第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会（以下简称“第8届南博会”）开幕以来，热度持续高涨。7月28日，第8届南博会即将落下帷幕，恰逢周末，展览现场人头攒动，不少市民和游客抓住南博会的“尾巴”，开启“疯狂购物”模式，穿梭于各个展位之间，寻找自己感兴趣的展品或项目。
上午九点，昆明滇池会展中心的各个入口已被热情高涨的观众所包围，长龙般的队伍蜿蜒向前，其中不乏远道而来的游客，他们带着对云南风情的向往与对南博会的好奇，特地赶来参与这场年度盛事。来自沈阳的张女士便是其中之一，她兴奋地表示：“趁着暑假来云南旅游，一听说南博会正在举行，就迫不及待地赶了过来，幸好还能赶上这热闹的尾声，真是不虚此行。”
在东南亚馆、南亚馆、境外馆等展馆内，各国特色产品琳琅满目，印度的手工地毯、巴基斯坦的纺织品、斯里兰卡的宝石、各国特色小吃等引发了游客们的好奇，前来逛展的市民现场试吃、试穿，认真选购，不少人都大包小包拎着自己心仪的产品。今年8岁的婷婷也用自己的压岁钱，在斯里兰卡展区买下了一块石榴石，“这是妈妈第一次带我来逛南博会，这些宝石闪闪的特别好看，以后长大了我也想去这些国家看看。”婷婷表示。
“周末人流量比前几日明显更多了。”在11号文化旅游体育馆临沧展区，工作人员王文萃兴奋地分享道，来自双江县的傣味小吃展位已经被热情的游客围了里三层外三层。与此同时，在整个会展中心，一场美食之旅悄然展开，从印度的咖喱角到尼泊尔的奶茶，从泰国的榴莲冻干到云南的过桥米线、舂鸡脚、泡鲁达、菠萝饭、曲靖小粑粑、宣威火腿等特色美食应有尽有，惹得市民和游客不由地纷纷竖起大拇指。
首次作为单品类专业馆亮相南博会的咖啡产业馆也成了市民与游客争相探访的热门之地。“我是个不折不扣的咖啡爱好者，听说今年南博会特设了咖啡产业馆，在这里可以买到各国各地的高品质咖啡豆，岂能错过这难得的机会。”来自上海的参展商王先生也“变身”为消费者，加入了咖啡品尝大军中。浓郁的咖啡香味弥漫在空气中，各式各样的咖啡被陈列在展台，供游客品尝。除此之外，科技感十足的全自动咖啡机器人也格外引人注目，灵活的机械臂快速摆动，从研磨咖啡豆到精准拉花，不到两分钟，一杯卖相与口感俱佳的咖啡便呈现在众人眼前，接连引发游客惊叹。
“今年是第一次参会，但是没想到收获颇丰，有很多国内外的企业都投来了合作的橄榄枝，明年我们一定还会再来的。”云南省城乡规划设计研究院技术发展建管处处长陆湘昆表示。南博会不仅促进了各地区的交流与合作，还为参展商和观众提供了难得的交流机会，激发了创新的火花，也引领着未来更多的可能性。
云南网记者 高祎祎 王小羽 李熙临 张成 张梅焕 张琦敏 刘曦靓 郭小煜 陈思蒙 夏欣瞳 贺凯 实习生 车寿花
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 内参君
东南亚品牌，魔性开局
最近茶饮圈子，吹起了一股“魔性热带风”。
泰国网红茶饮品牌“大胡子冰可可”闯入中国市场，在各大城市街头“刷脸”。该品牌是泰国本土网红，把“创始人证件照”当作品牌logo，主打冰可可产品，由胡子长度决定可可浓度的创意。这个创意，也只能是泰国制造了吧。
进入中国市场半年多时间，大胡子冰可可已经开出了近100家门店。因为极具创意的形式，吸引来了大批年轻人打卡。
这波跟风的本土品牌也很快杀出来了，各有创意。
