言：
提到广州，脑海中是不是立刻浮现出那丰富多样的美食呢？作为“美食之城”，广州的粤菜以其独特的风味和精致的烹饪技艺，吸引了数不清的食客。不过，除了那些耳熟能详的大餐馆，还有一些小店里的美味同样让人垂涎欲滴，只待你去探寻。今天，就让我带你走进这十家不为人知但性价比极高的粤菜餐馆，一起在舌尖上感受真正的广州味。
< class="pgc-img">餐馆推荐：
1. 惠食坊美食居
隐藏在芳村新基大街王记超市旁的惠食坊美食居，是无数吃货心中的宝藏。这里的粤菜地道且富有创意，招牌菜每一道都让人难以抗拒，而更让人惊喜的是它的亲民价格，人均消费大约仅需45元。在这里，你不仅能品尝到清蒸石斑鱼、白灼虾等新鲜海鲜，还能体验到热情周到的服务。
2. 金辉菜馆
位于海珠区同福中路金粟园内的金辉菜馆，以招牌田螺鸡煲声名远扬，轻松俘获了众多食客的心。这里的菜品价格实惠，通常在15至40元之间，无论是浓郁的腊味饭还是鸡煲，配上一口清爽的啤酒，都是绝配。
3. 汇兴源
如果你在越秀区的小北地区闲逛，不妨去看看汇兴源。这家餐馆因本地居民的热爱而生意兴隆，性价比高是它的一大亮点。人均消费约45元，你可以在这里享受到最传统的粤式早茶，流琳的虾饺和香脆的春卷，定能让你领悟粤菜的魅力。
4. 金记五味鹅
金记五味鹅坐落于市中心的台山风味餐馆，提供正宗的台山菜。这里的价格一般在20至40元之间，独特的五味鹅特别受欢迎，嫩滑的鹅肉搭配特制酱料，令人回味无穷。此外，环境简单舒适，特别适合朋友聚餐。
5. 标记饭店
位于天河员村三横路4号的标记饭店，以其“物美价廉，分量惊人”著称。每道菜量都很足，人均消费大约45元，让你尽享美味。招牌烧鹅、清汤牛腩和家常豆腐，都是值得一试的美食，保证让你的味蕾大满足。
6. 南围村大排档
来到芳村南围村，绝对不能错过南围村大排档。这里的特色在于使用新鲜优质的食材，每一口都保证了绝佳的味道。尽管环境简朴，但美味的海鲜和充满街头气息的氛围，会让你倍感温馨。
7. 源记粤菜
在番禺市桥，你会发现源记粤菜。这里的招牌杏花鸡备受欢迎，浓郁的鸡汁与鲜嫩的肉质相得益彰，让人欲罢不能。餐厅环境恬静，特别适合与家人共享宁静的晚餐，人均消费合理，绝对值得一试。
8. 新浩文
杉木栏路84号的“新浩文”，无论是环境还是菜品都让人眼前一亮。餐馆以温馨的氛围而闻名，提供各种家常美味，其中家常豆腐和清蒸鳕鱼尤为受当地食客青睐。人均消费约45元，让你在这里感受到如家庭般的温暖和美味。
9. 太白餐厅
太白餐厅位于天河南区，以正宗粤菜和亲民价格而闻名，人均消费约50元。这里的点心和海鲜都颇具水准，尤其推荐他们的龙虾粥，鲜美的口感令人陶醉，适合朋友聚餐和家庭聚会。
10. 夏茅维记
最后，位于白云区的夏茅维记绝对是隐藏的美食宝藏。品质与价格双优，给人带来意想不到的绝妙体验。人均消费约45元，你可以尽享许多正宗的粤式小吃，成为老饕们心目中必访之地。
结尾：
< class="pgc-img">通过以上推荐的十家性价比高且口味地道的粤菜馆，相信你一定会发现更多广州的美味。无论是地道的传统风味，还是独树一帜的新派菜品，这些餐厅都充分展现了粤菜的多样魅力。希望你在品尝这些美食的过程中，能留下美好的回忆。同时也欢迎大家分享自己的美食体验，一起为广州这座美食之城添砖加瓦！无论你身在何处，真正的广州味总能陪伴着你，融入你的生活。
