套模式，我觉得可以，帮助很多实体门店的业绩，翻三五倍。
我先来说说，她的数据，她有两家，1000平方以上的饭店。通过这两家，实体店，每天可以，加200个客户，到私域。
加私域，这个动作，坚持了6年，目前整个私域，有10万粉丝，她一年的销售额，是5000万，私域占50%的份额。
你看，从这个销售份额，你就能看出来，大量的饭店，把自己的流量，给浪费掉了，很多人忽视了，线下实体的引流。
也都忽视了，把线下引流到私域，然后，再变现的持续运营。
这是一块，被遗失的金矿。
< class="pgc-img">线下饭店引流到私域商业模式
这段时间，我越发的发现，把人加到微信后，靠发圈卖货，就是，最稳定持久的商业模式。
你看哈，于老板一年销售额，5000万，但是，实际的饭店，销售额，只有2500万，剩余的销售额，都是私域带来的。
而且，私域的流量，全部都是，线下饭店的客人，加到了线上。
她其实，只做了一个，加人的动作，就实现了，每天每个店，加到200人。
在客户吃饭的时候，她的客户经理，进去说，可以送客人一张彩票，边送的时候，边提示客人，加个人微信号。
她每天的，堂食客人，是600人，而每天实际，加到微信的，是200人。
加到微信之后，这些销售额，2500万，就是，在私域产生的。
而实际上，她的私域运营人员，才4个人，一共13部手机，平均每个人，拿着3部手机。
他们所有的，运营动作，就是发圈，一天50条朋友圈。
这就是，整套的商业模式了。
至于产品，卖的就是，他们饭店的面食，还有胶东的海鲜，和应季的水果。
这就是最简单，但是，是最有效率、最持久的，商业模式，大部分人，都把它给忽略掉了。
把线下的到店客户，加到微信，通过发圈卖货，就这么简单的，一套模式，一年出来了，2500万的，销售额。
< class="pgc-img">如何把10万个的到店客户引流到私域
于老板，这10万的私域，都是怎么出来的呢？
她在每家饭店，都设置了一个角色，叫做客户经理。
这个经理，就只为一个指标负责，那就是，每天加微信的人数。
他们整个流程，是这样的。
第一，让客户扫二维码，添加微信。
首先，客户经理，会进房间问客人，吃的怎么样。
然后，开始说，今天我们店里搞活动，或者是，我们老板，送你什么东西，比如说，抽体育彩票。
参与条件，就是，扫公众号的二维码。扫完公众号的二维码之后。
公众号，它会自动弹出来，个人微信二维码。
这个时候，再要求用户，加个人微信。然后，同步沉淀到企业微信。
那你怎么保证，客户经理，每天都能完成，200人的指标呢？
这里面，就有一个机制，给客户经理。
第二，设定每天的目标线。
一般来说，就是，每天进店量的三分之一。比如说，正常每天进店的客户，是600人，那你的目标，就设置200个。
如果，没有加到200个，就按照，一个0.25元，给你计算绩效。
一旦，加到了200个，就按照0.5元，一个计算。超过了，200个，就按照1块钱，一个计算。
你看，只要低于目标绩效，就折半了，对于客户经理来说，肯定会，每天拼命的加人。
就这么，一个小小的机制，就解决了，加人的问题。
< class="pgc-img">我觉得，所有的饭店，都应该这样设置。并且，所有的服装店，也都可以这样设置。
一家饭店搭建私域团队需要哪种类型的人
正常一个饭店，是由店长、前厅经理和厨师长，这个三角形来统筹的。
但是，当你要开始，搭建私域的时候，你最少还得，需要增加，这两种类型的人。
第一种，解决流量问题的人。
这个角色，就是我上面说的，客户经理，每天的任务，就是，进房间让客户，加微信，保证每天，持续的流量进入。
第二种，解决转化的人。
于老板，私域的转化方式，就是，发圈，那么就需要，一个生产素材，发圈的人。
那这个发圈的人，赚什么钱呢？
这个发圈的人，可以拿到，增幅的1%。
比方说，去年11月，私域营业额，是100万，今年11月，私域营业额，是120万，那多出来的20万，就按照1%给他提点。
