（业财融合 餐饮）中国餐饮行业的发展史及餐饮行业的未来发展动向

着中国经济的快速发展，餐饮行业也得到了迅猛的发展。从传统的小吃摊贩到现在的高端餐厅，中国的餐饮行业经历了一个漫长而辉煌的历程。本文将从中国餐饮行业的发展史和未来发展动向两个方面进行探讨。

一、中国餐饮行业的发展史

1. 传统餐饮时代(1949年以前)

在1949年以前，由于国家经济条件落后，人们的生活水平普遍较低，餐饮业也没有得到很好的发展。当时，人们主要以家庭为单位自己烹饪食物。只有一些富裕的家庭才能吃到一些高档的食品，如鱼翅、燕窝等。

1. 改革开放后的时代(1978年以后)

改革开放后，中国的经济开始逐渐开放和发展。在这个时期，中国的餐饮业也开始逐渐崛起。一些外来的餐饮品牌开始进入中国市场，如麦当劳、肯德基等。这些品牌的进入推动了中国餐饮业的发展，同时也带来了一些新的经营模式和管理理念。

1. 现代化餐饮时代(21世纪以来)

随着中国经济的不断发展，人们对生活品质的要求也越来越高。现代化餐饮时代的到来，标志着中国餐饮行业的全面升级和发展。在这个时期，各种新型的餐饮品牌层出不穷，如海底捞、呷哺呷哺等。同时，互联网技术的应用也为餐饮行业带来了新的机遇和挑战。

二、中国餐饮行业的未来发展动向

1. 多元化经营模式的出现

未来的中国餐饮行业将会呈现出多元化的经营模式。除了传统的快餐、中餐、西餐等业态外，还将出现更多具有特色的餐饮品牌和经营模式，如主题餐厅、创意菜品、外卖配送等。这些新业态的出现将满足消费者多样化的需求，同时也会推动整个行业的发展。

1. 科技应用的加强

未来的中国餐饮行业将会更加注重科技的应用，包括智能化点餐、无人餐厅、智能厨房等。这些技术的应用将提高餐饮行业的效率和服务质量，同时也会为消费者提供更加便捷和舒适的用餐体验。

1. 环保意识的提升

随着人们环保意识的不断提升，未来的中国餐饮行业也将更加注重环保。这包括减少浪费、使用可回收材料、推广绿色食品等。同时，一些新型的餐饮品牌也开始注重环保，如使用生物降解餐具、推出环保菜品等。

1. 国际化趋势的加强

随着中国经济的不断发展，中国的餐饮行业也越来越受到国际市场的关注。未来，中国的餐饮行业将会加强与国际市场的交流和合作，引进更多的国际品牌和经营模式，同时也将推广中国特色餐饮文化，打造具有国际影响力的品牌。

案例分析：海底捞

海底捞是中国餐饮行业中的一家知名企业，也是未来中国餐饮行业的代表之一。海底捞以其独特的服务理念和创新的经营模式赢得了广大消费者的喜爱。以下是一些关于海底捞的成功经验：

1. 服务至上的理念

海底捞一直坚持以服务至上的理念为核心，通过优质的服务吸引了大量的忠实顾客。在海底捞就餐，顾客可以享受到专业的服务、舒适的环境和美味的食物。这种优质的服务体验不仅提高了顾客的满意度，也为海底捞赢得了良好的口碑和品牌形象。

1. 创新的经营模式

海底捞采用了创新的经营模式，如推出“无锅底”火锅、自助式点餐等，为消费者提供了更加便捷和个性化的服务。同时，海底捞还积极探索新的业务领域，如外卖配送、智慧餐厅等，为消费者提供更加多元化的选择。

1. 环保意识的体现

在海底捞，环保意识也得到了很好的体现。例如，海底捞使用可降解的餐具和纸巾，推广绿色食品，减少浪费等。这些环保措施不仅符合消费者对环保的要求，也为海底捞树立了良好的形象。

1.国际化战略的实施

为了更好地拓展海外市场，海底捞积极实施国际化战略。目前，海底捞已经在多个国家和地区开设了门店，如美国、加拿大、澳大利亚、新加坡等。同时，海底捞还积极与国际品牌合作，推出具有国际特色的菜品和服务，为中国餐饮行业走向世界做出了积极的贡献。

