天一到，大家似乎想要天天顿顿吃火锅，
但是单一的火锅吃起来是不是有点无聊呢？
小编今天来推荐一下打边炉吧！
一想到能在寒风凛冽的冬天来一顿打边炉，
就觉得满满的幸福感~
废话不多说，现在就跟小编出发吧！
行运打边炉
< class="pgc-img">这家打边炉真的是很多人的挚爱了吧，
金牌花胶鸡煲，浓浓的汤底，鸡肉很嫩，
鸡皮Q弹，花胶已经煮到软糯，很厚实，
感觉一口下去都是满满的胶原蛋白！
< class="pgc-img">招牌黄金泡饭真的是让人满足，
虾仁香菇腊肉搭配花胶鸡煲的汤，
真的是好吃到停不下来！
< class="pgc-img">芝士龙虾虾饺的料很足，
个头相当大，38元6只，
淡淡的芝士味和满足的虾，
冬天的快乐不过如此！
< class="pgc-img">炸响铃是必不可少的豆制品，
这家做的很薄入味快，
吃的时候带上汤汁，超赞！
人均：245
地址：三元里街16号
111号打边炉
< class="pgc-img">这是一家新开不久的打边炉，
金汤花胶鸡煲是他家招牌必点，
非常的滋补，冬天很养生，
喝完一口汤，整个人都暖暖的！
< class="pgc-img">中山脆肉皖鱼片真的很不错，
口感还是蛮脆的，
下锅涮三下就可以了~
< class="pgc-img">精品海鲜拼盘是爱吃海鲜的必点，
每一种都很新鲜很美味~
虾子的个头很大，都是活虾，
鲍鱼吃起来特别的弹牙~
人均：130
地址：劲松三区甲302号华腾大厦2楼201室
四方小馆·打边炉
< class="pgc-img">隐藏在胡同里的小馆子，
一半做粤菜一半做川菜。
它家是北京难得能吃到清远鸡煲的馆子，
鸡肉肉质新鲜，鲜到能听到后厨的杀鸡声..
< class="pgc-img">上桌还赠送新鲜的鸡血内脏。
蘸鸡肉的沙姜姜蓉酱也做得很地道。
基本来它家点这一道菜就足够了。
人均：111元
地址：赵堂子胡同10号楼（宝珠子胡同西）
港记牌坊打边炉
< class="pgc-img">花胶鸡锅底的汤底是金黄色的，
特别浓郁鲜美，一下可以喝两碗，
不过美中不足加汤不是原汤，
有花胶、螺肉、鸡肉~
< class="pgc-img">精品肥牛的味道真的很不错，
肥瘦相间的牛肉，滚一下就好，
特别的嫩，还有一些牛肉的甜味~
吃起来真的是很不错！
< class="pgc-img">港式炸鱼皮酥脆可口，必点之一，
一般大宝不爱吃鱼皮，
但这家做的香香脆脆的，很不错！
感觉吃起来有点上瘾了~
人均：160
地址：百子湾路29号
豆捞坊
< class="pgc-img">这家是连锁店，想必很多吃货们都吃过，
花胶不用烫很久，大概三四十秒即可，
口感比较Q弹，汤底喝起来浓郁鲜美，
有点猪骨汤的感觉~
< class="pgc-img">美味鲜虾滑品质一级棒，
虾滑煮熟之后是淡粉色的，
口感Q弹有嚼劲，强烈安利！
喜欢吃虾滑的一定不能错过~
< class="pgc-img">涮锅自然少不了我们的羊肉，
钻石羔羊肉是大宝最推荐的，
很鲜嫩，还带点甜味，
爱吃肉的可以点一下~
人均：120
地址：东直门南大街1号北京来福士4层
你最爱吃的打边炉是哪家呢？
运茶餐厅在打浦桥斜徐路上开了好多年了，周围的餐厅陆续的易主，就它屹立不倒。曾经吃过他家的港式早餐全餐和黯然销魂饭，这次疫情过后餐厅做了升级又有优惠就去尝试一下。
本次套餐叫做一鸡三吃蚝醉鸡煲，原价238元，团购价158元，秒杀价66.3元，再加了一碗3元的米饭。看图片是相当诱人呀，本人还没吃过醉鸡煲呢，以后对醉鸡煲的影响就靠这家餐厅了。
< class="pgc-img">店家还附有吃鸡小贴士，就是为了我这种头一回吃醉鸡煲的人准备的。
< class="pgc-img">记得当时秒杀的时候套餐内容不是这个，是醉鸡煲、生菜、烧鸭、菠萝包、饮料的组合，后来店家直接把套餐内容改成现在的了，那就既来之则安之吧。
