万州烤鱼 重庆烤鱼

5、重庆市品臻餐饮管理有限公司

http://www.yeskaoyu.com

2014年重庆市品臻餐饮管理有限公司再次重磅出击，推出全新UFO形状大型炭火烤鱼炉，外观高大上，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点。炭火烤鱼炉使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面交流，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有166个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了12个组，对应了42条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

巫山烤全鱼加盟 巫山烤鱼加盟 炭火烤鱼加盟 酒吧烤鱼加盟 万州烤鱼加盟 重庆烤鱼加盟 重庆烤鱼 万州烤鱼 巫山烤鱼

6、重庆愉筷餐饮管理有限公司

http://www.cqyk888.com

重庆愉筷餐饮管理有限公司位于中国美食之都—重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有951个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了78个组，对应了325条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

正宗烤鱼加盟 麻辣烤鱼加盟 烤鱼免费加盟 时尚烤鱼加盟 加盟烤鱼 烤鱼加盟连锁店 烤鱼技术加盟 加盟做烤鱼 烤鱼的加盟 正宗烤鱼加盟连锁

7、重庆可欣餐饮管理有限公司

http://www.kexinpeixun.com

重庆可欣餐饮管理有限公司（简称：可欣餐饮）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有2268个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了721个组，对应2631条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

时尚烤鱼加盟 加盟烤鱼 烤鱼加盟 烤鱼加盟费多少 特色烤鱼加盟费多少 烤鱼加盟费多少 烤鱼加盟多少钱 加盟特色烤鱼多少钱 加盟烤鱼多少钱 万州加盟多少钱

8、重庆廖卓餐饮管理有限公司

http://www.023mspxw.com

重庆廖卓餐饮管理有限公司全心致力于中小本创业的餐饮项目，为想中小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，能使每位创业者通过学习培训都能实现创业梦想是我们最大的心愿。针对不同投资者的条件，让所有投资者轻轻松松的踏上致富路.

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有211个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了21个组，对应了44条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

加盟烤鱼要多少钱 烤鱼加盟需要多少钱 加盟一个烤鱼店多少钱 烤鱼加盟费用 加盟烤鱼费用 好的烤鱼加盟 加盟烤鱼 烤鱼连锁加盟 全国烤鱼连锁加盟 连锁烤鱼加盟

9、重庆鱼侦炭饮食文化有限公司

http://www.yuzhentan.com

重庆鱼侦炭饮食文化有限公司成立于2001年，是一家集全国餐饮连锁、食品加工种植养殖为一体的餐饮连锁运营机构。拥有连锁店500余家，遍布全国23个省、市、自治区。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有1319个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了244个组，对应了244条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

鱼火锅特色加盟 加盟特色鱼火锅 特殊鱼火锅加盟 鱼火锅加盟网站 特殊鱼火锅加盟 加盟特色鱼火锅 鱼火锅特色加盟 加盟 鱼火锅 连锁鱼火锅加盟

10、重庆顺水鱼饮食文化有限公司

http://www.cqssyg.com

重庆顺水鱼饮食文化有限公司，是集餐饮连锁、鱼肴研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。顺水鱼馆以开创时尚餐饮先河，打造国际泡味鱼肴第一品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展零风险合作模式。

搜索引擎推广情况：

该客户在搜索引擎推广广告投放的关键词有27个，根据业务类型、地域、词性等将关键词分成了2个组，对应了4条推广创意；

TOP10 核心关键词如下：

顺水鱼馆 顺水鱼 顺水鱼馆加盟 顺水鱼加盟 顺水鱼府加盟 顺水鱼连锁 顺水鱼总部 特色鱼火锅加盟 加盟鱼火锅 鱼火锅加盟哪个好

结语

烤鱼经济实惠、方便快捷，越来越得到市场青睐。其加盟项目更是大众创业首选项目。希望烤鱼加盟行业借助“互联网+ ”实现改革、开拓、创新的发展新局面。

记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

近日，真功夫在广州体育西路推出了首家主打“自选小份菜”的新店型。

界面新闻在现场留意到，该门店强调菜品自选，菜式多达70款，包括主食、汤、小份菜、小吃和饮料五大类别，部分菜品和传统普通门店重合。

从菜品价格上看，单价从3元到12元不等，肉类和炖汤的售价基本在12元，蔬菜和部分早餐小点为3元，中间价位菜式一般在6-9元。食客在自行搭配点餐后，会有AI智能系统快速结算。

