饭局上领导让你去“催菜”，到底怎么做最好？建议收藏了解！

家出去吃饭，应该都经历过饭店上菜慢的情况，这时候很多人都会让服务员去催一下菜，其实这也就是一句话的事，操作起来很简单。不过要是和领导一起吃饭，这时候上菜慢了或者领导直接让你去后厨催一下菜，这还是一句话的事吗？

答案当然不是！领导让你去催菜，其真实意图是什么？又应该怎么做才能获得领导的青睐呢？其实和领导吃饭，本身就是很考验个人情商的事情，领导安排你去催菜，要是能做好，表现得好，那也是你能力的表现。

今天就跟大家分享一下，饭局上领导让你去“催菜”，到底怎么做才最好呢？职场人建议可以收藏了解！

【催菜的技巧】要做好一件事，首先要掌握的就是完成他的技巧

选择好的时机：催菜要想有结果，那自己就要把握好催菜的时机，要是饭菜还没上桌，就忙不迭地去催菜，那人家饭店估计也不会加快上菜的速度，而在领导眼里，这件事已经安排你做了，你也已经做了却没有结果，就会觉得你能力不行，所以选择一个好的时机是很重要的。

要注意使用正确的语气词：在饭店吃饭，催菜有时候虽然就是一句话的事，但这句话怎么说也是要注意一下的。面对大厨时，要是语气不好，那厨师可能认为你没教养；面对服务员时，要是口气太随便了，人家可能以为你也不着急吃饭。所以语气词很重要。

【催菜的注意事项】掌握了技巧，那就要了解做这件事的一些注意事项，了解了才能少踩坑

不要频繁地催菜：出去吃饭，要是饭店上菜太慢，有时候的确是很影响心情的，但是不管心情多不好，也要注意不要频繁去催菜，尤其是和领导一起吃饭，太频繁的去催菜，可能会让人觉得你是一个没有耐心的人。

不要催得太急：大家身边应该都有一些脾气很急躁的人，其实和这类人相处还是挺累的，那我们也要注意不要变成这样的人。去饭店吃饭，催菜就是为了让菜尽快上桌，但是你要是非常着急的去催人家，可能会让别人犯错，最终耽误的还是自己的时间。

不要催得太过分：有的人出去吃饭，要是饭店上菜上慢了，就开始口出恶言，骂这个骂那个的，催菜可以，但是要是做得太过分，是很败人品的，领导看到自己带这样一个随时会口出恶言的人出来，也会觉得没面子的。

所以了解了这些，是不是发现领导让你去催菜，其实也是一项很有技术的活，也是很考验自己情商教养的事。当然了，和领导一起吃饭，情商很重要，自己要是能带上一款让领导满意的好酒也很重要，像是这2款，就是现在很多领导都爱的好酒：

①蒸台初心

这是一款来自贵州茅台镇的优质酱酒，说起酱酒，很多人可能会说，领导不都是喝茅台吗？其实现在大环境已经变了，现在的人都知道要“藏拙”，要低调做人做事，这款酒就是最近在很多高端商务局常出现的茅台平替白酒。

产品不像茅台那么张扬，但是酒质却是拔尖的，有着几乎能够媲美茅台的口感，酒水从生产工艺到酿酒原材料的选择，都与茅台大同小异，自然生产出来的酒水就是很有茅台那味的，喝起来醇厚优雅，从酯香慢慢过渡到酱香，很有层次感，喝完满嘴生香，能细细回味很久，是非常不错的。

②王绍彬酒

这款酒也是最近很受商务人士们青睐的好酒，是一款很有情怀的优质酱酒，属于贵州王茅酒厂的纪念酒，酒质极佳，喝起来酱味很足，在内业是很受认可的。

而现在很多领导喜欢喝这款酒，是因为产品本身比较有格局，王绍彬老爷子是白酒圈里程碑式的人物，而喝这款酒，就会显得自己很懂酒，是个文化人。

好了，今天的文章就到这里，感谢阅读！

年人的世界除了工作就是生活，如果想要将工作和生活平衡的很好，那就算是非常厉害的了，作为一个职场老油条来说，我已经看惯了这样的生活了，已经逐渐适应下来了，最近单位里来了一个新的实习生，他朝气蓬勃的样子，让我想起了当初的自己。

这个实习生据说是一名00后，让他干什么他就干什么，简直就是吃苦耐劳的典范。一开始听说公司里面已经有00后的时候，我还在想难道是因为现在00后都开始整顿职场了，所以人事部也要招两个00后进来吗？

没想到这个00后与众不同，他虚心爱学习，而且很能吃苦，这让我看起来非常的心疼，所以我总是在工作上多帮一帮他。前一阵子公司团建的时候领导也去了，而且非常幸运的是领导竟然和这名实习生分到了一桌，让实习生受宠若惊。

