年营销月历
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餐饮人最关心的是什么？
营销怎么做？活动怎么落？
不懂出什么营销方案？
快码住！这篇“2024全年营销月历”
第一季度
01月——03月
（1月——2月可查看往期营销月历）
3月：3.7日—3.8日女生节、3.11日植树节
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女生节&妇女节
3.7日—3.8日女生节&妇女节
消费特征：侧重女性场景用户
主打消费场景目标人群
作为女生节限定、女性专属节日特享
适配方案 / 营销活动建议
1、推出可爱&粉色装饰小礼盒
2、女神打卡专属特惠套餐
第二季度
04月——06月
4月：4.1日愚人节
5月：5.1日劳动节、5.12日母亲节
6月：6.1日儿童节、6.10日端午节、6.16日父亲节、6.18日年中购物
劳动节
5月1日（星期三）
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消费特征：年轻群体、打工人群体
主打消费场景目标人群
1、结合打工热点、劳动化，推出限定套餐，劳动光荣、第二件半价、特价5.1元&51元
适配方案 / 营销活动建议
1、可推出“打工人干饭”套餐
2、特价51元双人餐
母亲节
5月12日（星期日）
消费特征：母亲专属节日、妈妈节
主打消费场景目标人群
1、妈妈的专属节日、送妈妈好礼，母爱套餐
适配方案 / 营销活动建议
1、到店用餐秀母亲&母亲合照可赠送xx一份
2、到店用餐可每桌送一支康乃馨
儿童节
6月1日（星期六）
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消费特征：小孩子专属节日、学生群体
主打消费场景目标人群
1、结合小孩子的天真童趣、推出快乐盲盒，或者是儿童套餐，有趣又好玩
适配方案 / 营销活动建议
1、可推出儿童节专属套餐与限定礼品
2、针对学生群体可推出乐趣盲盒
端午节
6月10日（星期一）
消费特征：中国传统节日、端午佳节
主打消费场景目标人群
1、端午节、吃粽子，进店消费用餐可以赠送甜酒汤圆一份，或者送粽子
适配方案 / 营销活动建议
1、当日进店用餐可赠送粽子甜品一份
父亲节
6月16日（星期日）
消费特征：父亲专属节日、父亲节
主打消费场景目标人群
1、表达父爱，表达情感
适配方案 / 营销活动建议
1、到店用餐秀父亲&父亲合照可赠送小吃一份
2、到店用餐可每桌送雨伞一把（父爱如山遮风挡雨）
第三季度
07月——09月
7月：7.6日小暑节气、7.22日大暑节气
8月：8.7日立秋、8.10日七夕情人节
9月：9.1——9.5日开学季、9.10日教师节、9.17日中秋节
七夕情人节
8月10日（星期六）
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消费特征：七夕情人节，甜蜜情侣约会
主打消费场景目标人群
1、针对情侣约会推出限定套餐，进店消费可送玫瑰或甜蜜礼品一份
圈人发券（提前一周圈定特定活动人群，进行精准触达）
适配方案 / 营销活动建议
1、推出特价情人节约会浪漫套餐
2、进店消费即送玫瑰一支，或甜品一份
开学季
9.1——9.5日开学季
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消费特征：学生开学季、神兽归笼
主打消费场景目标人群
1、针对特定开学季，暑假前狂欢大餐，组合套餐等引导购买。
圈人发券（提前一周圈定特定活动人群，进行精准触达）
适配方案 / 营销活动建议
1、推出学生开学季限定套餐
