河八食堂不仅市民皆知，也让旅居外地的漯河人念念不忘。
老漯河人口中的八食堂即漯河市第八食堂，其建筑物已随着城市发展而不复存在；新生代口中的八食堂，则是城市的深夜食堂、美食网红打卡地。了解八食堂的前世今生，就是探寻漯河餐饮业110年的发展史。
漯河美食网红打卡地
八食堂位于市区马路街西段。白天这里毫不起眼，只有在夜晚才展现出其独特的魅力。8月30日22时许，记者步入市区马路街西段，约百米的道路两旁，砂锅面、炝锅面、手擀面、刀削面、新疆拉条、饸饹面、大盘鸡、五香牛肉、红烧猪蹄……各具特色的餐饮店里灯光辉煌、人声鼎沸，三五好友推杯换盏、开怀畅饮，浓浓的人间烟火气在街巷中飘荡。
“有的是晚饭没吃得劲到这儿再怼点儿，有的是刚下夜班来吃夜宵，还有很多外地人慕名而来。”走访中，一家餐饮店老板向记者介绍说，他的店已在这里经营35年了，其特色面食深受欢迎。漯河市第八食堂的位置就在他的店旁边。
据这名店主介绍，20世纪90年代初，中国进入市场经济时代，漯河市第八食堂因经营惨淡被拆除了。30多年来，八食堂附近区域逐渐形成美食聚集地，成为城市的深夜食堂。尤其是在20年前，市区餐饮夜市很少，八食堂的餐饮店通宵达旦地经营，直到天快亮“吃货”们仍络绎不绝。
< class="pgc-img">昔日漯河食堂的构成和分布
漯河的餐饮业发展中，为什么会产生第八食堂？前七家食堂都在市区什么位置？这些食堂的存在是否能满足当时漯河人的饮食需求？
市商务局有关负责人告诉记者，历经多次体制改革，原来管理食堂的饮食服务公司档案非常有限，建议记者采访当时在这些食堂工作过的老餐饮人，他们也许知道食堂的情况。
在市餐饮与饭店行业协会会长刘连章的帮助下，记者采访了今年74岁的老餐饮人孙栓柱。他告诉记者，当时成立的国营、集体、公私合营食堂按数字排名，大概有10家左右。1965年他参加工作时就在第一食堂。第一食堂在马路街和公安街交叉口西北角。沿公安街向北不远处就是第二食堂。现在仅存的第三食堂（老建筑）坐落在受降路与公安街交叉口西南角。
在孙栓柱的记忆中，第六食堂的位置在如今的人民西路市五交化公司东侧。其余食堂的具体位置他也说不清了。但孙栓柱清晰地记得，那时第一、第二、第三食堂是国营，由当时的市第一饮食服务公司管理；其余食堂包括第八食堂在内，都是集体或公私合营性质，由市第二饮食服务公司管理。
< class="pgc-img">见证漯河餐饮业发展史
“20世纪70年代末、80年代初，国营食堂生意红火。第一食堂又称为豫中饭庄，在市区人流最密集的地段，是典型的二层中式建筑，可以说是当时的‘五星级饭店’，也是漯河的地标。”漯河老餐饮人、国家特级厨师贾进才今年74岁，当时曾在第一食堂任经理。
据介绍，当时第一、第二、第三食堂聚集着豫中地区水平最高的厨师，谁要是在这三家食堂吃了宴席，周围人一定会投来羡慕的目光。此外，当时只有这三家食堂具有承接婚庆宴请的能力。包括第八食堂在内的其余集体、公私合营食堂都以堂食为主，经营烩菜、米饭、面条、水饺等大众食品，价格在一角、两角左右。
据《漯河市志》记载：“民国2年（公元1913年），第一轩饭馆在马路街东段开业，为市区首家档次较高的饭馆。1954年，在火车站附近建首家国营食堂，经营传统豫菜。1956年，饮食市场形成国营、公私合营、集体、个体四种经济成分。1959年，市区饮食网点仅剩16个，其中包含国营、公私合营、集体，个体摊贩不再存在。”由此可见，漯河餐饮业发展史可追溯到110年前；1959年“八食堂”已经存在，距今至少64年。曾经的八食堂是计划经济时代的产物，最终消失在历史长河中。而“八食堂”这个名字沿用至今，用老味道守护着城市烟火气。
漯河日报全媒体记者 郝河庆
编辑 董文媛
秋日生活打卡季#民间传统习俗中，农历八月是丰收喜庆的月份，而每个月重叠的日子也被认为是具有特殊意义的日子，比如农历的二月二、三月三、七月七和八月八等，这些重叠的日子都有着一些讲究和说法。
< class="pgc-img">我们耳熟能详的【西游记】故事中，孙悟空大闹王母娘娘的蟠桃会，按照民间传说就是发生在农历的八月初八，因为这天是传说中王母娘娘的生日。
