于餐饮创业者来说，如何吸引人流无疑是摆在他们面前的一道难题。在竞争激烈的餐饮市场中，想要脱颖而出，就必须找到能够吸引消费者的有效方法。这其中，选址和引流无疑是两大核心要素，它们共同构成了提升门店人气的关键策略。
选址，是餐饮门店成功的第一步。一个好的位置能够为门店带来稳定的客流量，为后续的经营打下坚实的基础。因此，餐饮创业者在选址时，需要综合考虑多种因素，包括人流量、交通便利性、商圈成熟度等，确保所选位置能够满足门店的运营需求，并具备长期的发展潜力。
然而，仅有好的位置还远远不够。在竞争激烈的市场中，如何吸引和留住消费者，还需要依赖于有效的引流策略。引流，即通过各种手段吸引潜在消费者到店消费，提高门店的知名度和影响力。这包括线上推广、线下活动、口碑营销等多种方式，它们能够帮助餐饮门店扩大影响力，吸引更多消费者前来体验。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我将结合自身经验，为大家分享如何通过选址与引流方案双管齐下，打造人气旺盛的餐饮门店。通过精准选址和有效引流，我们可以让餐饮门店在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现经营的成功和可持续发展。希望这些经验和见解能够为广大餐饮创业者提供一些有价值的参考和启示。
一、选址：精准定位，赢在起点
选址是餐饮门店成功的第一步。在选择店铺位置时，我们需要考虑多个因素，包括人流量、交通便利性、竞争对手分布以及目标客户群体等。通过对这些因素的综合分析，我们可以确定一个最有利于门店发展的位置。
此外，我们还要关注商圈的发展趋势和潜力。一个正在崛起的商圈往往意味着更大的发展空间和机会。因此，在选择位置时，我们要有前瞻性的眼光，选择那些具有发展潜力的区域。
二、引流：多元化策略，打造人气磁场
选址只是成功的第一步，要想让门店持续火爆，还需要通过有效的引流策略吸引更多顾客。以下是一些建议：
1.线上推广：
利用社交媒体、本地生活平台等线上渠道进行宣传和推广。通过发布优惠活动、美食推荐等内容，吸引潜在客户的关注和兴趣。
2.线下活动：
举办开业庆典、节日促销、美食节等线下活动，增加门店的曝光度和吸引力。同时，可以与周边商家合作，共同举办活动，实现资源共享和互利共赢。
3.口碑营销：
通过提供优质的服务和美味的产品，让顾客满意并愿意向亲朋好友推荐。口碑传播是餐饮门店最稳定、最有效的引流方式之一。
在我经营的鲜奶吧中，我们深知口碑传播的重要性。五年来，我们一直致力于为社区居民提供优质的鲜奶和手工酸奶产品。
我们的巴氏鲜奶口感醇厚，营养丰富；各种手工酸奶口感细腻，口味独特；水果捞和酸奶马卡龙等甜品更是深受大家的喜爱。我们的产品覆盖了各个年龄段的人群，针对不同群体都有相对应的产品，满足了不同顾客的需求。
此外，我们还特别注重在淡季时提供多样化的产品。在冬天，当许多餐饮门店因为淡季而生意萧条时，我们推出了温酸奶，让顾客在寒冷的季节里也能品尝到美味的酸奶。
这一举措不仅让我们的生意没有受到淡季的影响，还进一步提升了顾客对我们门店的满意度和忠诚度。通过优质的服务和美味的产品，我们成功打造了鲜奶吧的良好口碑，吸引了越来越多的顾客前来光顾。
4.会员制度：
建立会员制度，通过积分兑换、会员专享优惠等方式，增加顾客的忠诚度和回头率。同时，可以通过会员数据分析，了解顾客的消费习惯和喜好，为后续的营销策略提供有力支持。
三、选址与引流相结合，实现效益最大化
选址和引流并非孤立存在，而是相互关联、相互促进的。一个合理的选址可以为引流提供有力支持，而有效的引流策略也可以提升选址的价值。因此，在制定经营策略时，我们需要将选址与引流相结合，实现效益最大化。
例如，在选址时，我们可以优先考虑那些交通便利、人流量大的地段，为门店带来更多的自然流量。同时，在引流策略上，我们可以结合门店的地理位置和周边环境，制定针对性的推广方案，吸引更多目标客户前来消费。
总之，餐饮门店要想吸引人流，选址与引流方案双管齐下是关键。通过精准选址和有效引流，我们可以打造人气旺盛的餐饮门店，实现经营的成功和可持续发展。希望我的分享能为大家在创业道路上提供一些有价值的参考和启示。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
<>仗讲究“天时地利人和”，做生意也一样天时(开店时间节点，产品红利期)，地利(选址)，人和(营销和团队)缺一不可，说不清哪个最重要，但选址失败，想翻身的难度之大，绝对超过其他。
餐饮行业中，80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者，在选址的时候时常会面临“想要的租不起，租得起的不想要”的尴尬局面。
那么，小店在选址上该注意些什么？又该如何规避种种陷阱呢？下面以包子店为例，分享一些选址心得。
开餐厅前要做的7个调研
1 不强求最好地段
