餐饮空间设计：都市茶隅 上海办公楼里207㎡茶室

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餐饮空间】

经典案例分享

Case sharing

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今天给大家分享的是由上海善祥建筑设计有限公司主创设计的【上海子羽茶廷】，项目地点在【中国·上海杨浦区】【设计面积】：207㎡。茶馆坐落于办公楼里，整体接近正方形，布置完平面类似于“回”字，中间是接待前厅和两个包间，四周是包间和卫生间、准备间、储藏等空间。内外圈之间的通道联系了各个空间，交通流畅。设计前，业主提出要有创意。但是当我们建议了一些不同于常见茶空间的参考时，业主一下子却并不能接受。之后我们做了现在看到的这个风格的方案时又觉得没有创意......不过在经过一番纠结后还是采纳了这样的设计，毕竟这类风格的茶空间既有传统又有些新意，大家都熟悉，亲切可靠，可以说是中国唐宋风，又可以说是新中式、新东方式，或者说是日式。最主要的是这类风格对生意而言最没有风险。

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是一座非常有创意的建筑，结构清晰，天花板很高，采光充足。主要设计思路是以永恒的方式恢复旧有的品质。这是通过恢复原来的天花板高度和强调建筑物原有的清晰结构来实现的。

为了鼓励和改善不同楼层员工之间的联系，新楼梯直接连接办公楼层。这些提供了从一层到至少另外两层的视图。营造了现代、高端、轻盈和永恒的，既经典又现代的办公环境。

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大厅

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办公区

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学习/培训区

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办公区

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会议区

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多功能区

顿半，相信但凡是稍微有涉猎咖啡业态的朋友都知道该品牌，在办公室或者家中，买不到或叫不到咖啡时，很多朋友会用三顿半“续命”。如今，三顿半来到上海，首次把其独特的星球文化融入进线下空间。一起来看看吧！

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餐饮空间设计

这家名为“原力飞行”的咖啡店在形态上很“原味”，整体由混凝土、夯土砖、木和蜂窝纸板等材质构成，在建筑的原色上直接进行打磨，会相对受年轻人偏爱。

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餐饮空间设计

店内在设计装修上布置许多了细节，用砖块、金属和特制的桌椅打造出了一个半完工的太空基地，也突出了门店“原力飞行”的概念。

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餐饮空间设计

在道具陈列方面，灵感来自于品牌冻干咖啡产品标准化的罐装包装，以及通过标号来对烘焙深浅做细分的手法，体现出秩序中又有变化的美感。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

因此整家店包括展台、桌椅、墙面展架等都体现出这种逻辑——能够通过调整形成有秩序的整体感，同时也能根据消费者的喜好、社交场景进行灵活变化出。

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餐饮空间设计

产品方面，除了中岛展台、墙面展架陈列有品牌冻干咖啡以及周边产品外，作为一家实体咖啡店更为侧重的是提供常规的咖啡以及特调咖啡以供消费者体验到品牌更为多元化的“内容”。某种程度上说，这也是三顿半线下店能称为一家真正的咖啡店而非咖啡相关产品专卖店的原因

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餐饮空间设计

店铺最深处是一整排工作台，从右到左依次为点餐区、制餐区、取餐区，这可能是整家店最为规整的布局规划了。

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餐饮空间设计

在约200平米的空间内，错落有致地摆放着十多组可折叠升降、灵活收纳的原木桌椅，为空间重构赋予了全新的想象力。。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

店铺内外整体风格偏简约工业风，外观上没有太多装饰，只有“into_the force”的字样，水泥灰色调为主

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餐饮空间设计

产品外包装由环保材质瓦楞纸和8号螺丝组合而成，这款首次亮相的产品也是大量消费者慕名而来的原因之一。

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餐饮空间设计

水泥灰墙面、暗红色砖瓦以及金属制吊灯的组合，赋予了整个空间简约又随性的工业装修风格。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

矮凳通过三段式调整达成三种不同的功效。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

置放于墙面的陈列方式不仅增强了视觉上的动态美感，也为消费者和产品之间搭建了互动的触点，每抽取一盒都会构成新的画面。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

内部墙体多以暗红色砖块背景为主，墙体较高的位置与墙顶都延续了外观的水泥色调。

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

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餐饮空间设计

三顿半是一个很年轻很有活力的品牌，未来有着无限种可能。勇于探索不同的可能性、不断提供足够的新鲜度是其成长的必然。目前线下概念店对于三顿半品牌来说依然只起到品牌传播的作用，在空间审美延续性上，还需要下功夫。

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餐饮空间设计

空间名称：三顿半 ，地址： 上海，来源：餐饮视界公众号，设计：裸筑更新建筑设计事务所， 图：网络， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY

投稿私信：餐饮视界

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