州10家黑珍珠必打卡高端粤菜，也是土豪富人有钱人才能光顾的店，消费的价格上大部分人望而却步，穷人真的消费不起。虽然价格贵，但是这10家店，无论从环境、服务、出品都堪称超高的水准，是吃货老饕们不可错过的，喜欢的点关注，记得点赞收藏转发方便以后品尝。
1. 白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅
< class="pgc-img">去广州旅游“早茶”是必吃不可的
广州最高水准的早茶
环境和口感都很不错 ,很适合带家人来吃
毕竟也是广州独一档的高水准餐厅了
推荐的话蜜汁叉烧我的绝爱
好好吃一点都不腻甜口的
然后就是鹅肝蜜汁煎的非常香
虾饺也不错一口一个很满足
还有各种好吃的太多了……
2. 荔雅图Li Chateau
< class="pgc-img">这里真的太适合情侣约会， 或者过纪念日， 生日的西餐厅。的配上一杯酒精浓度不高的葡萄酒，浪漫约会.环境很适合拍照，
餐前小吃：粗粮、小麦现烤面包很香，是那种软绵绵的口感， 口感纯正，我还是第一次吃的这么好吃的面包还想再吃一份。用料很棒，涂上点黄油就更完美了
大虾芒果沙拉：配的貌似是甜醋汁， 吃蔬菜新鲜，口感丰富，虾大只去壳肉质鲜甜，要是再来2-4只更好啦( 总体绝配，不会油腻， 清爽的味道， 作为前菜很适合)
惠林顿和牛：酥皮包裹着进口和牛里脊、鹅肝，
淋上红酒酱汁后切下咬下一口口感真的很满足
低温慢煮多宝鱼 ：造型别致， 味道清新， 鱼肉鲜味道好极了， 鱼上铺着鱼子酱.搭配着， 挺有层次感环境和餐品尽显精致浪漫， 每道菜服务员都会介绍，纪念日和生日提前预订有布置送惊喜。
3. 惠食佳(滨江大公馆店)
< class="pgc-img">无敌啦不愧是广州黑珍珠米其林一星啊，太好吃了，感觉等位一小时也值得
啫啫蚝烙：
我本来不爱吃蚝烙的 但是这家真的好好吃啊啊啊，强推刚好的油配上超足的料必点
咸酸啫牛肉：
牛肉超级嫩，超级好吃超有锅气上来的煲滚烫
姜撞奶冰淇淋：
绝了吃的是冷的但是进嘴是热的 无敌了！感觉像浓缩姜撞奶变雪糕太好吃啦
啫走地鸡：
这个也巨好吃很入味鸡也好吃嘻嘻
4. 北园酒家(小北路店)
< class="pgc-img">北园是老字号， 园林式酒店， 一楼望到靓景， 二楼宽敞明亮， 大厅茶位8元， 加服务费， 最大枱只是容纳十位， 超过十人，太拥挤，环境优美， 出品不错， 节瓜蚝豉章鱼汤， 汤浓， 味道正正，广州市师鸡1只178元，皮爽肉滑，锦绣烧味拼盘158， 有烧肉， 叉烧， 烧鹅，还可以， 五柳松子裳衣蛋鱼 188元，摆设美观，吃欲增，其他出品也不错， 也值得推荐！
5. 炳胜私厨(天河东店)
< class="pgc-img">不愧是米其林好吃是真的好吃 ，这家店很适合商务宴请包厢服务很不错 。
招牌秘制烤安格斯牛肋骨牛肉的品质很赞，黑松露焗饭这个吃完回酒店还在心心念念 吃过最好吃的黑松露饭了，乌陈腿炖花胶公花胶的品质也很好噢，门马友蒸肉饼这个也非常推荐大家点！上面的咸鱼味道非常鲜 ，就是服务员有待提高
6. 广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理
< class="pgc-img">声名在外的米其林二星
岭南黑天鹅酥： 首先外形就十分吸引眼球， 酥皮层次分明、不油腻，天鹅尾沾的黑芝麻增加了香口的感觉，里面的馅是黑胡椒烧鹅馅。
