女相亲第一次见面，男生大方一点、吃饭买单也不是不可以。不过，因为吃饭要排长队，杭州小伙罗彪最近吃了一顿“昂贵”的相亲餐。
7月31日晚上，罗彪和相亲女生约在西湖银泰见面。两人到的时候6点多，正好是吃晚饭的点，女生提出去刚开业的哥老官，“我上海的朋友排了一个小时，都说牛蛙很好吃”，罗彪欣然同意，他们取了一个两人桌，显示前面还有47桌。
“等着也没事情做，我们还不如去逛逛。”罗彪说女生是亲戚介绍的，打扮得蛮时尚的，他也有兴趣进一步了解对方，如果两个人边逛街边聊天，这样双方都不会尴尬。
他们先走到一家定位欧美高街的服装店。女生看中一条连体裤，试完后说觉得合适，走到柜台要去付钱。“第一次见面总要表现得好点”，罗彪想也没想，掏出信用卡主动给女生买了。
买好衣服他们回去一看，“50多分钟，才过了12个号子”。两人只好继续逛开去“杀时间”，从商场的一层转到顶层，再从顶层转到负一层。“到后来都尬聊了，讲到对方的小学、幼儿园是哪里上的。”
然后一路逛一路买，无印良品、多乐之日……罗彪陪着姑娘挑了U型枕、买了面包，“她说她来付，我想既然做绅士了就做到底，我来买算了。”
等回到哥老官门口，罗彪想起第二天正是出信用卡账单的日子，这才觉得有点肉疼：哥老官还没吃上，毛估估花的钱都快抵得上三顿哥老官了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相亲不缺精彩经历，因为网红火锅排长队而发生的钱包惨案还是第一次听说。
有网友认为罗彪太客气，相亲见面没必要样样主动付钱：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">也有网友认为哥老官排队长是“积习”，等起来要三四个小时，排队都排吐了：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">更有网友质疑，相亲见面也不做功课？找个能支持口碑手机提前点单的地方，时间和钱包就都没负担了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小编要问：你相亲去餐厅吃饭，被多长时间的队伍“扎心”过？
天，是杭州不少商业综合体内开放部分餐饮堂食的第一天。吃货们非常关心的一些品牌：哥老官、星巴克、必胜客、肯德基、奈雪的茶、COCO……不少都在开放堂食的名单上。
所以，今天一早，吃货小分队就分头出发，分别去了市中心和城东、城北的综合体里看了一下。
12：30武林广场地下已经有人开始等位子
就在我们准备发稿子的时候。有吃货网友给我们爆料——
武林广场地下的哥老官已经有很多人在等位子了。"我在上面隔口罩都能闻到传来的火锅味"。
等位的吃货们自动有序地隔开一米，看起来还是井然有序的。截至12:30，中桌叫到10号，前面有4桌在等位。
11:00进入哥老官，不用等位
?下沙：龙湖金沙天街
阿徐是10:30左右来到位于杭州下沙的这家龙湖天街综合体的。因为昨天有网友爆料说，这里的排队神店哥老官今天确定开门。
经过测量体温查看健康码进入金沙湖天街，人非常少，肯德基、鳗城屋等虽然已经恢复开门迎客，不过，商铺内也没有客人堂食。
4楼的哥老官今天第一天开放堂食。我们到的时候门口还没什么人，只有有外卖小哥排队等候取单。
堂食需要经过二次消毒，门口用免洗消毒液消毒，然后餐桌椅餐具还要再消毒才能入座。店里隔2桌入座，间距保持一米以上，客人的数量看起来只有平时1/3的入座率，大家拿调料的时候也都自觉带着口罩。
菜单没有变化，牛蛙这些招牌菜都能吃到。
上菜速度比平时快一些，除了牛蛙现烧得慢一点。11:10左右，门口开始出现了等位子的客人。等位板凳也都特意拉开了距离，给人感觉，还算严谨。
10:35星巴克开放堂食，对面不坐人
?城北大悦城
