源:中国新闻网
中新网南宁8月16日电 (唐蔚晴)随着玩具盲盒、机票盲盒等不同盲盒形式的出现,“食物盲盒”也悄然成为一种时尚。近日在广西南宁市,有不少商家推出奶茶、蛋糕、寿司等种类的“食品盲盒”。
“因为开了盲盒活动,咖啡店里的蛋糕基本上每天都可以卖完,销售得很快。”南宁一家咖啡店店长莫玄介绍道。“盲盒”本是指消费者不能得知具体产品款式的玩具盒子,最初作为一种潮流玩具精准切入年轻消费者市场,后延伸了文具盲盒、美妆盲盒、机票盲盒等“盲盒+”商业模式。
“商家为了吸引更多顾客和拓宽销售市场,纷纷引入这个‘创新’,不断拓宽销售渠道,盲盒这个形式迎合了‘90后’‘00后’主流消费群体好奇心理,新奇的购物体验更易引发话题和讨论,并实现自发性群体传播效应。”广西科技大学生物与化学工程学院副研究员程昊解释道。
在咖啡店,莫玄介绍,盲盒并不全“盲”,除了摆在橱窗上的蛋糕以外,店内还可满足部分个性化需求。
“我们有一个客户群,在群里面跟客人互动,有时候客人许愿想吃什么蛋糕,然后我们就会想办法把它‘变出来’。”莫玄说。随后,牛肉、卤肉饭、菠萝蜜等“许愿”相继而来,这样的“蛋糕盲盒”具有创意性和互助性,满足了顾客的好奇心和新鲜感。
南宁某奶茶店在线上平台上推出了一款“盲盒双拼奶茶”饮品。“我本来是因为价格较低才购买的盲盒奶茶,但因为不能选择口味,买到的这个奶茶有点太甜了,我喝不完。”购买者关女士说,由于“食品盲盒”具有随机属性,会出现不能根据自身喜好来选择商品的情形。
对于“食品盲盒”下一步如何发展,程昊认为应该突出价值感的社交属性和话题感。“我认为盲盒想‘长红’,产品首先要有清晰的定位,例如主打中老年市场,要避免高油、高糖、高脂肪的成分,可强化高膳食纤维等。主打年轻女性市场,可选择低卡、低脂作为产品研发的方向。盲盒还要有能让大多数人接受的口感、风味;产品质量要过硬,买产品就是买质量。同时,2023年6月底,国家市场监管总局印发了《盲盒经营行为规范指引(试行)》,商家一定要按照规范合理合法地运行。”程昊说。(完)
<>(快消品讯)8月19日,香飘飘“口口皆杯 全因有料”品牌新升级发布会在上海举行,正式对外发布了新产品、新代言人以及全新的品牌定位。国民奶茶香飘飘将以“够有料,更享受”的全新品牌定位再次出发,携手代言人王俊凯,定义并开启中国奶茶行业的全新“有料时代”。
双拼系列奶茶全新上市 打造“够有料,更享受”消费体验
据《快消品》了解到,2005年,香飘飘在国内开创了杯装奶茶这一品类,并连续多年保持市场占有率首位,截至2018年底,累计销量已达到111亿杯。从经典的椰果奶茶,到创新多重口味的好料系奶茶;从“一年卖出3亿多杯,杯子连起来可绕地球一圈”,到“小饿小困就喝香飘飘”;从杯装奶茶开创者,到中国奶茶第一股,香飘飘早已成为家喻户晓的国民奶茶品牌。
< class="pgc-img">>消费升级的环境下,悦己型消费、享受型消费主义流行,90后、00后新生代消费群体更加重视产品带来的体验性。基于消费环境、消费观念的变化,此次,香飘飘主打“双拼”概念,在奶茶中加入了更多优选食材,完成了这一次”珍珠双拼“的创新之作,以期为用户充分带来“够有料,更享受”的消费体验。新的珍珠双拼奶茶包括经典、好料、珍珠双拼三大系列,将以差异化的产品概念、包装风格、口感体验以及价格区间,覆盖和承接不同类型的消费需求。
聚焦年轻消费群体 王俊凯成全新品牌代言人
发布会现场,王俊凯作为香飘飘全新品牌代言人正式亮相
