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要成为一家可以承包食堂的餐饮公司，您需要满足一系列条件，这些条件涉及到公司的资质、管理能力、食品安全标准等多个方面。以下是一些基本的要求：
必备的证件和资质
有效的工商营业执照：这是合法经营的前提，需要向当地工商行政管理部门申请。
餐饮服务许可证：证明公司具备提供餐饮服务的资格。
食品卫生安全管理员证：表明公司有专人负责食品卫生安全管理。
厨师等级证及人员健康证：确保从业人员具备相应的技能和健康状态。
经营管理能力
具备经营能力的公司或个人：需要有一定的经营管理经验和能力。
拥有一定的经营管理信誉：良好的商业信誉可以增加合作伙伴的信任。
承包期评估合格：如果是续签或转包，需要评估前一个承包期的表现。
食品安全和质量控制
通过ISO认证的饮食服务企业：ISO认证是国际公认的质量管理体系，通过认证可以提升公司的专业形象。
采购的蔬菜和肉类质量：需要有稳定的供应商，确保食材的新鲜度和安全性。
食用油的质量：应使用通过国家强制QS食品认证的食用油，并持有相关的生产许可和合格证件。
其他要求
消防安全许可证：在开业前需要向消防部门申请，确保符合消防安全标准。
食堂承包经营具体方案：需要制定详细的经营方案，包括菜单设计、价格策略、服务标准等。
食堂承包经营协议（合同）：与委托方签订正式的合同，明确双方的权利和义务。
以上条件是根据最新的搜索结果得出的，它们反映了当前市场对于食堂承包餐饮公司的基本要求。在实际操作中，您可能还需要根据具体的招标要求或合作协议，准备额外的文件和证明材料。
深入研究
如何获取餐饮服务许可证？
餐饮服务许可证的办理流程
1. 准备材料
在办理餐饮服务许可证之前，您需要准备以下材料：
餐饮服务许可申请书
预先核准名称的证明
餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图
法定代表人或业主的身份证明复印件
食品安全管理人员培训合格证明复印件
保证食品安全的规章制度
法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料
2. 提交申请
携带上述材料向当地的市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容，并发给申请人《补正材料通知书》；如果申请材料齐全、符合法定形式，或申请人按要求提交全部补正材料的，予以受理，出具《餐饮服务许可受理决定书》。
3. 现场审查
按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
4. 许可证颁发
如果申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准，做出准予行政许可的决定，在法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
请注意，以上流程可能会根据地方政府的具体规定有所变化，建议您联系当地的食品药品监督管理部门获取最新的办理指南和要求。
如何进行食品卫生安全管理员证的培训和考试？
食品卫生安全管理员证的培训和考试流程
报名和资格审核
首先，您需要通过认证机构的报名资格审核，通常需要具备相关领域的学历背景和一定的工作经验，以确保其具备相关的专业知识和实践能力。
培训课程
一些认证机构会要求申请者参加相关的食品安全管理员培训课程，以学习食品安全管理、卫生标准、食品安全法规等内容。
考试准备
考试前，申请者需要充分准备，掌握相关的知识和技能。这可能包括自主学习、参加模拟考试、以及参加培训机构提供的辅导课程。
通过考试
考试通常包括笔试和实践考核。笔试部分涉及食品安全管理、卫生标准、食品安全法规等方面的知识，而实践考核可能包括模拟食品安全管理实际操作和技能考核。
获得证书
一旦通过考试，申请者将获得食品安全管理员的证书，证明其具备相关专业知识和技能，可以担任食品安全管理员的职务。