10：35，吃货青哥去了城北大悦城。从进入地下车库就要开始接受检查。大悦城的电梯，不能超过6个人一起乘坐。
1楼商场入口处的这家星巴克今天是第2天开放堂食。为了减少客人密度，服务员把很多桌子椅子都收了起来。
“无接触”点单：在店点单的顾客，在通过体温测定之后，距离咖啡师一米处的标示区域内进行点单, 并在专门的取餐区域领取。这里还提供消毒洗手液，提示你吃完要带上口罩。
店内安排了“无接触”坐席，客人之间保持间距，也不能面对面坐。桌面上的提示也是无处不在。
11:03，青哥来到西贝莜面村门口，一个客人都没有。服务员说了，他们还没有开放堂食。
从6楼俯瞰下去，整个商场给人的感觉，就两个字：从没如此“空旷”过。
11:05弄堂里、西贝都开放了堂食，人不多
?湖滨IN77
大P是10:50左右来到位于湖滨的IN77的。不过，商场告示上写了要11:00才开门。
11：05湖滨银泰刚开门，就有一对顾客径直去了弄堂里。
弄堂里门口的告示中说，目前是有限接待堂食，消费满150元，还送一次性口罩2只。
4楼的凑凑火锅今天是第一天开放堂食。店里规定，四人位只能坐两人，六人位只能坐三人，隔位就餐。
这里的西贝莜面村，今天也开放了堂食，也是错位坐，我们到的时候，已经有四五桌客人了。四人桌只能坐两位。收银台提示客人留下电话号码，以便紧急联系。
【杭州部分商场开放堂食攻略】
杭州嘉里中心
湖滨银泰IN77
星巴克 \ 西贝莜面村 \ 凑凑火锅 \ 和府捞面 \ 老头儿油爆虾 \ KOI \ 阿香米线\ 小肥羊 \ 鹅夫人 \ 呷哺呷哺 \ 舞渔 \ 新榆园 碧桃 \ 汉拿山 \ 鱼粉王 \ 老虎堂 \ 那时新疆 \ FOAMY \ O-POKE \ 肉肉撸串吧 \ 粉粉乐鲷鱼烧 \ 三千尺 \ 潮小志 \ 鮨道士 \ 蛙三
远洋乐堤港
凑凑火锅 \ 蓝蛙 \ 西堤厚牛排 \ 赠李白 \ 椒色 \ 塔哈尔
杭州大悦城
星巴克 \ COCO \ 必胜客 \ 小黄楼 \ 奈雪的茶 \ 五条人 \ 一点点 \ 汉堡王 \ 天辣 \ 江边城外 \ 新榆园 \ 澳门味道 \ 星厨坊 \ 厨创 \ 荣先森 \ 天泰 \ 味系乡愁 \ PASTO PAFE \肉肉撸串吧 \ 树泡芙 \ 苏芙特丽 \ 爸爸糖手工吐司 \ 先吃饭吧 \ 见味花甲 \ 争火 \ 苏圆圆的汤圆 \ 觅密山谷
城西银泰城
绿茶 \ 蓝蛙 \ 塔哈尔 \ 鹅夫人 \ 乾塘 \ 赠李白 \ 喜来稀肉
龙湖杭州金沙天街
必胜客 \ 肯德基 \ 秋莲妈妈 \ 捞神\ 西堤厚牛排 \ 蛙来哒 \ 喜来稀肉 \ 西贝莜面村 \ 无邪 \ 江边城外 \ 九田家 \ 西西弗 \ 洋楼粤菜 \ 八道拌 \ 司乎 \ 火地 \ 罗颂 \ 来呷甜 \ 星伦多 \ 有米酸奶 \ 东北风 \ 喜料亭 \ 香天下 \ 和府捞面 \ 巴国布衣 \ 辣些鱼 \ 一席地 \ 阿香米线 \ 鳗诚屋 \ 浅草屋 \ 小杨生煎 \ 食其家 \ 陇上秦轩 \ 不二捞烫 \岳腾香
杭州滨江宝龙城
奈雪的茶 \ 热血兄弟 \ 馍家 \ 炖物24章 \ 星巴克 \ 莓兽 \ 和府捞面 \ 塔哈尔 \ 厨创 \ 兰芳园 \ 弥茶 \ 栈钱 \ 舰匠 \ 炉鱼 \ 西多有约 \ 玩儿串串 \ 留夫鸭 \ 七里香 \ 西树泡芙
龙湖杭州紫荆天街
超级物种 \ COCO \ 赠李白 \ 香天下 \ 谢蟹侬 \ 牛很鲜 \ 八道拌 \ 粥皇 \ 必胜客 \ 好人小吃 \ 村上一屋 \ 九尺巷 \ 五条人糖水铺 \ 一席地 \ 厨创 \ 月泷轩 \ 江边城外 \ 陇上秦轩 \ 外婆粥道 \ 喜料亭 \ 味千拉面 \ 打鼓米线 \ 7分甜 \藏龙印舍 \四道菜
龙湖杭州西溪天街
绿茶\ 老鸭集 \ 捞王 \ 奈雪的茶 \ 谭鸭血 \ AJIYA \ 桂雨星榆园 \ 梵美里 \ 江边城外 \ 凑凑火锅 \ 柒园 \ NIUNIUPARK
