了冬天，烤串小龙虾这些宵夜神器就不太流行，人们在晚上更喜欢吃暖乎乎的锅子，比如说山东济南就有一家特色烧烤店，他们冬天的招牌菜是牛排锅，深受附近街坊的喜爱，很多济南年轻人也爱来大咖，这家店叫做根聚地烧烤龙虾家常菜，就在花园路，营业时间是每天下午5点到晚上12点。
< class="pgc-img">这家店就在小区下面，是大叔很喜欢的环境，地理位置不错，停车也很方便，店里主打的就是小龙虾烤串和家常菜，而他们家的家常菜很特别，有点像川菜口味的鲁菜，很适合下饭下酒。这个牛排锅肯定是必点，大冬天来一锅牛肉补气，而且热气腾腾的看着就很开胃。
< class="pgc-img">牛排锅大份是168元，用的是涮羊肉的那种锅子，里面全是青红小米辣，看着就很香辣可口，牛排是卤过再烧制，又入味又如软烂脱骨，里面还有不少配菜，打底的是白萝卜豆腐丸子等等，但是和广东的牛腩煲不一样是香辣口感，白萝卜在清甜之余，也多了一丝回辣，不仅入味而且浸泡了牛肉的香味和锅底的那股油香味，吃起来比肉还好吃。
< class="pgc-img">这一份有三斤牛排一斤牛杂，分量可不少，还配有蒜泥蘸碟，浓浓的蒜香味裹满肉和萝卜，吃起来真是太过瘾了，虽然大晚上吃上这么一锅太于“罪恶感”了，但是从心底感到幸福。除了牛排锅，店里的烤串也是特色，用可乐腌制的鸡翅，还有色香味俱全的猪肉串、大肉筋、排骨串，肉质鲜美，口感丰富，适合夏天吃。尤其是这个猪肉串，是提前腌制过的，口感非常不错，很嫩很香，一大把很快就能消灭掉。
< class="pgc-img">冬天可以来一份特色烤鱼，配菜丰富，鱼烤得金黄浸泡了酱汁后里面的鱼肉鲜美，外面的鱼皮焦焦的脆脆的，还有不少油炸花生提香，太过瘾了。还有什么干炸带鱼、醉花蛤、香辣豆腐皮、蒙山炒鸡，说不上到底是什么特色，做的都是可口的饭菜，三五好友聚在一起喝酒吃肉还是很惬意的。
< class="pgc-img">这家店菜品不错，味道也算顺口，唯一的缺点就是小店太密封，油烟不出去，加上烤串的烟火气，吃完了身上味道很重，而且桌子上也比较油腻，大冬天选择在室外就餐也不现实，希望老板可以改进一下！
<>为这家火锅店在小编家附近，
再加上很实惠，
所以常去这里，
昨天晚上，小编请同学吃饭，又一次去了这里！
没想到，老板在表演插鱼绝技！
不多说，直接上图！
据说，他拿一根长签，直接从那个白箱子里把鱼插出来，
这力道也是够绝的了！
< class="pgc-img">不凑巧，插鱼过程没拍到，鱼还活蹦乱跳呢
ps：老板够残忍的了，哈哈
落座之后，本想点个牛肉锅的，
可俩老铁一个想吃鱼，一个想吃羊肉，
算了，来个“鱼羊乱配”锅吧。
点鱼的时候，老板让我过去看他插鱼，
我说算了，看不了那么血腥的场面
（小编慈善为怀，善念为本，不杀鱼，只吃鱼）
毕竟是个小店嘛，门口有个桌案，客人都是在那点菜。
你别说，老板收拾鱼还是有一手的，
< class="pgc-img">老板是刀俎，它就是鱼肉
他们家的汤底有两种，
一个红汤，一个是白汤，这次我们店的是红汤锅。
来看看入锅细节，
< class="pgc-img">浓香四溢呀，鱼+羊，真是佩服我们的创作力！
盖上大锅盖，不一会就出锅了~
< class="pgc-img">真的超级香，鱼肉与羊肉的香味完美混搭，哈哈
再来看看细节，
< class="pgc-img">肉质软烂浓香，看来他家的汤料是真下功夫了
< class="pgc-img">刚才还活蹦乱跳的鱼，成了我们的盘中餐~
看我老铁会玩吗？看下面，哈哈