< class="pgc-img">套餐实物图如下，其他差不多，就是鸡肉和鸡皮的量不是各一盘，而是拼在一起一盘。也能理解，毕竟一只鸡也没有多少皮呀。
生蚝6个，个大饱满，已处理干净，可以直接拿下来涮烫。
< class="pgc-img">吃醉鸡煲相当于火锅，但港式火锅注重原汁原味，简单的蒜泥配个酱油就行。蘸料是店家调制的，要了不辣的。
< class="pgc-img">醉鸡煲里本身有鸡骨和鸡尖，下图是已经喝了好几碗汤又加过汤底的，加的汤底不是醉鸡煲的原汤，是白白的骨汤。醉鸡煲的原汤很好喝，能隐约喝出酒味和中药味。
< class="pgc-img">下图是烫过的生蚝，白白嫩嫩，蘸酱油很好吃。由于朋友不吃生蚝，6个生蚝就都是我吃的。
< class="pgc-img">两人套餐光盘，汤喝后也不口干，这家店以前生意非常好，现在由于疫情原因中午不用等位，但店家缩减了人手，每个人都忙在忙，上菜其实并不快。不过这家店的品质并没有降低，还是推荐习惯港式餐厅的各位前往尝试。
冬的第一顿火锅您吃了吗？
围坐在冒着热气的锅边，一身寒气渐渐褪去，食物的香气扑扑袭而来，这种感觉简直不要太爽！如果您是火锅爱好者，今天推荐的这8家特色火锅店您一定不能错过！快收藏起来，以后慢慢打卡~
一、北平三兄弟
没有什么比铜锅涮肉更适合北京的冬天！他家的涮肉名气很大，一进门就能感受到店里热气腾腾的，很热闹。
< class="pgc-img">来他家必点的就是鲜切羊肉、鲜羊上脑，羊肉新鲜厚实，都是手切的！羊肉在锅中涮上几秒颜色变了就可以吃了，吃起来又嫩又有韧劲，口感很好。蘸着秘制的麻酱小料，再放上刚出锅的辣椒油，满嘴的醇香味，回味无穷~
< class="pgc-img">地址：东直门内大街5-6号（洋桥、劲松均有分店）
人均：134元
二、南门涮肉
南门涮肉也是比较有名气的，就在天坛南门门口，非常好找。店内装潢就是典型老北京涮肉馆子，简单又朴素，但吃起来格外好吃，关键的是价格便宜非常实惠。
< class="pgc-img">来这儿必点的几样菜：手切鲜羊肉、鲜羊上脑、百叶、炸烧饼、糖蒜等，食材新鲜，肉质都很鲜嫩。下锅一涮，吃的就是那个鲜味~麻酱小料更是调配得刚刚好，酱香浓郁。
< class="pgc-img">地址：永定门东街东里13号楼1-2号（地安门、安定门、新华大街、王府井、国贸、高碑店、紫竹桥、首都机场均有分店）
人均：105元
三、东直门涮肉
这家店是中式又很简洁精致的装修风格，黑色红色是主色调，座位间都有隔间，私密性也很不错~
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
肉品非常新鲜，爽口小串、手切羊上脑、精选牛腹肉和羊肉串。无论是羊肉还是牛肉肉质都非常棒，随便点都不会出错的。
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
他家油条和糖饼也非常赞，油条超级大一根，感觉得有小半米，在辣锅里涮，浸满汤汁的油条吃着太香了！糖饼也非常优秀，吃起来又香又酥脆，每一层都有足量的红糖，多到流出来！
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
甜品系列的颜值是最高的，第一次见到炒红果把每颗山楂单独放进小杯装的，酸酸甜甜的很开胃！小黄鸭蛋黄酥超可爱！口感特别酥脆，蛋黄味道又浓又香，味道远远高于预期～
< class="pgc-img">来源：@一枚油饼儿
地址：朝阳区新中街甲3号蜂巢剧场
人均：137元
四、三搭火市井火锅
来自成都的市井火锅店，寒冷的天气里吃辣辣的火锅配着冰爽的刨冰，再来一口时光梅酒，简直超爽！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