龙湖杭州滨江天街
蓝蛙 \ 新元素 \ 必胜客 \ 乾塘 \ 悦华荣发 \ 铁酱 \ 江边城外 \ 赠李白 \ 太兴 \ NIUNIUPARK \ 西贝莜面村 \ 凑凑火锅 \ 李渔和他的两头乌 \ Vilan Pho越南汤粉 \ 摩奇先生
【堂食开放资料源自网络，以商场实际营业为准】
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京，这座古老而又现代的城市，总是不乏新鲜事物和潮流的引领。最近，朝阳大悦城又迎来了一位新成员——哥老官火锅。这不仅仅是一家餐厅，更像是一场美食的盛宴，让无数北京市民为之疯狂。
一提起哥老官火锅，人们脑海中浮现的可能就是那红彤彤的辣椒油，香气四溢的牛油锅底，还有那让人垂涎三尺的各种新鲜食材。自从哥老官火锅在北京朝阳大悦城开业以来，这里就成了美食爱好者的新地标。每天，从早到晚，门口总是排着长龙，人们不惜花费几个小时的时间，只为一尝这传说中的美味。
你可能会问，为什么哥老官火锅会有这么大的吸引力？首先说它的食材新鲜，种类繁多。从鲜嫩的牛肉片到滑嫩的豆腐，从新鲜的蔬菜到各种海鲜，每一种食材都是经过精心挑选，保证了食物的新鲜和口感。其次来说哥老官火锅的底料也是一绝。那秘制的牛油底料，香气扑鼻，让人一闻就忍不住流口水。而且，这里的调料也是五花八门，满足了不同口味的需求。
但是，想要在哥老官火锅享受一顿美食，可不是一件容易的事。你看，门口的队伍已经排得老长，有的顾客甚至提前几个小时就来排队。他们或是三五成群，或是情侣相伴，或是家庭出游，每个人都带着对美食的期待和渴望。有的人拿着手机，刷着社交软件，打发着等待的时间；有的人则是和朋友聊天，分享着彼此的生活趣事。尽管等待的时间很长，但大家似乎都很享受这个过程，因为知道，不久后就能品尝到那令人难忘的美味。
< class="pgc-img">哥老官火锅的火爆，也带动了周边的商业发展。附近的商家看到了这个机会，纷纷推出各种优惠活动，吸引顾客。有的卖起了特色小吃，有的则是提供休闲娱乐服务。整个朝阳大悦城，因为哥老官火锅的开业，变得更加热闹非凡。
当然，哥老官火锅的成功，也离不开它对顾客体验的重视。从进门的那一刻起，顾客就能感受到服务员的热情和周到。他们会根据顾客的口味推荐菜品，也会在用餐过程中，及时为顾客提供服务。这种贴心的服务，让顾客在享受美食的同时想说也能感受到宾至如归的温暖。
总之，哥老官火锅在北京朝阳大悦城的开业，不仅仅是一家餐厅的开业，更像是一场关于美食的狂欢。它让人们看到了北京市民对于美食的热情，也让人们看到了这座城市的活力和魅力。在这里，每个人都能找到属于自己的那份快乐和满足。
北京，作为中国的首都，不仅是政治、文化的中心，也是美食的汇聚地。然而呢对于外地餐饮品牌来说，北京市场似乎总是比其他城市来得稍晚一些。比如哥老官火锅、喜茶这样的品牌，它们在其他城市早已名声大噪，但在北京开设分店的时间却相对较晚。这其中，有着多方面的原因，但最重要的，还是北京市民对于这些品牌的期待和需求。
首先说北京市民对美食的追求是出了名的。他们不仅喜欢尝试新鲜事物，更注重食物的品质和口感。外地餐饮品牌在北京开设分店，往往需要经过严格的市场调研和品牌定位，以确保能够满足北京市民的口味和需求。这就导致了品牌进入北京市场的时间比其他城市要晚。
< class="pgc-img">其次来说北京的市场竞争激烈。作为国际化大都市，北京汇聚了来自世界各地的美食品牌。外地品牌想要在北京站稳脚跟，不仅要面对本土品牌的竞争，还要应对其他国际品牌的竞争。因此，外地品牌在进入北京市场之前，需要做好充分的准备，包括市场调研、品牌推广、供应链建设等。
然而呢尽管面临诸多挑战，外地餐饮品牌在北京的发展前景依然广阔。北京市民对于新鲜事物的接受度很高，对于美食的追求也从未停止。哥老官火锅、喜茶等品牌，凭借其独特的口味和高品质的产品，很快就在北京市场赢得了一席之地。市民们对于这些品牌的期待和需求，也推动了品牌在北京的快速发展。
