于北京市大兴区亦庄永康公寓北门2层的云鼎美食城，是始终倡导绿色健康饮食的北京红裕云鼎餐饮管理有限公司旗下美食城品牌。出于对“诚信立足天下，品质引领未来”的企业精神的坚守和对消费者健康的高度责任感，云鼎美食城清退了一些不健康的档口。尽管这样做令云鼎美食城一度遭受到巨大的经济损失，但是誓将“健康美食理念”进行到底的云鼎美食城依然不忘初心，经过整顿后重新开业。云鼎美食城对健康美食的执着值得我们点赞。
舌尖上的健康美食
俗话说，民以食为天。吃对于老百姓来说是关系到健康的头等大事。可是，在社会经济道德因素共同作用下，恶性食品安全事件还是接二连三地发生。在此背景下，消费者对绿色食品、健康食品的需求就更加迫切。
北京红裕云鼎餐饮管理有限公司是一家致力于打造绿色健康饮食的现代化餐饮管理企业。旗下云鼎美食城秉承企业精神，怀着对社会、消费者的高度责任感，严把美食城准入门槛，层层筛选出健康美味的餐饮项目，为广大顾客提供“舌尖上的健康美食”。
天下美食一网打尽
美食是一种文化，更是一种享受。作为一家专业的餐饮企业，北京红裕云鼎餐饮管理有限公司在做好品控的同时，充分利用优势渠道资源，将一大批深受消费者喜爱的健康美食品牌引入云鼎美食城。
重新规划、整顿后的云鼎美食城引入了马记小碗菜、老北京炸酱面、多美客小炒盖饭、秦晋面馆、私房家厨、养生瓦罐、黄焖鸡米饭、云南过年米线等等颇具特色的传统美食。让每一位来到云鼎美食城足不出户享受到当下做受欢迎的传统美食。
活动多多 优惠多多
云鼎美食城坚持面向大众消费群体，不仅投入巨资为消费者打造出舒适、温馨、干净的就餐环境，而且在价格上更加亲民，成为每个人都能消费得起的美食城。
重新开业后的云鼎美食城，每天都有特价饭，每天都有实实在在的优惠。3元的小碗菜、10元的老北京炸酱面、13元的黄焖鸡米饭，还有15元的驴肉火烧套餐、12元的外婆酸菜饭套餐……史无前例的实惠价格真正接地气，做到了亲民、惠民!
“舌尖上的中国”需要北京红裕云鼎餐饮管理有限公司及云鼎美食城这样坚守中国传统小吃精髓，为大家提供健康美食的餐饮企业。相信随着云鼎美食城重新开业，会有更多顾客喜欢上这里更多元、品质更有保障、体验更加愉悦的就餐氛围。
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太阳系麻辣烫创始人张红云
中国有1万多个特许体系，100多万个加盟店，然而行业乱象丛生：选址无模型，操作无标准，供应链无管理。为了重构信任体系，树立阳光企业标杆，创业家联合百度、、wifi万能钥匙、趣头条、陌陌、搜狗、360、腾讯社交广告、凤凰网、新浪扶翼、EC企信、新浪微博等媒体平台发起“阳光招商”行动，旨在为坚持阳光经营的连锁加盟品牌赋能。创业家要打通两个世界：一个世界是北上广深，一个世界是中国广泛的三四五X线市场。一个会产品技术资本，一个有资源人脉会做生意，缺的就是阳光招商加盟平台做链接。2018 年,《创业家》推出“阳光招商”系列报道。
【阳光招商】第008期
作者|张加茹
“民以食为天”,中国人爱吃，天下人皆知。中国悠久的饮食文化和广博的土地也为多样化的饮食提供发展土壤。近20年来，一些带有地域特色和文化的小吃逐渐风靡全国。其中，麻辣烫凭借麻辣鲜香的口感成为男女老少的心头好。
不过，随着生活水平的提高，消费者对食品的要求也不断提高。传统地摊式、排挡式麻辣烫店在就餐环境和食品安全方面与健康、营养的理念相去甚远。市场呼唤就餐环境好、口味统一、营养卫生的新式麻辣烫。
近年来，主打健康、养生理念的太阳系麻辣烫强势崛起，不仅在全国各地开起了加盟店，深受消费者好评，还将业务版图拓展至海外，扛起国民小吃走向世界的大旗。近日，创业家专访了太阳系麻辣烫创始人张红云。
能喝汤麻辣烫“鼻祖”
2010年，张红云在北京大兴区龙河路123号开了一家麻辣烫店，大概80平米，能同时容纳30人。
现在提到开麻辣烫店，很多人会觉得是在追风口，但张红云当时的理由却仅仅出于爱好，“十几岁的时候偶然接触到麻辣烫，觉得挺好吃的，很喜欢”。
