位大神！各位看官：?
在南充
到底有多少片秋天的稻田已经被你给忽略了呢？
这不——
上周末的2023年8月26号，“南充瞭望哥”应“瞳画山谷”美女老板刘秋红女士的邀约——就沐浴着一缕缕秋风走向了南充嘉陵区大通镇“瞳画山谷”那一片藏着丰收喜悦的秋色、走进了南充嘉陵大通“瞳话山谷”那一片金黄色稻田。
注意到了哈！
这时候的沉甸甸稻穗已经压弯了稻秆。
而漫步田间的“南充瞭望哥”在穿行在这黄绿相间的一抹秋色中的时候，就如同跳进了一幅心旷神怡的田园瞳画长卷。
< class="pgc-img">对了！
就是这稻浪滚滚的稻田之中
一种超酷/超燃/超浪漫
让人眼前一亮的 “稻田火锅”
在经过两年的预热之后也“爆火”了起来！
< class="pgc-img">闻着麻辣的味道往稻田中间走去
立刻被镶嵌在田中的一间“帐篷式小屋”给吸引：
我的个乖乖——
这应该是绝大部分南充人还没有“洋摆过”的“可以坐在田间吃”·可以“直接从地里拔一把蔬菜去清洗一下就撂进锅里面烫”的“稻田火锅”！
怎么样？
置身于这样的环境当中吃着鲜美的火锅，每一口似乎都要沦陷！
“瞳画山谷”美女老板刘秋红介绍：
她接手打造的“瞳画山谷”，是一个集乡村运动休闲、农业观光体验、亲子娱乐为一体的露营基地。
目标的所指：
就是打造亲近自然、体验田园生活的多样化消费场景。因而，景区除了开设有草坪婚礼、农作体验、趣味拓展外，还着重在餐饮娱乐上下了功夫！先后开设了“稻田火锅”“柴火鸡”、“肚子炖土鸡”、“大通热凉粉”“围炉煮茶”“户外烧烤”“观景钓鱼”“水果采摘”等，并按照农历的24节气设置了24张桌席，可以同时接待500多人，特别适合各单位开展党建、团建和中小学校进行研学劳动实践活动。
“南充瞭望哥”注意到：
置身在“瞳画山谷”，还可以感受乡村的返璞归真、感受林盘的提升再造、感受农田产业连片、感受农旅景田的融合开发打造，感受传统的川东北民居为主要风格的建筑形态，感受乡村生态价值。
当然了！
尽管“瞳画山谷”里的水稻已经收割！
但是，那秋收过后的一坝“谷桩田”、那秋收过后的一洼“稻田捉鱼”，仍然有一份别致的“田园风情”、仍然有几多“田园趣事”！仍然是“稻田火锅”的最佳搭配！
仍然是“稻田火锅”的一份“情怀交响”！
秋意正浓，美女有约！
想去近距离体会田园生活乐趣
想去饱尝那锅超酷/超燃“稻田火锅”的父老乡亲就不要错过“瞳画山谷”创造的这个机会！
辣的山城重庆，不仅有壮美的自然风光，还有着浓郁的市井烟火气。在这座城市里，千年古镇磁器口、老厂区文化双碑、红色旅游沙坪坝等地，都是国内外游客竞相打卡的胜地，俊杰火锅，不可错过的地方美食。
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双碑，曾因嘉陵厂和重庆特钢这两个大型老厂的兴衰而兴盛。这里丰富的老厂区历史文化，至今依然清晰可感。老厂区人的朴实无华和浓厚真情，吸引着无数游客前来怀旧。
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提及嘉陵厂，可谓无人不晓。沙坪坝双碑因它而繁荣，确实所言不虚。上万人的大厂，工人与家属共同构成了一个独立的生活区域。这里有公园、学校、医院、娱乐场所和餐饮等一应俱全，形成了一个繁华的小世界。亲密的同事和朋友关系，让这里充满了和谐的氛围，周边的餐饮店总是欢声笑语不断，划拳声此起彼伏。
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在老厂区，流动人口较少，大多是厂里的工人和家属。因此，这里的餐饮十分考究，讲究实惠、菜品新鲜、分量充足。这里的餐饮承载着友谊和真挚，而俊杰火锅便是其中的代表。
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俊杰火锅的创始人饶俊杰，是一个憨厚朴实的小伙子。他在居家附近找到一套普通住房，就在这老房子里开启了他的火锅事业。他受亲戚家做火锅的影响，加上自己好学肯干，用简单而精致的方法熬制火锅底料。
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由于用料实在，菜品新鲜，价格公道，他的火锅很快得到了厂区居民的认可和喜爱。因为味道好，顾客们又会带来一些朋友，使得这家火锅的名声逐渐传播开来。那些搬出嘉陵厂的老居民，也时常会回来追忆过去的美好时光。