招牌亚麻籽烧鸡：外皮像糖葫芦的糖衣那么脆， 沾上亚麻籽口感更香了，肉质不错。
和田樱花鮑鱼饭： 摆盘靓，鲍汁也是鲜美可口、拌饭一流，唯一可惜的是鲍鱼没有溏心。
其它菜品：怀旧糖莎翁、宫廷笋尖虾饺、沙爹萝卜金钱肚、黑松露萝卜丝酥、黑松露蒸烧卖
鲍汁扣凤爪、荔湾艇仔粥、杨枝甘露
7. 天水蔬食料理(东方文德店)
< class="pgc-img">每个月换一个菜单，一位298，包廂可以提前定。用餐前会跟你确定你有没忌口，有些人吃素是忌五辛的。温馨提示，带生日蛋糕要带植物奶油哦，动物奶油不能进内哦。
包廂在另外个区域，环境很不错，上每道菜的时候都有简单的介绍，看上去特別精致，但是别看都是菇啊菌的。但是有米饭面条， 最后还是很顶饱的，所以别怕吃不饱哈， 不存在的。每一道菜搭配的很完美
第一道是黄皮青提，黄皮的酸搭配提子的甜，特別开胃。
牛肝菌丝瓜五常大米，加汤汁一拌特别的香。还有葱油拌面我比较喜欢哈哈哈。果然碳水使人心情愉悦哈哈哈。
总的来说，出品非常不错，而且价格真的很好，可以每個月换菜单来试试，好像充值有优惠，怒赞！
8.好酒好蔡
< class="pgc-img">好酒好蔡到底是什么菜系?粤菜， 潮州菜， 融合菜，中菜fine dining?还是创始人蔡昊口中的“我们不属于任何菜系， 我们就是好酒好蔡”！
从来都不缺话题的好酒好蔡广州店近日乔迁至尚东柏悦府二层， 足足占了一整层， 18岁正是大好年华，好酒好蔡18岁的生日礼物是一座无比惊艳的艺术馆，店内大量使用金色白色饰面，软装搭配奢华大气，通过各种绘画藏品和装置， 整体感觉大而细致，美轮美奂！
现在的好酒好蔡不但有原来的好酒好蔡餐厅，还有广州城中最有气势的蔡昊精选体验店，除了稀有高年份的麦卡伦系列，各种难得一见的选桶， 更是有像Little Mill这种已经关停的苏格兰麦芽威士忌酒厂孤品。
而在好酒好蔡餐厅，内藏了一个做潮汕 Tapas的餐吧，这里没有固定菜单，以一口为量，客人可以更轻松的享用更多菜品，也可以更好地感受餐酒搭配的绝佳体验。菜单不但有各种下酒菜，据说还有现场烧制的烤鸭，今后必须是各种酒类品牌品鉴会的重要选择。酒窖藏酒也在这里， 这里的酒单超过70%勃艮第好酒， 还有滴金、Leroy、DRC的杯卖， 更隐藏了很多小众精品酒，定价合理， 来好酒好蔡，就不用自带酒了！
餐厅仍在试营运， 是夜提前尝到了部分新菜， 没有酸辣面没有脆皮猪手没有脆皮婆参没有溏心甘笋， 这还是好酒好蔡吗?可不是， 但我们吃到了三椒普宁豆腐， 吃到了新疆的羊肉， 吃到了潮汕名不见经传的炒茄糕和富贵翅球， 仿佛预示着新店未来又是另一种好酒好蔡菜品的全新表达。
9. 雅苑餐厅(朝天路店)
< class="pgc-img">广州米其林推荐餐厅 同时也是一家比较年久的粤式传统餐厅 做的菜式都是比较老式的 但师傅的基本功十分扎实环境就一般般吧但是胜在干净整洁没什么服务可言吧点菜和埋单都是有专人去负责处理时间就话就会有一点点慢了是一家值得去学习的餐厅。
10.丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
< class="pgc-img">这是一家双钻粤菜餐厅，米其林十黑珍珠餐厅。以一种古典风的装修设计和元素呈现出来 ，还时不时的有古筝演奏 ，给食客一种进入富有诗意的氛围。服务的话就不需要多言了，都是经受过国际五星级酒店的培训。菜品方面基本没有可以挑剔的，个人建议在上菜的时候服务员能够介绍一下菜品的特色和特性会更加分 ，让食客用餐体验更佳好久。