麻辣烫，起源于自古嗜辣的四川。在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的纤夫在江边垒成灶台，支起瓦罐，就地拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫而食。
后来，这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，逐渐演变成了大街小巷常见的麻辣烫。
传统麻辣烫市场，大多为地摊式经营和排挡式经营，工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤，甚至连饮食安全都成了大问题。
2010年的北京，麻辣烫市场突然涌现许多品牌，街边摊逐渐向单口店转型，就餐环境得到一定程度的规范，但食品安全问题仍十分严峻，地沟油、口水油，长期沸煮不换汤等词汇常与麻辣烫挂钩。
这样的情形深深触动了刚刚入行的张红云，“做餐饮行业并不容易，不是做到好吃就行，必须要保证最基本的安全问题。”
为了做出能够让消费者吃着健康又放心的食品，张红云的麻辣烫店采用一次性锅底,每天都要现熬骨汤,配料由几十种名贵香料构成，汤料以牛骨、柴鸡等原料，以纯植物绿色调味品作为辅助，营养丰富，“可以喝汤的麻辣烫是我们最先提出来的”。
另外,太阳系麻辣烫的食材也都来源于固定的供货渠道，其中，麻酱包的供应商与海底捞和呷哺呷哺相同，辣酱油、辣椒油、菜籽油等原材料都源自于四川原产地。
坚守品质初衷
由于对品质的把控，不出几年，张红云的麻辣烫店在大兴已经小有名气，很多人慕名前来，并提出加盟的意向。
于是，张红云决定将麻辣烫深入研究，并自建品牌，“我们的研发团队中有从事餐饮研发20年的老师傅，也有原钓鱼台国宾馆大厨”。
2014年，张红云在北京创立北京红裕云鼎餐饮管理有限公司，她将品牌名定为太阳系麻辣烫，“太阳给人正能量和健康，我们的麻辣烫也是要给人正能量、健康的”。
经过两年左右的产品研发和筹备，2016年初，太阳系麻辣烫正式开放加盟，仅用半年时间，加盟商签约数量达到230家，加盟商主要包括想要创业的年轻人和曾经的餐饮从业者。
张红云清楚的记得，第一个加盟商是公司前员工，出于对东家麻辣烫品质的认可，在河南开阳老家开了自己的门店：“他在四线城市，有自己的房子，总投资不到十万，半年就收回成本。”
加盟店在全国遍地开花，团队士气大为振奋，但张红云却高兴不起来。原来，由于加盟店数量的快速扩张，公司对加盟商的管控出现问题，“有的加盟商偷工减料，品质没办法保证……”
张红云陷入两难境地，继续加盟，加盟店品质难以保证，和自己入行初衷违背，但停掉加盟，等于切断所有经济来源，公司甚至可能因此解散。
回归初心，张红云没有考虑太久，当年9月，她果断决定停止加盟，“加盟商数量从230多家砍到70多家，资金链也变得紧张，但最终大家一起挺过来了。”
重整旗鼓，走向海外
两年期间，张红云团队重新建立了加盟体系，强化对加盟商的监督和扶持。张红云介绍，公司在国内外设立子公司，也就是城市合伙人，由它们去管理当地的加盟商。
为了保证产品品质，太阳系麻辣烫建立了一套订货和收银系统，对加盟商的原材料和食材的进销存以及收银情况进行监管，一旦发现销售异常，子公司及时提出解决方案。
每个加盟门店还都将由总部安排配送并安装摄像头，预防偷工减料问题。除了技术层面，公司还从品牌推广、营销方面支持加盟商，其中包括门店宣传、选址培训，管理培训等。
张红云介绍，一间70多平米的门店，一二线城市的加盟商约1年时间回本，三四线城市加盟商6-8个月回本。她还透露，公司已经重新开放加盟。
目前，太阳系麻辣烫在全国有6家直营店，100多家加盟店。其中，有两家加盟店开在新加坡、一家开在马来西亚，日本和澳大利亚的开店事宜也在接洽中。
“我希望我是未来健康食品的传承者，把中国的美食小吃传承到全世界，让每一个人都能吃到既健康又好吃的麻辣烫”，张红云表示。
去年5月，“太阳系麻辣烫”获近千万元投资，领投的正是几位新加坡及马来西亚的华人。
成功经验总结
