龙江省工商联餐饮商会成立大会暨中国“龙菜”品牌论坛，22日在哈尔滨凯宾斯基酒店盛装开幕，近千名来自全国著名餐饮名店的掌门人及负责人齐聚龙江，行业大咖们共同筹谋美食创新之路，共襄“龙菜”发展盛举。
其中包括中国饭店协会、黑龙江省工商业联合会、黑龙江省民政厅民间组织管理局、黑龙江省商务厅流通发展处、黑龙江省总工会等政府机构的领导；中国东方美食文化集团、中国国家品牌网、上海豆捞坊、天津市耳朵眼饮食集团、黑龙江省品牌协会、黑龙江省老字号企业协会等众多组织及企业代表们集体参会。
成立大会现场，黑龙江省工商联餐饮商会正式挂牌成立，并通过举手表决任命了周义勇先生为商会会长，以及商会副会长，监事长、秘书长、理事长等商会管理机构的主要成员。
随后，周义勇会长进行了汇报发言，对商会工作的宗旨和规划作了深刻的讲解。与此同时，周会长表示，商会将团结我省餐饮行业同仁一道为弘扬、传承龙江饮食文化，着力推进龙菜文化品牌建设，快速提升、扩大“龙菜品牌”在全国的影响，早日形成龙江特色饮食文化体系，助力龙江餐饮业不断发展和繁荣。
中国饭店协会会长韩明表示，民以食为天，食以安为先。食品安全关系千家万户。作为食品的生产者和经营者，餐饮行业务必树立“做食品就是做良心”的意识，增强“食品安全重于泰山”的理念，做依法经营、诚信守约的践行者，做安全经营、绿色发展的领航者。
中国东方美食研究院院长刘广伟、黑龙江省工商业联合会副主席孙毅夫、黑龙江省总工会主席张智燕及黑龙江省商务厅张乃明等领导也纷纷到会祝贺，并进行精彩演讲，对商会成立表示祝贺的同时，也对商会工作和未来发展提出了殷切的期望。
上海豆捞坊创始人高青春、天津市耳朵眼饮食集团董事长朱宝钧、呼伦贝尔肉业(集团)股份有限公司总裁赵勇、呼伦贝尔市畜牧业协会会长施建军、黑龙江省张亮餐饮有限公司总经理姜佰东、辣莊餐饮公司董事长鲁小旭、健晟星期天火锅董事长张伟、家里婆餐饮创始人刘跃铭等，来自全国各地的餐饮大咖在论坛上的精彩分享引来与会嘉宾的阵阵掌声。
22日下午，在大会论坛的圆桌会议上，与会嘉宾们围绕“龙菜新升级、绿色大未来”和“打造龙江餐饮名片助力龙菜创新发展”等主题，就龙菜品牌的未来发展及形象塑造，餐饮安全体系建立、绿色食品与餐饮市场联系等热点话题进行了研讨交流，并取得了深刻共识。
山河屯铁锅联合创始人柯晶春、老牌坊联合创始人杨玉宝、您做煮火锅董事长娄宝国、伊春烧烤董事长陈禹、康记葱花饼砂锅铺董事长康文福、呼伦贝尔中荣食品有限公司销售经理刘东义、三五味业集团总经理张来捷、哈尔滨月亮八珍有限公司副总经理高峰、黑龙江十六膳食品有限公司董事长韩彦宇、黑龙江雪熊商贸有限公司董事长陈伟、哈尔滨北大荒豆制品有限公司副总经理许之站等嘉宾，纷纷为本届论坛献计献策，将自己的成功经验毫无保留的拿出来分享给与会嘉宾，将整场论坛推向高潮。
与会嘉宾们纷纷表示，作为餐饮行业的从业者，应严格实行与餐饮及食品安全生产、加工、销售全过程的监管。饮食安全、绿色健康是餐饮企业安身立命之本，也是践行“龙菜品牌走出去”的发展战略，促进黑龙江餐饮企业对外交流的重要基础。
同时，龙江餐饮行业也会借助龙江传统饮食文化等软实力，建立一系列以“龙菜”为主的一流餐饮企业品牌，为“龙菜”的发展添砖加瓦、贡献力量！
11月22日下午，备受瞩目的2018红厨帽餐厅龙菜榜单发布与授牌仪式于黑龙江哈尔滨凯宾斯基大酒店举行。
东方美食研究院院长刘广伟，黑龙江省工商联餐饮商会会长周义勇，天津市耳朵眼饮食集团董事长朱宝钧，博士生导师石长波出席并为荣获红厨帽荣誉的龙菜餐厅颁发了牌匾。
红厨帽餐厅是专业餐饮人推荐的正宗味美的旺店。目前，国内诸多优秀餐厅已入围“红厨帽餐厅”体系，如大董烤鸭、西贝莜面村、眉州东坡、全聚德、金百万等等，在34个省级行政区域，代表不同地域风味流派，展示中餐的博大精深。
图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。