“八”和“发”谐音，很多做生意的人都特别喜欢“八”这个数字，因此农历八月初八也被大家称作“旺财日”，明日农历八月初八，记得：1不空，2不做，吃3样，财旺福旺人发达。
八月初八“旺财日”，记得“1不空”
现在人们都已经习惯了移动支付，出门的时候兜里很少会揣现金，但是在一些重要的节日和时间节点，兜里最好要揣点现金，老辈人管这叫“压腰钱”，寓意兜里有钱心里不慌，以及财大气粗。
明日既然是被称作“旺财日”，兜里自然不能太干净，否则会被人笑话“兜比脸还干净”，这天兜里多少揣点现金，求个“财旺”的好寓意。
八月初八“旺财日”，记得“2不做”
一，钱财不外借
“年怕中秋，月怕半”，到了农历八月初八也就离八月十五中秋节不远了，而民间有过了中秋就是年的说法。
也就是过了农历八月以后，就要开始筹备越冬物品，以及开始为过年做准备，这一年眼瞅着也就要过去，很多人可能年初的计划还没有完成，这个时候就要开始捂紧腰包，毕竟年底了用钱的地方越来越多。
八月初八把钱财外借，本身就有漏财和破财的寓意，而且中秋和国庆双节都是用钱的时候，这个时候借钱出去，年底讨账也费事，不如别人开口时就拒绝，比到时候因为要账而翻脸要好。
二，游子不归家
“七不出，八不归”是民间俗语，有说是家里的柴米油盐酱醋茶这开门七件事不安排好不能出远门，而没有仁义礼智信忠孝悌这八德的不许归家。
不过临近中秋佳节，这个八月初八就归家显得不合时宜，也有可能招惹左邻右舍和亲友的议论，毕竟这还没到休息日，正是需要打拼和安心工作的时候，所以在外工作打拼的游子，暂时按耐一下思乡的情绪，先努力做好工作多赚钱才是正道。
八月初八“旺财日”，记得“吃3样”
一，桃子
眼下正是秋桃大量上市的时候，桃子不仅营养价值丰富，在民间也有着“吉祥果”的美誉，八月初八吃桃子，也有遇事吉祥和诸事顺遂的寓意。
推荐菜谱：黄桃锅包肉
< class="pgc-img">1.里脊肉清洗干净后切成一枚硬币厚的片，黄桃罐头打开后取出黄桃切成厚片。
< class="pgc-img">2.切好的肉片中加入料酒、盐、胡椒粉和厚厚的水淀粉抓匀，然后加入适量的食用油抓匀。
< class="pgc-img">3.锅中入油，油温五成热时把肉片逐片入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后，把肉片入锅炸至外焦里嫩后捞出控油。
< class="pgc-img">4.锅中留底油爆香葱姜丝，下入胡萝卜丝翻炒均匀，加入黄桃罐头的原汤，再加入适量白糖和米醋，炒至汤汁浓稠。
< class="pgc-img">5.把黄桃和过油后肉片入锅，翻炒均匀使汤汁挂满食材，滴几滴明油后即可出锅享用。
< class="pgc-img">二，芋头
农历八月初八正是芋头开始大量上市的时候，这个季节的芋头不仅营养美味，还有“家有余头”的好寓意，正适合八月初八这“旺财日”食用。
推荐菜谱：芋头肉丸
< class="pgc-img">1.芋头清洗干净后入蒸锅，蒸至芋头软烂后关火取出，五花肉斩剁成肉馅。
< class="pgc-img">2.蒸好的芋头去皮后捏成泥，剁好的肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。
< class="pgc-img">3.把芋头泥和调好的肉馅混合在一起，加入适量的糯米粉拌匀，搅拌至不粘手为好。
< class="pgc-img">4.锅中入油，油温四成热时把调好的猪肉芋头泥团成小丸子入锅，炸至金黄浮起后即可后出锅享用。
< class="pgc-img">三，豆腐
豆腐不仅廉价美味，也有着“都有福”的寓意，每到重要的节日时，餐桌上都会摆上一盘豆腐，寓意家庭成员能够幸福美满。
推荐菜谱：红头鱼炖豆腐
< class="pgc-img">1.红头鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，然后把洗净的红头鱼剁成块，卤水豆腐切成大厚片。
< class="pgc-img">2.锅中下入少许猪大油，油热后把红头鱼入锅，煎至表面金黄定型后轻推到锅边。
< class="pgc-img">3.锅中下入葱姜块，利用煎鱼的油爆出香味，烹入料酒和少许米醋，然后添入开水。
