源：【红星新闻网】
这样造型的美食幼儿园的孩子们会喜欢吗？
相信不仅孩子们会受不了诱惑，估计成人也会食指大动。
再来看看这些——
是不是都充满童趣！
这些美食既不是来自五星级酒店的高档餐厅，也不是米其林餐厅的招牌美味，而是金苹果学前教育集团（简称“金苹果”）旗下的幼儿园厨师为孩子们精心制作的日常菜肴。
6月15日，金苹果学前教育集团的43所幼儿园的厨师们聚在一起，举办了一个主题为“「厨」类拔萃，只「味」成长”的幼儿膳食厨艺大赛。更有家长在“围观”过这次“厨王争霸赛”后问金苹果，要不要考虑开一家儿童餐厅？
按照规则，43所幼儿园的厨师各制作一道幼儿特色菜，一道特色面点以及孩子们在幼儿园最常吃的小笼包。比赛采用的食材和烹饪手法均为幼儿园日常膳食使用的原材料以及烹饪方式，以健康营养为基础，以创新为特色。
近百名幼儿园厨师拿出看家本领，用精心准备的丰富食材烹饪出花样繁多的菜品，不仅将平时烹饪的佳品展现出来，还一起切磋商量开发了新的菜品，希望能勾起更多孩子的食欲。
就拿幼儿特色菜来说：猪肉、牛肉、鱼、虾、海参、鲍鱼等食材，加以煎、炒、蒸、煮等烹饪方式，呈现出咸鲜、糖醋、茄汁、五香、蒜香等不同的丰富味型。
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再来看看面点——为了引起孩子们的兴趣，厨师们可是用尽心思。单就颜色来说，用蔬菜和水果汁和的各色面团，从赤橙红绿青蓝紫一路数下来怕是都数不过来。有了丰富抢眼的颜色不说，在造型上更是创意无限。从各种小动物造型：熊猫、刺猬、蜗牛、兔子、企鹅、蝴蝶、章鱼等，到各类植物花卉：向日葵、玫瑰花、蓝花、紫花、双色花……还有草莓甚至棒棒糖等造型。
赛场上不仅仅是竞争，还有相互学习与成就。制作完自己的参赛作品后，他们还相互学习和探讨。“这个好，我来拍个照回去也做起来，我们园的娃娃们肯定喜欢！”
金苹果的美食不仅孩子们喜欢，甚至有家长也惦记着，以至于开家长会时有人提问：老师呀，来开家长会，食堂会给我们做雪花酥吃吗？ 许多家长都称，金苹果幼儿园的美食不仅色香味俱全还很“生动”！
金苹果旗下的幼儿园都实行三餐两点制，不仅严控食材筛选，确保品质与安全，更是在营养健康方面下了大功夫，致力于为孩子们提供的每一餐，都是精心调配、营养均衡的，旨在让孩子们吃得健康、吃得美味，同时也吃得开心。他们认为，孩子们的饮食不仅要满足基本的饱足，更要达到健康、营养、精致和愉悦的综合体验。
金苹果副总经理孟萍说，幼儿园不仅必须将食品安全卫生放在第一位，确保孩子们餐桌上食品的安全性与新鲜度，还要重视食品的色香味和营养均衡，引起孩子们的食欲，确保其健康成长。她说，我们的目标是让饮食成为孩子们快乐成长的一部分，让每一口食物都成为他们美好记忆中的甜蜜滋味。
周波/文 图片由金苹果学前教育集团提供
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口的这家宝宝餐厅Q，你去过吗？抱着试试的态度到店里去品尝一下吧!
味道:首先、我觉得真的是宝妈的福音，有的宝妈实在是不会做饭、或者做的不好吃，宝宝不喜欢吃，但是又担心营养不均衡！但是宝宝餐厅完全解决了这个问题，毕竟厨房师傅也是经过专业培训，口感肯定会不错的!
< class="pgc-img">食材:因为是宝宝餐厅，他们食材还是要把关的，比如会给客人展示他们当天做的产品食材，所以也放心，相当于代替妈妈做了饭而已!