考试难度
考试难度一般较大，要求考生全面掌握食品安全管理、卫生标准、食品安全法规等知识，并能够在实际操作中展现出自己的能力。
考试流程
选择好报考证书的单位，了解关于食品安全员的报名信息。
把报名的资料提交上传进行报名，统一上报。
报名后，开始进行备考，了解食品安全员的岗位知识。
按时参加食品安全员的线上考核，注意考试的时间。
考试后，成绩合格的就可以获得食品安全员证书了。
出证时间
食品安全员证书的考试结束后，市监局颁发的证书一般会在2-3个月左右的时间颁发，合格的就可以获得邮寄的证书了。
证书适考人群
食品安全管理员证书的适考人群主要包括但不限于以下几类：食品生产企业员工，如生产操作员、品控员、质量管理员等；食品流通环节从业者，如超市、食品批发市场的食品安全管理人员；餐饮服务单位人员，如餐馆、酒店、学校食堂等餐饮单位的食品安全管理人员；食品检验检测机构人员，从事食品检测和分析的专业技术人员。
ISO认证对餐厅有哪些好处？
ISO认证对餐厅的好处
ISO认证是一系列国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准，对于餐饮业来说，特别是ISO 9001和ISO 22000等认证，具有以下几个主要好处：
提升服务质量：ISO认证要求企业建立科学、规范的质量管理体系，从而提升产品与服务质量。这有助于餐厅在食材采购、加工制作、餐厅运营等环节进行严格管理，保证食品安全和服务质量，提供给顾客健康、安全的饮食环境。
增强客户满意度：ISO认证要求企业以客户为中心，不断提升客户满意度。通过ISO认证，餐厅能够更好地满足客户的需求，提升他们的满意度，增强餐厅的社会信誉。
优化流程管理：ISO认证要求企业对所有的流程进行评审和优化，以确保流程的高效运行。这有助于餐厅实现更高效的运营和管理，减少浪费，提高资源利用率。
强化持续改进机制：ISO认证要求企业建立持续改进的机制，不断寻求提升的机会，确保质量管理体系始终保持有效。这有助于餐厅适应市场需求的变化，保持竞争优势。
增强企业竞争力：ISO认证是国际认可的质量管理体系认证，取得认证后能够提升企业的信誉和竞争力。通过ISO认证，餐厅能够展示其对质量管理的重视和承诺，增强顾客对餐厅服务的信任和认可，进而提升餐厅的竞争力。
满足法规要求：ISO认证有助于餐厅满足国家及地方的食品安全法规要求，避免因违规而受到处罚，保障企业的合法经营。
提升企业形象：ISO认证有助于提升餐厅的公共形象，增加市场竞争优势。通过认证，餐厅可以向外界展示其专业和可靠的一面，吸引更多的顾客和投资者。
促进国际合作：ISO认证是国际上广泛认可的标准，有助于餐厅拓展国际市场，进行跨国合作和交流。
综上所述，ISO认证对餐厅来说不仅能够提升服务质量和客户满意度，还能够优化管理流程，强化持续改进机制，增强企业竞争力，满足法规要求，提升企业形象，促进国际合作，从而在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。
赫此前多次到贤合庄门店宣传。 来源:微博@贤合庄卤味火锅
在“贤合庄加盟商无力经营”“陈赫退出贤合庄股东”事件不断发酵后,近日,贤合庄卤味火锅品牌创始人、演员陈赫发表声明称将与加盟商共进退。不过,多位贤合庄加盟商透露,贤合庄总部和陈赫并没有进一步与他们联系,也没有提出任何解决方案。加盟商呼吁陈赫实实在在地承担责任。
贤合庄相关负责人告诉南都·湾财社记者,贤合庄总部每天都有与陈赫及其团队就贤合庄的经营进行讨论,
除了贤合庄外,南都·湾财社记者了解到,还有多个明星餐饮品牌陷入经营困境。
被明星光环吸引,“每天净亏三千多元”
在加盟贤合庄之前,来自河北邢台的王格原本就很喜欢陈赫。虽然王格没有做过餐饮,但是陈赫的明星光环和贤合庄门店前长长的队伍很是吸引,而且,贤合庄代理商曾口头承诺,“投资180万元就能开业,大概10-15个月就能回本。”