< class="pgc-img">手上的活好呢？还是羊肉脱骨了呢？
去这家店，
到店消费，赠崂山6瓶！
相当于喝酒不花钱呀，这是！
我们三个人一共花了130块钱，简直了！
临走的时候，基本上已经是座无虚席了。
< class="pgc-img">各位老铁，
这家店在仁丰前街（后陈家楼79号）
导航后者直达哈！
还有哪些比较实惠的店，可以在下面留言哈~
文为济南高楼迷老K旗下账号“泉城商业咖”首发
撰文：七老爷
火锅，是中国的一种传统美食，一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
火锅的历史，非常悠久，早在战国时期，就有火锅，到了宋朝，火锅在民间已经很常见，在明清时期，火锅不只在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜。
< class="pgc-img">目前济南有很多火锅店，细分的话，有四川火锅、重庆火锅、北京火锅、潮汕火锅，还有一些特色火锅，比如三汁焖锅等。
先说说四川与重庆火锅。
重庆在成为直辖市之前，归四川管，这两个地方的火锅比较像，但又有很多不同。
首先，是锅底的不同。传统的四川火锅，以凊油为主，注重麻辣鲜香，大多数是鸳鸯锅，将辣的和不辣的锅底分开。重庆火锅的锅底，则多是“九宫格”的，格子里的底料相同，都是辣的，不过不同的格子里，可以涮不同的食材。
< class="pgc-img">其次，是小料的不同，四川火锅的小料，味道较多，可以将麻油、蚝油、芝麻、香菜、葱花等搭配到一起。而重庆火锅的小料，就比较简单了，一般只放麻油和蒜泥，或者再添些香菜。
< class="pgc-img">第三，是食材的区别。四川火锅食材多样，菜与肉都有，重庆火锅，则以肉类为主，特别是毛肚、火锅、鸭肠等，蔬菜较少。
< class="pgc-img">具体到济南的餐厅，四川火锅的代表，有目前在济南已经开了8家店的海底捞等，重庆火锅的代表，则有大渝火锅、小龙坎火锅等。
< class="pgc-img">再说说北京火锅。
北京火锅，最出名的就是北京的特产名吃—涮羊肉。老北京涮羊肉，一般会用铜锅，下面用木炭烧开，待羊肉熟后，再蘸着用芝麻酱调的小料，味道特别鲜美。早些年的时候，很多人在家吃火锅，也是类似的吃法。倒一锅清水，然后再在里面放些葱、姜、花椒、盐之类的调料，待水开后，就可以把肉和蔬菜等各种食材放进去涮了。
< class="pgc-img">在济南要品尝北京火锅的话，可以去东来顺，丁豪广场和燕山银座都有店，另外恒隆广场楼上有家铜来聚老北京涮肉，也可以品尝北京火锅。
然后是潮汕火锅，具体应该叫潮汕牛肉火锅。它主要是涮牛肉，而且食材讲究一个“鲜”字，非常的新鲜。这种火锅，已经有很多年的历史了，但在近几年，才开始在国内大范围流行起来。
在济南，要吃潮汕火锅，可以去南城十里这家餐厅，在老商埠和恒隆广场都有店。
< class="pgc-img">最后说说三汁焖锅。
三汁焖锅，跟上述几种火锅不同。上面几种火锅的做法，都可以概括为一个“涮”字，而三汁焖锅，则是先焖后涮。焖的是各种肉类，涮的是蔬菜。
济南有黄记煌三汁焖锅、煌品三汁焖锅等。
< class="pgc-img">除此之外，还有鱼火锅、吃牛肉的筋头巴脑锅等特色火锅。
一个人吃火锅的话，也可以去呷哺呷哺或者凑凑火锅，这两个品牌，出自同一家公司，都主打小火锅。
这篇文章，主要介绍了国内的几种火锅，接下来的文章，笔者会再介绍几种国外的火锅，欢迎大家继续关注！
