年的淄博烧烤，热度太高，人流太多。

天天看着溢出屏幕的烧烤香气和淄博的烟火气，只能忍住，想着今年趁人少的时候好好去体验感受一番。

谁知今年的淄博烧烤热度，不降反增，甚至比去年还火。

这是怎么回事呢？

这要从去年最出圈的两位烧烤店家说起，一位是日日鲜老板，另一位是赵大爷烧烤。

日日鲜老板因自刷店铺差评出圈

大家对这张图不陌生吧？这位就是日日鲜烧烤店老板，平日做生意比较佛系，每天只宰一头牛来做烧烤，啥时候卖完就啥时候休息，店铺也选在相对僻静的地方，不想让太多人找到。

主打的就是一个轻松舒适的状态。

去年被两位女游客发现并曝光他的烧烤店铺后，大家更是直呼挖到宝了！

原来他家的牛肉，是用的上好新鲜的雪花牛肉，口感鲜嫩醇香，在烧烤中非常少见，更难得的是，一大串肉也才7块钱，这是什么神仙物价呀！

再加上老板的烧烤技术加持，使得烧烤店本来就在当地非常有名，是附近居民私藏的一家宝藏烧烤店。

店铺火了之后，随之而来的巨大客流量，让日日鲜老板逐渐吃不消。采购、切肉、串肉、烧烤，忙得不可开交。

烤不完，根本烤不完。

为了轻松一点，减轻些压力，老板在自家店铺连刷17条差评，想的是劝退那些想来还没来的客人。

可谁知，网友看了这些差评后，不仅想去的都去了，不想去的也非要去尝一尝到底是怎么个难吃法。

结果，人越来越多，老板越来越忙，躺椅也变成了游客拍照打卡的网红道具。

赵大爷因30年烧烤技术出圈

去年淄博烧烤爆火的时候，也许是不知道到底火到了什么程度，赵大爷随口一句已经做了30年烧烤，就意外把自己的烧烤地址给曝光了。

于是就有很多游客慕名而来，追着赵大爷要尝一尝30年技术做出来的烧烤，是什么味道的。

然后赵大爷就忙得5天没洗脸。

烤不完，怎么都烤不完。

人越来越多，赵大爷意识到不对劲后，开始烤一次烧烤就换一个地方，主打的就是让游客措手不及，不想让更多人找到。

虽然赵大爷的战术有用，但并不多。

每次赵大爷新换一个地方，还是有很多人找到，而且立马就有更多人过来。

人太多，俩烧烤老板另类互相“送客”，再次出圈

今年的淄博烧烤，出圈方式升级了，还是自动升级。

去年没去成淄博的人和去过还想再去的人，好像莫名达成了一种默契，就是今年这时候去淄博感受一下热情的烧烤氛围。

于是，今年去淄博吃烧烤的人，更多了。

面对更多的客流量，日日鲜老板和赵大爷也各自升级了应对战略。

那就是，给对方“送客”！

每次自己的客人太多，应付不过来时，赵大爷就赶忙骑着三轮车，拉着客人送到日日鲜烧烤店门口。

客人一下车，赵大爷开着三轮扭头就跑。

本来客人就很多的日日鲜烧烤店，还要接待赵大爷时不时的“送客”，日日鲜老板些许无奈的同时，也想好了应对战略。

首先，日日鲜老板时不时在自家账号里发赵大爷烧烤的视频，称赞味道和技术都是一流的好，为他引流“送客”。

但赵大爷老换地方，想去赵大爷那里吃烧烤的人，找不到地方该怎么办呢？

这时候就到日日鲜老板发挥作用的时候了。

不知道日日鲜老板用的什么招数，时刻都能知道赵大爷的具体位置，最关键的是，他还贴心地把每次最新的位置公布在自家账号平台上，定位实时更新。

这波操作网友看了都觉得太绝了，真的就是欺负赵大爷不会用定位。

这要是没人跟赵大爷说，他怎么知道自己的客人怎么一天比一天更多呀！

日日鲜老板除了经常给赵大爷“送客”外，最近又自刷差评，再次企图劝退那些想来的客人。

看来，日日鲜老板还是没学到教训。

网友：去年就没让你得逞，今年又用同样的招数，真当我们傻呀！

淄博烧烤，去年才是热身，今年才是爆火。

尝肉香，品酒味，尽情感受一座城市的烟火气。

今年有计划去淄博吃烧烤的朋友们，时间允许的话，可以尝一尝日日鲜和赵大爷的烧烤哈！

光是想想烧烤的香气，就已经很馋了，你们呢？

在很多餐饮店开不下去都会经历这四个阶段：凭感觉、打折促销、病急乱投医、转让店铺。

显然，大多数人在经营餐饮实体店的过程中，面临的问题非常相似，可以说有一定的规律，但大家在面临这些问题上基本都束手无策。

这里有餐饮店生存的公式。餐饮店的销售额=客户流量*单价*成交率。

我们可以看到销售额是由客户流量、单价、成交率三个因素决定。没有一定的客户流量作为基础，你的单价再高，成交率再好也是徒劳。

换句话说，只要有不断的客户流量，单品利润再低，成交率再差，营业额也不会太差，你的店可以生存，实现更大的利润。