他家火龙果鱼子虾滑，特色的红心火龙果伴着鱼子虾滑，还能吃到火龙果肉。还有五湖牛肉，一下吃到五种口味的牛肉，很鲜嫩！大刀腰片：腰片很薄，涮15秒配辣牛油锅底贼香！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
刨冰必点！不仅颜值高，口感也绝！杨枝甘露他们家招牌！金黄色牛奶沙冰口感，外面是芒果酱，里面有珍珠、芋圆、芒果、布丁等！
< class="pgc-img">来源：@小演妍
地址：北京市朝阳区青年路姚家园113号（望京、北苑、良乡等地均有分店）
人均：100元
五、行运打边炉
浓郁的花胶鸡煲能有谁不爱？尤其在这初冬季节，喝上一碗整个人都舒坦了！
< class="pgc-img">他家的汤底非常浓稠，开锅后一定先来上一碗！里面的鸡肉软嫩入味，还是很鲜的，吃完了鸡肉就可以涮菜品了~
< class="pgc-img">手打金沙牛丸里面有四颗，煮出来后劲道有嚼劲，鲜味十足。他家的牛肉和海鲜都是比较推荐的，食材特别的嫩，很能吸汤汁，吃起来非常过瘾。
< class="pgc-img">地址：三元里街三源里小区16号楼（三源里菜市场对面南门直入50米）
（三里屯、望京、五棵松、远大路、慈云寺均有分店）
人均：206元
六、炉鲜张·打边炉·顺德菜·海鲜
这家打边炉门脸不大，里面却是别有洞天，布置得也很有港式的味道。
< class="pgc-img">招牌的花胶鸡是一定要点的，汤汁黄金浓郁，喝起来鲜香十足。里面的广东清远鸡皮薄肉嫩，花胶螺片也不少，口感爽滑。
< class="pgc-img">吃完鸡肉可以再涮些腐竹、鱼腐、芋头等，都是越煮越入味的食材，吃起来很鲜。他家别的菜品还比较推荐烧鹅，外皮烧的油滋滋的，脆嫩鲜香，吃起来也不油腻，咸香可口~
< class="pgc-img">地址：裕民东里甲1号平房
人均：159元
七、凑凑火锅·茶憩
他家的锅底可以免费无限续。比较推荐的就是台式麻辣锅，锅底里面有豆腐和鸭血，都是可以免费无限续的。口味也是微微辣，就算不太能吃辣的也能接受。
< class="pgc-img">他家有很多造型可爱的菜品，企鹅样的鱼丸、爱心的鱼豆腐、棒棒糖样的虾滑等，好吃又有趣，很有意思。
< class="pgc-img">值得一提的是，来他家一定要点上一杯奶茶，分量很足，喝起来香醇过瘾~
< class="pgc-img">地址：曙光西里甲5号院24号楼三层L301号
（黄村、百子湾、颐堤港、中关村、望京、天通苑、亦庄、六里桥、西单、亚运村、方庄、顺义等均有分店）
人均：157元
八、楠火锅
他家雪山刨冰是永远的爱！终于感受到了四川人民吃火锅配刨冰的欢乐，30cm的巨无霸刨冰，料多分量足！最关键的是还有超多口味：芒果、抹茶、树莓等，个个都是心头好！
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
九宫格特色菜拼盘，几乎桌桌必点！涵盖了9种招牌菜品！肉类蔬菜卤味都齐啦！虽然看着每种份量都不多，但是合起来绝对能吃的饱饱的。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
值得一提的是，他家不仅菜优秀，锅底更是超赞！楠三孃现炒锅底，五斤牛油一斤料的正宗川渝锅底，越吃越香回味无穷！还有双椒牛肉、火龙果鱼籽虾滑、咖喱鸡肉、炸酥肉...菜单上闭眼勾都不踩雷。
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
整个环境也很有怀旧氛围感，吃饭的同时还能拥有美美的照片~
< class="pgc-img">来源：@熊小熊
地址：青年路27号院华纺新天地3-1商铺（工体、望京、王府井、西单、回龙观、百子湾、黄庄、常营、梨园、亦庄、顺义、怀柔、密云等多地均有分店）
人均：150元
（来源：北京早知道、京城北京，部分图片来自小红书）
