018-10-13 16:12 | 都市快报
10月11日下午14时20分许，绍兴高速交警指挥中心接到报警，驾驶员颤颤巍巍地吐着字：“快，救救我，救救我朋友，我在高速上出了事故，朋友被甩出去了，刚过双彩出口一点点路。”
高速交警接警后，5分钟后赶到上虞方向287K+400M处，只见一辆浙A牌照的小车撞停在中央护栏处，车上的驾驶员在哀嚎着“我手断了，好疼，快去找找我朋友，我朋友不见了”。
高速交警及路政沿周围找了一圈，没发现人，后来监控中心打来电话说，通过监控，明显看到车内有人甩出并被甩下了高速。
果然，在距离高速路6米落差下面的草地上发现了他朋友，经过医生鉴定，他朋友头部着地，当场死亡，随后驾驶员徐某被救护车送往医院救治。经检查，徐某左侧手臂骨折。
据徐某讲述，车上三个人，都是朋友，中午从临海出发，赶回杭州，自己和副驾驶的朋友都系好了安全带，后排的朋友丁某没有系好安全带，也没有提醒他要系好安全带。
当行驶到离双彩200米处，突然手机响了，他下意识的去摸手机，但是没摸到，于是他低头去找，突然副驾驶的朋友提醒他快要撞上中央护栏了，他连忙往右打方向，没想到打的大了，这里又恰好是一个弯道，车子就漂起来了，先撞了边护栏，后又撞了中央护栏，车子才停了下来，而在撞边护栏的一瞬间，后排的朋友丁某从后窗飞了出去。
徐某对自己找手机的行为后悔不已，也对没有提醒朋友后排也要系好安全带后悔不已。
高速交警提醒：安全带=生命带，通过这几年的大力宣传和严厉加罚后，驾驶员和副驾驶系好安全带的比例大幅提升，根据调查数据显示，驾驶员系好安全带的比例在90%以上，副驾按系安全带的在70%左右，而后排乘客能系好安全带的比例不到35%，警示案例数不胜数，教育处罚苦口婆心，安全带真的不是系给交警看的，而是给自己系上一份安全，给家人朋友系上一份责任。
还有一个重要的提醒是：开车千万不能拨打接听手机！杨某就是因为手机响了为了找手机而分散了注意力，从而导致方向失控撞向护栏！事故具体原因还在进一步调查中。
（原标题《回杭路上，司机低头找手机，后排朋友飞走了！要不是监控，都不敢相信自己眼睛》，原作者 蒋大伟。编辑 董洁）
0月11日下午14时20分许，浙江绍兴高速交警指挥中心接到报警，驾驶员颤颤巍巍地吐着字：“快，救救我，救救我朋友，我在高速上出了事故，朋友被甩出去了，刚过双彩出口一点点路。”
高速交警接警后，5分钟后赶到上虞方向287K+400M处，只见一辆浙A牌照的小车撞停在中央护栏处，车上的驾驶员在哀嚎着“我手断了，好疼，快去找找我朋友，我朋友不见了”。
高速交警及路政沿周围找了一圈，没发现人，后来监控中心打来电话说，通过监控，明显看到车内有人甩出并被甩下了高速。
果然，在距离高速路6米落差下面的草地上发现了他朋友，经过医生鉴定，他朋友头部着地，当场死亡，随后驾驶员徐某被救护车送往医院救治。经检查，徐某左侧手臂骨折。
据徐某讲述，车上三个人，都是朋友，中午从临海出发，赶回杭州，自己和副驾驶的朋友都系好了安全带，后排的朋友丁某没有系好安全带，也没有提醒他要系好安全带。