以上10家黑珍珠必吃榜餐厅，仅供参考，有兴趣的朋友加我关注，点赞收藏转发文章，方便以后打卡品尝
广东新语》中有记载，唐朝诗人曹松失意南下，将浙江的茶种带至岭南，没成想这茶在岭南长得比浙江还好，便开始教民种茶、制茶，至此算是拉开了广东茶文化的序幕，到了明清时期，当地人无论是朱门，还是柴户都已养成了饮茶汤的习惯。而这一饮也渐渐的开始为广东的另一种有意思的餐饮形式奠定下了基础，也就是广东早茶。
< class="pgc-img">一盅茶配上两件点心，这是广东早茶在诞生之初的“标配”，因那时早茶的食用对象都是需要快速填饱肚子兼休息的劳工、平民，所以这一盅两件也足够了。后来有钱人也爱上了这一口，广东早茶才从劳工快餐变成了大众慢餐饮，如今饮个早茶更是可以从早上一直叹到下午。
< class="pgc-img">广式早茶的盛行，让广东各地都涌现出了不少的早茶店，许多外地游客想要品早茶可能多会选广州的茶楼，但其实在广东的佛山、江门、潮州等地也都藏着不少的宝藏早茶店，真材实料，滋味地道，价格也相对优惠。
< class="pgc-img">像这两年爆火的江门就有这么一家开了差不多半个世纪的老茶楼，是很多当地人的私藏早茶店，而且这家店跟现今很多茶楼都有所不同，十分有意思，至于如何不同法，不妨往下看看。
< class="pgc-img">吃点心全靠抢？
在江门台山，被称为“小广州”的公益埠有一家名为“公益茶楼”的早茶店颇为有名，引得许多食客纷至沓来，甚至有不少人不惜跨省跨市来一尝究竟。这家公益茶楼正式售卖早茶已有四十多年的时间，很多生活在周边的台山人都是吃着它长大的，一进茶楼内就会发现不少当地的老台山人悠然的坐在餐桌边喝茶、吃点心、聊天。
< class="pgc-img">这老食客加上慕名而来的新食客，就让炉上的蒸点变成了“抢手货”，于是不知道从什么时候起，到他们家喝早茶，想要顺利快速的吃上点心，那就要每桌派出一个眼疾手快之人，到厨房去“明抢”。
< class="pgc-img">点心全部码放在蒸屉里，时间一到，点心一熟，厨房的师傅将高高的蒸屉全部卸下火炉，反应迅速的人就已经将手放在点心盘上，火速端走离开，有的甚至都不管里面放的是什么点心，就直接将一整个蒸屉端走。
< class="pgc-img">而社恐、反应慢的人多半只能目瞪口呆、两手空空的站在一旁回想刚刚这两三分钟之间都发生了啥，自己怎么就什么都没落着，并委屈巴巴的等下一锅点心。
< class="pgc-img">不过在公益茶楼喝早茶，也不是一定要抢着吃，只要避开早上九点前的高峰期再去，也是可以安心在座位上点单等待服务人员将餐点推至面前的。但若是想要体验一把抢着吃的快感，那就一早去占座，再到厨房占个好位置，争取一把抢到自己心宜的点心。
< class="pgc-img">茶位费只收一元？
茶位费最早就来源于广东的茶楼酒家，店家供应茶叶，适当的收一点茶水钱也是能理解的，但现今许多餐厅的茶位费竟能收到一二十元，属实有些过分。
< class="pgc-img">公益茶楼就不一样，这么些年过去了，别的茶楼的茶位费翻了几番，而他们却一直坚持只收一元的茶位费，若是觉得茶叶一般，自带好茶添水泡便是，大家也不会多心疼那一块钱，就当是交水费了。可以说这茶楼也确实配得上名中的“公益”二字，真正凭良心做生意，怪不得能守住这么多老食客的心。