2020年7月,王格加盟的贤合庄店开业。刚开业前三个月,店里生意很好,每月营业额能达到约50万元,从第四个月开始,营业额直线下滑,今年则缩水至三四万元。
王格告诉南都·湾财社记者,“门店收入连房租人工都挣不出来,经营成本很高,我们每月必须从贤合庄总部采购食材物料,今年每天净亏损3000多元。”
王格投资了300万元,今年6月只赚回了100万元。王格坦言,“合同中并没有对业绩做出任何承诺和规定,当时我签合同时连看都没看,我太相信陈赫,觉得一个明星不会坑老百姓。”
来自浙江金华的董燕同样被贤合庄的火爆人气吸引,她认为有陈赫背书,相当于给投资上了一层“保险”。但是她的门店同样出现营业额大幅下滑。董燕告诉南都·湾财社记者,刚开业人气火爆,但是每个月都在亏钱,贤合庄总部提供的方案如19.9元抵100元的代金券活动,虽然能拉动客流,但是却一直亏本,“我最多一个月亏了几十万元。”
加盟商称贤合庄和陈赫未提出解决方案
卤味火锅贤合庄是由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手创立的品牌,首个门店于2015年5月在福建福州开业。
起步之初,在直营模式下,贤合庄扩张较慢,直到2019年,贤合庄引入善于操盘明星餐饮项目的四川至膳品牌管理有限公司(以下简称“四川至膳”),才通过加盟快速扩张。
四川至膳负责招商、运营,陈赫利用明星身份引流。根据贤合庄总部提供给南都的数据,贤合庄在全国门店数量曾达到788家。不过截至2022年6月,窄门餐眼数据显示,其门店已经缩减至526家。
2021年1月,叶一茜退出贤合庄品牌股东行列。不过陈赫、朱桢依然持有贤合庄股份,演员李晨则成为新的合伙人。
贤合庄在成立之初就曾公开发言称,陈赫开贤合庄绝对不是玩票,而是当成第二事业对待,不过今年5月12日,陈赫却选择退股贤合庄,这出乎很多人的意料。
在舆论不断发酵之下,陈赫发表声明称,“对于贤合庄品牌,我会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进,永远跟大家在一起。”
不过,贤合庄多个加盟商都反映,贤合庄总部和陈赫并没有进一步与他们联系,也没有提出解决方案。对此,四川至膳品牌合伙人李锐告诉南都湾财社记者,“陈赫既然发了声明就一定会负责任,但是你要给他时间。我们品牌总部和陈赫本人以及他的团队每天都有就品牌的问题进行讨论、联系。”
同时,李锐表示,贤合庄正在为加盟商提供更多支持,包括打造会员系统；指导全国门店抖音直播带货引流；强化、规范运营管理；研发新品,强化产品管理；展开线上培训。
贤合庄总部回应加盟商亏损原因
贤合庄为何会从昔日的“排队之王”走到今天多店亏损、倒闭的局面呢?
广州一位不愿具名的加盟商告诉南都·湾财社记者,他刚加入贤合庄时,广州只有几家门店,两年之间增至19家门店,隔着两个地铁站甚至一个地铁站就有一家贤合庄,门店过于密集。
金华的加盟商董燕则认为,从开业到门店倒闭,贤合庄的菜品很少更新,对加盟商也缺乏管理,“贤合庄总部对经营根本没有方案,我们开店后基本处于放养状态。”
除了管理跟不上,邢台加盟商王格认为,从总部采购的物料价格要高于市场价,这导致他们经营成本居高不下。
李锐否认了贤合庄开店较快、总部缺乏指导以及物料贵这些说法。他告诉南都·湾财社记者,加盟商之所以会亏损主要是因为:“疫情影响,贤合庄受到疫情影响的门店有85%,门店经常临时闭店；舆情影响,反反复复的负面舆情打击了整个品牌的势能。其次,部分加盟商抱有一种投机心理,他们或是餐饮小白或没有做过火锅,没有按照总部要求做好日常经营。最后,总部在运营、督导、巡检也有一些不足。”
不过,针对目前贤合庄有多少门店实现盈利,李锐并未正面回答,他表示,加盟店能够继续开下去就是盈利的。“盈利和亏损是在动态的变化过程当中的。”
此外,还有加盟商质疑贤合庄不具备开放加盟资质。李锐则表示,贤合庄是具备特许经营备案条件的,“但是我们之前不重视。今年4月,我们已经拿到特许经营的备案了。”
明星餐饮品牌屡屡翻车,谁来担责?