以喜茶为例，这个来自广东的茶饮品牌，以其独特的芝士奶盖和新鲜的水果茶，迅速在北京市场走红。尽管喜茶在北京的第一家分店开业时间较晚，但其凭借独特的口感和时尚的形象，很快就吸引了大量年轻消费者。喜茶的排队现象，也成为北京街头一道亮丽的风景线。
同样，哥老官火锅在北京的火爆程度也超出了很多人的预期。这个以川味火锅为主打的品牌，以其麻辣鲜香的口感和丰富的菜品选择，迅速赢得了北京市民的喜爱。哥老官火锅的排队现象，也反映出北京市民对于美食的热情和期待。
< class="pgc-img">总的来说吧外地餐饮品牌在北京开设分店的时间虽然晚于其他城市，但北京市民对于这些品牌的期待和需求，却为品牌提供了广阔的市场空间。随着北京市场的不断开放和包容，相信未来会有更多的外地餐饮品牌进入北京，为北京市民带来更多的美食选择和享受。
北京，这座历史悠久的城市，孕育了无数独具特色的本土美食。从烤鸭到炸酱面，从豆汁儿到卤煮，每一种美食都承载着北京的文化和记忆。然而呢当我们谈论起这些美食品牌在外地市场的扩张时，却不难发现，它们似乎总是面临着诸多挑战和限制。
眉州东坡，作为北京知名的川菜品牌，以其正宗的川菜口味和精致的菜品，深受北京市民的喜爱。然而呢当它试图在外地市场扩张时，却遇到了不小的困难。首先说外地消费者对于川菜的接受程度和口味偏好与北京有所不同，这就需要眉州东坡在保持传统口味的同时想说进行适当的调整和创新。其次来说外地市场的竞争同样激烈，眉州东坡需要面对来自当地以及其他地区餐饮品牌的竞争压力。
胡大麻小，作为北京的另一家特色小吃品牌，以其独特的麻辣小龙虾和各类小吃，在北京市场上有着极高的人气。但是，当它试图走出北京，进入外地市场时，却面临着相似的挑战。一方面，外地消费者对于麻辣小龙虾的口味可能并不熟悉，需要时间去适应和接受。另一方面，胡大麻小在外地市场的知名度和影响力相对较低，需要投入更多的资源进行品牌推广和市场教育。
< class="pgc-img">这种现象不仅仅局限于眉州东坡和胡大麻小，许多北京本土美食品牌在外地市场的扩张过程中，都面临着类似的困境。一方面，北京特色美食的独特性和地域性，使得它们在外地市场的推广和接受度上存在一定的难度。另一方面，外地市场的消费者口味和饮食习惯与北京有所不同，这就需要北京本土品牌在保持特色的同时想说进行适当的调整和创新。
然而呢这并不意味着北京本土品牌没有在外地市场取得成功的可能。事实上，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，越来越多的外地消费者开始愿意尝试和接受不同地域的美食。北京本土品牌在外地市场的扩张，需要更加注重品牌文化的传播和消费者教育，通过举办美食节、美食体验活动等方式，让外地消费者更加了解和喜爱北京的美食文化。
同时想说北京本土品牌在外地市场的扩张，也需要借助现代科技和营销手段，提高品牌的知名度和影响力。通过社交媒体、网络广告等方式，让外地消费者更加方便地了解和接触到北京的美食品牌。此外想说与当地餐饮企业进行合作，也是北京本土品牌在外地市场扩张的一种有效方式。
总之，虽然北京本土品牌在外地市场的扩张面临着诸多挑战，但只要找准定位，不断创新和调整，相信它们一定能够在外地市场取得成功，让更多人了解和喜爱北京的美食文化。
在北京，餐饮业的竞争向来都是激烈异常，而高运营成本更是让许多餐饮品牌感到压力山大。就拿哥老官火锅来说，它在京城的火爆程度可谓是家喻户晓，但背后的运营成本却不是一般小品牌能够承受的。
< class="pgc-img">首先说原材料成本就是一个大头。哥老官火锅为了保证食材的新鲜和品质，必须选择优质的肉类、海鲜和蔬菜等，而这些往往价格不菲。再加上它那秘制的底料和调料，这些都需要精心挑选和调配，成本自然也就水涨船高。