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在嘉陵厂老厂区，低矮的苏式平房随处可见，废弃的车间大门诉说着厂区曾经的故事和辉煌。一条条错落有致的公路蜿蜒曲折数公里，带给人们无尽的怀旧之情。厂区的山顶公园更是充满了故事，成为了网红打卡点。来游览美丽山城，品味重庆美食名片的味道，感受老重庆人记忆里的味道，是一次难忘的体验。
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来嘉陵厂老厂区打卡，品尝一顿“俊杰火锅”，必将不虚此行，收获满满。在这里，你不仅能感受到嘉陵摩托飞奔的往事，还能领略到重庆这座城市的独特魅力和人情味。让我们一起在这座火辣的山城，探寻那些不为人知的美好故事，品味真正的重庆味道，真正享受重庆美食之旅。
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连续荣获21-24必吃榜
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重庆人的情感火锅 老厂区文化的延续
冬日生活打卡季#
“重庆人的正宗油碟是啥样子的？”
“就只有香油和蒜泥！”
“最早的时候，香油都不是，用的是熟菜油……”
最近“毛起吃”的几位同事在争论重庆火锅油碟的吃法，实际上无论是加不加香菜，用香油还是菜油，关键还是看个人的口味喜好，所谓百人百味，自己爱吃的那才叫“正宗”！
重庆的老火锅确实令人印象深刻，那一股麻辣带着醇香的底味，俘获了太多食客的味蕾……
前些天，一位粉丝朋友刚好向我们私信推荐了这家“嘉陵老火锅”，据说是在成都比较“重庆范儿”的老火锅了，为了一解心中之馋，我们又马不停蹄地前往探店……
< class="pgc-img">小伙伴在网上大概了解了下这家火锅的评价，整体评价都是好的……
“成都难得的资格重庆味儿，确实不错。”
“朋友觉得很资格的重庆火锅，来了来了”
“适合重口味的人来吃的火锅……纯牛油火锅”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“看到这个红油和牛油就晓得稳了！”
成都爆红的“山城老火锅”，麻辣又醇香！
典型的重庆老火锅店的装修风格，给人一种到了重庆的恍惚感……
店里的服务员嬢嬢些态度很热情，一进店就有人主动招呼我们，又是端菜倒水，又是拿碗拿筷的，上菜的速度也很快，感觉还没超过五六分钟菜品就全部上齐了……
听一位嬢嬢介绍说，前段时间他们店来了个“大网红”，结果一下子生意就更火爆了，每天都是挤满了人，但对于他们服务员来说，工作量一下子就上去了，人也更累了！
“那老板给你们涨工资没有？”
嬢嬢迟疑了一会儿没回答，突然来了一句：“你们再看下还要不要其他啥子菜？”
< class="pgc-img">典型的牛油老火锅，之前网上有人质疑油品，怀疑是“老油”……
鉴于这一点我们暂不做评价，其实在重庆旧时期的老火锅，你要想吃真正好吃的火锅，还必须是“老油”，这一点相信老饕们都懂，只不过大家都是心照不宣罢了……
虽说现在的餐饮技术在提高，但是能从根本上代替“老油”所释放的香味，确实非常不易，但凡是从事过火锅行业的人，你去一问便知这其中的难度……
无论是成本还是技术手段，都是值得突破的地方，只能说任重道远吧。
< class="pgc-img">锅底一烧开，翻滚的汤底释放着极其浓郁的牛油味，麻辣味又呼之欲出，趁着热浪赶紧倒入各种喜爱的食材，毛肚、鸭肠涮起走！
他们家的锅底就只有这一种，而且辣度也是如此！如果你怕吃辣的话，可以提前将海椒捞出去一部分，这样煮到最后就不至于让你辣得怀疑人生……
< class="pgc-img">大概看了看，菜品的种类还是很丰富，而且每一样都是新鲜、分量足，价格分为了三大区域，中规中矩吧，总之算不上贵。
< class="pgc-img">油碟还是只用了蒜泥和香油，煮好的毛肚往油碟里裹上一圈，蒜香味、麻辣味以毛肚自身的爽脆口感，味道简直是不摆了……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“毛起吃”有话说：
如果你爱吃火锅，尤其是爱吃重庆的老火锅，这家“嘉陵老火锅”还是值得一试的，希望老板能够不忘初心，坚持做好味道，切勿步入某些网红火锅店的后尘……
重庆嘉陵老火锅，武侯区广福路9号附16号
一群“半罐水”的吃货，专业的律师！
不逐流、不清高，
真实客观评测，成都、重庆美食探店分享。
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