经营餐饮副业翻车的明星不止陈赫一个。早前,关晓彤曾担任店长的天然呆奶茶同样遭遇了加盟商集体维权一事。
贤合庄和天然呆奶茶背后有相同的操盘手——四川至膳。四川至膳手中还握有连锁火锅品牌谭鸭血、黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤等多个餐饮品牌。
在遭遇加盟商维权时,天然呆奶茶同样表示,关晓彤井非合同主体。不过,在开业之初,关晓彤曾多次以店长的身份为天然呆奶茶做宣传。而且,关晓彤父亲控股的公司是天然呆奶茶的第二大股东。
陈赫退股贤合庄,关晓彤撇清与天然呆奶茶的关系,这是否意味着他们不用担责?广东至信忠诚律师事务所律师董亚民告诉南都·湾财社记者,“明星并没有参与到加盟合同法律关系中,也没有以自己的名义签订合同,因此从法律上来说,加盟商不能找明星承担责任。”
除了贤合庄和天然呆奶茶外,根据不完全统计,孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、郑恺的火凤祥鲜货火锅、杨颖的斗鎏火锅等明星餐饮品牌都有多个门店关闭。
凌雁咨询管理首席分析师林岳告诉南都·湾财社记者,明星之所以选择餐饮作为副业,是因为餐饮行业门槛不高,有成熟的运营机构支持,而且明星认为自己可以为门店引流,能在营销方面取得先机。但是,明星餐饮的核心不在明星,最终还是要回归到餐饮的本质。餐饮确实需要营销和流量,但在实际的经营管理以及持续的创新迭代方面需要有专业的团队。
采写:南都·湾财社记者 詹丹晴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第 3805 期
作者 | 餐饮老板内参 内参君
加速跑马圈地
酸辣粉迎来红利时代
2024年，酸辣粉门店遍地开花，品牌走向连锁化。
淄博烧烤、川渝冒烤鸭、云贵酸汤火锅、夺夺粉火遍全国市场；如今，这泼天的富贵将要轮到酸辣粉，全国超1.5万家，规模正在连年增加，酸辣粉连锁品牌展开扩张和攻陷市场。
共研网《2023-2029年中国酸辣粉行业深度调查与投资前景评估报告》显示，2016-2021年，全球酸辣粉市场规模从4.2亿元增长至15.0亿元，与国际市场整体增速基本一致，预计2026年，国内酸辣粉市场规模将增长至28.6亿元。
酸辣粉品类是一块值得挖掘、且门店能够快速盈利的潜在市场。
近年来，随着现炒现煮模式王者归来，成为主流消费趋势，人们不仅仅满足于冲泡桶装酸辣粉，烟火气美食受到追捧。其中酸辣粉以招牌主食的爆品角色、或是产品组合搭配出现在连锁餐厅，比如酸辣粉搭配肉夹馍、卷饼、凉皮等，成为餐厅销量逐渐走高的黄金组合套餐，也是门店的最佳引客方式。
酸辣粉作为川渝特色小吃代表，独有的酸辣鲜香口味火遍全国乃至走向海外，得到消费认知和市场认可，和其他粉面品类具有明显差异化和记忆点，供应链、速食工艺的加持，让酸辣粉深受年轻消费群体的喜爱，小红书平台有关酸辣粉的笔记高达近50万篇，酸辣粉品类深入人心。