< class="pgc-img">4.锅中汤汁大火烧开后转小火，撇去浮沫后下入豆腐，咕嘟到汤汁奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。
< class="pgc-img">农历八月初八是好日子，记得：1不空，2不做，吃3样，财旺福旺人发达，为家人祈福纳吉。
编｜星语心愿
< class="pgc-img">友友们，话说这日子啊，就像是咱们手里那把调羹，一勺一勺地舀着时间的甜汤，不经意间，就舀到了那么一勺特别的日子——8月8号。嘿，你可别小瞧了这串数字，它呀，藏着不少让人心头一暖的秘密。今天，咱们就来聊聊，为啥说8月8号是个让人“喜极而泣”的日子，看看这背后的故事，是不是也能触动你的心弦。
< class="pgc-img">记得那年夏天，阳光特别灿烂，就像是我们心中那份对美好日子的期许。我有一位好友，名叫云澈，他呀，是个不折不扣的运动迷，每当提及体育赛事，眼睛里都能闪出星星来。而8月8号，对于云澈来说，那可是个比过年还让人激动的日子，因为那是全国性的体育盛事——奥运会的纪念日。虽然近几年奥运会没有直接在这一天举办，但那份对体育精神的热爱与传承，却在这一天被无数人心照不宣地铭记。
< class="pgc-img">“你知道吗？8月8号，不仅仅是奥运会留下的烙印，它还象征着一种力量，一种让我们每个人都能感受到的，超越自我的力量。”云澈曾这样对我说，他的眼里闪烁着对梦想和坚持的无限向往。那一刻，我仿佛看到了无数运动员在赛场上挥汗如雨的身影，听到了那一次次挑战极限后的欢呼与泪水交织的声音。
< class="pgc-img">不仅如此，8月8号在民间还有着“发发发”的吉祥寓意，老一辈人常说：“八月八，好事成双成对来。”这话儿，听着就让人心里头乐开了花。记得有年8月8号，邻居李大爷家的儿子刚好在这天求婚成功，两家人围坐在一起，笑声和祝福声交织成一片，那叫一个温馨和谐。李大爷乐呵呵地说：“看来啊，这日子选得对，喜事自然就跟着来了。”
< class="pgc-img">说到这，我不禁想起了一句古话：“天时地利人和。”8月8号，仿佛就是这样一个天时地利人和齐聚的日子。它不仅仅是一个简单的日期，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱与期待。就像《红楼梦》里说的那样：“世事洞明皆学问，人情练达即文章。”每个特殊的日子，都是生活这本大书中不可或缺的一章，它们教会我们珍惜、感恩与期待。
< class="pgc-img">而我自己呢，也有一段与8月8号相关的温馨记忆。那年，我初入职场，面对种种挑战和压力，几乎要放弃的时候，是团队里的一群伙伴，在8月8号这天组织了一场小型的庆祝活动。没有华丽的装饰，也没有昂贵的礼物，但那份相互鼓励、携手并进的氛围，让我感受到了前所未有的温暖和力量。我们围坐在一起，分享着各自的梦想与困惑，那一刻，我深刻体会到，无论前路多么坎坷，只要有人与你同行，就总有希望。
< class="pgc-img">“记住，每一个挑战都是成长的契机，每一次跌倒都是为了更好地站起来。”这是那天活动结束时，我们团队的负责人，一个总是面带微笑、眼神坚定的人，对我们说的话。这句话，像一股暖流，至今还温暖着我的心房。
< class="pgc-img">所以，友友们，当8月8号再次来临，不妨让我们都怀着一颗感恩的心，去拥抱这个充满魔力的日子吧。不论是庆祝奥运精神，还是享受生活中的小确幸，亦或是与家人朋友共度美好时光，都请记得，这不仅仅是一个日期，更是我们心中那份对美好生活的向往和追求。
< class="pgc-img">最后，我想说，生活就像一场马拉松，8月8号或许只是其中的一个补给站，但它提醒我们，无论跑得多远多累，都要记得停下来，感受沿途的风景，珍惜身边的人。让我们带着这份感动和力量，继续前行，在未来的日子里，创造更多属于自己的“喜极而泣”瞬间。别忘了，点赞、评论、转发这篇文章，让这份正能量传递给更多人，让爱与温暖在每个人心中生根发芽。
< class="pgc-img">祝您财运滚滚，福运连连，好运相伴