繁华的商圈固然诱人，但房租高的也很吓人，如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。
以一些繁华地段为例，这些地方每天都有无数人盯着，根本轮不到你，就算你有机会碰到，租金也会高到让你后悔遇见它。
再者，就算你得到了黄金地段的旺铺，你还得在短时间内了解：
①本区域内人群是否有在外吃早餐的习惯。
②是否超过75%的人口属于工薪阶层。
③平均年龄是否在26~32岁之间。
④10分钟内有多少顾客可以到达。
除去各种不稳定因素，最终得到一份准确的数据需要耗费大量的人工与时间。所以说黄金旺铺玩的都是资本，如果没这资本那就别在这块浪费时间了。
2 避开主干道
大的主干道上，人流量很大，往往看起来会非常诱人，但是这样的地方绝对不适合开包子店，因为人流不会在这些地方停留。
虽然人流量大，但人流移动的速度过快，选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站，看起来冷淡又倒胃口。
再者说，这样的地方成本很高，除非你开店纯粹是为了打广告，增加曝光率，否则肯定会让你得不偿失。
3 注意地铁口朝向
包子做的是早餐，营业时间一般是上班高峰期。想着人流量可能很大，不少老板会觉得地铁口附近是个不错的选择，但是最后发现人都从另一个口走了，这个口基本上没啥人。
这样的情况很多，一些地方看似有人气，实际观察后会发现并不是那样的。
不同朝向地铁出口所对应的环境不同：比如A口对应着商业广场，B出口对应着车站，C出口对应的是居住区，D出口对应的是施工现场，哪个方向的消费者质量更高、人流量更大？
4 注意街道的阳面还是阴面
就像一座山有阴阳两面，每个街道都有一条阴阳对角线，这与整个人口流动方
向有关。举个例子，左边车道是进城方向，而右边车道则是出城方向，那么左边就是阳面右边是阴面。
看似中间只隔一条马路，门对门的地方，吸客能力往往会有天壤之别。
一条很长的巷子或者街道，刚开始人很多，往里边越走人越少，走到一定的距离时人就不想往前走了，决定返回去找一家吃饭，这个点就是人们通常会选择折返的点，前边的店和后边的店可能相差不过数十米，命运却会完全不一样。
5 不冒险
很多人看到一个地方没有早餐店，认为这是个机会，其实也有可能是陷阱。
例如我们经常在一些老居民区附近发现早餐店不多，其实是因为这里年轻人太少，而老年人大部分在家吃早餐。
6 分析消费者构成
根据大量开店营业数据显示，居民情况以及他们的收入是影响销售额的主要因素之一。
所以，看一个地方行不行，而是要客观分析这地方的人群构成。
周边的人群都是干啥的，人们的活动轨迹怎么样，在外面吃早餐的多不多？
全面的考虑完毕后，这地方合不合适就比较清楚了。
7 适当降低标准
竞争这么激烈，没有十全十美的地方，所以你要时刻准备降低你的标准。
找铺子就像找老婆，我们需要明确的知道自己能够接受哪些缺点，适当降低标准。
从来没有好铺子和坏铺子的区别，只有与产品(以及经营能力)是否匹配的店铺，一千一月的店铺和十万一月的店铺都能做生意，但匹配度越高的店铺盈利的概率也会越大。
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址不会数人流，两个测算方式拿去套用。
在药店经营活动中，一切都是变化中的，唯独地址是不可改变的，所以选址要一步到位，前期认真考察，为后期的轻松经营埋下伏笔。大多数药店投资者都会选择蹲点进行人流量测算，蹲点也是有一定的技巧性的。蹲点的方式主要有两种：第一，全日踩点法。第二，分时段踩点法。
< class="pgc-img">在不同的时间段测算固定时间段的人流量，然后根据特定的计算方法，利用现有数据推算出每天的日流量。下面给大家总结分时段蹲点式的流量测算方法。
·一、临近主干道的人流和车流测算方式。测量区域主干道与电子之间步行时间不超过十五分钟的区域。高峰期如七点半至九点、十二点至两点、五点半至七点半。低峰七点以前两点半至四点、九点以后。消退期高峰与低峰之间的其他时间段测算方法。高峰期十分钟加低峰期十分钟加消退期十分钟，总数量除以三乘以六乘以十小时等于日流量总数。
< class="pgc-img">测算参照标准：一线城市日人流量应该在五万人次以上，日车流量在八千辆左右。二线城市日人流量应该在一万人次以上，日车流量在五千辆左右。三四线城市日人流量在五千人次以上，车流量在两千辆左右以上。
< class="pgc-img">·二、分时段蹲点式人流测算方式。在一般情况下，踩点应该在工作日中选择一天，周六日每天都要蹲点检查，这样算下来是三天，因为时间关系至少应该在工作日和周末各选择一天。当然不可因为天气因素而改变寂静的预测行程。
< class="pgc-img">我的参照标准已经有了，想要投资药店行业的投资者可以据此进行人流量的测算。此方法只局限于人流量的测算，目标人群是无法锁定的，还需要对乡里药店店面的进店量进行考察。一般情况下，我们队会选择周边同类的药店品牌作为参考，统计店面的客流量情况，根据统计数据推算全天的客流量和营业状况。
