庆一过，重庆的夏天也结束了。
秋风乍起，穿上暖和的毛衣，漫步在秋天的重庆，微风徐徐，阳光正好。
重庆秋天的味道是什么呢？
今天我们来到南山，一起探寻秋天的味道！
1.?曲径通幽，藏在南山里的传统日式烧肉
重庆南山风景区
吉兆·庭院料理
离市区并不遥远的距离却截然是另一番安谧的景象，在这里万物的节奏都会悄然放慢。
在精心打理的日式庭院里，山泉流过的潺潺声更显静谧悠然，不知不觉便放空了自己。
在炭火炙烤和牛的滋滋作响声中，抿一口清茶亦或是清酒，早已迫不及待品尝一口汁水丰盈的和牛了。
菜品:
烤灶用的是传统的炭火，通风系统很好不会有烟飘上来。
牛肉的品质及熟成的工艺很好，牛肉不需过多的调味。
老板推荐的烤肉酱汁，都是每天早上用新鲜水果制作的，鲜甜清爽，刚好中和牛肉的油脂。
牛肉直接入口便汁水四溢伴有奶香。
师傅亲自帮忙烤，并且介绍各个部位的推荐吃法，口感层次各有千秋。
薄切牛舌的质感印象最深，弹而嫩，伴有浓郁的奶香味。
这里每天只接待几桌，来这里吃饭，就好像到朋友家的小院做客，老板会一起聊天，帮着介绍菜品。聊天中也能感受到老板那种对美食的热爱和匠心精神。
选择在一个远离喧嚣的地方，不求多么快的翻桌率和高节奏，慢下来去把控每一个细节，这一点无论是从庭院的精心打理布置还是视菜品为好友的真挚都能看得出来。
(PS.是预约制的哦记得要提前预约)
2.南山庭院火锅！
听闻南山上新开了一家庭院料理，本以为是日式烤肉寿司之类的，万万没想到，是重庆火锅，而且还有时令的野菜和菌菇??马不停蹄赶往南山！
比起日料，还是中国美食更吸引人呀！
店名：渡·南山火锅(南山店)
地址：小湾新村东南墟渡文创
营业时间：周一至周日 10:00-21:00
建议自驾去～
< class="pgc-img">中式院子里处处是老板的小心思，有水井，可以打山泉水上来喝，小桥秋千、大水缸、油纸灯笼、草莆团...... 让人感觉是到了上的一户人家做客。
城市的喧嚣被远远甩在身后，跟随山间秋风慢下脚步，缓缓呼吸。
白天这里是温馨小庭院，悠然见南山，感受乡野静谧，温暖又惬意，秋风渐起带走盛夏的燥热，即便什么也不做，站在院中都让人不自觉放松，整座山的惬意都装在这个小小庭院。
< class="pgc-img">一到夜晚，小楼亮起暖黄色的灯光，是夜晚的渡口，山野里的深夜食堂，清幽静谧，浪漫到极致。
有户外棚座位，大厅、包房、茶室，选择非常多。
菜品
野生菌拼盘
野菜和野生菌都是随季的，吃到什么都看缘分～十分珍贵，其他火锅店都吃不到，是大自然的馈赠呀。
野菜包
都是用的时令野菜哦！包子还带着野菜的清香一口咬下，唇齿间先感受到鲜嫩的菌菇，然后是清爽的野菜们。
屠场鲜毛肚
毛肚非常新鲜，老板介绍都是当天现扣的，毛刺饱满，大片大片的毛肚入口化渣。
牛宝
没错就是你想的那个“牛宝”，改花刀，烫在火锅里香脆可口，带着点弹牙～能听到嘎嘣响的声音，一点都不腥。
来到这个中式小院子，蒲团、大水缸、稻草……儿时在外婆家嬉笑打闹的记忆纷至沓来，亲切感爆棚。
驱车上南山，暂时逃离城市的喧嚣，庭院深深，小院悠闲，终于能体会那句「浮生偷得半日闲」的妙处。
秋风飒爽，山间的一切都很温柔。
重庆的秋天很短暂，一起尽情拥抱吧~
作者：木杉
图片：木杉、草莓
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辣诱惑
/用/热/辣/迎/接/秋/天
一起吃火锅吧
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入秋后的新津，被一场突如其来的大雨夺走了好天气。