相比传统门店的装修风格，“自选小份菜”的门店装修风格和就餐环境更明亮，店内颜色以黄色、原木色为主，透出休闲餐饮的风格特点。

真功夫对界面新闻介绍称，这一新模式的探索，能适应更多的消费者就餐场景，不仅适合单人餐，也适合多人聚餐。同时，突破了真功夫原有快餐固定搭配、菜品较少的限制。此外，也能更好地满足疫情后消费者对健康和安全的诉求。

按照真功夫提供的说法，这家新门店在5月15日开出后反响不错，顾客的复购率也更高一些，不过目前还没有整月销售数据可以分享。

事实上，真功夫这家新门店是在原有“推盘自选”门店的基础上升级而来，在疫情期间完成了改造。

而“推盘自选”源自于真功夫在2016年开始的门店升级策略。当时，真功夫掌舵者潘宇海表示，85后、90后甚至00后正在成为餐饮消费的主力军，他们要求更个性化的就餐体验，未来餐饮业要走“标准化+个性化”的路，门店升级也是在此思路下展开的。

过往公开报道显示，2016年真功夫广州体育西路门店就已从过去柜台式的点餐流程已经变成流水线式自选，并在计费处结账。除了传统的蒸饭外，这里还引入了休闲蒸点、甜品等。

在被问新店与“推盘自选”门店之间的区别时，真功夫对界面新闻解释称，新推出的自选小份菜模式虽然是推盘自选，但其产品线与此前不同，也丰富很多，而AI智能收银也有新的赋能。

在餐饮行业，快餐自选其实并不是什么新鲜模式。这类品牌包括丸龟制面、家乐缘、愉筷等，不过仍以区域品牌居多，早期会主打“10元吃饱”的宣传口号。由于强调丰俭由人，能让消费者获得更灵活的就餐选择，在后疫情时期吸引了缓慢复苏中的大型餐企的目光。

海底捞于2019年开出的餐饮子品牌“十八汆”面馆，在疫情期间，也曾被多次提及。这家面馆和真功夫新店有许多相似之处：自助选餐+餐点多品类+智能结账+休闲餐饮装修风格；而西贝推出的子品牌“弓长张”，则定位为价格亲民的“国民食堂”，主打“33道现炒下饭菜”。

从事餐饮行业的李昕对界面新闻表示，自助点餐模式大多有着这样的特点：餐品摆放的先后顺序设置大同小异，但需尽可能展示食物的色、香、味，从而刺激食欲，单价都不算太贵，顾客会不自觉地多点；sku一般比较大，讲求组合拳打法，有时候在主打菜式上牺牲了利润，但会在别的产品上给找补回来；另外，使用自助点餐机、自助收银机、扫码点餐系统等，在降低人工成本和点菜成本的同时，也能提高翻台率。

从某种程度上来说，“快餐”的重点之一在于标准化，而中餐相对较复杂繁琐，所以中式餐企近年来一直在设法从供应链等方面解决其标准化问题。

李昕表示，鉴于此，自选流水式中式快餐模式没有广泛普及。菜品种类越多，越难顾及并平衡好标准化与风味、个性化这一难题。另外，自选流水线模式对店面人员、食品出产及摆放时间等提出了要求，这和传统点餐很不一样，非常考验精细化管理和运营能力。

对“自选小份菜”店型未来的拓店计划，真功夫表示还需要进一步观察。未来将这个新模型打磨成熟后，才会大规模复制。

受疫情冲击，真功夫在5月初关掉了一些门店进行止损。公司预计门店营收恢复到疫情之前水平的速度较慢，公司还要应对原材料成本上涨、租金难减等问题，接下来仍需要进一步提高门店营运效率和公司内部管理水平，以降本增效。

国质量新闻网讯 11月3日，重庆市潼南区市场监管局网站公示2021年10月餐饮监督检查信息。