当行驶到离双彩200米处，突然手机响了，他下意识的去摸手机，但是没摸到，于是他低头去找，突然副驾驶的朋友提醒他快要撞上中央护栏了，他连忙往右打方向，没想到打的大了，这里又恰好是一个弯道，车子就漂起来了，先撞了边护栏，后又撞了中央护栏，车子才停了下来，而在撞边护栏的一瞬间，后排的朋友丁某从后窗飞了出去。
徐某对自己找手机的行为后悔不已，也对没有提醒朋友后排也要系好安全带后悔不已。
高速交警提醒：安全带=生命带，通过这几年的大力宣传和严厉加罚后，驾驶员和副驾驶系好安全带的比例大幅提升，根据调查数据显示，驾驶员系好安全带的比例在90%以上，副驾按系安全带的在70%左右，而后排乘客能系好安全带的比例不到35%，警示案例数不胜数，教育处罚苦口婆心，安全带真的不是系给交警看的，而是给自己系上一份安全，给家人朋友系上一份责任。
还有一个重要的提醒是：开车千万不能拨打接听手机！杨某就是因为手机响了为了找手机而分散了注意力，从而导致方向失控撞向护栏！事故具体原因还在进一步调查中。
交警提示
后排座位正确使用安全带的示范
系两点式安全带应调节至能伸进四个指头的程度，带子的下部不应该箍着腹部，否则，在出现机动车交通事故时，就不能充分发挥安全带的保护效能。
汽车后排座位空间较大，如果不使用安全带，发生碰撞时，乘员的头部会撞在前排靠背上，甚至还可能撞破玻璃被甩出车外。受到成本限制，一般中低端车型后排中央位置一般都配备两点式安全带，它只能固定人的胯骨部分。
开车不要看手机，后排也要系安全带！
开车不要看手机，后排也要系安全带！！
开车不要看手机，后排也要系安全带！！！
综合：都市快报（dskbdskb）首席记者 蒋大伟 通讯员 王利江、杭州交通918（hzfm918）、浙江日报 记者 金燕翔
018-12-16 16:04 | 浙江新闻客户端 | 见习记者 沈嘉玲 记者 陈婷
舌尖是身体最敏感的部位之一，触碰着美味的恰恰是这最柔软的部分。人生况味，只在最柔软处截取。尝到这口地道虞味，舌尖，酸甜苦辣咸中杂陈，脑海深处那份关于家乡的记忆就如同潮水般翻涌。本期品味版，我们走近“2018年上虞十佳厨师长”陆宏炜，看他如何打造高端的地道虞味。
从厨二十载，探求极致味道
“从事厨师行业开始，我便一直接触地道的上虞味道。”1998年，陆宏炜从上虞职业中专烹饪专业毕业后，来到一家土菜馆工作，从此与地道虞味结下不解之缘。
作为一个土生土长的上虞人，他对上虞味道十分熟悉，加之有较专业的理论知识作支撑，学徒一年，就被邀请到煌中煌大酒店。进店从事的第一个岗位是做冷菜。“当时上虞餐饮业还未像现在这样繁荣，酒店规模也不大。”陆宏炜回忆，“那时店里的冷菜只有两三道。”工作较为轻松，但他从未松懈，从最基础的冷菜制作开始，一点点琢磨食材的原料特性，精炼烹饪方法，致力找到将食材风味发挥到极致的最佳方法。
从切配、灶头师傅到厨师长，陆宏炜的厨师生涯没有一步登天的奇迹，只有辛勤奋斗的汗水和那一道道菜肴相伴。“厨师是个做到老学到老的职业，做个好厨师就要不断学习，不断充电。”从厨二十载，陆宏炜从未停止对厨艺的钻研。为了迎合顾客口味多元化的需求，他需要不断吸收新的知识。每年淡季，他都会和酒店菜肴研发团队一起前往全国各地探寻美味，并将其带回进行创新，与上虞味道融合，直至做出完美的佳肴。