2、凭学生证可领取套餐一份或打88折
第四季度
10月——12月
10月：10.1日国庆节、10.11日重阳节、10.31——11.1日万圣节
11月：11.7日立冬、11.11日光棍节&狂欢双十一、11.28日感恩节
12月：12.21日冬至、12.24——12.25日平安夜&圣诞节、12.31日跨年夜
国庆节
10月1日（星期二）
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消费特征：国庆节、欢度节假日、7天狂欢假
主打消费场景目标人群
1、推出国庆节狂欢套餐
万圣节、感恩节
11月1日、11月28日（星期四）
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消费特征：感恩节、感恩亲人、好友聚餐聚会
主打消费场景目标人群
1、针对周边学校群体、上班族推出限定套餐
圈人发券（提前一周圈定特定活动人群，进行精准触达）
适配方案 / 营销活动建议
1、推出感恩节限定套餐
2、全场88折，或每到整点打88折
平安夜&圣诞节
12月24日、25日
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消费特征：平安夜、圣诞夜狂欢
主打消费场景目标人群
1、平安夜、圣诞夜狂欢
圈人发券（提前一周圈定特定活动人群，进行精准触达）
适配方案 / 营销活动建议
1、平安夜每桌消费可送苹果一个
2、用圣诞老人装饰，营造店内节日氛围感
月已至，还有一个月就到中秋国庆黄金周，双节同庆，自成餐饮营销热点，餐饮营销活动可以开始着手安排啦！
所有的营销活动，都必须先明确一个目的，只要目的是正确的，基本不会错得太离谱。最怕的情况是，老板们自己也不明白为什么要做，稀里糊涂地跟风，最后损失了一堆钱。
那到底该如何做活动呢？咱们一起来看。
一 定目标
目前，大部分餐馆做节日营销，有4大目的：
01 扩大客流
利用节日做活动，把过往没有在店内消费过的顾客吸引过来，让他们尝试菜品、了解品牌。
02 提升复购
利用节日活动召回曾经的老顾客，增加他们的消费频次，让他们对餐馆产生黏性。
03 提高客单价
通过巧妙的活动设置，吸引顾客购买更多的菜品，提升客单价。
04 建立品牌形象
借助节日活动，强化品牌的某些特质，拉近餐饮品牌和顾客之间的心理距离，提高顾客对品牌的认同。
图源：铺先生
以上这4个目的，可以通过节日营销同时达到，但更多时候，餐饮老板们要有所侧重。
一般来说，小餐饮品牌要注重的是前3个目的（也就是增加收入），大餐饮品牌要注重的是建立品牌形象。
二 定内容
随着市面上营销活动的玩法增多，简单的打折促销活动已经不管用，好的节日营销设计需要有下面几个特点：
01 有创意
创意，是一个好的节日活动的根本。不走寻常路的活动，可以让你的餐馆脱颖而出。
图源：苏粉之家
比如，喜茶曾经在白色情人节做了一个叫“单身抱”的活动。当别的品牌都在宣传甜蜜小情侣的时候，喜茶反其道而行之，将重点放在广大单身狗身上。因为活动设置独特，很快吸引了众多年轻人参与。
02 能走心
节日营销能不能打动顾客，在于你的餐馆到底有没有真的走心。之前，不怕虎牛腩在冬至做了一个非常简单的小活动。
他们给每位顾客送了一碗汤圆，汤圆的盖子上还贴了一张暖心话。没有复杂的流程设计，也没有投入太多的人力物力，就是这么一个小活动，感动了很多顾客，当天有大量的好评在评论区涌出。
03 能有持续的影响力
在节日当天引爆活动，之后尽量延长营销带来的影响力。
举个例子，井格曾经做过重庆井格火锅节的活动。节日当天非常热闹，营业额比平常增长了一半。但井格没有只限于这一天，它之后推出了一个火锅马拉松地图，鼓励顾客们在活动期间完成指定的10道菜品消费，就有机会得到终身免单权。