综上所述，中国餐饮行业的发展历程和未来发展动向表明，随着中国经济的不断发展和消费者需求的变化，中国餐饮行业将会呈现出多元化、科技化、环保化、国际化的趋势。在这个过程中，企业需要不断创新和改进，提高服务质量和经营效率，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

第 3770 期

作者 | 餐饮老板内参 内参君

最“特殊”的一年！

开闭店创新高，大盘首破5万亿！

2023年，相信对很多餐饮老板来说，都是“最特殊”的一年。

这一年中，新增餐饮企业达到318万家，300余万的餐饮新生军加入，为餐饮业注入新血液，带来新希望。

但这一年中，也有接近136万的注销餐饮企业，这同时意味着，有100多万的餐饮同盟军“离开”了战场。

一面是强势复苏带来的火热入局者，一面又是务实消费带来的艰难求存者，开店与闭店数据，双双创了新高。

隔壁的奶茶店还没认清店名，转天就变成了其他烘焙店……叫苦连天、哀声怨道，是2023年很多餐饮老板想要传递的声音。

但仍然坚持在牌桌上的餐饮同仁们，尽管“灰暗”尚未完全弥散，作为这最特殊的一年，喜人的捷报已经传来：全年餐饮收入迈入5万亿元大关！

根据国家统计局1月17日发布数据，2023年中国餐饮业整体增速明显，餐饮全年收入达到52890亿元，增长20.4%，增速领跑其他类型。

最“外联”——

跨界联名的“真香定律”

最常见的联名营销，竟在2023年一触即爆，持续升温，其中以新式茶饮最为显眼。

在“万物皆可联名”的大趋势中，不完全统计，主流餐饮品牌去年就有超200起的营销事件。

比如“封神”案例之一的瑞幸和贵州茅台推出的“酱香拿铁”，首日爆卖542万杯，收获超1亿的销售额；喜茶和奢侈品牌FENDI跨界推出联名产品“喜悦黄”，上线3天售出超150万杯，刷屏年轻人的朋友圈；蜜雪冰城联名中国邮政推出邮局主题店，#蜜雪冰城上岸#、#蜜雪冰城入编#等话题登上热搜并引发热议。

联名案例比比皆是，他们能够获得市场、行业和消费者高度关注，不仅是品牌影响力所在，还在于成功的跨界合作完美打开人们的猎奇感，顺势带动联名产品的爆卖，门店营销业绩的增长，品牌口碑的拉高。

而一次爆火的联名跨界营销，关键要抓住流量，而流量传播在于消费者，他们的主动传播、他们的认同感会助力品牌营销事件产生长尾效应。

但是冷静下来看，一次成功不等于次次出圈，频繁的联名营销反而会引起消费者的反感，或者达不到预期，只是单纯的让品牌活跃在市场中而已。就像是瑞幸的酱香拿铁取得极大的影响力，但在今年1月初双方再次联名，推出龙年第一杯新品“龙年酱香巧克力”，讨论度和热度显然并没激起如“酱香拿铁”一般的水花。

最“中式”——

只要你想，全品类皆可新中式

谁也没想到，“新中式”竟也成了2023年餐饮业的年度关键词。

这一年中，行业内接连出现了：新中式烘焙、新中式茶饮、新中式茶馆、新中式馒头、新中式汉堡、新中式寿司、新中式炸鸡、新中式糖水铺……

年末已至，短短一年的时间里，上述的新中式品类中，有玩家跑出规模化，门店稳稳冲击1万家，但也有玩家回炉再造，险些彻底消亡。

除了年初就已被资本抛下的“新中式烘焙”外，今年业内讨论度较高的品类主要围绕在新中式茶馆、新中式汉堡与新中式炸鸡身上。

新中式茶馆，从被吐槽“谁干谁赔”，到头部抢着做，摇身一变活成了“香饽饽”。喜茶在广州万菱汇开出了“喜茶茶坊”；奈雪首家新中式茶馆品牌“奈雪茶院”在深圳海雅缤纷城开业；霸王茶姬在上海推出了“TEA BAR模型”；茶颜悦色旗下的“小神闲”茶馆已经连锁了十余家……

新中式汉堡，在年初塔斯汀的强势崛起，与贾国龙中国堡的入局后，关注度持续攀升。从年末来看，在麦肯以及华莱士的多重夹击下，塔斯汀杀出重围，带着中国汉堡继续规模发展；而贾国龙中国堡在一线城市低调换模型，将开启下沉探索之路。

