的餐厅是不是跟隔壁店一样做活动，但是依然没有客源，做了活动来了客人，一旦停止活动，客人又走了，每天这样恶性循环，难以支撑门店经营，想要餐厅生意好，光盲目的做活动是没有用的，必须对症下药才能解决引流难题！

小茗今天就从这两个例子浅谈下如何提升客源：

案例一：X餐厅刚开业做活动，生意火爆，等活动结束后生意跌入低谷，其实这就是陷入了引流的最大误区：只引流不存客，如今餐厅搞活动不仅是吸引新客，更是要为存客做铺垫，比如开业活动是全场八折，进店吃饭的顾客就可以引导他们注册会员，赠送小礼品，代金券，当然这个代金券仅限下次使用，这样就可以多次吸引顾客进店。所以呢在做活动时候，不仅要考虑优惠的力度，更要考虑后续留客的方式，两者互相结合才能达到真正的拓客。

案例二：X餐厅近期生意不好，准备搞一波活动，但是传单也发出去了，活动也做了，就是不见客人来店消费，这样的情况也是很多餐厅会面临的问题，小茗仔细看了看X餐厅的活动内容，原来是搞会员充值活动，如今人们的消费观念转变，会员充值这种活动已经无法吸引用户去参加，不如换一种方式来搞会员活动，例如先把所有菜品表上会员价和普通价格对比，然后顾客点单时候就可以提醒注册会员价格有优惠哦，一般人都会问怎么注册会员，服务员就可以推销说现在冲200就可以成为会员，而且这单消费还可以用着200块钱抵扣，这样的话术不太会让顾客反感，要是他们点单人数多的话肯定很乐意冲这200，等准备结账时候问多少钱有可能会超出200元，就可以继续说 先生刚开始冲了200现在消费是430元，如今再充值满500的话可以赠送30元，也就是这单消费还可以减30元等这样，比起传统的单纯的充值活动来说，这样的活动更加有吸引力。

餐厅在做引流的活动上的思路很重要，希望大家多多去参考其他门店，学习更先进的营销策略，茗ds匠为餐饮商家提供一站式解决方案，为餐饮行业提供完善的会员管理，依照餐饮数据分析结果，提供可视化数据报表，为商家提供精准的营销策略和方法，提高餐厅复购率！

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开业的目标是什么？有三种观点：

第一，趁新店开业，多赚点钱。

第二，新店开业最重要的是人气，不是利润。

第三，开业是发现问题，解决问题的好时机。

持第一种观点的老板可能把赚钱的逻辑搞反了，因为新店开业未必有人，谈何赚钱呢。即使部分消费者有喜欢捧新店的习惯，这里面也有大部分人是冲着新店优惠去的，如果老板是希望趁新店开业多赚点钱，那很可能后面就赚不了钱了。

第三种观点认同一部分，因为我觉得发现问题和解决问题应该放在试营业期间，而不是开业以后。以前上班的时候一位牛逼的领导经常讲，不能把市场当做试验场，把消费者当做实验对象。就像我四年前第一个店，仓促开业，诸多不足，把第一批客人都得罪完了。

所以，我是更认同第二种观点：开业，人气最重要，利润放其次。不同阶段的店目标是不一样的，新店的目标应该是知名度，先把盘子做大，留下的客人才可能多。

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如何引流是开业要考虑的问题。我分享下几种常见的比较有效的引流方案：

第一，打折，这是最常见的开业活动。比如全场8折，引申出来的活动有“第二杯/件半价”，“满100元减40”，或者两人消费，一人免单 等等

第二，免费。可以是全场免费，或者部分免费。但是需要有条件，就是顾客一定要付出时间，或者精力，或者资源等等。比如发特定的文字或者图片到微信朋友圈，或者需要关注店里的微信号，公众号，或者要推荐2位同事朋友来店消费等等。今天社群里一位老板体验了一家新开的茶饮店的免费活动，店主没有做任何要求，导致很多人没有喝完就丢了。没有付出成本的东西，是没人会珍惜的，这成本不一定是金钱，可能是时间成本，精力成本或者资源成本，比如他的微信朋友圈资源。我前段时间新店开业用的免费策略是很成功的。

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第三，征集体验用户，比如一个餐厅的开业活动是这样的：

拿出 10 桌出来， 免费到当地微信圈， QQ 群征集吃货聚会， 这样 10 桌就可以征集到 100人免费来吃饭，吃饭的人来了之后每人帮你转发朋友圈宣传，同时销售会员卡给这 100人；然后给这 100 个吃货每人 5 张半价体验卡，他们可以送给自己的朋友 。也做的很成功。

第四，新媒体推广。这是越来越多新店采用的方式，年轻的老板们也愿意尝试的新方式。现在的新媒体最重要的就是微信了，这两周，我在社群里的分享主题是小店如何做宣传推广，其中一半是分享如何做微信推广。微信公众号软文宣传和微信朋友圈宣传是现在和将来一段时间的主力战场，老板们一定要好好利用。宣传渠道对，事半功倍。

新店开业活动注意两点：

第一，不在于多，而在于精，一到两个足矣，关键是能触动顾客捧场，同时达到自己的开业目标。

第二，执行最重要。有些方案想得很好，执行起来就松懈了。比如，有些老板需要顾客发朋友圈，不好意思督促顾客完成发圈，其实，完全没必要，顾客发朋友圈就等于支付价格，是公平的交易，要硬起腰板。

