话说“过了腊八就是年”，距离过年不到二十天时间，大家是不是都在开始准备年货了？
炒货、糖果、新衣裳……年货要去哪里买呀？当然是去赶集最热闹，物件最齐全啦！
网红小吃、传统糕点、各色美食……海盐县望海街道不是一般的热闹。1月5日上午，望海美食街区开始试营业，以“元味农耕 美食小镇”为主题的美食节也在此拉开帷幕。
小编迫不及待起了大早，去实地体验一番。现场人气爆棚，热闹非凡，不少市民呼朋唤友，来到美食街区品尝美食，购买年货。
市民张生宝说：“老早就听说望海美食街区今天要对外开放了，现场还有美食节，特意过来看看，”他向小编展示了他买的年货，“过新年，买年糕回家品尝，寓意年年高起来。”
效果图。
据了解，美食街区位于望海街道，大庙桥东堍。东靠杭浦高速，南侧为望海卫生院，西侧为凤凰路，北临望海港。
目前，美食街区一期约2800平方米，主建筑分为四幢，主要打造以“人民公社”为时代背景，涵盖党建元素、文创会议、美食餐饮、传统手工、舞台展示等多功能为一体的小镇客厅和美食街区。
色香味俱全的美食太多啦！又甜又糯的安安尺糕、肥而不腻的溜溜酱鸭、各色新鲜可口的水果、带着妈妈味道的手感馄饨……四十多家网红小吃排成长串，等待吃货朋友的到来。
不少人嘴里吃着美食，手上提着美食，还要到美食街区新开的餐饮店再来上一顿，揉着肚子，满载归家。
除了美食之外，美食节还设有“舞龙”、锣鼓演出，打年糕等民俗活动，让大家提前感受新年的味道。
提醒大家哦，美食节活动只有一天，如果没来得及去现场的朋友不要遗憾，望海美食街区将一直对外开放，目前已入驻15家餐饮店。
前往望海美食街区交通也很便利，目前，从海盐县城区到望海美食街区有免费班车（试运行一个月）。
发车：海盐客运中心17点发车
途径站点：途径人民医院北——金汇名仕——恒隆广场——绮园景区——电信大楼——盐北桥——大庙桥美食街区
返程：19点30分大庙桥发车
（原标题《盐视频 | 满满的年味！今天，美食小镇的美食街区试营业！很闹猛！》，原作者吾凯杰、郭秋敏。编辑沈烨婷）
< class="pgc-img">梦，从武汉出发，驱车一个多小时，即可抵达。
当地朋友王先生，是云梦知名餐饮人，经营着大型婚宴酒店和私房菜。他开车引领我们一行武汉来客，从县城出发，驱车19公里，只为奔赴一家苍蝇馆子。“吃惯了酒店菜，寻一寻特色土菜，才有味。”他说。
途经曾店镇，我们数人被村中挂的大红横幅吸引了，个中提及“中国传奇杨燕女士捐献401万”给予故乡。与热闹横幅形成对比的是，这个镇上农家似乎多半紧闭大门，一派寥落景象，随着进城打工者越来越多，留守乡村的也就只有中老年人了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">穿过曾店，来到一个叫做魏店的地方，午餐就在这里的一家苍蝇馆子，桥北老魏土菜馆。门口停着东风牌大货车，伸出的简陋雨棚挂着几盏灯笼，对面一破落的砖瓦房子，铁门开着，门墙上残留着上个世纪的标语，“深化五联五防，打造平安大（后面字消失了）”，“少生优生，利国利民”“下午三点，云梦--北京”“圣宝龙电动车”……无声诉说着时代的变化。