新中式炸鸡，虽被吐槽是“新瓶装旧酒”，但3个月狂奔6000家的速度，依然让外界看到了这个品类的巨大想象空间。其中，门店数量最多的临榆炸鸡腿，从9月末的1800家门店，到2024年初，已经突破2200家。

而至于新中式馒头、新中式寿司等，更多只是昙花一现，妖风散去，归于平静。

最“潮流”——

餐饮出海爆发“元年”

2023年初时，内参曾在文章中写下：先预定一个今年餐饮业的关键词，出海。

年末至，出海，果然成了一大关键词。甚至业内直呼：2023年是中国连锁餐饮品牌出海元年。

这一年中，从中餐、快餐、小吃到咖啡、茶饮、火锅，几乎各个品类中都有头部开启了海外市场的竞争之路，而出海也成为了不少餐饮品牌在2023年的主要战略目标之一。

1月，呷哺呷哺在新加坡开出海外首店，宣布成立海外事业部，专攻海外市场；3月，瑞幸宣布开启海外市场，将新加坡作为海外首店第一战；8月，喜茶宣布登陆英国伦敦，开出首家海外加盟店，同月中，库迪咖啡落地韩国……

无数餐饮品牌海外掘金，去消费高地、增长蓝海中寻求新的发展机会。

但中餐出海，没有想象中的容易。供应链、团队、市场政策、文化差异……诸多难题仍在解决的过程中。

2024年元旦，西贝集团创始人贾国龙在新年贺词中写道，将全面启动海外业务。对于接下来的2024年，可以预见的是：中餐出海之路，仍会火热，但这条路，任重而道远。

最“曲折”——

餐饮企业IPO动荡之路

2023年，餐饮品牌在IPO道路上，可谓是热闹非凡且震撼动荡。

先后有老娘舅、老乡鸡等连锁快餐品牌冲刺A股，乡村基递表港交所，第三次冲刺港股IPO。

遗憾的是，中式快餐品牌IPO过程并不顺利。老乡鸡、老娘舅分别于去年8月和11月撤回上市申请。而去年成功登上资本舞台的，只有达美乐中国和香颂国际，上市企业屈指可数。

在新茶饮赛道，沪上阿姨被传出准备赴港IPO，霸王茶姬被曝出正在探讨赴美IPO，并与美国银行和花旗合作，对此，沪上阿姨官方称“不予置评”，霸王茶姬官方回应“目前没有任何明确的IPO计划”。2023年9月，甜啦啦对外透露其上市计划，称将在2024年制定港股上市计划，2025年实现港股上市。

去年年底至今，餐饮行业IPO浪潮再起。

2023年12月，茶百道港股上市获中国证监会备案；2024年开年，古茗、蜜雪冰城同日向港交所递交招股书，小菜园正式向港交所递交招股书，该品牌目前在全国开出500余家直营店，并分别于2023年3月、2023年12月完成数千万美元战略融资和5亿元股权融资，投资方是加华资本。

另外，近期也存在一些关于餐饮品牌IPO的传闻。

前不久，和府捞面、遇见小面传出赴港上市的消息。据此前公开报道，遇见小面正与银行进行商讨，考虑在香港进行首次公开募股，不过据南都湾财社向遇见小面联合创始人苏旭翔求证，得到的回应是“没有，谣传而已”。

餐饮上市这条路，并不是一帆风顺，甚至是一条漫漫长路。

最“清醒”——

餐饮集体拥抱新加盟时代

“加盟”，也是2023年中吸引行业焦点的一大关键词。

过去一年里，随着越来越多的头部品牌、连锁餐企选择开放或重启加盟机制，“加盟”二字正在逐渐与“韭菜”解除捆绑，走上全新的加盟时代。

4月，乐乐茶宣布进入加盟时代，主推小店模型；

5月，瑞幸宣布开启带店加盟模式；

7月，桂桂茶、海伦司、奈雪的茶进入加盟阵营；

9月，Tims天好咖啡启动合伙人项目；

11月，陈香贵开放合伙人申请；

12月，和府捞面开放合伙人计划，乐凯撒推出特许经营模式…

早一步开放加盟的喜茶，则在2023年迎来高速增长，在其2023年度报告中提到，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%。