作为中国内地青春励志组合TFboys的队长,王俊凯凭借自身在唱歌与舞蹈上的卓著实力,深受粉丝的喜爱。不到20岁的他,不仅拥有联合国环境署亲善大使、APEC未来之声青年大使、青年行动先锋等多重标签,还发起成立了“焕蓝梦想公益基金” ,为外界展现了一个兼具才华与社会责任感的当代“有料”青年范本。而这也是香飘飘选择王俊凯作为全新品牌代言人的原因,“国民弟弟”王俊凯与“国民奶茶”香飘飘在国民认知度和个人成绩上都有着较高的契合度。
“王俊凯是当代优秀年轻人的代表,香飘飘是奶茶行业领导者,两者都是各自领域的佼佼者。同时,香飘飘作为陪伴一代人成长的奶茶品牌,也希望继续和年轻人玩在一起,让更多年轻人喜爱香飘飘。”香飘飘董事长蒋建琪向《快消品》表示,与王俊凯的合作,也将成为香飘飘品牌年轻化的重要一步。
品牌定位升级 “休闲享受型”饮品打通高端市场
《快消品》获悉,香飘飘此次品牌新升级的重要诉求是将品牌定位升级为“休闲享受型”饮品。香飘飘经过大量市场调研发现,当下目标人群尤其是以年轻人为主力的消费群的生活态度更加趋向于休闲、享受型的生活,而且更多人喝奶茶是在休闲或无聊时,以及朋友家人相聚时。据此,香飘飘提出了“休闲享受型”饮料的品牌定位,将奶茶消费价值从获得口感满足,进一步提升到获得心理满足。
“升级后的‘休闲享受型’这一品牌定位,将有助于扩大香飘飘的消费人群覆盖范围和市场空间,也更符合当下及未来的消费趋势和消费心理。”香飘飘董事长蒋建琪表示,今后将围绕这一全新定位,在产品、渠道、价格、传播推广四大层面进行革新。(Z)
>说:香飘飘邀请王俊凯代言奶茶新品 来源/采访对象提供
新民晚报讯(记者 张钰芸)当王俊凯出现在香飘飘奶茶品牌升级发布会上,官宣成为代言人的时候,现场声浪达到最高。瞄准“90后”“00后”等新生代消费群体,昨天,香飘飘以新产品、新代言人以及全新的品牌定位亮相,希望在冲泡板块重振旗鼓。
据了解,新推的“珍珠双拼“奶茶系列共有三个产品,包括太妃双拼、黑糖双拼和抹茶双拼,将在9月份全面上市,但目前仍未公布价格。为了推广新产品,香飘飘选择了王俊凯进行代言。
业内人士认为,此次全新的珍珠双拼系列上市,丰富了香飘飘奶茶产品矩阵,形成了经典、好料、珍珠双拼三大系列。这些产品以差异化的产品概念、包装风格、口感体验以及价格区间,覆盖和承接不同类型的消费需求,拓展了飘飘品牌业务版图。
“升级后的‘休闲享受型’这一品牌定位,将有助于扩大香飘飘的消费人群覆盖范围和市场空间,也更符合当下及未来的消费趋势和消费心理。”香飘飘董事长蒋建琪表示,今后将围绕这一全新定位,在产品、渠道、价格、传播推广四大层面进行革新。“我们希望成为‘饮料届的zara ’,快速迭代,推陈出新。”
8月12日,“奶茶第一股” 香飘飘 发布了2019年半年度报告。报告期内,香飘飘实现营业收入13.77亿元,同比增长58.26%;归属于上市公司股东的净利润2352.96万元,去年同期则为净亏损5458.60万元,实现了扭亏为盈。
不过,把净利润做到正数的,不是香飘飘奶茶,而是2018年7月推出的Meco蜜谷果汁茶。从数据来看,今年上半年,在香飘飘冲泡类、即饮类两大产品分类中,冲泡类实现营收7.12亿元,同比下滑2.81%;相比之下,即饮类产品实现营收6.51亿元,同比大增413.74%。即饮类产品中,液体奶茶收入6258.81万元,同比下滑50.6%;果汁茶收入则达到5.88亿元,成为一大亮点。
而此次冲泡类奶茶推出新品,以及邀请当红流量明星代言,能否重现当年辉煌,拉动冲泡板块增长,还有待观察。