比如江门品牌MAIMAI2.0，与大胡子可可的营销模式有异曲同工之妙，从证件照大叔，变成嘟嘴大叔。不同的产品、不同的口味，logo的眼镜也呈现不同的颜色。该店主打产品有嘟嘴抹茶、清迈奶茶、曼谷奶茶等，客单价在18元左右。
另一个泰国国民茶饮品牌ChaTraMue手标泰式奶，也在全国各地开出首店。这家店的招牌是泰国奶茶和泰国绿奶茶，颜色浓郁，拍照打卡也是浓厚的异域风情。
ChaTraMue创立时间可以追溯到1945年，在泰国本土国民度非常高。品牌已经遍布亚洲多个国家，拥有400多家门店。
目前来看，东南亚茶饮在国内已经跑出了一个小赛道。主打泰奶和老挝咖啡的春莱，在近一两年快速扩张，已经开出了600多家门店。此外，芭堤啦也开出了200多家门店，饮季也经有67家门店。
小众的东南亚饮品，正在中国市场逐渐破圈。
东南亚饮品“香”在哪？
一般来说，东南亚饮品指的是泰式奶茶、老挝冰咖啡、越南咖啡等。这些饮品重奶、重咖啡因，再以大量冰块调和口感。在东南亚本土市场已流传百年，主要以袋装产品为主。
近几年这些东南亚饮品，能够在中国走红，内参君总结了几个因素：
1、包装有特色，容易出片传播
东南亚奶茶向来以新奇的包装出圈。除了这次的大胡子冰可可，最近春莱和印尼表情包男孩TATAN合作，“表情包小胖”遍布整个门店、包装，非常有趣。
此前春莱和芭堤啦都主打袋装奶茶。塑料袋加冰加饮品，用小皮筋扎口，系上一朵鸡蛋花，最后放入一个纸袋里，形式特别，也容易出片。
此前大火的泰奶品牌milkplus，同样产品包装上也下了很多功夫，比如推出奶瓶装泰奶、酒瓶装泰奶、水桶装泰奶等等。
2、产品小众，跳出了茶饮同质化竞争
相较于国内流行的水果茶、珍珠奶茶等等，东南亚饮品相对小众，避免了和成熟品牌的同质化竞争。
此前东南亚饮品都是以摆摊的小店为主，少有品牌化的门店。比如芭堤啦也是从昆明步行街摆摊起家，主打袋装老挝冰咖啡、泰式奶茶。东南亚饮品的品牌化也是一个大赛道中的小机遇。
3、门店模型轻，可以更快回本
以大胡子冰可可的门店模型为例，大多数是10-15平米左右。因为不需要鲜果，对制作空间、人工要求也比较低。因此租金、人工、设备等成本都压得比较低。一家大胡子冰可可的门店，最低成本可以压到10万元左右。
相对于目前国内目前的主流茶饮门店，模式算是比较轻。甚至很多东南亚饮品都是以小推车档口的模式开店，成本可以压得更低。
为何东南亚赛道难跑出大连锁？
东南亚饮品在国内蹿红，也不是第一次。但一直以来都没有千店连锁跑出来。
此前声称5年内要开出1200家店的越南中原传奇咖啡，目前也只开出了8家门店；前两年开店特别猛的芭堤啦在2024年也明显降速，最近半年内新店数量屈指可数。
东南亚饮品的短板非常明显。
口味方面，过于浓重，不符合当下追求清爽、健康的趋势。
东南亚饮品，不管是咖啡还是茶，在萃取浓度上都要高于国内。此外，泰国的茶叶在拼配时，加入了一定比例的香料，让茶汤的茶味和浓郁度更高。
这都只是浓郁。大胡子冰可可直接“糊嗓子”。喝完大胡子冰可可，网友直呼“像被巧克力揍了””喝完好腻好腻，被巧克力糊了一嗓子”。
重口味，比较难评，小众归小众，总是有人爱。但“喝完失眠”是东南亚茶饮切实的痛点。
在小红书上，哀嚎声遍地。“泰式奶茶=整夜失眠”“chatramue，谢谢你，一晚没睡”“好喝是真好喝，歹毒也是真毒得一夜无眠”......
