灯初上，伴随着夏日微风，闵行的餐饮夜经济逐渐火了起来。在近期刚开业的力波九坊商业综合体内，这家有着“梅陇三杰”之称的“匠心小厨”粤菜馆门庭若市，地道的广式口味征服了食客们的味蕾。跟随记者的镜头去现场看看~
“叉烧味道比较浓，甜味也正好，就特别有食欲。”“菜系跟我在广州吃的是基本一致的。”……现场市民好评不断。
匠心小厨粤菜馆主理人肖勇介绍，餐厅特色还是以食材新鲜为主，没有预制菜。鱼的做法也很特别，用了大家不常用的油盐蒸，以吃本味的菜为主。餐厅师傅全是广东的，因此不管点心还是菜品，都很有广东当地的特色。
据介绍，“匠心小厨”的首店开在梅陇的一家菜市场里，作为第一批入驻力波九坊的餐饮品牌，在保留市井烟火气的同时，用餐环境焕然一新，并乘着“五五购物节”的东风，与商业街区携手共赢。
肖勇告诉记者：“商场里面的积分可以兑换优惠券，在我们店里使用。购物节的宣传还是挺有效的，我们现在客流量起码提升了10%—20%。小桌的翻台率也很高，基本能翻4—5次，每天可以做七八十桌的生意。目前我们对闵行餐饮业的发展越来越有信心。”
而在银都路莲花南路，一家音乐餐厅则化身为了文化美食夜市，点亮了整片夜空。在这里的百姓大舞台上，专业演员带来了唯美的国风舞蹈，经典的国粹变脸和高难度的古装杂技，一个个精彩纷呈的群文节目，不仅赢得了餐厅顾客的掌声，路过的市民也纷纷驻足观赏，喝彩不断。
市民感叹：“漂亮！就是视觉上的一种冲击，让我们领略到了中华民族传统文化。”还有市民感觉现场氛围不错，节目很精彩。
醉豪爽·音吧餐厅负责人刘帅说：“我们团队是参加市级、各个区的文化配送，比如闵行区的文艺轻骑兵，我们文化配送走进各个社区。现在我们的专业团队来到百姓大舞台上，市民享受美食的同时，又能看到专业团队的演出。有中国传统文化的节目，也有时尚的节目相结合，丰富消费者的视觉盛宴。”
据介绍，这家餐企也是在上海“五五购物节”期间刚刚落户闵行梅陇，其看重周边成熟的社区商圈业态，立足自身的文化资源优势，用贴近大众口味和消费习惯的特色餐饮品类，精心打造了文化美食夜市项目，受到了周边市民群众的欢迎。
市民们认为这里唱歌、唱戏的都很专业，菜品也符合口味，同时获得视觉和味觉双重享受。
“我们有清水龙虾、原生态的鱼，还有四川的自贡菜、湖南菜，都是麻辣的江湖小菜。”刘帅希望可以借助“五五购物节”，提升餐饮消费。记者：戴立骅
摄像：庄辰昊
编辑/初审：林心怡
复审：石思嘉
终审：茅杰
庆节假期，秋高气爽，天气晴朗，早上和家人商量，准备驱车几十公里到县城里一家比较有名的饭店聚餐，因为路况不熟，开车的时候让孩子帮忙给开启了导航，哪知道路越走越不对劲，离目的地还剩下800米的时候，车辆已经开到了一个村庄里。满是疑惑的停车看导航，结果发现孩子饭店名给输错了一个字！干脆将错就错，就在这乡村饭店里吃吧，没想到还真是意外吃到 了“宝藏”美食，二百多块钱家人吃过瘾了！
< class="pgc-img">一进饭店发现不对劲，外观就是一个农家小院的饭店，里面竟然有这么大，一个大堂足足有几十米长，摆放了好几十张桌子，还有十几个包间。菜品也是相当的丰盛，当即就有了信心，6个人点了8盘菜，都是极具河南特色的，农家乐的“天花板”，别的地方还真不一定能吃到。
【酱瓜鸡】
其实就是花生豆酱爆油炸鸡皮，味道非常浓郁的一道下酒小菜，可以当凉菜也可以当热菜，下酒又下饭。
< class="pgc-img">【粉肠】
