餐馆转让信息挂出一个月后，李小军终于接到了第一个意向接盘者的电话。
这家位于中部某省会高新区的米线馆，是李小军先后投资20多万元开设的一家加盟店。惨淡的生意让他在一个月前终于下定决心，以6万元对外转让。
李小军说，自己原本以为，才开业半年多的新店，20多万的投资，以3折的价格转让，一定会有不少人前来看店。
整整一个月，他除了偶尔接到几个中介的电话，竟然没一个真正的开店意向者。
转眼又该交房租了，“上一回的房租，就是拿俺媳妇的，这回实在是没脸（再找她）要了。”李小军一狠心，把转让费下调到3万元，才偶尔接到几个意向开店者的咨询电话。
在多家社交、中介平台上，第一财经记者发现，不少餐饮从业者都对外挂出了转让信息，也有一些从业者由于一直无法将店铺转让，干脆将店里的冰箱冰柜、桌椅板凳等餐饮设备，低价卖给了“餐饮收尸人”（从事二手餐具回收的商贩）。
企查查数据显示，今年1～10月，全国餐饮累计吊销量高达105.6万家。其中，9月、10月两个月的吊销餐饮数量，达27.8万家。
李小军的米线馆是今年3月开设的，他原本从事的是销售行业，后在疫情期间失了业。
今年春节期间，亲眼看到餐饮复苏的盛况后，李小军决定也开个餐馆。在向一家餐饮公司缴纳了加盟费后，他以8000元/月的租金，租下了一间83㎡的门店，前后投资20多万元。
但生意惨淡不仅很快耗尽了积攒多年的存款，也让店里的厨师、店员们心灰意冷并先后辞职。
如今，从未有过厨师经验的李小军，也不得不挥舞大勺，从早到晚站在灶台前炒制调料。
李小军说，自己原本以为，吃饭是刚需，等到真开起了饭店，才发现自己半路出家，对（餐饮）这个行业还是太缺乏了解。
现在的李小军开始后悔了。
“天天炒（调料），搁这坚持了几个月，真是坚持不住了。”他抱怨说，一个月月赔钱的饭店，却一天到晚都离不开人，自己被“绑”在店里，“出门走得早，回去又是半夜10点多。”
同样后悔的还有马飞。
这位有着10多年从业经验的餐饮老板，原本已经有两家生意兴隆的燃面店。
2022年年底，他听说疫情防控政策开始放松后，以为餐饮业会迎来反弹，就一口气又开了两家连锁店。
刚开始生意还挺好，到了今年下半年，生意一天不如一天。如今，在挣扎小半年后，马飞的两家新店全部对外挂出了转让信息。
即便是一些未挂出转让、关门信息的餐馆，生意也不好。
一个月前，赵俊阳跟人合伙，在一条餐饮专业街开设了一家火锅店。但当记者在中午时走进这家火锅店时，却发现偌大的700㎡的餐厅内，竟然没有一个客人。
刚开业时，为了烘托人气，赵俊阳也推出了19.9元代50元的代金券，不限量使用，相当于打了四折。
人气虽然上来了，赵俊阳却亏得“肉疼”：一个锅底，加上食材的成本，已经超过49元，再算上房租、人工，基本是卖一单亏一单。
但促销活动一停，人气又掉下来了。
赵俊阳说，做活动是慢性死，不做活动是急性死。为了熬下去，现在店里正在推行第二个活动：充1000送500，充2000送2000。但目前来看，效果并不好。
实际上，即便是一些开业多年的品牌餐饮连锁店，生意也并不好。
多位曾在某品牌餐饮连锁店就餐过的客户告诉第一财经，前几年，他们去这家饭店就餐时，经常需要排队等候。如今，即便是中午、晚上的就餐高峰期去，也很少再有排队的现象了。
一方面是肉眼可见的就餐人数减少，另一方面却是居高不下的成本。
赵俊阳的火锅店隔壁是另一家餐饮店，该店负责人杜疆告诉记者，自己这个200㎡的门店，每个月的房租就得3万元，加上6名员工，仅此两项每个月的成本就得七八万元。再算上杂七杂八的各种费用，每个月光固定开支都得小20万元。可店里的客人却因为新开店铺的各种促销活动，被肉眼可见地稀释了。
餐饮的生意萧条从上游的原料供应亦可见一斑。在国内一家排名前十的调味品批发市场，一家从事食用油批发的店主也忍不住抱怨生意难做，他说，今年以来，店里的大包装食用油的销量，至少同比下降了50%。
已经在餐饮行业摸爬滚打了八九年的赵俊阳也说，干了这么多年，最怀念的，还是疫情前的生意，有人气，也有钱赚，而眼下的餐饮，则是他从业这么多年来，最难熬的时光了。
不过，也并不是所有餐饮店都生意难做。
赵俊阳就说，除了手里这家开在省会的火锅店，他们的一些股东在县城也开设了同样品牌的火锅店，两相对比后他们发现，开在县城的火锅店，反而比省会的这家生意要好很多。
徐中秋也发现，今年以来，潮汕记五家新开的加盟店中，开在下沉市场的四家门店，生意明显比一些省会城市、一线城市的门店生意还要好。