酸辣粉赛道红利吸引许多餐饮人入局，酸辣粉连锁餐饮品牌门店遍地开花，这波红利随着越来越多品牌布局，酸辣粉红海时代到来，而在竞争和内卷中，一家从上海跑出来的黑马——魔都三兄弟开始低调拓店，全国布局门店超500家，霸占上海酸辣粉必吃榜9年。
追溯品牌发展史，魔都三兄弟并非新晋品牌，而是深耕餐饮市场长达12年，主打重庆酸辣粉、米线、小面和川渝小吃的上海连锁品牌。
2012年，魔都三兄弟创始人朱冠兵用1万元启动资金开始了他人生第一次创业，摆地摊卖酸辣粉，摆摊选在了上海闵行南方商城。三位创始团队各有所长，一位作为掌舵人统筹全局、整合资源；一位负责洞察市场和消费变化、维系客户关系；还有一位专注擅长产品研发和创新。
就这样，秉承着创业情怀和初衷、对做餐饮和产品的敬畏之心，这个不到5㎡的小摊生意逐渐爆火和走红，几乎日日出现顾客排长队的场景，在高峰期，6元1碗的酸辣粉在一天卖出2000份，凭借良好口碑和高人气，魔都三兄弟酸辣粉就此在这片区域成功出圈。
这也让创始人朱冠兵意识到，酸辣粉这门生意值得做的更大，机会就在眼前。
2015年，朱冠兵成立威上餐饮管理（上海）有限公司，2016年完成“魔都三兄弟”品牌注册，开启品牌连锁化的第一步。魔都三兄弟的第一家实体店就在上海（南方商城总店），凭借多年积攒的口碑和老顾客的追崇，长期居于上海闵行区菜品榜第一，其他多家门店登榜热门榜。
从众多顾客口中得知，他们中有不少人是慕名而来打卡，还有许多人曾是魔都三兄弟地摊时期的老顾客，他们纷纷表示来吃这家酸辣粉，吃的不是口味而是情怀，主打一个青春和回忆，也有人坦言从几元一碗吃到十几元一碗，从街边吃到了商场，品质和口味永远在线。
如今，魔都三兄弟以上海区域为中心，逐渐向外扩张，目前已经在浙江、江苏、北京、辽宁、湖北等全国20多个省市地区落店。有顾客坦言这是他在十年前吃过的酸辣粉老牌，现在终于开到了老家。
从街边小摊到全国连锁
做到营收近10个亿
某个工作日上午，内参君来到位于河北廊坊的一家魔都三兄弟的门店，店面不算大，红色风格的装修显得格外亮堂和热辣，忍不住要拍照打卡分享。
店里是一排排整齐的小方桌，顾客进店入座后可以自助扫码点餐。门店里的菜单种类丰富，主食+小吃+饮品的产品体系搭配合理且多样，人均25-30元左右，既有能够满足顾客饱腹感的酸辣粉、重庆小面、拌面等多口味主食，也有能过嘴瘾的重庆苕皮、包浆豆腐、狼牙土豆等特色小吃及其他饮品供应等，给顾客提供了高性价比的用餐体验。
看似一家主打单品招牌酸辣粉的小店，实则店内富含极其丰富多元的小吃快餐集合店。
最让内参君惊讶的，在于门店出餐速度之快，扫码下单后大约不到3分钟，一碗招牌酸辣粉就被端上桌来。据一位店员解释道，因为马上临近中午用餐高峰期，所有的汤底提前煮沸备好并处于持续加热状态，而酸辣粉由红薯粉食材做成，高温下锅很容易煮熟，吃起来比较有嚼劲。店内主食可以免费续粉续面，搭配上一份地道小吃，倒是有一种回到重庆街头品尝味道正宗的酸辣粉，而在中午高峰期，门店外卖也是一单接一单。
魔都三兄弟在上海一战成名，影响力却在全国范围展开，朱冠兵凭借自身的创业经验、带领团队探索、打造门店模型，在品牌、门店和产品的标准化下，门店得以快速复制从而扩展规模，成功把街边摊酸辣粉升级为全面快餐模型，开进一二线城市商场，也在下沉市场大展拳脚，为创业者提供机遇。