这足以看出喜茶这一年中的加盟实践是成功的，当然这来自于喜茶抓住了环境契机，迅速做出战略调整和改变，并通过自身实力和加盟商伙伴的互相成就。

今年年初，瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”，旨在针对具体开店场景的点位：如工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等场景的合作方式。这样加盟政策的细致调整，意味着加盟商变得越来越专业和理性，未来，优质加盟商和头部品牌正在双向奔赴。

无论是开放、重启加盟，还是完善加盟政策，一方面是餐企在竞争内卷下，亟待扩规模和增强品牌影响力；另一方面意味着品牌之间将“渠道”竞争更激烈。

最“惊喜”——

“淄博热”完“尔滨潮”，旅游餐饮焕新春

回顾2023年的餐饮行业，不能错过现象级年度大事件，还有淄博烧烤和哈尔滨餐饮了。

2023年3月底，淄博烧烤犹如一颗惊雷，突然出圈。势头之猛、速度之快，让全国人民都为之惊叹。淄博火车站的旅客数量创下的新纪录；非节假日旺季，日接待游客数量达10万人次；淄博本土的烧烤老板全面“崩溃”，烤不完、端不完、收不完……

可以说，去年一年，淄博凭借一己之力把烧烤赛道带上了顶峰。不仅淄博本土的烧烤店数量大增，北京、上海、天津，甚至连另一烧烤大省东北，都被淄博烧烤“入侵”。

根据彼时数据显示，2023年中旬淄博烧烤相关品牌的单月新增注册量就已经达到300家。而整个上半年，烧烤品类更是成为“销冠”，新增数量达到7万家，同比增长35.4%。

但进入冬天，淄博烧烤的热度逐渐下降，从顶流“跌下神坛”，而接棒而来的哈尔滨，则顺势抢过宝座。

正如上半年万人进博赶烤的盛况，全国各地人民又一次冲向了东北的哈尔滨。一时间，哈尔滨本土的餐饮企业同比客流增长129.4%，铁锅炖、杀猪菜、马迭尔冰棍更是被“小土豆”抢空。

15天的时间里，哈尔滨新登记经营范围中含有“餐饮”的市场主体增加666户，同比增长120.53%。

旅游经济带动餐饮热潮，成为了今年最让餐饮人们感到“惊喜”的事情。2024年，下一个超级IP城市会在哪？下一个因此而爆火的品类又会是什么？让我们静等年后。

小结

2023年度，除了上述几大关键现象外，其实还有一些“关键词”值得餐饮人注意，比如头部餐企的“副牌”战略、“价格战”、“超级性价比”、“情绪价值”、“万店目标”等等。

说了这么多“最”，但一线餐饮人们感触最深的，也许还是“最惨”、“最没生意”、“最缺钱”的一年。最近全国多地出现暴雪恶劣天气，关于是否会影响商家食材储备，一位餐饮老板说了句掏心窝子的话“大家不缺货，就缺钱。”

千言万语化作一句：希望所有餐饮人，2024都能迎来“最红火”的一年！

既要向“钱”看，更要向前看。

.1 公司简介

永辉超市股份有限公司成立于2001年，是中国500强企业之一，也是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。公司以经营生鲜农产品为主，日用百货、服装鞋帽为辅，通过农超对接，以生鲜特色经营及物美价廉的商品受到消费者的认可，被誉为“民生超市、百姓永辉”。永辉超市在全国拥有超过千家门店，服务覆盖29个省市，是中国零售业的重要力量。

1.2 历史发展

永辉超市的发展历程可以分为几个阶段：从最初的区域性超市起步，逐步发展成为全国性的连锁企业；从单一的生鲜产品销售，发展成为多业态、多渠道的零售集团；从传统的零售模式，转型为线上线下融合的新零售模式。公司在2010年成功登陆上海证券交易所，股票代码601933.SH，成为“生鲜第一股”。

1.3 主营业务

永辉超市的主营业务包括零售和批发，其中零售业务是公司的核心。公司通过自营和加盟的方式，在全国开设了大量超市门店，提供包括生鲜、食品、日用品、服装等在内的多样化商品。此外，永辉还通过线上平台和物流配送系统，为消费者提供便捷的购物体验。公司的批发业务主要面向其他零售商和餐饮企业，提供商品供应服务。永辉超市还积极探索新零售模式，通过技术创新和业态创新，提升盈利能力和市场竞争力。