运营人张老师：wslb888aa

所周知，当前大多门店类生意经营不好的主要原因是因为没有客源，不知道怎么把路过的客人吸引进店消费。

个人认为，想做引流，选对的及选好的引流产品比较关键。

那我们应该怎么选择合适的引流品呢？今天给大家分享一个餐厅通过打造引流品成功引流10000人到店消费的案例，希望能给你一点启示。

这是一家经营了6年的餐饮店，他们做过烧烤、中餐、火锅等。每天的营业额只有5000元左右，扣除房租、员工工资，水电费等，每天入不敷出。

加上市场竞争的愈发激烈，导致业绩持续下滑，短时间内他们已经接连关了3家店。

迫于生存压力，这个餐厅老板通过学习相关的新媒体营销获客的课程，最终用「打造引流品」的方式，给自己的餐厅引流。

具体要怎么做呢？主要有三步。

第一步：设计诱惑鱼饵

首先你要从自己店里挑出一款能成为爆款的引流品。这个引流品必须是低成本、高价值、高诱惑且相关联的产品。

综合考虑后，这个餐厅老板最终选择了店内的热销菜品——虾，打造成了一道价值88元的引流产品，然后对接到目标鱼塘免费送，从而吸引潜在客户进店。

这个引流品必须是低成本的，但对客户来说又有非常大的实际价值感知的。

88元/份的大虾，成本就要50元，为了保障门店不亏本，老板设置了领取条件：

1.大虾只能在店内吃，不能打包；

2.不能折现，每桌仅限一份。

这样一来，只要领了大虾的客户，就会选择在店内吃饭，然而一份大虾的量是不够吃的，客户就会再点其他菜品，甚至是酒水，这样就会产生消费溢出。

第二步：对接精准鱼塘

设计好了引流品，接下来就要撒在鱼塘，大面积地宣传出去，让更多的人知道店铺搞活动，吸引他们进店消费。

这个餐厅老板选择了2类鱼塘。第一个是老客户。

以门店重新装修开业为由，安排员工联系所有的老客户，告知他们只要转发活动海报，就可以上门免费领取价值88元的龙虾一份。

第二个是微信群。

这个老板很聪明，他知道如果在别人的群里打广告，要么就是被踢，要么没反应。所以他就转变了思路，选择跟这些群主合作。

怎么跟他们说呢？当时这个老板的话术你可以参考下：（主要是给他们提供好处）

通过老客户和微信群主两个鱼塘的对接，很快店内的人气就爆满了。

看到这你可能会想，我去店里就吃这一份虾，其他什么都不要，不就是赚到了吗？

因此，为了避免客户到店仅吃虾什么都不点，老板加了一项规定：

客户在领取大虾的时候，需要在朋友圈发一条门店活动现场小视频，并配上文字“这家大虾真好吃”。

如此一来，即便你是免费吃，但也给店铺进行一波宣传，而且效果比自己花钱做广告效果还要好。

之前围观、犹豫不决的一些微信群主，看到生意如此火爆，也纷纷主动找这个餐厅老板合作。但这时候你要注意，筛选出合适的精准鱼塘即可，不需要全部包揽。

后来老板还发现，上门领取吃虾券的客户非常多，导致店里人手忙不过来，为了不影响服务质量，老板又设计了一个领取门槛——每天只开放70个免费领取名额。

这样一来，稀缺性、紧迫感都有了，店里的人流只增不减。

第三步：引导锁客充值

通过前2个步骤，店内生意已经很热闹了，来晚了还要排队。

那接下来就要想着，怎么让这些客户能持续过来店铺消费了。这个老板用「会员充值」的办法来引导锁客。

看完这个会员活动，作为消费者的你可能会暗中自喜：这么划算，老板不会亏本吗？

实际不会。为什么呢？

①每次吃虾，消费者一定会产生消费溢出，不仅能够收回成本还有得赚。而且舞蹈培训和美容管理提供的优惠，属于异业联盟的一种引流方式，不需要自己出钱，且对双方都有好处。

②让顾客无法抗拒充值。他们选择在客户结账时来个临门一脚：

“您好，您总共是消费XXX元，现在正逢活动期间，只要充值300元，就送您价值300元共6斤大虾，而且充值的钱还可以抵现金无门槛消费。

另外，送您价值240元的舞蹈机构4节体验课，让孩子多一门技能，赢在起跑线；

而且还送价值594元的纳米汗蒸，不忙的时候带上家人和孩子放松放松，对身体有益。”

这个餐厅一般来消费都是2-4人的聚餐，消费在200元左右，只要多加一点，就能获得这么多好处，很多客户都会选择充值。

③对于一些实在不想充值的客户怎么办？使用「存酒卡」的模式。只要充值99元，就可以获得99瓶啤酒，每次来消费不限制使用瓶数。

就用这三个步骤：设计引流品——鱼塘合作——会员锁客，整场活动下来，累计到店桌数达2453桌，到店人数超过10000人，活动期间每天营业额1.5万元左右，储值超过了100万元，流水135万，累积收钱有235万之多。

很多老板说引流品效果不好，那很可能是你没有选对、选好。能带来引流效果的引流品一般都符合这4个特点：

你学会了吗？文章分享到这里，如果你想了解更多低成本的获客方式，欢迎关注我，私信回复【全案】送你一份价值百万的见面礼。