气温渐凉，新津这几家火锅店，从古风到庭院，从山畔到河畔，优美的环境，总有一种适合你。
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1.缘来·南山里
坐在临着南河的座位上，吹着河风吃露天火锅。从外墙来看，这家店并不大，但是麻雀虽小五脏俱全，里面咖啡厅、酒吧、棋牌室、火锅应有尽有。最关键的是里面绿植很多，脚下流水潺潺，几条红色锦鲤自由自在，让整个空间得到充分利用却毫不拥挤。
涮起最爱的肥牛片儿，看准时机捞起来，肉片已熟肉质未老，放进油碟中，滚上几圈降温，然后再用肥牛包裹一些花生碎、大头菜、折耳根粒……一起放入口中，感受细嫩的牛肉和各种调味料，同时被牙齿挤碎迸发出鲜美的味道，让人仿佛飞身入天。这眼前奔流向前的流水就像是苍山下美丽的洱海……偶尔被风吹下的树叶落到手上，思绪被拉回，也不要惊讶，或许它也想闻闻南山里火锅的香味。
销量冠军千层肚，颗颗小刺饱满又新鲜。
骨鸡掌分量十足，咬起来劲道味鲜，牙齿与肉之间的摩擦，可以唱成一首歌。
地址：望江路42号
人均：60元
2.榕庭院子火锅
来之前，你绝对想不到，这条巷子里居然还有家火锅店？！
< class="pgc-img">庭院式的装修风格，坐在庭院里面，绿植烟气环绕在身边，淡淡的花香萦绕在身边，仙气飘飘。
榕庭千层肚，爽口Q弹，微微的辣和着香油的香。
莲藕小鲜肉，莲藕里面夹杂着肉，一口下去莲藕的脆和肉的鲜香完美融合。
地址：瑞安路55号
人均：70元
3.楠柏弯生态火锅山庄
傍山吃火锅的独特体验
< class="pgc-img">走上石阶，高高低低的安置着桌位，选一个喜欢的坐下，每一层都有鲜花开在身边，花团锦簇，放眼望去满眼绿色，治愈到不行。
屠场直供毛肚，脆弹又不失韧性。
特色麻辣牛肉，味道麻辣鲜烫。
井水自制豆腐，细嫩鲜香。
地址：何双路梨花溪风景区梨花湖畔
人均：88元
4.院坝牛排火锅
精致时尚的环境搭配传统经典的味道，一定让你流连忘返！
经典的四川火锅，香醇的牛油和辣椒给你带来舌尖上最原始的兴奋。
店铺绿林环绕，装修高档精致， 给每一位前来追寻美食的爱好者最舒适的环境。静谧的小院以包间的形式给你和朋友安心交谈的惬意环境。高档的环境搭配细心积极的服务、最新鲜的食材带来令食客最满意的用餐体验。
八秒牛肉、现切新鲜牛肉，在秘制腌制下，只需要八秒就能带来最嫩滑、鲜香的口感，根本停不下来！
牛排，作为牛排火锅的主角明星，招牌牛排的口感得到了大家的一致认可，而且越煮越入味，筋道。
坨坨牛肉、口感厚实筋道，满满一大口牛肉，享受牛肉最过瘾的吃法，一口下去全都是扎实和满足。
地址：群益路61号
人均：69元
5.蜀大侠火锅
蜀大侠在成都的火爆程度是小编5点去排队，9点才能吃上。在新津不排队就能直接吃上，简直巴适惨了！
< class="pgc-img">进门的流水飘烟，抬头即见“桃花”，恨不得下一秒就穿上古装，来一套古侠风的照片，古色古香的环境，宽敞又有特色。
大刀肝片，很大一片超霸道，烫几秒，沾上配好的 干碟，入口鲜香丝毫没有一点腥味。
太极双滑，虾滑和猪肉滑拼成太极的样子，想吃的时候让服务员来迅速的给你下锅，猪肉滑弹牙爽口，很是惊艳。
花千骨，用秘制酱料腌制过的排骨，在下锅煮后更加入味。
地址；瑞通路209号
人均：89元
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编辑：straw
津城情报局出品
