前总是头疼做出的川菜味道不正宗，香辣的味道总是差点意思，后来明白原是调料不正宗。最近新得了豪吉麻辣川香汁，它是红油质地，不像郫县豆瓣酱有颗粒感，却有着同样的风味。最近用它特别得心应手，拿来做一道麻辣香锅尝尝吧！
By 熊猫半糖
用料
- 虾 10只
- 土豆 1个
- 豆角 100克
- 圆白菜 半个
- 火腿肠 1根
- 鱼豆腐 50克
- 洋葱 半个
- 葱 半根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 花椒 10粒
- 香叶 1片
- 豪吉麻辣川香汁 20克
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 盐 3克
- 孜然粉 1勺
- 白芝麻 10克
- 香菜 1根
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、配菜洗净后切片或切段，葱姜蒜也切好；
3、锅中煮开水，依次焯烫豆角、土豆、圆白菜和鱼豆腐、蟹棒，焯熟后沥干备用；
4、锅中倒入略多的油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶，小火炒香；
5、放入切好的洋葱丝煸炒；
6、加入豪吉麻辣川香汁20克；
7、倒入虾炒至变色也裹上了红油；
8、倒入焯烫好的配菜，翻炒均匀；
9、加入生抽3勺，蚝油1勺，盐3克，孜然粉1勺，白芝麻10克，翻炒均匀出锅；
10、装盘，装饰几根香菜点缀；
小贴士
半糖有话说～ 1、焯烫配菜的顺序一定要安排好，首先焯烫不容易熟的，尤其是豆角，一定要熟否则有危险； 2、孜然提味不能少，白芝麻也是增香的； 3、搭配一杯冰镇啤酒或饮料，绝了；
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天上麻辣香锅在我记忆中是存在好久的美食，这家的锅底是我非常喜欢的。但是，随着各类香锅品牌和麻辣烫，麻辣拌越来越多，蜀天上也慢慢的淡出了我的视野。
这次是刷直播间的时候偶然看到，离我家3公里的地方有家蜀天上，还有特惠套餐，那还不赶紧冲。
< class="pgc-img">这家店餐具都是放在消毒柜里的，顾客入座后才上餐具，这点让人非常放心。
套餐包含3荤3素方便面+锅底+米饭+冰红茶，只要19.9元。
< class="pgc-img">我坐的位置，正好可以看到厨房师傅的操作过程，大概是水里煮到半熟，然后炒锅底，再加入煮了半熟的菜品，所以这份香锅的底油很少。
< class="pgc-img">荤菜：腊肉、鱼豆腐、蟹肉棒。腊肉，大概5/6片都是瘦肉带一点点肥肉，这样的好吃呀；鱼豆腐不是小方型的，是那种大三角形的，吃起来更爽；蟹肉棒2条，也足够了。
素菜：牛心菜、黄瓜条、杏鲍菇。素菜一般般，但搭配着锅底，都是好吃的。
方便面，应该是板块的量，本来已经有米饭了，还给方便面有点不理解。
< class="pgc-img">整份套餐19.9元的价格，还要什么自行车。中午外卖和堂食顾客还是很多的，蜀天上不亏是老牌子，味道还是原来的味道。
久没吃麻辣香锅了，之前都是吃麻辣拌和冒菜，这次选了附近排名第一的香锅冒菜，
口味选了酱香微辣的，看评价非常不错。
< class="pgc-img">套餐送到包装就很正，不易撒。虽然点的香锅，但看这封口再加盖子的，就算带汤也不会撒出来的。
< class="pgc-img">打开封口层，看着香锅也是干干净净的，六荤八素再送鱼豆腐和娃娃菜。
六荤：大虾、肥牛、牛丸、贡丸、腊肠、午餐肉。
八素：土豆、藕片、胡萝卜、冬瓜、豆芽、海带、木耳、豆皮。
< class="pgc-img">这个量，女孩子可以光盘。微微辣，咸香为主，既下饭，又营养丰谷。怪不得看评价几乎一致好评。