< class="pgc-img">一家小店，大厅是两张大圆桌，靠墙一排冷柜，食材冷藏保鲜，新鲜的黄骨鱼、霉千张、蚕豆、猪头肉等分列其间。左厢也是就餐区，后头是厨房，没开灯，黑乎乎的，油烟炒菜的香气飘散而出。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一大壶花红凉茶，一次性餐具，我们喝茶等餐上桌。东道主王先生穿着一件亮红色短袖衫，生得一双浓眉，普通话带着浓厚的云梦口音，他为我们倒凉茶，待美食上桌，热气飘散，几口饭食下肚，大家慢慢熟络起来。
好一桌特色美食，多是湖北风味。
< class="pgc-img">两道炖汤菜。一道是猪下水的白菜汤，将买来的下水炒几下，跟白菜一起放入土罐慢炖。
< class="pgc-img">另一道是臭千张汤，霉千张用袋子封起，在冰箱中封闭发酵，锅中炖成渣滓加点肉丝进去，撒点辣椒面，喜欢臭味的人，馋到哭，下酒妙物。我尝了一口，入口淡淡的臭味，要人紧皱眉头，但多喝几口，习惯起来，居然有一种回香。有趣的是，湖北有些地方对于“臭”是极其喜欢的。在大别山到阳逻、新洲、广水这一带，有一种臭羊肉，冬日近春节时，带一根山羊腿，风干焖臭发酵做成臭羊肉。
< class="pgc-img">云梦的滑肉滑鱼也有名，就是用新鲜猪肉几斤，洗净剁成小块，加上地瓜粉搅拌均匀，炸熟备用，可用来炖汤或者煮面。这一锅就是滑肉滑鱼的集锦，吃到口中，带有一层胶质感，滑爽鲜美，口口都是肉。
< class="pgc-img">捆肠，酷似素鸡，云梦的人们用一根筷子将牛肠一圈圈缠绕到紧实，成香肠状，故名捆肠。我们常见的是猪小肠做的捆肠，云梦这边似乎多是牛捆肠。然后切片，用青椒一炒，美味得很。
武汉餐饮协会副会长杨元银，从厨已有三十年，创立了自己的品牌元银甲，他始终忘不了自己的故乡黄陂。
< class="pgc-img">他最喜欢的一道塌豆腐，豆腐一面是白的，另一面是金黄的，加少许青蒜，是餐桌上难得的素净。他告诉我们，在他的老家有一种清油煎豆腐，跟这类似，严格来说，烹饪技法叫“塌”，锅塌豆腐。煎，是两面煎。塌，是少油只煎一面，火候不大不小，最大程度保持豆腐原本的鲜嫩程度，吃起来豆香盈口。我感觉，这有点儿鸡蛋单面煎的意思，要更嫩些。
< class="pgc-img">寡鸡蛋，则是他的童年味道。什么是寡鸡蛋呢？就是毛蛋，鸡子包小鸡还没有孵出来的时候，蛋壳未破，小鸡未出，鸡子超嫩。为了去腥，烹饪时候会加入大量花椒姜蒜糖醋等。他说少年时，可以拿一盘寡鸡蛋下几两酒，现在也就只能看一看了，动筷子都不敢动，因为害怕“三高”。我在宁波的时候，于钱湖夜市买过毛鸡蛋，回到酒店饮酒，结果第二天整个人不适。此物虽好，但还是要少吃为妙。
话说回来，这样的馆子好吃吗？其实从美食来讲，重油重盐，并非当下都市轻食人的所爱。然而，一方水土养一方人，这里处在孝昌到云梦的重要道路旁，大量的货车司机，其他载客司机，会选择在此就食。他们需要重口味的下饭菜，一两样菜与汤可以快速吃下三碗米饭，然后继续驱车上路，为生活而奋斗。
虾王柴火灶的张先生告诉我，在他的老家荆州松滋，也有类似的餐馆，位于衔接沙市和松滋的公路旁的乡镇。沙市一度被称为“小汉口”，是重要的商业中心，松滋以鸡出名，松滋鸡是当地的佳肴名馔。去松滋太远，为了中途补充体力，很多货车司机会选择在这个城镇就食，这就滋生了大量的松滋菜馆的开张，松滋鸡也迈出了走出的第一步。