这个肠非常有特色，外面的肠衣是酥软的，中间有丰富的馅料，花生、黑木耳、肉、小肠，软嫩鲜香，肥而不腻。
< class="pgc-img">【浑浆凉粉】
这种绿中带黄的凉粉，其实由两种“浆”做成的，很是独特，融合了绿豆的爽滑和豌豆的香味，凉拌的时候加上大量的芥末，过瘾！
< class="pgc-img">【锅巴烧鱿鱼】
一道比较老式的河南菜，以前宴席上经常见到，现在已经很少了，奇妙的组合带来了丰富的口感。
< class="pgc-img">【土信烧五花肉】
这盘黑乎乎的菜看起来没有颜值，但却是当地一种流传了数百年的美味，食材来自千里之外的东北松林里，在东北名为“土蕈”，也叫它“粘团子”，在河南这个小县城里流行数百年还要得益于明清时代当地的商会，这种来自东北的特产很对当地人胃口，土信有一种非常奇异的香味，吃过以后会给味觉留下永久的记忆。土信烧五花肉应该是一份拌面用的酱料，我给当菜点了一盘。
< class="pgc-img">【油炸大虾】
孩子喜欢吃大虾，炸一盘只要38块钱，大虾的个头超级大，吃着还是挺实惠的。
< class="pgc-img">【炒玉米星】
就是玉米，具体如何加工成均匀米粒大小的，还真不是特别清楚，这也是当地一道很流行的菜品，简单和鸡蛋一炒，喷香扑鼻，能当主食吃。
< class="pgc-img">【大骨头】
这是今天的主菜，10块钱一块，6个人要了7块，全都是棒子骨，骨头上的肉连着筋，咬一口都是满足感，汤也相当的鲜美，一连喝了好几碗。这道菜服务员是推着小车上的，因为是每一桌的必点菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃完骨头以后，服务员会给加汤下烩面，对爱吃面的河南人来说，简直不要太完美。
< class="pgc-img">——老井说——
一顿饭8道菜还有一些饮料，一共花了280元，其实还是挺实惠的，虽然菜品不怎么精致，但吃饱吃好是没任何问题的。饭店的还有一个让人特别惊讶的地方，悬挂了整整一墙的锦旗，好奇地问服务员这都是谁送的？服务员说：都是那些受我们帮助的人啊！我们老板经常捐赠搞慈善。
< class="pgc-img">这可真的是了不起了，国庆节能到这样有着大爱的饭店吃饭，荣幸之至！
<>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
接地气的小馆子
在每个吃货心里
也许都有一个念念不忘的味道
不一定是那些光鲜靓丽的山珍海味
而是那些隐藏在犄角旮旯的小馆子
这些馆子大多谈不上环境和服务
所处的地理位置或许也比较偏僻
营业时间有时也随心情决定
吃不吃得到更是要靠运气
即便如此也要隔三岔五去吃一次
有没有哪家是你常去的？除了这些，还有没有值得推荐的小馆子？欢迎在评论区留言。
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/ 3号食堂 /
从小在西郊棉纺四厂里长大的靖琪恩，爱吃爱琢磨，为此开了一个小馆子。店里没有服务员，靖琪恩是老板，同时兼任大厨。菜单上的菜品不多，不过想吃什么可以单独告诉老板，只要有食材他就能琢磨琢磨给你做出来。
猪蹄是店里的招牌菜，放在用腿骨、鸭架、肉皮和中药熬出来的汤底中卤制而成。卤好的猪蹄外皮红润，抓在手里咬一口表面被炖的酥烂，用嘴巴一吮肉就脱骨了。干锅鸡杂、炒海盘、碳锅羊排等味道也不错。