从最初的一家小店，发展到目前在全国各地，乃至海外拥有加盟店的知名麻辣烫品牌，太阳系麻辣烫在众多品牌中脱颖而出，总结其经验，大致有两条。
一、严守食品安全关。太阳系麻辣烫严格把控原料入口关，从食材到配料，均从正规渠道统一采购，食材选用优质、绿色的新鲜食材，夯实食品安全的基石。
资料显示，太阳系麻辣烫在新加坡的子公司开业一个月内就获得了由新加坡环境卫生局颁发的代表卫生与食品安全最高等级的A级证书。众所周知，新加坡对食品卫生考核十分严苛，当地的饭店经营很久也只是获得B级认证。
二、建立了完善的加盟体系。太阳系麻辣烫在食品健康基础上，建立了一套完善的加盟体系，使品牌的扩张成为可能。
太阳系麻辣烫不但梳理出标准化门店运营手册，还开发出CRM客户管理系统，通过“整店输出+全程扶持”加盟模式，对菜品、加盟门店、促销、技术等核心环节统一管理、指导和升级，确保了加盟店的统一性和高品质。
（咨询加盟详情，请联系：13188023603）
* 本文由i黑马原创,作者张加茹。让创业不再孤独，提升普通创业者的成功率，欢迎关注i黑马。
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爱暖人间?圆梦中华”
——践行社会主义核心价值观大型公益主题演唱会成功举办
2015年10月31日晚七点，由中国国际教育电视台、中国艺术家协会及中华心连心艺术团联合主办，由北京和谐星空国际文化传媒有限公司、中华心连心文化发展有限公司、北京善行好运文化传媒有限公司等联合承办的“爱暖人间?圆梦中华”——践行社会主义核心价值观大型公益主题演唱会在全国政协礼堂隆重举办。
中国著名军旅歌唱家阎维文领衔、中央电视台著名主持人朱迅、中央人民广播电台著名主持人北辰、歌唱家白雪、王莉、陈笠笠、刘文涛、美声四季、袁忠山、孙学翔、金波，还有著名演员林达信、虹云等36位爱心艺术家同台义演，为弘扬中国精神贡献力量。
演唱会总策划，著名词曲作家、中华圣贤教育导师、中华心连心艺术团团长张友殿，希望晚会呼吁和引领全国各族人民增强平衡生态、保护环保的意识；增强敬老爱老、帮老助老的意识；增强公益慈善、奉献立德的意识；增强拥护中国共产党英明领导的意识和增强热爱祖国、振兴中华的意识，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。
演唱会得到中华心连心爱心企业家联盟的大力支持。到场支持的企业有晋中市丰润泽科技农业开发有限公司、北京红裕云鼎餐饮管理有限公司、山东临沂仁德地产集团、山东临沂和合国际养生教育集团。
“爱暖人间?圆梦中华”——践行社会主义核心价值观公益主题演唱会恰逢中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年之际，秉承中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平10月15日上午在京主持召开文艺工作座谈会上的重要讲话，用精湛的技艺传播人间大爱，用健康的思想传承中华优秀文化，用伟大的抗战精神凝聚中国力量，用正确的行为践行中华民族五千年的优秀文化。传承中华优秀传统文化是每一位中华儿女、每一位炎黄子孙的使命和责任。加强中华圣贤经典文化教育，是构建、完善中华优秀传统文化传承体系和推动中华优秀传统文化传承的重要途径。加强中华优秀传统文化教育，是培育和践行社会主义核心价值观，实践立德树人根本任务的重要基础。
演唱会以其鲜明的“大爱”主旋律，以及“真实感人、朴实无华”的基调，要触动千万观众的心弦，并得到国家领导以及社会各界人士的认可和支持，产生良好的社会反响和持久的后续影响力，演唱会汇聚众多有爱心的艺术家用歌声传递大爱，让观众获得心灵的启迪与升华。
主办方认为，践行社会主义核心价值观是我们这个时代的重要任务，也是推动国家富强、社会进步和世界和平的重要举措，学习中华文化、弘扬中华文化、传承中华文化、践行中华文化、发展中华文化理应成为其中的重要载体，再一次全方位诠释伟大的中国精神。（郑丽娟）