回到县城，喝茶闲聊。我们所在的地方叫“左岸”。
古人以“左”为贵。左岸人家，位于左岸小区，大概是曲阳河的左岸，有着小资的精神余脉。在巴黎，以塞纳河为界，右岸是富人区，是夜夜笙歌的法国贵族，是浮华世界；左岸，是作家与诗人的天堂，是孕育文化的所在，当然也属于悲惨世界的冉阿让们，是巴黎的“精神之花”。
< class="pgc-img">下午时候，走访参观正在建设中的祥云湾项目，这一项目试图容纳徽派、晋派、京派、闽派等八派，气魄宏大。我感兴趣的是，已经完成的是整体搬迁部分，其中“聚贤堂”原是江西丰城龙山书院的整体建筑，1664年由三贤祠改建而成，1772年乾隆皇帝恩准重修，由东阳、徽州的工匠精雕细琢三年六个月，始成今日面貌。匾额是军机大臣、后来的中华民国总统徐世昌题写的。如斯算来，至今已经两百多年了。
云去云来。云梦始终在变，从苍茫的烟水，到楚文化的一部分，再到试图容纳全国各地的文化，向周边辐射。这是一代代的流变。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">点灯时节，王先生准备了一桌丰盛的晚餐。烤鸭略显油腻，鳝鱼锅最好，这时间的鳝鱼市场上要三十多一斤，拿回来简单烹饪下锅，把持鳝鱼本身的肥美鲜嫩，无需太多的调料。蒸鸽子要人眼前一亮，微辣，下酒很好。沔阳蒸肉用的是面饼打底，吸进了油脂，比蒸肉还要好吃，别看是简单的蒸菜，怎么把醋，调和猪油，蒸粉怎么处理，这都是需要一点技巧的。
王先生是学酒店管理出身，在餐饮上有着自己的坚持。这家餐馆开业于2019年冬，开业13日后，武汉宣告封城，疫情的寒冬蔓延在荆楚大地，三年下来，左岸非但没有倒，反而扛了过来。可能是科班出身，王先生有着自己的美学追求，包房的灯光刚好覆盖整个圆桌面，每一道菜都在光线的笼罩下，迎合了年轻人的拍照需求。餐厅四面都是落地窗，阳光可以挥洒进来，亭子包房的布局有意保持距离，避免紧凑感。“小县城餐饮生意最红火的时候就是春节等假期，是返乡人群的高峰，但我们更想做一家一年四季都适合顾客需求的餐厅。”王先生说。
与主理人、主厨闲聊，两位居然都是游泳爱好者。尤其是主厨看起来很腼腆，三杯两盏淡酒小酒下肚，人才放开一些。精瘦的他谈起下厨心得，忍不住跟我们分享，“我们店里没有半成品，都是自己手工做的。我每天早上八点半就来上班，为什么这么早？就是为了把食材弄好，准备工作做好。”诀窍无他，唯有认真。这是他的从厨理念。
< class="pgc-img">当然，从厨是本行，他们也有自己的爱好。比如健身，比如游泳。他们会在早上于云梦、随州的水域游泳，一个猛子“噗通”扎入水中，试图寻找千百年前的楚地气息。
此处古名云梦泽，因为地理的变化，水位的消退，长江南岸与北岸，留下了大大小小的湖泊河流。虽是湖北最小的县城，云梦却不可小视，她是古云梦泽称号的遗存，是一种虚无缥缈、若有若无、隐藏于烟水深处的梦境。
据说李白曾在云梦、安陆一带生活过，这位“酒仙”大概为这里的烟水气所迷，也更加仙气十足。“且就洞庭赊月色，归船买酒白云边”，今夜我们不该喝稻花香的新酒，应该品一品白云边，遥敬下李太白的。
