黑马：O2O将线下商务机会与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易的前台。实现可追踪、可衡量、可预测的商业模式。目前，餐饮业是O2O模式渗透率最高的行业。未来餐饮业的发展方向将瞄准“五化”，包括：标准化、自助化、垂直化、多样化和移动化。以下为大家盘点十大新兴一亿美金餐饮O2O公司。
国内餐饮企业受国家政策、”三高企”等环境影响营收严重滑坡，大部分企业处于积极求变阶段。
与此同时，国外餐饮业已经涌现一批以“五化”为基准的餐饮O2O公司。亿欧网整理出十家新兴的1亿美金餐饮O2O公司，供各方参考。它们分别是：EATClub,Munchery , Sprig , Caviar , Spoonrocket, Fluc, DoorDash, BlueApron, Plated和
GoodEggs。
1．EATClub：提供午餐配送服务
EAT Club专为公司人士提供午餐配送服务;目前，在美国12个城市为2000家公司提供该项服务。用户可以在EATClub上根据口味在3-4家餐厅选择10-15种餐食，以保证用户在足够的选择范围内在中午12点半准时收到餐食。
EATClub的域名为myeatclub.com。今年6月底EATClub已成功以2万美元价格对域名eat.club完成结拍，约合人民币12万元。新域名eat.club未来有望成为EATClub的正主域名。
融资情况：EATClub已于2013年4月完成A轮500万美元融资，融资将用于其在美国其他城市的扩张。
2．Munchery：提供私人定制晚餐外卖服务
Munchery成立于2010年春，总部在旧金山，由CEO Tri Tran与CTO ConradChu创立。两位创始人曾为工程师，也均为家庭煮夫。 Munchery是一家主打私人厨师菜肴定制和预订服务的网站，为用户提供由世界级名厨烹饪的食物及晚餐外卖服务。
Munchery的盈利模式：初期向顾客收取一小部分“集市费”(marketplacefee)；而后与合作厨师达成协议，收取20%的分成以优化物流业务，剩余80%归厨师。合作厨师可选择租借Munchery的商用厨房以便计划菜单，烹制食物，然后盘装成品。Munchery帮助厨师预算每天需要配送的食物量，并负责交易时的订购与外送流程。厨师可自己做主制订特色菜单，同时可在比传统餐饮行业压力低的工作环境里获得更多的薪资、自由控制时间；且在白天工作而不是周末或者夜晚。
融资情况：2012年10月，Munchery获得322万美元天使投资；2013年9月，获得400万美元A轮投资；2014年4月，获得2800万美元B轮投资。B轮融资成功后，Munchery将于今年夏天搬到西雅图。
3．Sprig：3种套餐，每种12美元，15分钟送达
Sprig成立于2013年4月，主打外卖订餐，是一家食品预处理和配送企业；创始人GaganBiyani为连环创业者，过去是在线教育网站Udemy的联合创始人、后来在搭车应用Lyft担任顾问，他本人也是硅谷知名的“GrowthHacker”，擅长用技术的方法给初创公司创造漂亮的增长业绩。
Sprig的使用方法:用户在网站和APP注册时提交自己银行卡号用于自动支付，每份餐统一收费12美元，其中10美元是餐费，2美元是快递费；Sprig每天提供三种搭配好的晚餐，网站图片显示是成品，点击可出现该份晚餐的文字介绍，包括食材酱料。它的订餐和配送时间是每周一到周四、下午5:30至9:30.其中在三个时间段里提供提醒功能，分别是5:30、6:30和7:30，用户点击App上的时间，例如5:30，就可以设置在5:30的时候提醒用户开始点餐。点好餐之后，用户要输入送达的地址，同时也可以写一些要求，比如“放在门口”或者“到了给我打电话”等。值得一提的是Sprig有厨师团队和配送团队。
融资情况：2014年3月，Sprig获得1000万美元A轮投资。融资后，Sprig打算像Uber和Lyft一样，以城市为划分单位进行扩张；但Uber的魅力在于能提供精准的预计到达时间，而Sprig暂时只是给用户一个时间期限。
4．Caviar:传Square欲1亿美元收购订餐服务商Caviar
Caviar成立于2012年，总部位于旧金山，据称创始人有五个人，一家提供餐馆在线订餐的服务商，可以对送餐服务提供GPS定位，该公司的订餐服务，已经推广到美国多个城市，包括波士顿、芝加哥、纽约曼哈顿、旧金山、西雅图、华盛顿特区等。