地租成本更是让餐饮业老板们头疼的问题。北京作为首都，地价本来就不便宜，尤其是一些繁华商圈，租金更是高得吓人。哥老官火锅选址通常都是在人流量大、消费能力高的地段，这样的黄金位置，租金成本可想而知。而且，随着北京城市的发展，地租成本还在逐年上涨，这对餐饮业来说无疑是雪上加霜。
再来说说人力成本。在北京，服务员、厨师等餐饮从业人员的工资水平相对较高，尤其是一些技术含量高的岗位，比如大厨，他们的薪资要求自然不低。而且，餐饮业的工作时间通常较长，加班也是常态，这就要求老板们支付更多的加班费。此外想说随着北京生活成本的提高，员工对于薪资的期望也在增加，这也给餐饮业带来了更大的人力成本压力。
这些高成本直接导致了餐饮业的盈利压力。哥老官火锅虽然生意火爆，但要想在高成本的环境下实现盈利，并不是一件容易的事。老板们需要在保证品质的同时想说不断优化成本结构，提高运营效率。比如，通过集中采购降低原材料成本，通过提高翻台率来增加收入，通过培训提高员工的工作效率等。
< class="pgc-img">同时想说餐饮业也需要不断创新，以吸引更多的顾客。哥老官火锅就经常推出新的菜品和优惠活动，以满足不同顾客的需求。此外想说随着互联网的发展，餐饮业也在积极探索线上营销和外卖服务，以拓宽收入来源，缓解线下运营的压力。
总的来说吧北京餐饮业的高运营成本是一个不争的事实，但只要餐饮品牌能够灵活应对，不断创新，就一定能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟。毕竟，对于美食的追求，是永远不会过时的。
北京，这座繁华的大都市，餐饮市场的特殊性可谓是独树一帜。首先说消费者对新事物的追求，是北京餐饮市场的一大特点。这里的居民不仅口味多样，而且对新鲜事物的接受度极高。无论是来自异国他乡的料理，还是国内其他地方的特色美食，只要有足够的吸引力，北京的消费者都愿意尝试。这种开放和包容的消费心态，为餐饮品牌提供了广阔的发展空间。
然而呢高成本运营的挑战也是不容忽视的。北京的地租成本、人力成本以及原材料成本都居高不下，这对餐饮品牌来说无疑是一大考验。如何在保证品质的同时想说有效控制成本，是每个餐饮品牌都需要面对的问题。一些品牌通过优化供应链管理，比如直接与原材料供应商建立合作关系，减少中间环节，从而降低成本。还有一些品牌则通过提高运营效率，比如提高翻台率，增加外卖服务等，来提高收入，缓解成本压力。
在扩张策略上，餐饮品牌也需要深思熟虑。北京市场的特殊性要求品牌在扩张时，不仅要考虑到品牌的定位和目标消费群体，还要考虑到品牌的文化和特色是否能够被外地市场接受。一些品牌在扩张时，会选择与当地文化相融合的方式，比如在菜品上加入一些当地元素，或者在装修风格上融入一些当地特色，以此来吸引更多的消费者。
供应链管理也是餐饮品牌需要重点考虑的问题。在北京这样一个大市场，如何保证原材料的质量和供应的稳定性，是品牌能否持续发展的关键。一些品牌通过建立自己的原材料基地，或者与可靠的供应商建立长期合作关系，来确保原材料的供应。同时想说通过科学的库存管理和物流配送，来降低原材料的损耗和运输成本。
此外想说随着科技的发展，数字化管理也成为了餐饮品牌提升竞争力的重要手段。通过建立智能化的点餐系统、会员管理系统等，餐饮品牌可以更好地了解消费者的需求和喜好，提供更加个性化的服务。同时想说通过数据分析，品牌可以更准确地预测市场需求，优化菜品结构和营销策略。
总的来说吧北京餐饮市场的特殊性，既为餐饮品牌提供了机遇，也带来了挑战。品牌需要在追求创新和满足消费者需求的同时想说不断优化自身的运营和管理，以应对高成本的压力，实现可持续发展。在这个过程中，品牌的智慧和策略将决定其能否在激烈的市场竞争中脱颖而出。