目录（15000字完整版商业模式文章，在主页四信我“你好”两个字，分享给你）
01.线下饭店引流到私域商业模式
02.如何把10万个的到店客户引流到私域
03.一个饭店老板娘是如何从0到1搭建私域的
04.一家饭店搭建私域团队需要哪种类型的人
05.年变现千万的朋友圈推品节奏是怎么样的
06.做餐饮如何用美团扩大私域流量
07.如何用前店后厂的模式实现营业额翻倍
08.如何用储蓄模式每个月多收200万
言
服务员，这粉丝是咋回事？”在长春万象城的太二酸菜鱼餐厅，一名女子声称吃到了前桌的剩菜，服务员解释为后厨误加。到底是误会一场，还是另有隐情？
在长春万象城的太二酸菜鱼餐厅，一场“粉丝风波”正引起广泛关注。一名女子和她的朋友在这家餐厅用餐时，突然发现了餐盘中混入了一根不属于他们点的配菜——粉丝。这一发现瞬间引发了她们的强烈怀疑：难道她们吃的是前桌的剩菜？
< class="pgc-img">背后的真相：餐厅管理存在哪些问题？
我们必须承认，餐饮行业的后厨管理一直是个复杂的问题。后厨的工作节奏快，员工需要同时处理多道工序，难免会出现疏漏。
< class="pgc-img">但正因为如此，严格的管理和明确的操作流程显得尤为重要。如果真如餐厅所说，粉丝的混入只是一次“乌龙”，那就暴露了餐厅在配菜管理上的疏漏。
< class="pgc-img">意外发现：粉丝从何而来？
事情的经过是这样的：这名女子和她的朋友在餐厅点了鱼，并额外加了四样配菜。在享用美食的过程中，她们竟然在鱼中发现了一根粉丝。
网友评论区炸锅了
网友们纷纷表示在火锅店里捞到过各种奇怪的“食材”，塑料袋、回收油、别人吃剩的菜肴层出不穷。
< class="pgc-img">江苏的网友直言：“自己去吃麻辣烫，自己拿菜，会不会掉到旁边筐子里，夹菜时会带到别的菜。
另一位来自安徽的网友提到：“我之前吃那个楼兰新疆菜，吃到一个塑料袋。”
< class="pgc-img">更有网友说：“预制菜我都不怕，怕的是剩菜，还是别人吃剩的剩菜。”这句吐槽道出了大家对火锅店的最大担忧——食材的重复使用。
火锅店的“秘密”远不止这些。一位来自内蒙古的网友爆料：“告诉你们个秘密，水煮鱼很多油都是回收的。”这一言论引发了众多网友的共鸣和恐慌。
< class="pgc-img">天津的网友则表示：“谁在连锁火锅店，吃到过掉掉的食材？此后再也不敢去外面吃火锅了。
那么最后小编想问：如果你也遇到这样的情况，你会如何处理？对此你怎么看？
认识一个餐饮朋友，做粉丝的。
之前名不见经传，默默无闻地开着一家小店。
上次见面跟他聊了一下，没想到如今已经发展了十几家分店了。
这速度真是令人惊叹。
我就问他有什么秘诀没？
他笑了笑，说哪有什么秘诀？
无非就是凭着一点运气，再加上能吃苦，勤于钻研，一点一点死磕出来的。
刚开始开店，他也经历了无人问津。
天天坐等顾客上门，无比的焦虑。
于是他就主动出击，去扫楼，沿街发传单，做霸王餐活动，吸引顾客到店。
因为他家的粉丝味道好，价格又实惠，所以慢慢回头客就多了起来。
或许正是第一家店的成功，给了他信心。
于是他就如法炮制。
产品越做越精细，价格越来越亲民。
甚至把9.9元的引流款直接贴在门店招牌下。
不同于其他餐厅追求情怀和审美，他的招牌简单直接，只要性价比。
他的招牌设计得尽可能大，确保在店铺周边，即使站在远处，其他店铺的招牌可能被遮挡，但他的招牌却能清晰可见。
有人也会说，这么低的价格，能赚到钱吗？品质也不好吧？
但是我吃完之后，也是赞不绝口。
就如网上的好评一样。
东西又好吃，卖得又不贵。
唇齿回味，透明消费，有什么理由拒绝呢？
所以说，做餐饮，一定不能讲情怀。
想赚钱，就必须顺着顾客来。
顾客想要什么？
无非就是好吃不贵，经济实惠，这就足够了。
尽管年轻人可能会偶尔追随潮流，但归根结底，大家都喜欢极致性价比。
这难道不是大众的共同需求吗？