和其它网上订餐服务相比，Caviar的独特之处在于与其达成独家合作的餐馆都是高档餐馆。Caviar提供的服务主要是团体订餐，如一个团队、一个公司或是一个家庭的订餐服务。
融资情况：2014年4月，Caviar获得一轮1300万美元的A轮融资；今年7月，手机支付提供商Square和Caviar就收购事宜进行谈判，收购金额至少1亿美元，顺利的话，有可能在未来几周内完成。当然收购也有失败的可能性。
5．Spoonrocket：廉价快食外卖，15分钟内8美元餐点准时上门
Spoonrocket成立于2013年，总部为于旧金山，是一家主打廉价、快食和快速配送服务的外卖网站，承诺“可以在15分钟内将定价8美元的餐点送到顾客的家门口”，目前主打旧金山地区。
融资情况：2013年9月，Spoonrocket公司获得250万美元天使投资，由FundersClub和 YCombinator等联合投资；2014年4月，获得1000万美元A轮投资，由Foundation Capital、 General CatalystPartners联合投资。
6．Fluc：食物物流公司可提前一年在线下单
Fluc成立于2013年7月，Fluc名字中四个字母所代表的实际是“Food Lovers UnitedCorps”（食物爱好者联合公司）的首字母，是一家主要在旧金山湾区从事在线订餐的创业公司，用户下单后，该公司利用自己送餐团队进行配送，通常在45分钟内完成送餐，在此期间，用户可在网站上跟踪外卖食物的具体信息。
用户可以通过登录自己的Fluc账户查看自己订餐历史和发票。目前，Fluc服务已经覆盖了帕拉托、门罗帕克、斯坦福、阿瑟顿和山景城这些科技企业云集的地区。
7．DoorDash：“外卖界的Uber ”， 食品的科技后勤公司
DoorDash成立于2013年1月，总部位于旧金山，创始人为TonyXu。该公司是一家来自美国的科技外卖快送服务提供商，为用户提供外卖预订、快送到家的服务，是Y Combinator孵化项目之一。
DoorDash的商业模式学习于打车软件Uber，是一家轻资产模式公司，利用O2O整合线上线下资源。用户在DoorDash网站选好餐厅和菜单并支付成功，合作餐厅的厨房会有Ipad显示食物准备的过程。同时，DoorDash的系统会计算出距离最近的外卖员取外卖，然后电话通知外卖员确切的取件时间。每位外卖员可以获得每小时25美金的收入，同时拥有拒绝取件的权利。而DoorDash则会向下单用户收取每笔6美金的快递费。该公司扩展速度很快；在未来，DoorDash除了可以为餐厅更好的服务以外，还会涉及更多内容的物流服务。
融资情况：2014年5月，DoorDash获得 Sequoia Captial （红杉资本）首轮1730 万美元的融资。
8．Blue Apron：提供食材周预订服务
Blue Apron成立于2012年，总部位于纽约，创始人及CEO是 MattSalzberg。该公司以按周订购的模式，每周为用户寄送三顿饭所需的食材，并附上菜谱。每道菜都是经厨师和营养师进行合理搭配，用户所需食材和配料份量可预估，节省顾客的下厨时间。
Blue Apron有三大优势：食材优质、节约时间、价格便宜。用户一般在35分钟内饭菜就能上桌；价格方面，每人每顿 9.99美元，免递送费，还可随时取消。截止今年3月，Blue Apron月平均配送餐50万份，月营收达6000万美元。
融资情况：2013年2月，BlueApron获得300万美元A轮投资；2013年8月，获得800万美元B轮投资；2014年4月，获得3000万美元C轮投资。
9．Plated：提供食谱化原材料订购服务
Plated成立于2012年1月，是一家主打菜谱及原材料按期订购服务的网站。用户可以每周支付一定费用，然后收到相关的菜谱食谱、相关的原材料等。Plated除提供大厨研发的菜谱外，还会把菜谱中所需的原材料备齐，按合适的数量比例、营养搭配及人数为用户提供每周配送上门服务，每周有7款菜可选，4荤3素。
融资情况：2014年1月，Plated获得A轮融资500万美元。
10．Good Eggs：提供有机食品运送服务