龙江省工商联餐饮商会成立大会
暨中国龙菜品牌论坛
黑龙江省工商联餐饮商会成立大会暨中国“龙菜”品牌论坛，22日在哈尔滨凯宾斯基酒店盛装开幕，近千名来自全国著名餐饮名店的掌门人及负责人齐聚龙江，行业大咖们共同筹谋美食创新之路，共襄“龙菜”发展盛举。
龙江餐饮行业相关领导及全国餐饮业精英近千人出席本次盛会。
其中包括中国饭店协会、黑龙江省工商业联合会、黑龙江省民政厅民间组织管理局、黑龙江省商务厅流通发展处、黑龙江省总工会等政府机构的领导；中国东方美食文化集团、中国国家品牌网、上海豆捞坊、天津市耳朵眼饮食集团、黑龙江省品牌协会、黑龙江省老字号企业协会等众多组织及企业代表们集体参会。
成立大会现场，黑龙江省工商联餐饮商会正式挂牌成立，并通过举手表决任命了周义勇先生为商会会长，以及商会副会长，监事长、秘书长、理事长等商会管理机构的主要成员。
周义勇先生
当选黑龙江省工商联餐饮商会会长
随后，周义勇会长进行了汇报发言，对商会工作的宗旨和规划作了深刻的讲解。与此同时，周会长表示，商会将团结我省餐饮行业同仁一道为弘扬、传承龙江饮食文化，着力推进龙菜文化品牌建设，快速提升、扩大“龙菜品牌”在全国的影响，早日形成龙江特色饮食文化体系，助力龙江餐饮业不断发展和繁荣。
韩明女士 中国饭店协会会长
中国饭店协会会长韩明表示，民以食为天，食以安为先。食品安全关系千家万户。作为食品的生产者和经营者，餐饮行业务必树立“做食品就是做良心”的意识，增强“食品安全重于泰山”的理念，做依法经营、诚信守约的践行者，做安全经营、绿色发展的领航者。
中国东方美食研究院院长刘广伟、黑龙江省工商业联合会副主席孙毅夫、黑龙江省总工会主席张智燕及黑龙江省商务厅张乃明等领导也纷纷到会祝贺，并进行精彩演讲，对商会成立表示祝贺的同时，也对商会工作和未来发展提出了殷切的期望。
上海豆捞坊创始人高青春、天津市耳朵眼饮食集团董事长朱宝钧、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司总裁赵勇、呼伦贝尔市畜牧业协会会长施建军、黑龙江省张亮餐饮有限公司总经理姜佰东、辣莊餐饮公司董事长鲁小旭、健晟星期天火锅董事长张伟、家里婆餐饮创始人刘跃铭等，来自全国各地的餐饮大咖在论坛上的精彩分享引来与会嘉宾的阵阵掌声。
22日下午，在大会论坛的圆桌会议上，与会嘉宾们围绕“龙菜新升级、绿色大未来”和“打造龙江餐饮名片助力龙菜创新发展”等主题，就龙菜品牌的未来发展及形象塑造，餐饮安全体系建立、绿色食品与餐饮市场联系等热点话题进行了研讨交流，并取得了深刻共识。
山河屯铁锅联合创始人柯晶春、老牌坊联合创始人杨玉宝、您做煮火锅董事长娄宝国、伊春烧烤董事长陈禹、康记葱花饼砂锅铺董事长康文福、呼伦贝尔中荣食品有限公司销售经理刘东义、三五味业集团总经理张来捷、哈尔滨月亮八珍有限公司副总经理高峰、黑龙江十六膳食品有限公司董事长韩彦宇、黑龙江雪熊商贸有限公司董事长陈伟、哈尔滨北大荒豆制品有限公司副总经理许之站等嘉宾，纷纷为本届论坛献计献策，将自己的成功经验毫无保留的拿出来分享给与会嘉宾，将整场论坛推向高潮。
打造“龙菜”品牌
弘扬黑龙江饮食文化
与会嘉宾们纷纷表示，作为餐饮行业的从业者，应严格实行与餐饮及食品安全生产、加工、销售全过程的监管。饮食安全、绿色健康是餐饮企业安身立命之本，也是践行“龙菜品牌走出去”的发展战略，促进黑龙江餐饮企业对外交流的重要基础。
同时，龙江餐饮行业也会借助龙江传统饮食文化等软实力，建立一系列以“龙菜”为主的一流餐饮企业品牌，为“龙菜”的发展添砖加瓦、贡献力量！
11月22日下午，备受瞩目的2018红厨帽餐厅龙菜榜单发布与授牌仪式于黑龙江哈尔滨凯宾斯基大酒店举行。
东方美食研究院院长刘广伟，黑龙江省工商联餐饮商会会长周义勇，天津市耳朵眼饮食集团董事长朱宝钧，博士生导师石长波出席并为荣获红厨帽荣誉的龙菜餐厅颁发了牌匾。