从廊坊门店的加盟商马总那里得知，他本人是做工程出身，后来因为受房地产影响，行业竞争越来越大还没有利润可言，生意越来越难做，在朋友的提示下，准备转战投资餐饮市场。
“我就是餐饮小白，不敢投资大的项目，去年6月在抖音刷到了魔都三兄弟，本身自己就喜欢酸辣粉和川渝小吃，看门店里的产品种类非常多，又是刚需高频的生意，而且投资相对更少、可复制性高，品牌刚好属于上升期，市场空间大，我觉得也是个机会，就想试试看。门店落地速度很快，我们安次万达店去年9月份就开业了，门店面积大约80㎡，到现在基本以每个月几万的净利润在运转，用餐高峰期店内基本坐满，外卖业绩也不错，现在还有两店正在选址中。”他表示。
年均销量1000W+碗
魔都三兄弟不只卖“酸辣粉”
下沉市场的餐饮容量更大，同时，连锁化率相对偏低。对于餐饮连锁品牌，这是极大的机会点。
然而，下沉市场的拓展，并非是简单的门店照搬复制，而是根据实际市场消费需求、消费能力、品类接受度等方面，打造出一个能够让加盟商快速盈利和运转的精准模型。
魔都三兄弟能够一年开店500+，大步迈向连锁化和规模化，成为年均销量超1000W+碗的酸辣粉排队王，单店盈利模型是关键。
十年磨一剑，魔都三兄弟打磨出了成熟的店铺模型，目前已经开出了商场店、街边店和社区综合店等，门店面积在30-100㎡不等，一位在二线城市经营魔都三兄弟的加盟商透露，其单店流水最高时能到30w+，据他称，不同城市需要在选址和店型做出不一样的选择，比如在一线城市，性价比最高的门店面积是60㎡-80㎡，经营火爆的时候有部分单店流水能高达60-80万元。
如今，魔都三兄弟以多种店型布局，开店选址相对灵活，覆盖了商场、街边、社区等多元化场景入驻，酸辣粉品类优势结合成熟的商业模型，无论是一二线还是下沉市场拓展都能游刃有余。
“我是去年6月偶然看到的魔都三兄弟，从去年6月留言咨询项目、到和总部沟通锁定商圈选址、再到后来宝龙城门店的开业，整个流程非常顺畅，现在店里的生意日营收在6000多元，去年8月我看门店稳定运营后，就又拿了一家，现在是锁定了商圈在等铺子落地。”来自浙江金华的加盟商胡总说道。
酸辣粉本就是属于一款高性价产品，在不同城市可以上下调整产品价格，让利空间较大。
魔都三兄弟起步早，且瞄准大众口味属性极强的酸辣粉，坚持用好料、坚持手工做、坚持斤两足，10年时间对产品改良20余次，用一款款好产品征服消费者味蕾，率先占领市场和建立顾客心智，实现酸辣粉产品迭代升级和标准化。现在，它以上海酸辣粉排队王的身份出征其他市场，气场优势远超其他品牌，成功树立了品牌在酸辣粉赛道的标杆形象。
在前端门店，魔都三兄弟就进行过三次门店风格场景升级。2017年，魔都三兄弟第一家品牌形象店开启，并被评选为上海酸辣粉必吃榜；2019年的2.0版探索风格上线，直营店超过5家，店均月盈利10万+；2022年，魔都三兄弟的3.0升级新潮风形象门店落地。