Good Eggs成立于2013年夏，总部位于旧金山，创始人是RobSpiro。GoodEggs原本是一家新式的有机食品信息服务商，以通过其应用，为当地用户提供有机食品的订购和信息查询服务。GoodEgg网页平台上线后，允许用户从本地供应商或农民那里在线订购产品，并将这些产品打包送到客户家中。这项服务让GoodEggs从一个单一商品销售上转型成为了多商品集中供应商。
和Farmigo等在线食品配送公司不同，GoodEggs关注的是个人用户，而非社区用户。它的配送费为每单4美元，价格较为高昂。GoodEggs不仅仅通过收取运送费来盈利，该公司还会对通过其应用下单购买的交易进行抽成。
融资情况：已成功获得由Harrison metal等近十家投资者提供的创业风投资金。
在线预订外卖是个大市场，在美国有250亿美金的市场，在中国也不会少于这一体量。国内15家外卖O2O网站平台的涌现还将催生出更多以垂直化、多样化、移动化、标准化、自助化为基准的重体量餐饮O2O公司。
Pad居然也可以收银？是的，现在iPad也可以用来进行收银。随着移动支付的兴起和电子商务的发展，越来越多的商家开始使用iPad作为收银工具。它不仅美观、方便携带、易于操作，而且可定制化程度高。
目前市面上有很多适用于iPad的收银软件，提供实时数据分析和库存管理等功能。这些软件不仅支持多种付款方式（如微信支付、支付宝、银联、信用卡等），而且还具有快速结账、准确计算找零、订单管理等功能。此外，通过iPad的后置摄像头，还可以直接扫描商品条形码等，实现快速商品识别和录入
iPad作为一种功能强大的移动设备，不仅适合娱乐和办公，还可以成为商家们的得力助手，提供更便捷快速的收银服务。
下面是5种适合iPad收银系统的场景举例：
1.餐饮业、服装业：例如咖啡店、酒吧、快餐店、服装店等。iPad收银系统可以帮助服务员更加便利地在顾客桌边接单、结账，而不需要来回奔波于柜台和顾客之间。
2.零售业：例如服装店、礼品店、书店等。iPad收银系统可以帮助店员更加有效地管理库存、管理销售数据，并且可以在顾客结账时通过电子支付提供更多选择。
3.活动现场：例如展会、音乐节、文化艺术活动等。iPad收银系统轻便易携带，能够帮助活动工作人员更加方便地接受现场的付款，并及时生成相关的销售报表统计。
4.个体工商户：例如美容师、按摩师、理发师等。这些个体工商户需要频繁地到顾客家中或企业现场进行服务，iPad收银系统轻便易携，可以很好地满足他们的收款需求。
5.小型企业和创业者：例如小型零售商、小型餐厅等。iPad收银系统相对于传统的收银机价格更为实惠，同时可以提供更多的数据管理功能，帮助他们了解经营状况并做出更明智的决策。
iPad收银系统适用于很多场景。对于那些需要灵活、方便、价格实惠且易于管理的商家，iPad收银系统是一个值得考虑的收银工具。重要的是商家选择哪款收银系统，惠米米是不错的选择（功能丰富、易用性强、价格实惠、多样化选择、售后服务周到）
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<>滴菜
一年节省人工费百万，翻台率多赚千万， 新加坡餐厅怎么做到的？
< class="pgc-img">偶滴菜 2017-12-21 19:00
300平米的餐厅，原本10个服务员，现在只需要5个；一天顺利接待1100人，平均1人接待220名顾客，这是什么样的餐厅，难道服务员有三头六臂？还是超人下凡？
让我们来看看新加坡的YAYOI、乙十六、味千拉面、老街等餐厅是怎么做到的。大家都知道新加坡是个寸土寸金的地方，土地稀缺，人力稀缺，人力成本高，生育率低等问题特别突出。在新加坡智慧国家2025的推动下，我们发现这两年iPad点餐在新加坡的餐饮业可以说是如雨后春笋般滋滋而起，从萌芽到普及竟然不到两年时间。新加坡政府固然高效，但是餐厅老板更是精明的很。是什么让那么多餐厅愿意尝试并长久使用偶滴菜iPad智慧餐厅呢？
< class="pgc-img">之前服务员肩带对讲机、怀揣点餐宝、手捧热菜、服务员比顾客多的火爆场面不见了，之前顾客呼喊服务员、招手催菜、排队买单的沸腾场景也没有了，现在餐厅里一片祥和，服务员优雅的传菜、顾客优雅的享受美餐时光，处处洋溢着国泰民安的下午茶景象。
< class="pgc-img">下面我们就来简单分析下偶滴菜iPad点餐是怎样为餐厅节省这100万元的：
顾客：
点菜—确认无误—支付并下单到厨房。