可能是这名实习生听说在酒桌上最好可以刷一刷自己的脸，让领导记住自己，以便于以后的工作，道路能够更平坦，结果却因为从来没有敬过酒而闹了笑话，领导的脾气挺好的，就当做一件有趣的事，笑一笑就过去了，却让这名实习生感觉自己很差劲，觉得非常的尴尬。

后来我还安慰他，没事的，领导非常好，他平易近人也不会有官架子，所以平时不用太约束，做自己就好了，他听完我的话以后仿佛松了一口气，紧接着领导就对他说让他去催一催菜，看他突然愣了一下，我就知道，他现在并不知道领导的真实意思是什么，像我这样好心的内行人可不多了。

听完领导说的话以后他就楞头青一样的冲出去找服务员了，所幸服务员还没找到，花费的时间比较长，领导这个时候在饭桌上该说的话都已经说完了，所以我也有时间去出去找他，告诉他以后再遇到这样的情况，不要着急回来，可能是因为领导要说重要的事，让你去催菜，是因为你在这样重要的场合略微有一些不合适，所以不要放在心上，下次多多注意就好了。

这名刚来的实习生，听完我和他说的这些建议以后他恍然大悟，他说原来网络上那些都是真的，他还以为只是笑话而已，没想到真的会有领导以催菜为借口，把员工支出去，他一边和我说谢谢一边说下次一定要多多注意。

后来领导又指示他去前台问问都有哪些好酒，他听完领导的话下意识看了一眼我，我知道他可能不太会挑选白酒，所以我也找了一个理由跟了出去，跟他到前台以后看他怯生生的样子，我就明白了，为什么他要看我一眼了。

我拍拍他的肩膀对他说，不要太紧张，其实挑选白酒是一件非常简单的事情，而且领导让你去挑，显白就是重视你，之前想要说的话已经说完了，所以想让你去挑选白酒是历练一下你，要知道在酒桌上，白酒选的好才是最重要的事情，于是我给他推荐了几款。

一、 “珍酒”

我对他说，可以根据每次团建的团建经费来确定白酒的选择，不同价位的白酒口感和质感都不一样，当然也存在着一些低价但是品质高，口感好的酱香酒，只不过需要花费时间去寻找罢了，这款酒是实打实的酱香酒，产地在茅台镇，味道非常好。

香味突出，回甘明显，回味悠久，喝起来整个口腔里都是酒香味，酒香味，还夹杂着浓厚的粮食味道以及酱香味，所以喜欢酱香酒的人几乎都对这酒赞不绝口，所以它的价格也不是很便宜，如果活动经费充足的话，带两瓶也是可以的，如果活动经费少就不要选了，没准还需要自己自掏腰包。

二、 “坤酱台”

我对他说这款酒是经费多或者经费少都可以选择的一款必带的酱香酒，因为它最出名的标签就是价格便宜，而且口感和质量还好，是让很多喜欢酱香酒的人都非常惊艳的一款酒，他之所以品质高，是因为范应华老先生参与了这款酒的酿造。

看他懵懵懂懂的样子，我又和他讲了很多，我说范先生在是非常出名的，你刚刚来工作可能还不太了解，过两年你就会对这方面的知识非常的熟悉了，范老先生在原茅台酒厂工作了37年，这期间一直精进技术，增加自己的酿酒经验。

可惜他的儿子不愿意酿酒，也不热爱酿酒，所以他一身的酿酒技术无处传承，最后又加上自己十分热爱酿酒，所以加入到了坤酱台，成为了出名的酿酒技术总监，这款酒也是经过他的手才酿造出来的，从原料的选择到工艺的选择都格外的用心。

酿酒原料用的是优质红高粱，酿造工艺则是最经典的大曲12987传统工艺，用这个工艺酿造出来的白酒味道都十分的经典，口感都十分的纯正，后续还需要加上10年的窖藏以及15年陈年老酒进行勾调，所以他的品质高，质感好也是有原因的。

而且这款酒价格不贵，不到200元的价格就能买到，而且包装精美，低调大气，所以无论团建的规模大小，选择这款酒都是非常不错的选择，他听了以后点点头，仿佛明白了一会要带什么酒一样，后来我又给他推荐了一款比较有历史的名酒。

三、 “武陵酒”

我对他解释到，这酒其实是湖南的名酒，外地人可能对他不太了解，但是他在当地可是非常好的，得过国家级别的奖项呢，喝起来香味独特，入口绵甜清冽，喜欢喝老品牌的酒一定要试试这一款很多年轻酒友尝过以后，都觉得它的味道十分经典。