小胖哥携冰城吃货自媒体矩阵团队核心团成员并联合中国日报，中国食品报，国际在线，搜狐新闻、腾讯新闻、东北网、新浪网、黑龙江网、黑龙江省电视台、哈尔滨电视台、生活报、黑龙江晨报、新晚报、哈尔滨新闻网、省新媒体集团、前定集、微博大V、美食学者、美食自媒体等在大会现场做融媒体整合播报！中国日报黑龙江站田雪绯站长对东方美食的刘广伟院长做了专访！更多视频可以抖音@冰城吃货查看！
红厨帽餐厅
传承中国经典美食
本次会议，有300多家企业到场，共同见证了龙菜优秀餐厅的授牌仪式。红厨帽，是中餐的评价体系，着眼于中餐34个菜系、92个流派，关注万款中国经典美食的传承。它是专业领域内的导吃、学习的指南，促进了中餐行业的交流，致力于推动世界中餐企业的进步！
红厨帽餐厅是专业餐饮人推荐的正宗味美的旺店。目前，国内诸多优秀餐厅已入围“红厨帽餐厅”体系，如大董烤鸭、西贝莜面村、眉州东坡、全聚德、金百万等等，在34个省级行政区域，代表不同地域风味流派，展示中餐的博大精深。
此次授牌仪式与“黑龙江省工商联餐饮商会成立大会暨中国‘龙菜’品牌论坛”同时举行，旨在推动中国龙菜的发展，促进行业交流和中餐艺术传播。
文末互动:你心目中的龙菜代表菜都是什么?入选优质留言，有机会约你一起探店！明日午餐探店，哈西商圈附近有相约的可以留言！
省内最资深的吃货都在这里！
冰城美食 ∣不正经的吃货
美食｜旅游｜餐饮｜酒店｜亲子｜观影｜
图文＆视频＆直播
新浪微博：@小胖吃八方@冰城吃货团
客户端签约自媒体：冰城吃货
搜狐新闻客户端签约自媒体：小胖美食、冰城美食大探索
网易新闻客户端签约自媒体：冰城吃货，小胖吃八方环球之旅
一点资讯；网易自媒体；百度百家；凤凰号；企鹅媒体平台；
一直播；秒拍；途牛网；携程网；
自媒体平台：冰城吃货
投稿/合作:652000703@qq.com
欢迎吃货小伙伴们投稿！
小胖
黑龙江美食自媒体第一人；
搜狐自媒体联盟东北区负责人；
2013年度搜狐新闻客户端优秀地域自媒体人；
全国自媒体人 <寻味>活动 第一名获得者；
哈尔滨市2014食品安全周特色餐饮展策划及餐饮企业推荐人；
2014哈尔滨国际啤酒节唯一官方认可自媒体人；
‘加多宝’搜鲜记东北线策划执行负责人；
CCTV-1综合频道《中国小馆》美食顾问；
CCTV-1综合频道《妈妈的味道》美食顾问；
CCTV-1综合频道《吃货传奇》美食顾问；
CCTV-2财经频道《消费主张》美食顾问；
CCTV-1综合频道《中国味道》黑龙江地区推荐人；
雀巢美极先生东北赛区评委；
黑龙江省餐饮烹饪行业协会副秘书长；
哇，我抽中了香天下价值600多元的霸王餐！”、“大龙燚的麻辣火锅就是好吃！”、“被园里的环境美到了！”“三只耳的聂总亲自坐镇，支持支持”......刚刚，一场由成都4大火锅老板亲自坐镇的直播间，被网友们的留言狠狠刷屏了！
据悉，12月23日傍晚这场“火锅专场”直播，在网友们的热情围观中，延长至2.5小时，收获了超高人气——红星新闻抖音、成都发布抖音、红星新闻视频号、成都发布视频号，最高在线观看数突破2万人次，总在线观看数超过12万人次，数百位观看者抽中了火锅霸王餐、领到了百元代金券和爆款小吃套餐等福利。
昨天冬至涮羊肉，今天就来烫火锅！这场名为“火锅老板带你吃成都”的直播，是成都发布联合红星新闻推出的“幸福年年 烟火成都”系列活动的首场直播，于今日17点开启，由红星新闻4路主播分别联合4位人气火锅老板，带消费者沉浸式打卡、品尝成都当下最当红的火锅，并当场发出超多火锅福利。
大龙燚：
“一米牛肉”视觉冲击感极强
70张百元代金券将继续发放
不断出新的菜品，是火锅店创新能力的一大体现。在大龙燚（玉林总店）直播现场，大龙燚火锅联合创始人王文军为消费者介绍了升级版的特色主打菜，视觉冲击感很强的“一米牛肉”，号称是牛身上的黄金肉；新菜品“手握牛肉”，是芒果\草莓味的新奇口味牛肉；麻辣牛肉则是上过《天天向上》的当家菜品。“我们也有鸳鸯锅，还有不辣的各类菜品，欢迎本地及外地游客都来体验。”