三 定渠道
餐饮品牌可以通过各种渠道的特点加以选择或组合，除了节日营销，还可以利用渠道特性，借势造节，让营销效果达到最优化。
图源：喜客美食
适合餐饮品牌营销的渠道，有外卖平台、短视频、美食达人等，从宣传的角度，它们各有优劣。
外卖平台的优势在于流量更精准，转化有保证，短视频能给顾客带来直观的视觉冲击，美食达人则更能在短时间内快速提高品牌的知名度。
四 定结论
活动做得好不好大家心里都会有一个感觉，但是这个感觉是抽象的。我们要在活动结束后要有一个总结评估，看看这场活动的效果。
图源：新浪财经
知道好在哪里不好在哪里，并做出针对性的调整，这样可以降低盲目营销带来的损失，为下一次营销活动提供借鉴和参考。
- ① 流程评估：总结整个活动过程中有哪些做得好的地方，存在哪些不足。
- ② 收益评估：想看看这场活动做完了餐厅收益有什么变化，那就让数据来说话。
建议大家做一个收益评估表：活动成本、转化收益、活动之前收益、活动之后收益，日变化等内容。
文章来源：饿了么商家课堂
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
是鹭岛大侠，一个想和大家一起慢慢变富的家伙。
我爸妈开了个餐饮店专门搞外卖的，卖的拌面，他们对这个店倾注了很多心血，也准备了很久很久，上月初刚刚开业，但生意不是很好，他们虽然没有跟我说，但我知道他们的压力一定很大。
< class="pgc-img">我们家是租房的，一个月大概一千块钱左右。
我爸没工作，我妈辞了工作专心搞生意，但生意不好，根本就入不敷出，还要每月交房租，他们的压力肯定很大。
而我还在读高中，根本帮不到他们什么，每次看到他们呆呆的坐在店里等待接单，却一上午都等不到一个，一有一个就会非常激动的样子，我看着心里难受，但又无能为力。
但就算这样，他们还是会常常问我还有没有钱吃饭，说不用担心钱，想吃啥吃啥，想买水就买水，他们就算再困难，给我吃饭的钱必须准备得足足的。
明明自己都没有好衣服穿了，鞋也穿了好久还不舍得换。每次问他们，他们都说不在乎这些，让我安心学习不用管这些，他们还有穿的。
他们以为我不知道这些，其实我心里比谁都清楚。
所以我就想问这种情况会持续很久吗？
该怎么做才能让这个新店进入大众的视野，被更多人所知道？我能为他们做些什么吗？
第一、新开的餐饮店外卖月售几十单不太正常，但在创业初期这种情况也并非罕见。
第二、要吸引更多顾客，可以从以下几个方面着手：
优化菜品：确保拌面的口味独特、美味，并且质量稳定。可以根据顾客的反馈不断改进和创新菜品。
打造品牌形象：设计一个吸引人的店铺 logo 和包装，让顾客在收到外卖时有良好的第一印象。
合理定价：研究周边竞品的价格，制定有竞争力又能保证利润的价格策略。
优化外卖平台页面：拍摄清晰、诱人的菜品图片，撰写生动、详细的菜品描述。
提升服务质量：保证出餐速度，包装严实、整洁，附带温馨的小纸条或赠品，给顾客留下好印象。
开展促销活动：比如新用户优惠、满减活动、买一送一等，吸引顾客下单。
利用社交媒体和线上渠道推广：您可以帮助父母创建店铺的社交媒体账号，如微信公众号、抖音等，发布美食图片、制作过程视频，吸引潜在顾客。
与外卖平台合作：争取更多的曝光机会，例如参加平台的推广活动。
收集顾客评价并积极回复：及时处理顾客的投诉和建议，不断提升店铺口碑。
第三、您能为父母做的事情也很多
比如说：利用课余时间帮忙回复顾客的在线咨询和评价，维护店铺的线上形象。
帮助父母一起分析顾客的反馈，提出自己的想法和建议。
给父母精神上的支持和鼓励，让他们保持信心和积极的心态。
最后，只要不断努力和改进，相信店铺的生意会逐渐好起来的。
我是鹭岛创业圈，专注于创业项目和干货分享15年