< class="pgc-img">环境:我去的这家环境很不错，因为毕竟在商场做，商场本来要求就比较高，所以一般也查不到哪里去！
< class="pgc-img">产品:丰富的产品，有肠、排、馒头、饭、面、粥、零食等等，反正我是自己在家肯定是做不了这么多的！
< class="pgc-img">所以问题来了，这样的宝宝餐厅小县城能不能做?
< class="pgc-img">童友好餐厅为家庭提供了一个更加和谐、愉快的用餐体验。孩子们在一个安全、有趣的环境中玩耍和就餐，父母也可以放心地享受他们的餐点，这样的环境增强了家庭之间的纽带，也提高了餐厅的客户满意度。这样的餐厅不只是有彩色的墙壁或儿童菜单，而是真正考虑到家庭的需求，特别是孩子们的需求，确保他们在等待食物或用餐时都能得到欢乐和关心。
根据Hospitality-on的数据，自称为儿童友好或家庭友好的餐厅比那些不是的餐厅能吸引多出25%的客人。家庭在外用餐时往往会点更多的餐点，这不仅增加了餐厅的收入，还为孩子们留下了美好的回忆，从而增强了客户的忠诚度。
西贝在专业儿童餐领域的长期主义实践，为企业带来了显著的商业成果。2022年6月，西贝正式发布专业儿童餐，以儿童餐为突破口，强化家庭友好餐厅定位。特殊时期，西贝专业儿童餐业务实现逆势大幅增长，2019年到2022年儿童餐营收增长415%。儿童餐产品在外卖销售中，更是后来居上，8月份即跃居外卖产品销售榜第一名。2023 年五一期间，西贝全国门店儿童餐销量超过47万份，门店儿童客流将近20万。
< class="pgc-img">城童URKIDS（儿童友好生活营造顾问）建议尤其是以家庭和儿童为服务对象的餐厅，要积极拥抱儿童友好城市建设的时代红利，在实现社会效益和经济效益双提升的目标下，积极打造儿童友好餐厅品牌。以下是部分有效操作方式：
- 提供安全适儿的空间和设施：为孩子们提供安全的用餐环境，餐厅内的设施和装饰都应该考虑到儿童的安全。例如，避免使用易碎的餐具，确保餐厅内没有尖锐的边角，以及为孩子们提供非滑地板。提供儿童需要的设施，如宝宝椅、儿童洗手间、母婴室、儿童餐具等。
- 提供儿童娱乐活动：例如，提供涂色书或玩具，确保孩子们在等待食物时不会感到无聊。除了传统的彩色书和玩具，餐厅可以考虑设立一个小型的儿童游乐区，配备滑梯、积木等玩具。此外，定期举办如儿童烹饪课程或艺术工作坊，让孩子们在等待食物时也能得到娱乐和学习。
- 提供健康的儿童菜单：除了经典的儿童菜单，餐厅还可以提供更健康、更有创意的选择。例如，采用有机食材制作的儿童餐，或是根据季节变化推出的特色儿童菜单。同时，餐厅可以在菜单上标明食物的营养成分，帮助家长为孩子做出更健康的选择。可以考虑使用植物为基础的成分、较少的脂肪和糖来制作儿童餐点。
- 培训员工：员工接受儿童心理和照护相关培训。确保员工知道如何为带有孩子的家庭提供服务。例如，当家庭进入餐厅时，员工可以主动询问是否需要儿童餐椅，或是为孩子提供一些小玩具。此外，员工还应该受过食物过敏培训，以便为有特殊饮食需求的孩子提供帮助。
- 提供独特的用餐体验：餐厅可以考虑推出家庭套餐，包括大人和孩子都喜欢的食物。此外，餐厅还可以与当地的学校或儿童组织合作，举办特色的家庭日活动，如亲子烹饪课程或儿童艺术展。
- 与家长和孩子建立互动：餐厅可以设立一个意见反馈区，鼓励家长和孩子为餐厅提供关于如何更好地为孩子们提供服务的建议。这不仅可以帮助餐厅不断改进，还能增强家长和孩子的归属感。