大龙燚在直播间送出了10份双人霸王餐（价值222元/份）、30张100元代金券。此外，还有70张100元代金券将在“幸福年年 烟火成都”系列活动中陆续送出。
当被问及网友关注的食材是否新鲜及干净等问题，王文军说到，大龙燚设有自己的督导部，10年来用心经营，始终将食品安全放在首位。2013年创立至今，大龙燚火锅从一个街边单店到全球连锁300家门店，如今已将四川火锅开到了全球，在纽约、洛杉矶、墨尔本、悉尼等地都有海外门店。
香天下：
开创“香槟配火锅”新吃法
豪送100张百元代金券
凭清油火锅在火锅江湖里冲出一片天的香天下，在火锅场景打造上也有新的亮点。在象南里香天下?香爱，店门口展示了种植的蔬菜、火锅底料中的香料，真材实料，新鲜看得见。此次，香天下集团董事长朱全在直播现场为消费者介绍了香天下开创的“香槟配火锅”新吃法，将四川人吃火锅的仪式感一秒拉满。新西兰进口的毛肚，比脸还大；石墨黑豆腐，手工打造......多样化且具品质的菜品，也是香天下持续收获消费者喜爱的理由。
直播现场，香天下送出了10份四人餐（价值651元/份）+100张100元代金券，引发网友互动刷屏。
朱董还于直播现场宣布，消费者进店报本场“红星新闻火锅直播”，可在其新店“全哥的火锅”享受吃火锅打五折的专属特惠（截至2023.1.20）！此外，香天下还选址三圣花乡打造新的业态，一个涵盖火锅、酒窖、品茶、娱乐的庄园，提供给消费者新的生活方式。据悉，香天下目前在全球拥有400家门店。
园里：
“微度假”野趣场景超吸睛
中奖网友：这周末就去吃火锅
园里火锅的走红，是以一种“无拘无束、休闲、舒适、品位”为主题的餐饮模式。位于高新区成都远大购物中心B馆三层的园里火锅，是品牌的第四家门店，升级版的环境颠覆了传统火锅。直播现场，据园里火锅运营负责人骆兵介绍，这家门店突出时下流行的“微度假”风格，亲近自然与野趣，复式结构空间非常出片。经特殊工艺呈现的猪皮和新鲜卤鸡脚，以及糟辣椒蛋炒饭等，都是园里火锅想要带给广大消费者的特色菜品及小吃。
直播现场，园里火锅送出的10张200元代金券，让被抽中的幸运网友们直呼“这个周末就去吃一顿！”
据悉，运营七年多时间，园里以其高端环境、品质菜品、体贴服务获得了广泛的市场认可，已初步成为具有广泛辐射力和带动作用的活力餐饮品牌。
三只耳：
小吃升级品类更丰富
福利加码拉满互动气氛
在成都火了20多年的三只耳，来吃的都是回头客。据店内一桌食客表示，他们已在这家店吃冷锅鱼吃了10多年。
在三只耳（倪家桥店）直播现场，据三只耳创始人聂志伟介绍，90年代独创的“油卤三拼”到现在仍是店里的主打小吃，但更多的是做了一系列小吃升级，土酷酸奶砖、糯米糕、冰淇淋蛋糕等，都是如今深受年轻顾客青睐的新式美味。此外，升级的“一鱼9吃”也更能满足消费者多变的口味要求。
直播间里，三只耳宣布福利加码：10份双人霸王餐（价值260元/份）、10份小吃套餐（土酷酸奶砖、糯米糕、油卤鸭舌）、10张100元代金券，丰富的奖品将互动气氛拉满！
火锅通常是点火涮烫的传统方式，20多年前，三只耳首次将川菜烹饪精髓融入冷锅鱼之中，兴起“端上桌就吃，吃完再涮菜品”的冷锅吃法，掀起火锅新食尚。
本周日下午，第二场直播将上演
三大金牌导游带你耍成都
本周日（12月25日）下午2点起，“幸福年年 烟火成都”系列活动将举行第二场直播活动，届时将由三路主播联合三大金牌导游，带大家分别前往成都文旅地标——宽窄巷子、人民公园鹤鸣茶社、西岭雪山，听故事、看风景、领福利，体验各种新潮耍法。
请大家持续关注红星新闻抖音、红星新闻视频号、成都发布抖音、成都发布视频号四大直播平台，更多福利等你来拿！
红星新闻记者 张博 常薇
（下载红星新闻，报料有奖！）
