糕、冰淇淋、冰棍之类的，减肥的人恐怕都避之不及。
不过，天热起来，街上的冰柜摆起来了，走过路过怎么能忍得住！
别担心，小栗子又来给大家排忧解难了——夏天怎么健(痛)康(快)吃雪糕呢？
冰淇淋和雪糕，其实差不多，本质上都是一堆被冻住的泡沫：浆料(水、乳脂、蛋白、糖浆...）包裹着空气，松软蓬松地被冻在一起。
但在国标里，它俩是有明确界定的，最大的区别就在于乳脂和蛋白质含量。
而冰棍其实就是冰起来的、甜饮料。原料只有水、糖和一些调色调味的添加剂，基本没有乳脂和蛋白质，所以也没什么营养可言。
所以，单从营养价值的角度来说，乳成分多的冰淇淋，更胜一筹。
雪糕和冰淇淋中的乳脂和蛋白，主要来自乳制品，比如牛奶#超高级冰激凌才会用#、奶粉、奶油、炼乳等等。
清型冰淇淋的蛋白质含量，几乎可以和酸奶媲美；乳成分含量高，相应的钙含量也不低，每100g含钙130~160mg,比牛奶略高。
不过，吃冰淇淋补钙可不划算，因为无论是冰淇淋、雪糕还是冰棍，不能忽略的一点就是：糖很多！
一根有20多克糖，一天的甜品份额就用掉啦！#游离糖摄入量最好控制在25g/天#
可冰淇淋吃起来明明没那么甜啊？至少没有蛋糕那么甜。
其实，这是低温设下的陷阱。舌头碰到冷的东西，对甜味的感知能力会下降。所以，比起常温甜品，冰淇淋的甜，可能更加无声无息。
冰淇淋里的糖还有另一个功能：降低水的冰点。换句话说，糖水结冰的温度，比纯水要来得低。
冰点降低，形成的冰晶更细小，从而为冰淇淋带来柔软顺滑的口感，而不是大块冰晶带来的粗糙口感。
所以，还是那句老生常谈的话：把糖分用在刀刃上。
今天吃了雪糕，奶茶、小蛋糕就不要吃了；或者运动完吃一个犒赏一下自己，糖还能被快速消耗掉。回顾旧文：运动后一定要吃，不吃会更胖！
虽然冷饮都是糖多热量高，但有那么几位好“同学”，热量低、脂肪少，绝对的解馋好选择~
虽然冰棍没营养，但它可是妥妥的“低脂”食品。能量全都来自于糖，含糖量通常也比冰淇淋、雪糕低。
所以综合起来看热量也更低。
棒冰也是隐藏的含钠大户，加上水是主要原料，运动后或者流汗多的时候来一根真的很不错，补水又补盐。
不过啊，一定不要贪凉，一下吃太快，小心头痛哦。
「Gelato」就是意大利语中的冰淇淋。
图|pexel
相比哈根达斯，DQ之类的美式的ice cream，意式冰淇淋用牛奶作原料，没有奶油、炼乳等高脂肪的原料，脂肪含量相对更低#通常会在4%-8%之间#，更适合减脂时还拼命想吃冰淇淋的大家。
雪芭和水果冰沙差不多，只要有搅拌机或者榨汁机，自己在家也能做。
新鲜水果冻好，直接打碎就成，榴莲、香蕉、蜜瓜都很合适！
虽然没法和天然的水果比，但是热量比其他冰淇淋低，解馋真的很合适了！
酸奶冰淇淋用酸奶来代替一部分奶油，相比奶油冰淇淋，脂肪含量会低一些。
而且，酸奶冰淇淋追求的正是酸酸的口感，所以，不会像一般冰淇淋那么甜，糖自然也会少一些。
推荐的这几款冰淇淋，也只能是解馋时吃一吃啊！想要又瘦又美丽/帅气，还是得管住嘴才行！
赶紧趁着天热，分享给你爱吃冰淇淋的好朋友，赶在下一波冷空气来临之前，吃吃吃起来吧~
撰文 | 青菜
设计 | 柚子
肥的人需要管理好每天的卡路里摄入，才能给身体创造热量缺口，让你健康、科学的瘦下来。而热量差别是食物的一个重要的营养指标，不同的食物所含的热量也有所不同。
< class="pgc-img">那么，一些常见食物的热量差别，到底有多大呢？我们一起来看看：