云梦，烟云，水里的他们，身姿若浪里白条。游客上岸，在烟火十足的街头，搞一碗牛肉面，配当地流行的早酒，这是他们很美妙的休闲方式。“牛肉煨到软烂，汤很香醇，那个香味要人食欲大开。”游泳耗费的能量，通过早酒迅速补上，他们嘲笑自己，“所以啊，还是有小肚腩啊！”游泳与美食必须兼得，否则人生多无趣啊！
一边是矫健的游泳，一边是烟火十足的厨房，两位一体，才是他们的人生。
作者：舒怀
图片：舒怀
助力区域持续优化营商环境，进一步提升服务企业的能力和水平，新长宁集团结合主题教育，开展“走百居、访千企、进万家”活动，深入IBP国际商务园区一线进行调研，丰盈园区配套，为园区内外的办公人群和周边居民，呈现出“一站式”的味觉盛宴。
中午时分，阳光正好，白领乔先生和同事们一起结伴来到IBP商务园区的食堂用餐。“有本帮面、酸菜鱼、麻辣烫、港式烧腊等各类美食，品种非常丰富，可自由选择。”乔先生说道。
记者看到，被绿茵、鲜花环绕的IBP国际商务园区地下广场内不仅设有员工食堂，同时还有Wagas沃歌斯、老乡鸡、漠漠家、老北桥等中西式餐饮连锁品牌和全家便利店、MANNER咖啡等丰富的餐饮业态。
据了解，IBP国际商务园区位于虹桥临空经济园区的北部，距离淞虹路地铁站1.8公里，周边没有较集中的商业配套设施，如何满足园区白领通勤、日常用餐需求是IBP公司的“头等大事”。
为服务好园区白领，在园区一期完成建设之初，新长宁IBP公司便引入3辆大巴车作为短驳车，解决园区白领通勤的“最后一公里”难题。在餐饮方面，开设了600平方米的“白领食堂”以增设三餐供应。
“白领的用餐解决了，但是幸福指数还可以再提升。”新长宁IBP公司相关负责人介绍说，员工食堂只能照顾到白领们的基本用餐需要，并不能兼顾大家多元化的需求。
如何完善配套设施并提供优质服务，从而营造更优质的营商环境？新长宁IBP公司聚焦白领们的多元化需求，走访了多家园区企业，对白领进行需求调研，主动联系各大餐饮品牌，并联合多部门为餐饮企业提供入驻政策、协助办理证照等措施，陆续引进了多家知名连锁品牌，不断提升园区白领的幸福指数。
与此同时，一期的商业布局也为园区的第二阶段开发提供了可借鉴的经验。针对园区白领们多元化的需求，IBP园区二期又将员工食堂改建升级成1500平方米，并调整商业布局，相继引入更多的连锁品牌企业入驻，新增了“星巴克”“COSTA”“肯德基”“必胜客”“食其家”“味千拉面”等多家大型知名连锁餐饮品牌，呈现出“一站式”的味觉盛宴。同时，布局花艺馆、健身馆等业态，为员工相互交流，缓解工作压力提供了更多选择。
“漫步园区，工作与生活、休闲融为一体，焕发出勃勃生机。”一位白领说道，IBP集办公、美食、休闲、运动等于一体，更像是一个“商业综合体”。不仅如此，IBP园区还会定期组织白领开展园区活动，丰富大家闲暇时间，为园区企业员工构建轻松和谐的工作和生活氛围，丰富园区企业员工的业余生活。
IBP园区历经蜕变，打造满足精细办公需求的产业楼宇，成为了一个宜商、宜办、宜居的生态社区。丰盈的商业配套也吸引了“米其林”“佳通轮胎”“美国伊顿”“报喜鸟”“奥的斯电梯”等众多头部企业入驻。
未来，新长宁IBP公司将继续探索园区内餐饮供应的优化之路，秉持低碳绿色、节能环保的社区化地产开发理念，不断提升园区内企业员工与周边居民的幸福感和获得感，在提升服务水平的同时，也更好地服务区域经济发展。
来源：上海长宁