▲ 店名：3号食堂
▲ 地址：郑州市棉纺西路方圆经纬底商一层东南角（点击导航）
▲ 消费：人均40元
▲ 营业时间：17:00—23:00 还是看老板心情吧
/ 湖南大碗菜 /
这个店里最有特色的就是臭了，刚进店就闻到了一股浓烈的臭味。桌上的臭鳜鱼在小火加热下咕嘟咕嘟冒着泡，金色汤汁配着鲜红辣椒和碧绿葱花看起来很有食欲，鱼肉入口臭中带香、咸中带辣，吃上几口竟有些上瘾。
和安徽臭鳜鱼的做法不同，湖南做法在入锅时一定要先煎一下。金黄色的鱼皮能够保护鱼肉不散，才能透出鳜鱼本身的鲜香。除了臭鳜鱼，店内还有湖南臭豆腐，一口咬开还有咸辣的汁水溢出，那滋味……
▲ 店名：辣之味湖南大碗菜
▲ 地址：郑州市优胜南路与劳卫路交叉口向北50米路东（点击导航）
▲ 消费：人均40元
▲ 营业时间：11:00-14:30 17:00-22:00
/ 西北印象 /
一提到西北美食，第一印象就是biangbiang面、红柳羊肉串、手把肉等，老饕告诉你其实西北菜远远不止这些。葫芦鸡是西安的传统名菜，整只鸡放在半个葫芦里，还配了一小碟干料，鸡肉软嫩入味、油而不腻。
高粱米滩羊肉比较少见，上桌时只看到表面冒着热气的羊肉和青红椒。勺子往下一挖，就看到了金黄的高粱米。都知道高粱米是粗粮，但口感筋道有嚼劲，还有点柔柔的感觉。羊肉块是炸过的，也没什么膻味。
▲ 店名：西北印象
▲地址：郑州市顺河路与玉凤路交叉口向西50米路北（点击导航）
▲ 消费：人均40元
▲ 营业时间：11:00-14:30 17:00-22:00
/ 老三排档 /
十几年前的农业路水上乐园，还是各类夜市摊的天下，老三排档当时就是在那打下的名气。食客们最爱的就是他们家的扒皮鱼，如今搬到了新位置，不知道味道是否和当初一样。
周国华就是老三，经营老三排档二十多年。虽然现在年纪大了身体不如从前，但做扒皮鱼的手艺却不减当年。做好的扒皮鱼色泽油亮，在青红椒的衬托下颇为诱人。鱼肉紧致后味鲜甜，余味中还透着丝丝的辣。
▲ 店名：老三排档
▲ 地址：郑州市金水路未来路交叉口西南角商城饭店内（点击导航）
▲ 消费：人均30-40元
▲ 营业时间：11:00-14:00 17:30-次日凌晨3:00
/ 李记家常菜 /
东三街附近的老住户，都爱去一家小菜馆里吃饭。小菜馆最初只是个做炒鸡的外卖小档口，时间长了就开了门面，除了做炒鸡，还有各种家常小炒，很多食客都说在这里吃到了久违的味道。
麻辣炒鸡里没有过多花椒和辣椒，吃起来麻辣过瘾，适合重口味吃货。五香味的汤汁浓稠，就是鸡子原本的浓香，配上青椒和洋葱爆炒，味道很足。糖醋里脊酸酸甜甜的很开胃，椒盐香菇外酥内软吃起来很有口感。
▲ 店名：李记家常菜
▲ 地址：郑州市同乐路与东三街交叉口西50米路南（点击导航）
▲ 消费：人均30元
▲ 营业时间：10:30-15:00 17:00-22:30
/ 德盛轩 /
德盛轩，前身是德盛馆，最初开在现在的二七塔附近，掌柜巴宝庆和老掌柜在那里经营了三十余年。2013年搬到了国棉三厂，因为厨艺精湛做出来的饭菜味道好，也受到了附近住户们的喜爱。
松鼠鱼是这里点击率颇高的菜肴。新鲜的草鱼宰杀洗净后剖成两半，去掉骨刺改成麦穗刀状，表面裹粉油炸至金黄，上桌前浇上秘制酸甜汁就可以了。鱼皮入口焦酥、鱼肉鲜嫩，蘸上酱汁送入口中吃起来酸甜可口。
▲ 店名：德盛轩（原三厂回民职工食堂 清真）