消费过程从：进店入座-点菜-下单-上菜用餐-餐后买单-离店；优化为：进店入座-点菜支付下单-上菜用餐-离店。
用餐体验更自主、自在，提高了顾客的就餐体验，从而增加订单量，减少顾客流失，消费过程没有不被需要的服务，消费者可以自主选择需要服务。
< class="pgc-img">服务员：
减去消费者点菜服务环节；
减去下单往返于餐桌-厨房-收银台之间下单的环节；
减去来回看着顾客招手奔波无效服务环节；
减去到桌收银环节；
帮助餐厅提高运营效率，节约服务员，节省人工成本；
减少服务人员30%-60%。
后台管理&大数据分析：
餐厅老板的福音，管理数据了如指掌。销售报表、热门销售菜品排行、员工业绩排行、顾客反馈、会员管理、订单管理、连锁管理以及支付管理等样样在行。
目的：用数据指导餐厅经营与管理，而不是仅仅依靠直觉与经验。
< class="pgc-img">产生效应：
提高餐厅运营效率；提高餐饮企业人效；提高餐厅翻台率。
服务人力：提升200%
客人自助点餐，节省点菜下单服务人力，减少开支。 原本一个10个服务员的餐厅，现在只需要雇佣5个服务员即可完成之前的服务。
服务效率：提升1800%
快速下单、上菜、买单一气呵成，无需服务员。开自己的飞机让别人打的去吧！缩短流程时间，提高餐厅用餐效率。
< class="pgc-img">服务质量：提升500%
服务随叫随到。iPad点餐系统配备服务员呼叫功能，只需轻轻一按便可第一时间叫服务员到您身边。不需要来回跑问顾客需求再去做事。
餐厅环境：提升150%
高档、科技的服务载体，无师自通；创造安静智能的就餐环境；年轻人的最爱；绝对高端的服务体验、提高回头率、提升营业额，增加餐厅收入，甩同行几十条街！
< class="pgc-img">翻台效率 ：提升150%
优化经营流程最重要的举措就是严格控制各服务环节的时间，iPad点餐通过精细化管控压缩服务环节的耗时，从下单、上菜、传菜、收银收拾台面等环节，确保翻台率提高。
品牌传播 ：提升100000%
结合O2O大潮打通线上线下的直接通道；顾客可通过微信、微博、Facebook、Twitter、Instagram等社交媒体分享推广。再小的餐厅也有自己的品牌，自有公众号吸粉，自有会员管理平台，打造餐饮商家自媒体，拒绝“被绑架”的团购。
设计印刷：提升20000％
一键更新菜谱，节省印刷成本，随时更新菜单，餐厅活动。传统菜单和服务员记录单都很浪费纸张，每次换菜单设计费用极高，iPad点餐有效解决了这个问题！
软件系统 ：提升862%
简单宜用，无需购买室内服务器和POS机等繁琐的硬件设备，全无线通讯，iPad全包了。偶滴菜iPad点餐集点餐与收银POS机于一体，省去了诸多麻烦的同时给餐馆省软硬件维护费。
后台数据 ：提升10000%
强大后台，大数据分析。销售报表、热门排行、员工业绩、顾客反馈、菜单管理、桌位管理、会员管理以及餐厅连锁等尽在掌握；全面规范餐厅运营，有效规避管理漏洞。
看完这些数据如果我们还感到不惊人，那么我们只需要随便从里面拿两条出来算一下就明白了。比如我们仅仅从节省服务人力和翻台率这两个方面计算到底给餐厅带来了多少效益。
< class="pgc-img">人力：10个服务员的餐厅少请5个服务员，在新加坡一个服务员一个月薪水2000新币左右，约10000人民币，5个服务员每个月薪水共5万元乘以12个月等于60万人民币／年。
翻台率：按30桌的餐厅，每桌6个位子，每桌消费100新币，约500人民币。每天翻台4次，用了偶滴菜iPad点餐之后提升150%，也就是提高到了6次翻台率，提升2次。提升也就是2次翻台x30桌x500元消费x365天＝1095万人民币。
所以，又何止节省百万呢？分明是多赚了千万！
< class="pgc-img">随着市场经济的不断变化，中国餐饮业也面临招人难，“用工荒”的局面，在北上广深尤为明显。很多餐饮企业就从管理内部着手，精简人员，岗位合并，给企业“瘦身”，如果这些餐厅试过了偶滴菜iPad点餐的强大功效，想必是节省人力、提高服务档次的不二选择 。这种智慧餐厅转型不仅让企业节省了成本，更让员工的积极性和干劲大大提高，还有许多员工会主动要求增加岗位分工，提高人效，甚至有客人都给予好评。比如说，以前客人喊破嗓子也叫不来服务员， 现在不一样了，一点即通，客人方便了，员工积极性高了，企业还省钱了，人效大大提高。