去年，在广东的一次“探味之旅”中，陆宏炜发现当地一道锦绣虾球十分别致。然而在烹制过程中，他和团队碰到了许多问题。“这道菜的亮点就在于虾球外的一层‘金丝’。”锦绣虾球外层的“金丝”堪比头发丝，极其考验刀工。陆宏炜首先尝试用豆腐皮切丝包裹，但极易炸焦，制作进入了瓶颈期。一次，他突然想到在校学习时，椒盐土豆丝是必考项目。“是否能用土豆丝来包裹？”经过反复琢磨，正宗粤式口味的锦绣虾球终于成功。但由于烹制过于耗时，目前该菜属于酒店的隐藏菜品。
老牌酒店，坚持食材至上
山水清音，是自然的回声。五味杂陈，是自然的馈赠。煌中煌大酒店作为上虞本土老字号酒店，至今已陪伴上虞人走过20多个年头。酒店主要经营上虞家乡地方菜，将粗菜细做，颇受青睐。
谈及煌中煌大酒店的料理，陆宏炜认为：坚持食材至上是酒店口碑饱受好评的根本原因之一。他说，烹饪的本质就是要选用好食材，并找到最合适它的烹饪方法，让它们变成无上美味。厨师作为厨房里的创作者来说，只有理解食材的个性，方才有细腻的把握。而这种对原料的认识和美食的理解来自于厨师平日的每一个感悟与积淀。
为加深对食材的理解，几乎每次食材选购，他都亲自前往当地挑选。“只有亲自挑选过食材，我才能放心。”陆宏炜告诉记者，“旺季时，像小海鲜这类食材，几乎每周都要去挑选一次。”
“夫妻长淡淡，腌菜常下饭。”这是老一辈口中常说的话，腌咸菜是上虞最平常的下饭菜。年少时，家家户户门前放置各类酱缸，腌咸菜也成为考验一家主妇厨艺的关键。随着城市生活节奏的加快，这道常见的食材已少有人制作，大多直接在菜场购买。“外面购买的咸菜腌制时间不够长，没有小时候的那种醇香味。”为了做出最地道的腌咸菜，酒店特别聘请了一位老师傅。“上虞的咸菜用细叶芥菜腌制，我们吃的细叶芥是自己蔬菜基地种植的。”陆宏炜介绍，传统的做法是将新鲜采摘的细叶芥堆在一起，待叶片发黄后切断，然后再进行腌制。“必须腌制7—10天，咸菜才会出来香味。” 如此精良腌制出来的咸菜成为一道“百搭菜”，煸豆角时放一点，蒸豆腐时放一点……往菜里加进去一点点，怎一个鲜字了得。
优质服务，定制专属味道
比食客更了解他们的味觉需求，这是陆宏炜从厨以来的追求。高级定制，原来是指为客户度身定做、手工精制的时装。如今，高级定制的风潮蔓延到餐饮界，尤其是在城市高速发展的今天，越来越多来自五湖四海的人聚集在上虞，寻求喜欢的滋味。于是，定制食客的专属味道成为厨师的必修课之一。
陆宏炜介绍，自己掌厨后不久，曾碰到一个回族客人，回族人不吃猪肉，于是特地将所有猪肉都换成了牛羊肉。从此，酒店后厨也不再只备上虞本地食材，出现了来自各地的特色食材。“每个民族和地区都有自己的饮食习惯，厨师必须对每种饮食习惯都有所了解。”他说。
除了满足来自各地食客的味觉需求，酒店还为本地食客提供专属味道。“畜菜御冬，民事所亟”的古风悠悠唱过千年，酱鸡、酱鸭、酱肉是上虞人过年的必备。酱菜的腌肉味混杂着油脂，也混杂着新生，成为一种不可言喻的独特味道。 “每年我们都会腌制四五百份酱鸭、鱼干。”陆宏炜告诉记者，浸泡酱菜的酱油从绍兴酱油厂定制，以保证质量，提高色泽。同时，选择山里放养的土鸡、土鸭为原料，将清理干净的鸡鸭放入酱油桶内浸泡24个小时，再自然风干。“每年年底，酱菜销量特别好，曾有食客特意从上海赶来购买，只为了寄给远在澳大利亚的女儿。”