2. 财务状况

2.1 盈利能力分析

永辉超市在近年来的盈利能力表现出一定的波动性，但整体仍显示出较强的市场竞争力。

- 营业收入：2023年永辉超市实现营业收入786.42亿元，较上年同期下降12.71%，这主要受到零售行业竞争加剧和消费者购物习惯变化的影响。

- 净利润：2023年归母净利润为-13.3亿元，虽然仍然亏损，但与上年同期相比减亏14.3亿元，显示出公司盈利能力有所改善。

- 毛利率：2023年综合毛利率较同期提高1.56%，达到21.24%，这一增长主要得益于商品毛利率的提升，反映出公司在成本控制和商品结构调整方面取得了一定成效。

2.2 成本与费用分析

永辉超市的成本和费用控制是影响其盈利能力的重要因素。

- 销售费用：2023年销售费用为65.14亿元，较上年同期下降10.34%，这表明公司在门店运营和销售推广方面的成本控制取得了一定效果。

- 管理费用：公司通过优化管理结构和提高运营效率，有效控制了管理费用的增长。

- 财务费用：2023年财务费用为19,457.38万元，其中利息支出占比较大，反映出公司在资金使用和债务管理方面存在一定的压力。

2.3 资产与负债状况

永辉超市的资产负债状况反映了公司的资本结构和偿债能力。

- 总资产：截至2023年12月31日，公司总资产为5,205,203.78万元，较年初减少16.24%，这主要是由于公司主动调整门店和资产结构所致。

- 负债总额：负债总额为4,611,730.07万元，较年初减少15.36%，显示出公司在减少负债和优化资本结构方面做出了努力。

- 资产负债率：2023年资产负债率为88.65%，较年初略有上升，但仍在合理范围内，表明公司的财务结构相对稳健。

- 流动比率和速动比率：2023年流动比率和速动比率较年初有所下降，但仍保持在行业平均水平以上，说明公司具备一定的短期偿债能力。

3. 市场与竞争分析

3.1 市场地位

永辉超市作为中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范。截至2021年3月15日，永辉超市在全国29个省市已开业1022家连锁门店，另有177家门店在筹建中，其市场地位稳固。在中国连锁经营协会发布的《2019年中国超市百强》榜单中，永辉超市位列第三，显示其在行业中的领先地位。

3.2 竞争对手分析

永辉超市的主要竞争对手包括高鑫零售、百联股份、人人乐等。其中，高鑫零售以经营“欧尚”和“大润发”两大品牌大卖场为主营业务，2020年被淘宝中国收购后正式加入阿里新零售生态圈，与永辉超市在线上线下融合方面形成竞争。百联股份和人人乐则分别在华东地区和华南地区拥有较强的市场影响力。永辉超市通过不断的业态创新和供应链优化，保持了其在激烈市场竞争中的相对优势。

3.3 新零售模式影响

新零售模式对永辉超市的影响主要体现在以下几个方面：

- **线上线下融合**：永辉超市通过开发“永辉生活”APP、微信小程序等线上渠道，提供线上下单、线下配送服务，实现了线上线下的无缝对接，增强了顾客购物体验。

- **供应链优化**：永辉超市依托强大的供应链体系，通过产地直采、数字化管理等手段，提高了生鲜等商品的流通效率，降低了损耗，提升了利润空间。

- **业态创新**：永辉超市不断尝试新的业态，如永辉mini、超级物种等，以满足不同消费者群体的需求，增强市场竞争力。

- **数字化转型**：永辉超市携手京东、腾讯进行数字化转型，通过大数据分析消费者行为，优化商品结构和营销策略，提高运营效率。

新零售模式的实施，使得永辉超市在提升顾客体验、优化供应链、创新业态和数字化转型等方面取得了显著成效，进一步巩固和提升了其市场地位。

4. 发展策略与挑战

4.1 业务拓展与创新

永辉超市在业务拓展与创新方面采取了多元化的策略，以适应不断变化的市场环境和消费者需求。

- 新业态探索：永辉超市推出了包括“超级物种”、“永辉MINI”、“永辉生活”等在内的多种新业态，以满足不同消费者群体的需求。其中，“超级物种”结合了生鲜和餐饮，提供一站式购物体验；“永辉MINI”则聚焦社区生鲜，提供便捷的家门口服务。