分析其中的原因，徐中秋说，一方面，这可能跟县域市场的消费品牌不丰富有关，一个新开门店，很容易吸引当地人的关注；另一方面，也可能跟近年来，农村人口开始向县城转移，以及由此到来的生活习惯、生活方式的变化有关。
国内一家排名前三的披萨连锁创始人表示，从目前的消费端来看，消费力减弱；从供给端来看，也十分内卷，挺过疫情的“武林高手”，与初生牛犊不怕虎的餐饮新人，在本就减弱的餐饮市场里血拼，将餐饮行业倒逼进入微利甚至亏损。
仍在转让店铺的李小军说，自己肯定是不会再干餐饮了，如今已经拿到一个产品的区域代理的他，决定重返销售这个干了多年的老本行。
个朋友想开奶茶店，开奶茶店可以承接转让店铺吗？
有个朋友想开奶茶店，刚好有家新开的奶茶店在转让，他该怎么办？
< class="pgc-img">想开点做生意。每个人都想，但是你得先学好技能。这样才能去做。否则你盲目去做。就会交学徒费。下面说几点？反问几句。
【1】你具备开店的经验吗？
【2】你有学过奶茶经营吗？
【3】你的资本够吗？
【4】你的家人同意吗？
【5】你是否咨询过？做生意的人。这个店能接吗？
【6】如果你做个市场调研，也咨询过老师傅。也有过经验。那就干吧。创业就什么？努力。学习。努力。疯狂努力。
生意需要，精心钻研，专心专业做事。不是简单说两句话。趁着年轻，可以努力一把。但是，如果你没有经验，希望到别的店去学习一下。
假如，有十个人。有九个人说这个项目不行。希望你慎重。
先去那家要转让的店喝几杯。留意口味，品种，价格。上午，下午，周末等时段。观察一下客流。那些人群光顾比较多。考虑了上面因素，再看看其他方面了。
建议你多考察一段时间，可以去铺专家上看看别的奶茶店，多对比对比。成本低利润高，人流量大的地方真可以试试。
那就要区分想开奶茶店到底是出于兴趣还是出于生意意愿。
< class="pgc-img">如果你有想法，有商业头脑，可以考虑一下。无论是开什么店，切忌头脑发热，随波逐流。
1、前期市场调研
附近都有了哪些奶茶店？哪些饮品市场上空缺？
2、经营场地考究
租金是否能承受？所在地段人流量如何？
3、饮品规划
一定要研究竞品，从竞品定价、品类去研发自己的特色饮品，才有利可图。比如茶颜悦色的幽兰拿铁，奈雪的茶霸气芝士系列，等等。大家对新鲜的事物感兴趣，留住消费者的是产品本身。
4、前期准备
大到装修风格，小到包装、菜单设计都要做好万全准备（除非你加盟热门品牌，但加盟费就不简单了）还有名字、slogan也得好好起。
5、营销策划
开业活动得设计，才好打响你的店名。
刚想开，又正好凑巧立马有人转，先弄清楚转让的原因，在店铺附近蹲点几天看看人流量，如果还好，就问问价，没人流，在便宜也接不得。
深圳市爽洋洋餐饮品有限公司是一家集奶茶产品研发、生产和销售于一体，一站式服务，整店输出的知名品牌企业，以服务加盟商开店成功为宗旨，为加盟商提供优质服务的专业连锁餐饮公司。成功输出近500余家门店，门店存活率达99%，精益求精，只为做一辈子好奶茶！
饮行业一直都在不断的发展改革中，现在的餐饮行业也越来越规范化了，各地区的餐饮公司也在不断的注册当中，但是最近受疫情的影响，很多餐饮业都受到空前的打击，无奈之下很多食品类公司都纷纷转让出去了，那么餐饮公司的转让流程有哪些，顶呱呱小编为大家收集一下资料。
转让餐饮公司的流程有哪些？
1、在选择需要将公司转让时，我们需要召开公司股东大会，以此来研究公司转让的可行性以及其他注意事项。如果确定进行需要进行公司转让的，则根据股东大会决议来进行转让；
2、在股东大会同意进行公司转让之后，我们需要对公司资产进行评估，特别是对于一些存在国有资产的企业，为了防止国有资产的流失，我们更是需要进行资产评估；
3、对公司资产评估完成之后，我们就可以开始寻找买家了，在成功找到受让方之后，双方需要对公司转让注意事项进行协商，并签订公司转让合同来确定双方职责以及公司转让价格；
4、在公司转让完成之后，我们公司法人、公司税务登记、公司银行对公账户、公司经营范围等等信息都会发生一定改变，我们则需要到相关管理部门对公司信息进行变更，如果未将公司信息进行变更的，那么公司经营活动将会受到一定影响，严重的还会导致公司经营受到处罚。
出售餐饮公司的流程大家可以参考上文小编的介绍，餐饮公司出售是要通过股东大会同意后才能进行出售，转让完成后公司的信息也要进行变更，大家对这些方面不懂的可以来咨询我们哦。