另外，产品创新乏力，也制约了品牌的发展规模。
当下国内茶饮品牌的迭代已经“卷成麻花”，而较少使用水果、小料的东南亚饮品，在迭代速度上，也很难跟上这些品牌的步伐。
茶饮行业的网红，一轮又一轮。如果没有解决复购率的问题，往往是一时的热度后，便无人问津。
当第一波打卡的风吹过以后，年轻人还会为东南亚饮品买单吗？
<>爱吃火锅的大家有福啦！
位于国大城市广场七楼的
美味泰泰·泰式火锅终于开业
招牌大龙虾冬阴功锅底
生猛的游水活虾
独此一家的香兰油条
……
美味根本尝不够！
< class="pgc-img">开业活动还在继续
全场7.8折
(锅底、海鲜、酒水除外)
还有泰式奶茶无限量畅饮！
快和我一起看看
美味泰泰的独特魅力所在！
泰国妈妈的味道，别说你还不知道！
< class="pgc-img">美味泰泰·泰式火锅，在环境上就不同于印象中花哨的泰国餐厅形象。
< class="pgc-img">简约清新的风格与大片植物墙绘，让人不由得心生舒坦~
美味泰泰那吸引人的地方，也许就是它正到不行的东南亚风味。你还别说，这味道确实是从妈妈辈一直传承下来的。
< class="pgc-img">美味泰泰的行政主厨Nikon是土生土长的泰国人，从事泰餐也有33年之久。Nikon的大家族好几代人都在钻研泰国料理，他自然有个从妈妈辈就一直传承下来的“独门秘诀”。就因为这个美味配方，尝过Nikon手艺的人都说忘不了！
正宗泰式锅底，就是这个味儿！
·冬阴功锅·
< class="pgc-img">招牌的冬阴功汤，是最为经典的泰式风味，同样也最考验厨师的。除了香茅、柠檬叶等植物香料外，多种口味如何调配合理，就显得特别关键！
< class="pgc-img">老泰国人调制的冬阴功汤，竟会带有独特而古朴的的天然风味！汤汁在入喉时既要浓郁鲜香，还要在口腔蔓延开后，酸辣碰撞不显得突兀。多种口味融合在一起，依然觉得恰到好处。不愧是美味泰泰的招牌锅底！
·椰香锅·
< class="pgc-img">除了冬阴功汤，健康营养的椰香锅底，也是养生女孩们最后的倔强。肉眼可见的大块椰子肉，和份量超满足的棒棒鸡腿炖煮在一起。清甜的汤汁，无论是煮肉类还是蔬菜都完全没有违和感！
< class="pgc-img">当然还有地道的泰国咖喱锅底可供尝鲜。要是犯了选择困难症，一口鸳鸯锅就能满足你！多种锅底的组合拼配，才能更好地体验到东南亚风味！
火锅配菜，全都给我点上！
< class="pgc-img">光吃一个锅底怎么够？配菜才是火锅的重头戏码。美味泰泰的配菜品类齐全，份量足还不贵，性价比超高！
·游水活虾·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没有鲜活大虾相配，泰式火锅简直失去灵魂！用竹签穿上后的大虾依然生猛，这使得它们在经过火锅的“洗礼”后，虾肉紧致Q弹，鲜甜又肥美！
·雪花牛肉·
< class="pgc-img">牛肉那令人愉悦的雪花纹理，在煮过之后还保留有充盈的肉汁，与酸辣的冬阴功汤相配正合适！偶尔也要小小奢侈一把，享受这特级牛肉带来的唇舌快感~
·泰式腌肉拼盘·
< class="pgc-img">一口气能尝到三种风味的腌肉，满满的份量就让人大呼过瘾。还打上生鸡蛋使肉质嫩滑爽口，这就是肉食爱好者的人手标配！
·鱼子福袋·
< class="pgc-img">豆腐皮包裹住的鱼籽尤其诱人。豆皮在吸饱了满满汤汁后显得格外沉甸，一口咬下后的爆汁体验，更是鲜香而过瘾！到了年末，最后沾点到的喜气格外灵验~
吃泰国料理，怎么少得了它们？
·招牌泰泰煲仔饭·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一顿火锅下肚后，配上一碗热气腾腾的煲仔饭才踏实。肉丁、腊肠，还有现淋的香酱汁…帅气小哥会现场帮你拌匀，再一碗碗盛好摆在你面前。粒粒饱满的饭香味，怎能抗拒的了这样的碳水诱惑！
·香兰油条·
< class="pgc-img">近期风靡泰国的网红产品，你在美味泰泰就可以尝到啦！风味纯正的香兰酱，口感绝对称得上惊艳！清甜可口又非常健康，浇在油条上不要太美味~
< class="pgc-img">香兰油条在目前杭州的泰式餐厅仅此一家有，吃到便是赚到！
·鲜虾油条沙拉·
< class="pgc-img">同样与油条相配的还有鲜虾油条沙拉。秘制的酸甜酱汁拌着虾一起吃，开胃爽口。光看那诱人的卖相，唾液就忍不住开始疯狂分泌！
·香醇椰香奶冻·
< class="pgc-img">泰国招牌的椰奶冻，从来都让人难以招架。冰凉香甜的奶冻用一整只椰壳装着，超大的份量即便一口气全部吃完，也丝毫不会觉得甜腻。甜食爱好者强烈推荐！
< class="pgc-img">美味当然远不止这些，美味泰泰的特色实在丰富，一时半会可夸不完，还得等你亲自去体验，才能发现它的魅力所在！趁现在活动超值，赶紧去国大七楼打卡吧！