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包了四个屠宰场的血毛肚每天新鲜直达，现钓的活蹦乱跳土黄鳝才下田头就上餐桌、南山上海拔最高的火锅，凭栏一眺，处处是风光；首家可以穿着汉服大啖火锅的店，麻辣里煮风雅，丛林间话丰年……最近，南山上的一家“小隐”于世的火锅火了，引得众达人不顾炎热纷纷前往打卡。这就是重庆新晋网红一隐江南花园火锅。
< class="pgc-img">火锅里的诗意田园
诗和远方，无需远足，在南山隐江南花园火锅，你就能拥有一片诗意的远方。
隐江南花园火锅占据了“地利”的优势，大气豪迈的老板宠粉有招，干脆承包了一匹山做成了一家火锅店。顺着蜿蜒曲折的公路沿山而上，顿时气象开阔：绿植物蓊郁，曲径通幽，亭台楼榭藏于丛林山野之隅，浓淡相宜掐得出水的绿意，体感温度顿时下降十度，好一个世外桃源！
分布在丛林间的包房和座位，独占得天独厚的自然优势，让人感受到久违的田园之乐。错落有致的包房沿阶而上星罗棋布，成就了彼此私密的空间，吃喝到兴致高涨之时，扯着嗓子划着“乱劈柴，也全无扰民之忧，好不酣畅淋漓。
当暑气渐消，抬头即可见天空里闪烁的星星，扭头就能俯瞰山城璀璨的灯火。植物芬芳弥漫的山林里，听得到虫鸣，一顿火锅烫出了田园诗意，好不美哉妙哉！
在隐江南，四季都美成了诗。春有杜鹃遍野、秋有金桂飘香、夏有玫瑰燃情……让你沉醉其间，不能自拔。
< class="pgc-img">”靠山吃山”的美食哲学
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”， 隐江南花园火锅除了独到的地理优势，在菜品上更是下足了功夫，充分体现了“靠山吃山”的优势。
锅底是私家秘制的老火锅味道，醇厚香浓，麻辣而不燥。老板在锅底和食材上可谓精益求精，深谙“优质食材才是王道”的道理，全部采用上等调料食材慢慢熬制，回味隽永，一尝就是重庆人爱的那个味道！
老板专门承包了方园里的四家屠宰场的血毛肚，每天现杀现送，保证了新鲜优质。婴儿般粉嫩的血毛肚色泽直击内心，七上八下红汤里一滚，脆嫩化渣满嘴脆爽，妙不可言。
手钓黄鳝也是镇店之宝。一条条根正苗红的土黄鳝趁着活蹦乱跳的劲，新鲜入口，久违的脆爽口感心底有洪流涌过…血毛肚每天限量二十份，想吃的最好提前预定哦。
岩洞小洋鱼也是每桌必点。肉质细嫩味道鲜美的鱼在锅底里一烫，充分吸收了浓郁汤汁的精髓，在嘴里柔若无骨般地划开，欲罢不能。
< class="pgc-img">首家汉服体验火锅来袭
这一席青翠山色，这一锅沸腾红锅，再配上时下流行的“汉服秀”，随便一拍，都是朋友圈的C位，赏了风景、烫了火锅、还能免费体验一把汉服秀，简直太超值！
隐江南花园火锅近日推出了“汉服秀”，消费者只要在店里吃火锅，便可免费着汉服在店里拍照体验。亭台楼榭、雕花包房、台阶丛林，这里的每一处都能入画，配上汉服，随便一拍都是大片。
喝喝茶、洗洗肺、打打麻将、拍拍照……你能想到的逍遥半日闲，都能在隐江南花园火锅里美成画。
< class="pgc-img">时光穿梭，打卡新晋网红地标
隐江南花园火锅里四面环山的大露台上，有一个新晋网红地标“时光穿梭”近日成了炙手可热的拍照佳地。华灯初上之际，“时空穿梭”熠熠发光，和浩瀚星空、幽静丛林相映生辉，迷幻而又浪漫。
火锅吃到耳热面酣之际，挑一身心仪的汉服，在充满未来感的时空穿梭里打个卡，体会瞬间从现代穿越到古代的戏剧感。几十种汉服造型任你尽情凹造型，超炫背景配怀旧汉服，你就是今晚南山最靓的崽！
< class="pgc-img">习习山风扑面，璀璨夜色相随，随手一拍，都是记忆里闪闪发光光的画面，轻易占据朋友圈C位！
美食坐标：南岸区黄金公路9号（南山火锅一条街）