正所谓“人靠衣裳马靠鞍”，一个好的就餐环境能够提升顾客用餐体验。魔都三兄弟的最新门店模型，市井复古风的场景布局契合当代年轻消费群体，颇具网红气质，吸引消费者主动打卡拍照并分享，品质坚守是口碑建设的基础，实现品牌的自动营销传播，为店铺增色。魔都三兄弟郑州大卫城店近期开业，这家门店风格展示了最新市井风环境，一度成为大卫城门店排队王。
一位来自河北衡水的加盟商吴总称：“我们是实地走访了他们河北邢台门店后，觉得在整个产品体系、门店风格等方面很有特色，去年11月去总部并签约的。我们门店是今年3月12日刚开业，现在没有上线外卖，单店日营收能做到6千-1万元了，近期又拿下了三家开店名额。
其实，在魔都三兄弟的众多加盟商中，不乏有职业加盟商。
一位已经加盟了茶百道、奈雪的茶、夸父炸串等知名连锁品牌的职业加盟商王总，在2023年8月签约了魔都三兄弟。“我主要看中酸辣粉赛道是一个相对空白但极具潜力的消费市场，入局早肯定能抢先占据优势，魔都三兄弟能在这条赛道经营十多年，经验不必多说，稳定的供应链能保证我们门店高效运转。现在我已经开出了两家直营店，在下面招收了4家二级代理。”他分享到。
所以，能够被职业加盟商选中，得益于品牌在供应链端的成熟发展和打造。
魔都三兄弟自成立之初，不断筛选优质的供应商，搭建专属供应链和冷链配送，实现所有货物高效送货上门，为了降低门店囤货的成本和损耗，还从“产品研发端”入手，通过缩减原材料的品类，以十几款物料搭配出40-60款产品。
魔都三兄弟的产品体系覆盖全面，足够丰富，主食粉面+重庆特色小吃达60余种选择，兼具粉面快餐和特色小吃品类双优势，既有刚需高频的需求，满足顾客全时段用餐需求，避开酸辣粉的口味单一、同质化等缺点，又增加特色小吃体验，丰富顾客的选择多样化。
早期搭建供应链、选择优质供应商，在稳固大后方之时，也提高前端门店产品出餐能力和效率，带动翻台率和外卖销量增加。截至2023年6月，魔都三兄弟实现了全国90%以上门店盈利。
加盟，正在餐饮行业越发激烈，餐饮创业潮火热。
2022年，魔都三兄弟正式开放加盟，快速吸引优质职业加盟商入局，加盟商开二店或多店的不在少数。目前，魔都三兄弟在整个链条上对加盟商进行全面赋能，门店选址、营建、市场运营、后期营销策划，及第三方平台代运营、品牌产品升级、标准化稽核、个性化定制化服务等环节。
对于初入餐饮行业的创业小白来说，选择一个成熟品牌和项目才是明智的选择，一方面借助品牌知名度和影响力来吸引客流，另一方面通过公司总部的支持和培训，快速掌握经营方法和市场动态，增强门店抗风险能力。
小结
作为酸辣粉头部品牌，魔都三兄弟定下了未来开店新目标，据品牌方透露，2024年计划开出新店1000家，未来3年达到5000家，未来8年实现万店目标。
如今，魔都三兄弟的目光定位不仅仅是做酸辣粉赛道的标杆品牌，朱冠兵及其团队还将跻身于快餐领域大赛道，以一款爆品酸辣粉，冲刺更大市场。
魔都三兄弟所拥有的强大实力，是品牌赢得顾客口碑和忠诚度的重要保障；品牌所取得的成绩，被行业市场和众多加盟商伙伴在实践中获得肯定，魔都三兄弟商业模式既能在一二线城市驰骋战场，又能在下沉市场尽情狂奔，更是众多餐饮创业者最有机会和优质的项目选择。
而属于魔都三兄弟的时代，才刚刚开始，期待品牌未来的千城万店！