此时，具有互联网基因的社群思维对传统餐饮企业建立稳定的客户流量池尤为重要。那么，如何结合我们的社群思维，做好门店客户的引流工作呢？

一、留住到店的客户

许多门店实际上需要自己的微信或公众号，但它们通常是被动引流，客户要添加就添加，不添加也不积极引导加微信。

你想，进入门店的人都是潜在的消费者，如果你都不主动留下这些人，你还期待有更多的客源吗？

因此，首先我们可以在每张餐桌上留下自己门店的微信号或者公众号，留下扫码的诱饵，引导客户添加。公众号的流量最好也导入到微信号上。这样的流量，接触率更高。

其次，客户进店后，可以用诱饵让客户添加门店的个人微信号。包括赠送菜品、送代金券、打折等方式。

通过这两个步骤，基本上可以留下80%以上的来店客源，他们都是门店的潜在客户，有很大的消费潜力。

二、精准引流

留下自己的客源后，想办法找到其他门店的客源，不积极出击，决不会有很多客源流量。

我们可以找到当地各种活跃的微信群、餐饮公众号，甚至有影响力的美食大v，他们那里有非常精准的客户。

关于精准的微信群，你怎么找？当地新媒体自己的粉丝群、新媒体上投入的客户微信群、朋友互推微信群、当地贴吧微信群、58同城微信群引流、在线活动微信群引流都是精准的流量池。

使用几个马甲号，首先可以定位自己的微信号形象，既可以是美食专家，也可以是普通市民，也可以是公务员老师等，混入当地的精准群，在群内积极发言，与群主、群成员建立一定的信任。

适当的时候站在第三者的角度，推荐自己的餐饮店活动，让群内的群成员扫描二维码添加微信。

如果直接用机器添加好友，也要注意数量和频率。一天发送的好友申请，控制在30人以内，两天发行一次即可。不这样操作很容易被封号。

对于公众号和美食大v，我们可以投入一定的资金合作，自己写软文或帮忙写，然后投放到对应的流量池，也可以发挥非常好的引流效果。

三、异业联盟引流

异业合作也是实体餐饮店迅速扩大流量的重要来源，首先将店周边的门店进行异业合作，将其他流量推进，同时也可以将你的流量交给异业合作伙伴，合作共赢。

门店消费水平不一致和门店品牌形象不好的门店最好不合作。

关于合作形式，可以给合作的店主开设分销权限，个人开通超级会员，比如到门店就餐可享受5折优惠。

店员可以开设到店消费享受7折优惠，普通用户可以发行优惠券，或者可以发行折扣券等。

四、裂变活动的引流

裂变是餐饮店引流客户的最重要手段，也是最有效的手段，成本低，效率快，客户粘性强。

1、通过改造门店环境，可以从侧面激发用户主动拍照分享裂变

现在，90后、00后成为餐饮消费的主力军，餐厅是否有特色，产品是否有创造性，服务是否新颖，已经成为他们选择餐厅和分享裂变的重要依据。

2、店员积极出击，邀请客户参加分裂引流

也就是说，客户坐下或消费后，店员积极出击，邀请客户帮助发朋友圈宣传。

当然，既然是主动邀请，就要通过利益刺激，用诱饵邀请客户分裂转发，设计统一的邀请话术，准备裂变转发话术和海报，千万不要让客户自己设计话术。

关于餐饮门店的引流方法就分享到这里哦！

TV中包厢酒水营销可以与其他相关的商家进行联合营销，以增加顾客的消费体验和忠诚度。以下是一些建议：

1. 与餐饮商家合作：KTV可以与附近的餐厅、酒吧等商家合作，推出联合优惠活动或者联名卡等。例如，在KTV消费满一定金额可以获得餐厅的优惠券或者在餐厅消费满一定金额可以获得KTV的优惠券。

2. 与娱乐场所合作：KTV可以与附近的电影院、游乐场、健身房等娱乐场所合作，推出联合优惠活动或者互推活动。例如，在KTV消费满一定金额可以获得游乐场的免费门票或者在游乐场消费满一定金额可以获得KTV的免费酒水。

3. 与酒店合作：KTV可以与附近的酒店合作，推出联合优惠活动或者互推活动。例如，在KTV消费满一定金额可以获得酒店的住房优惠或者在酒店消费满一定金额可以获得KTV的免费酒水。

4. 跨行业合作：KTV可以与其他不同行业的商家合作，推出联合优惠活动或者互推活动。例如，与美容院、旅行社等合作，推出联合优惠活动或者互推活动。

总之，KTV中包厢酒水营销可以与其他相关的商家进行联合营销，以增加顾客的消费体验和忠诚度。在选择合作伙伴时，需要考虑目标客户群体和合作伙伴的特点，以实现共赢的效果。同时，需要制定具体的营销方案和实施计划，确保联合营销活动的顺利进行和达到预期效果。

你还有没有想要了解的呢？欢迎评论区留言吧！