< class="pgc-img">菜单不多全是经典
公益茶楼不似其他茶楼有着厚厚一本或是至少两三页的菜单，而是只有薄薄一张红纸贴在玻璃上，没有繁杂的分类，只有一眼就能望到头的九项菜名，后面标注着大致价位，不同份量对应不同价格。
< class="pgc-img">菜单上的第一项就是蒸排骨，选用的都是新鲜排骨，裹了些豆豉、陈皮一起蒸熟，看似清香，但吃着肉香、豉香浓郁，里面还时不时透出一丝陈皮香，恰好解了腻。
< class="pgc-img">其次是每家茶楼都不能少的虾饺，公益茶楼的虾饺不是特别大个，但摆了满满一盘，每一颗看着都软糯晶莹，隐隐透出里面粉嫩的肉馅诱人食欲，吃起来外Q里嫩，香味十足，再蘸点辣椒酱很是满足。
< class="pgc-img">店里的干蒸、粉卷也是每天早上现包现卷的，蒸好后上桌，一个皮薄馅多，越吃越鲜，越吃越上瘾。另一个软糯爽滑，米香味浓郁，被卷在最里层的肉也能给人带来不少的鲜香味。
< class="pgc-img">银针粉是台山独有的特色点心，是由茶楼老板娘亲手制作的，用粘米粉和木薯粉、澄粉共同揉制出的柔软Q弹粉团。
< class="pgc-img">粉团先切成小剂子，再手搓成两头尖中间粗的“银针”，搭配上些排骨一起蒸，入口糯香弹牙，蘸上酱汁，爱好这口的人能包揽一大盘。
< class="pgc-img">还有只限于公益茶楼才能尝到的猪网油糯米鸡，和传统的糯米鸡不一样，厚实的一层糯米里所包的馅料是腊肠、鸡蛋和萝卜仔，外面则裹着一层薄薄的猪网油。
< class="pgc-img">经过蒸制，猪油融化浸入米中，一口吃下去油滋滋的很香，里面的馅料反而给人一种清香，冲淡了猪油留下来的腻感。
< class="pgc-img">除了这些蒸点外，另有炒时蔬、炒粉、炒面以及粥可以选择。时蔬都是应季的新鲜蔬菜，像是菜心、小白菜、枸杞叶等等，配上肉片和皮蛋，烧成上汤的，清鲜爽脆。
< class="pgc-img">带有锅气的炒粉、炒面味道也不差，而且每盘的面和粉都摞的又高又满，再看看价格瞬间会觉得真香。
< class="pgc-img">粥一般就是最简单的猪杂粥，猪杂刚入口就能尝出它的新鲜不腥，还给米粥提供了不少的鲜味，要不是点心和茶水将肚子已经填的半饱，这粥怎么都要连喝两三碗才行。
< class="pgc-img">在这家公益茶楼里，能吃到广式早茶的古早味，可能服务没那么周到，环境也很老旧，仿佛让人回到了上世纪八十年代左右的感觉，但也恰恰是这种感觉最令人怀念，筷子下的食物也变得更纯粹了。
< class="pgc-img">或许菜单上标榜的价格看着没觉得便宜，但当一盘盘满满当当的点心和粉面放在眼前时，只会瞬间觉得实惠，三四个人花个一两百块钱就能吃得饱饱的再走。
< class="pgc-img">——老井说——
有人吃早茶，吃的是一个环境，有人吃早茶，则重在吃味道，如果不是特别注重服务、环境的，其实能在广东各地都能寻觅到像公益茶楼类似的老字号，可以多向当地人打听一下，一般味道都不会差，只是食客和服务人员都是年长的当地人，交流起来可能会有不便，需要去适应，包括像广州当地的老字号荣华楼、莲香楼等都是如此。如果大家还有哪些美味、值得一吃的广东茶楼推荐，可以多多在评论区留言。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