听完我的推荐以后，他似懂非懂的带了这几瓶就回去了，没想到刚回去以后就被老板夸奖了，他笑呵呵的向我点了点头。看来他是学会怎样挑选白酒了，今天的知识分享就到这里了，大家再遇到老板，让你催菜的时候都会怎么办呢？感兴趣的话欢迎在下方评论区和我留言互动。

在是一个新老阶层更替的时代，在社会上虽然中年人还是社会上的主流之外，我们还可以看到有大量的年轻人也开始走进社会，接过他们上一辈的那根接力棒。所以现在正是更替之时，整个社会也开始有很多的新血进入了运行之中。若是将我们的社会看成一个机器，每个人都是一个小小的零件。新的零件在安装如机器之后也需要有一段时间来磨合一下，才能运转地更好。

很多年轻人也是刚刚开始接触职场，来感受到那些人情世故，这些东西受限于我们中国人比较含蓄的一个表达方式，相信有不少人对此也是懵懵懂懂，可能不知不觉就犯了一些错误。也可能会因为对于这些的局促和躲避会错过很多机会。比如我们可以发现，在我们的同事之中，有这么一种人，工作能力出众，而且在外出办事的时候也会一直被领导带着。工作能力我们可以去逐渐地培养自己，但是为什么只是因为这点而被重视呢？

这就与我们所不了解的那些人情世故有很大的关系了。其实这种人他有着在这方面很不俗的能力，而且这种也真是难得的人才。能够察言观色，这点说出来好像很简单，但是真正在生活中能做到这一点可不是一般人能够做到的。比如当我们去和领导一起参加那种应酬的酒局时，在商务饭局上，如果带上你一起参加的领导，突然叫你去找服务员催菜，那你可别真的直接去了，职场上的老油条都是这样做。

其一：能够明确领导的目的

关于这点我们就需要结合我们身边的那些实际情况才能得出结论。不然在这种情况上你要是会错意了，尴尬不说，也会影响领导对你的观感。比如当领导叫你去催菜的时候，如果他是想有些话单独来找你说，你就不能真的去叫服务员而是在门口等待领导来找你。

其实还有一种情况，就是领导要和他身边的人谈一下比较重要的事情，而你的级别又不够，而且这种事情确实不能有外人在场的时候说出来，他这个时候叫你去催菜，其实就是为了要打发你出去。所以这个时候你也不能直接催完菜再回来，而是催完之后等到几分钟再回去。不然直接撞上了领导和别人交流的情况，也是对你能力的一个减分情况。

其二：明确事情的原因

领导的目的你可能单纯听他说是很难听出来的，因为饭桌上人很多，他也不可能找到机会来和和你讲清楚，没有时间和机会，而且也不是一个合适的地方。所以你这个时候也需要结合你们这个酒局上的参与者，和他之前和你说的话。因为还有这么一种可能，其实他是想让你提前结账，但是你也不要觉得自己会吃亏。因为领导一定会给你报销的，这也是一种约定俗成的事情了。

在商务酒局上，除了这些人情世故，我们需要有一个大致的了解，就连这个酒我们也不能去随便挑选，要格调也要和酒局合适。不过能够使用在这种酒局的美酒也确实不少。

第一种：国康康10

商务酒局其实对于酒的口味有很高的标准要求以外，这个酒瓶也需要相应合适的外观不能够奇形怪状，这样会显得不够稳重，也不能太华丽和简陋。而它的大红盘龙瓶的造型，就很有内涵，有一种稳重的韵味。

而且也不要因为它的名气不大就去小看它，因为它的酿酒师傅陈兴希，一般的人可能对于这个圈子不太了解，而圈内人都是知道她的名字的。如果你需要介绍这款酒的酿酒师，不妨说老师曾经在国内公认的顶级白酒，茅台酒厂里担任过前副总工程师，这句话就在这种情况下有一种很直观的作用，也很简明。

它的创造者尚且如此有实力，其原料的选材也很有讲究，由专人一颗颗挑选出来的饱满的上等红高粱。而且其工艺也是一种历经千年时光考验却从未褪色的古法传承“12987”，出酒后也需要深藏多年。最后由2010年的老酒作为其主楼的基础，在其上面加入15年的陈酿和已经有20年高龄的原浆一起调制，饮用起来层次感丰富，酒味细腻，老酒的微苦和回甘让它喝起来也格外的有格调。用在商务高端酒局上确实很是合适。

第二种：青花汾酒

作为一款汾酒中的精品酒，它的市场定位其实就是面向这样的高端酒局的。此酒味道也是清冽细腻，相信也会让人在它的味道中沉醉于酒桌的氛围，确实是一款不错的宴会用酒。

好了，这篇关于商务酒局上领导让你催菜这个行为里的那些门道的文章就分享到这里了，你对于这种人情世故有所了解吗？不妨在评论区留下你的经历和见闻哦。