- 数字化转型：永辉超市积极推进线上线下融合，通过永辉生活APP和小程序等线上平台，实现到家服务，提升顾客购物体验。此外，公司还建立了数字化供应链，通过大数据分析和人工智能技术优化库存管理和商品配送。

- 供应链优化：永辉超市通过建立源头直采、分级加工的供应链体系，提高了商品的新鲜度和成本效率。公司还与多个品牌合作，推出自有品牌产品，增强了市场竞争力。

- 组织架构调整：为了更好地适应新零售环境，永辉超市进行了组织架构的调整，以提高决策效率和响应市场变化的能力。

4.2 面临的主要挑战

永辉超市在发展过程中也面临着一些挑战，需要采取相应的策略来应对。

- 市场竞争加剧：随着新零售的兴起，永辉超市不仅要与传统零售商竞争，还要面对电商巨头的挑战。公司需要通过创新和差异化来保持竞争优势。

- 消费者需求多样化：消费者对购物体验和商品质量的要求越来越高，永辉超市需要不断调整商品结构和服务模式，以满足消费者的需求。

- 技术投入与回报：数字化转型需要大量的技术投入，如何平衡投入与回报，确保技术的投入能够带来实际的效益，是永辉超市需要考虑的问题。

- 供应链管理：随着业务的拓展，供应链的复杂度也在不断增加，如何有效管理供应链，确保商品的质量和供应的稳定性，是永辉超市面临的一个重要挑战。

4.3 应对策略

永辉超市采取了一系列策略来应对上述挑战，以保持其在零售行业的领先地位。

- 加强品牌建设：通过提升服务质量和商品品质，加强品牌的影响力和消费者的忠诚度。

- 深化数字化应用：继续投资于数字化技术，如人工智能、大数据分析等，以提高运营效率和顾客体验。

- 优化供应链管理：通过技术手段和合作伙伴关系，提升供应链的透明度和响应速度，降低成本并提高效率。

- 灵活调整业态：根据市场变化和消费者需求，灵活调整业态和经营策略，以适应不断变化的市场环境。

- 强化人才培养：加大对员工的培训和发展投入，提升团队的专业能力和创新能力，以支持公司的长期发展。

2. 永辉超市盈利研究

2.1 盈利能力分析

永辉超市近年来的盈利能力呈现出一定的波动性，但整体仍保持在行业平均水平之上。

- 净利润：2023年永辉超市净利润为-14.65亿元，较2022年的-30.00亿元有所改善，减亏幅度达到51.90%。

- 毛利率：2023年综合毛利率较2022年有所提升，从19.68%上升至21.24%，显示公司在成本控制和商品定价策略上取得了一定成效。

- 费用控制：销售费用、管理费用和财务费用在2023年分别为146.80亿、18.87亿和13.23亿，公司在费用控制方面表现稳健。

2.2 影响盈利的因素分析

永辉超市的盈利能力受到多种因素的影响，包括行业竞争、成本控制、门店运营效率等。

- 行业竞争：随着新零售的兴起和电商的冲击，传统零售行业面临较大挑战，永辉超市通过线上线下融合、优化供应链等方式应对竞争。

- 成本控制：公司通过优化采购渠道、提高直采比例、降低库存积压等措施有效控制成本。

- 门店运营效率：永辉超市通过门店升级改造、提高门店运营效率等措施提升单店盈利能力。

2.3 盈利模式与策略

永辉超市的盈利模式主要包括商品销售收入、租赁收入和服务收入。

- 商品销售：作为主要收入来源，永辉超市通过扩大销售规模、提高商品毛利率来增加盈利。

- 租赁收入：通过将部分门店空间出租给其他商户，获取稳定的租赁收入。

- 服务收入：包括金融服务、物流服务等，通过提供多元化服务增加附加值。

2.4 盈利预测与展望

考虑到零售行业的竞争态势和永辉超市的发展战略，公司未来的盈利前景值得期待。

- 门店扩张：计划新开门店和改造现有门店，以提升市场覆盖率和顾客购物体验。

- 数字化转型：通过数字化手段提高运营效率，降低成本，增强竞争力。

- 新业务探索：积极拓展新业务领域，如社区团购、生鲜电商等，以寻求新的盈利增长点。