▲ 地址：郑州市棉纺路与桐柏路交叉口向东150米路南（点击导航）
▲ 消费：人均40-50元
▲ 营业时间：09:30-14:30 17:00-22:00
/ 川味小厨 /
93年胡师傅从四川南充来到了郑州，在小赵寨附近开了家川菜小馆，做出来的饭菜味道颇受周围食客们的喜爱。后来遇到拆迁中间搬了几次家，没想到还有食客追着吃。
火爆腰花是店内的招牌菜。腰花改刀成麦穗状，挂糊滑油，自制的泡椒泡姜和本地青椒蒜薹大火爆炒出香味后，放入过油后的腰花快速翻炒，酸辣的味道也渐渐渗透到腰花里。吃起来鲜嫩脆弹，酸辣爽口。
▲ 店名：川味小厨
▲ 地址：郑州市京广路保全街交叉口向北20米路东（点击导航）
▲ 消费：人均40元
▲ 营业时间：10:00-14:30 17:00-22:00
/ 红灯笼川菜馆 /
位于中原路附近的这家川菜馆，曾有吃货连着去吃了好几天。馆子不大，属于老式风格。一进店，就能看到每桌上都是麻辣鲜香的菜肴。麻辣过瘾的煸炒鸡，入口嘎嘣脆，夹一个之后根本停不下来。
大多吃货来这吃，少不了再来上一份大碗花菜。端上桌看似普通，一入口就发现味道不一般。花菜吃起来鲜香麻辣，带着脆脆的口感，用米饭配上碗底浓郁的汤汁吃，格外过瘾。
▲ 店名：红灯笼川菜馆
▲ 地址：郑州市中原路和伏牛路交叉口（点击导航）
▲ 消费：人均25元
▲ 营业时间：10:00-22:00
/ 广州小屋 /
最近发现了一家老馆子，开了快二十年，却已经搬了三次家。每次搬家都是悄悄进行的，仍然挡不住吃货紧紧追随。老板是地道广东人，粤菜小食做的得心应手，最受欢迎的要属铁板生肠。
大火热油爆香葱姜，倒入生肠和蚝油，翻炒几下加水，放入青椒和洋葱收汁就行，吃起来脆脆嫩嫩的，很有嚼劲。除了铁板生肠，豆豉蒸排骨也颇受食客青睐。蒸好的排骨油油润润的，吃起来滑嫩脱骨，回味里还透着丝丝的甜。
▲ 店名：广州小屋
▲ 地址：郑州市陇海路和工人路交叉口向东50米路南（点击导航）
▲ 消费：人均30元
▲ 营业时间：10:00—23:00
/ 钟拌仙 /
郑州的川菜店有很多，这一家算是无意当中遇见的惊喜。从老板到厨师，都是地地道道的四川人，做起川菜来自有一套。食客们最爱的就是店内的酸萝卜鸡杂，都说鸡杂入口弹脆有嚼劲，味道鲜香麻辣，一口下去味蕾就被打开了。
鸡杂里的配菜很丰富，可最让食客着迷的却是酸萝卜。最开始吃起来是脆脆的，酸酸甜甜的余味中带些微微的辣。慢慢炖煮之后口感会软一些，味道却越来越丰富，甜味也更突出了。
▲ 店名：钟拌仙
▲ 地址：郑州市优胜南路和劳卫路交叉口向北150米路东（点击导航）
▲ 消费：人均50元
▲ 营业时间：11:00—22:00
/ 二广餐馆 /
城东路附近的吃货，对二广餐馆都不陌生。店里做的大多都是传统豫菜，而且有些菜现在都很少见到了。炸八块是一道清真菜，味道独特做法也很费工夫。选用一斤半左右的鸡子斩块后，先用盐、料酒等腌制一下入个底味。
炸制时也很考验眼力和功力，需要反复把鸡肉捞起晾凉，再放入油锅里低温慢浸，才能得到外表干筋内里软嫩的口感。现在许多餐馆因为工艺麻烦，已经很少再去做这道菜了。
▲ 店名：二广餐馆（清真）
▲ 地址：郑州市城东路与东里路交叉口东南角（点击导航）
▲ 消费：人均30-50元
▲ 营业时间：11:30-14:00 17:30-22:00
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