一杯奶茶的热量取决于其成分和含量，一般来说，一杯500cc的焦糖奶茶的热量大约在400-500千卡之间。相对于其他食物来说，奶茶的热量已经算是比较高的了，建议少喝。
< class="pgc-img">一份100g薯条的热量也较高，大约在300-400千卡之间。薯条是经过高温油炸处理而成的，其中的油脂含量较高，因此热量也相对较高，不建议减肥的人吃。
一份100g炸鸡的热量更是惊人，大约在400-500千卡之间。炸鸡是一道高油脂、高脂肪和高热量的美食，吃一份炸鸡就相当于摄入了大量的热量，减肥的人要少吃。
< class="pgc-img">一碗米饭的热量相对较低，大约在150-200千卡之间。米饭是一种低热量、低脂肪和高纤维的食物，适合作为主食来食用，减肥的人可以适当摄入。
一盘青菜的热量非常低，大约在50-100千卡之间。青菜中含有丰富的维生素和矿物质，而且几乎不含脂肪和糖分，因此是非常健康的食物，减肥的人可以多吃。
< class="pgc-img">一块香煎鸡胸肉的热量大约在150-200千卡之间。相对于其他肉类来说，鸡胸肉的脂肪含量较低，但是蛋白质含量较高，是一种较为健康的选择，适合健身的人吃。
一份100g白灼虾的热量也比较低，大约在100-120千卡之间。虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海鲜，而且富含镁、磷、铁等矿物质，对人体非常有益，也适合减肥的人吃。
< class="pgc-img">综上所述，不同食物的热量差别很大，减肥的人要学会聪明的吃，远离高热量、高油盐的加工食品，多吃一些轻加工、低热量、饱腹感强的食物，这样才能有效控制卡路里摄入。
此外，减肥期间也要注意多样化饮食，不要单一饮食，这样才能均衡膳食营养，保持代谢动力，让你健康的瘦下来。
日大暑。对有些人来说，炎热酷暑时最畅快惬意的事莫过于喝上一罐冰饮料，一大口下去，再打个冒着凉气的嗝，那滋味就一个字：爽！冰可乐、冰奶茶、各种口味的沙冰、雪糕……炎炎夏日，他们基本离不开这些冷饮，特别是一些网红产品，很多人排着长队也要买上一杯。对此，大连市第三人民医院营养科主任张媛媛有话要说——
小心冷刺激的伤害
冰凉的食物容易刺激胃肠道，引起肌痉挛、血管收缩，诱发胃肠道痉挛、腹泻等胃肠道疾病。吃饭时喝太多冷饮也容易冲淡消化液，影响胃肠道的消化吸收。经常吃冷饮的女性经期更容易发生痛经，冷饮的冷刺激还容易诱发牙痛、头痛，尤其有心脑血管疾病的人，会因突然的冷刺激造成血管收缩，血压升高，从而加重病情。
小心冷饮中的热量
配料越丰富、口感越香甜的冷饮热量越高，比如一根中街冰棍的热量大约是80千卡，一根巧乐兹雪糕的热量将近300千卡，一杯不加奶和糖的冰咖啡大约20千卡，一杯冰摩卡可超300千卡，黑糖奶茶、焦糖奶茶的热量比原味奶茶多很多，如果里面加了坚果碎、巧克力碎等配料，热量就更高了。在健身房挥汗如雨2个小时消耗掉的能量，一份巧克力冰淇淋就全部找回来了，真是辛苦减肥几个月，杯杯喝到减肥前。当然，“三高”人群更要小心这份甜蜜的诱惑。
小心冷饮的安全问题
夏天是容易滋生细菌的季节，冷饮在生产操作过程中稍不注意就容易发生细菌超标的卫生问题，一些个体经营的冷饮店售卖的冷饮中还经常发现“不明物体”。除此之外，冷饮中添加的香精、奶精、色素等添加剂都是不利于健康的物质，经常喝高糖的冷饮不仅容易发胖，也增加了龋齿的患病率。冷饮中的香精、柠檬酸等物质则会影响钙的吸收，影响儿童骨骼和牙齿的发育，对于老年人会加重钙流失，增加骨质疏松的风险。
