长沙
这6家奶茶店
除了有奶茶
还有生活的情调
素匠.泰茶
地址：解放西路三兴街口-1-052号商铺
这是一家专注做泰式特饮的奶茶店，它奶茶系列和奶沫系列都很受欢迎，还推出了冬季限量款！虽然价格比一般的奶茶贵些，但是在用料上也是毫不吝啬，而且买还送杯子呢！
蛋糕奶茶颜值超高，点单率也超高，酷似大理石纹路的积层，进口奶油+奥利奥，喝前搅拌下口感更佳哦！
均价：18元
配送时间：10：00—22：00
推荐饮品：泰式蛋糕奶茶、奶沫蜜桃乌龙、招牌泰满足
城市咖啡
地址：解放中路311号
如果你是一个注重生活品质，喜欢咖啡的香浓醇郁，那推荐你点它家试下，主打高品质咖啡为概念，保证了咖啡豆的新鲜。
不管从包装还是出品每一个环节都格外细心，价格也更实惠，可能送到你手里时，打开盖子你还会看到咖啡师拉的花哦！
均价：16元
推荐饮品：美式咖啡、咖啡拿铁、卡布奇诺
CoffeeNoName
地址:火车站商圈解放东路
一个街角的咖啡馆，喝过的人都说可以媲美星爸爸了，除了咖啡外，还有简餐和鲜榨果汁，减肥的人再适合不过这家店了！
浓郁细腻的奶泡，咖啡和奶泡融合的很好，一杯美式只要10块钱，包装外层是防水的，就算路上颠簸撒出来了，也不会把杯子弄湿，这个设计很贴心！
均价：15元
配送时间：8：00—19：00
推荐饮品：澳白、美式咖啡、热牛奶
果呀呀
地址：解放西路三兴街拐角处(佰潮汇商场)
如果你是一名果汁控，相信你一定喝过它家，现在不仅有了外卖，还推出了奶盖系列和热饮哦，夏天喝水果冰沙，冬天还是喜欢热的水果茶~
店里全部用的都是新鲜水果，这也是饮品的原材料哦，就算外卖也丝毫不会偷工减料，一杯下肚满满的维生素~
均价：18元
配送时间：11：00—23：55
推荐饮品：芒果雪乐、草莓小公主、7种水果茶
兰芳园
地址：黄兴中路188号乐和城顶楼
兰芳园是从香港传过来的，传承了香港的文化和味道，偶尔在慵懒的下午你会想念丝袜奶茶的浓滑揉顺，所以足不出户也能品尝港式风味~
外卖里还特意添加了套餐系列，很适合下午茶品尝，就能提神醒脑也能充饥！
均价：17元
配送时间：10：00—21：30
推荐饮品：丝袜奶茶、香港鸳鸯、鸡蛋仔
离岛咖啡馆
地址：人民中路与曙光北路交汇处
这是一家文艺的咖啡店，也是咖啡爱好者收藏的一家店，东西虽然不多，但是每款都是老板精心出品，甜品蛋糕也是老板自己做的。
另外，这也是一家值得去店坐坐的咖啡厅，不仅环境文艺清新，屋里还弥漫着手冲的香味~
均价：30元
配送时间：11：00—22：00
推荐饮品：卡布奇、焦糖拿铁、芒果慕斯
< class="pgc-img">024，新茶饮正排队IPO。
据彭博报道，茶颜悦色已经选定中金公司和摩根士丹利负责香港IPO事宜，最早可能在2024年进行香港IPO，预计募集资金数亿美元。这已是半年内茶颜悦色第三次被传将要 IPO了。
时间回到2013年的冬天，彼时35岁的吕良和妻子孙翠英在长沙五一商圈解放西路开出一间30平米的小店，第一家茶颜悦色开张。截至2023年10月，茶颜悦色门店已经超过500家。
一个月前，茶颜悦色母公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司新增股东Rose Xanadu HK Limited，该股东为注册地在香港的私人股份有限公司，一度被外界解读为赴港上市做准备。
而在茶颜悦色之前，港交所门前已经站着沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗、茶百道四家新茶饮公司，所有人都在期待今年第一个奶茶IPO。
夫妻创业
长沙将走出一个网红IPO
这是一对长沙夫妻联手创业的故事。1978年出生，创始人吕良是个地地道道的长沙人，早年间曾从事广告策划行业。
2008年，吕良离职创业。夫妻俩先后开过广告公司、卖过爆米花、开过卤味店、加盟了奶茶店，但都一一失败了。直到最后一段创业经历让吕良来了兴趣，他想开一家有自己风格特色的茶饮店。
彼时，台湾奶茶已经在长沙五一商圈的年轻人中流行，吕良打算从差异化入手，以纯茶加纯牛奶的方式做奶茶，于是从淘宝上买来各类茶品和牛奶，夫妻二人自己在家调配。前后筹备一年多，广告出身的吕良还为新品牌画出一个古典仕女logo。
< class="pgc-img">（图片来源：茶颜悦色官网）
2013年冬天，长沙五一商圈解放西路，第一家茶颜悦色开张。那一年，吕良和孙翠英或许不会想到，这家不到30平米的门店会掀起一股风潮。
不同于当时任何一家奶茶店，茶颜悦色在品牌设计上主打中国风，主推的幽兰拿铁与声声乌龙口味清淡独特。凭借一系列特立独行的风格，茶颜悦色在竞争激烈的长沙找到了一席之地。
几年后，古典仕女logo门店成为这座城市的特有“地标”。毫不夸张地说，凡是到长沙旅游的年轻人，几乎人手一杯茶颜悦色。
很快，投资人也来了。2018年，茶颜悦色获得来自天图投资的天使轮融资，开始大规模在五一商圈和全市范围内开店。此后接连拿下顺为资本、源码资本、元生资本、五源资本等知名机构的融资。
尽管开店速度加快，但茶颜悦色在很长一段时间里都没有走出长沙。如果一家店总是排队时间长，茶颜悦色就会在旁边开另一家店分流。久而久之，五一商圈周边就有了“十步一茶颜”的局面。
2020年冬天，茶颜悦色在武汉开出首家门店。当天，武汉迎来最拥挤客流，排队长达上千米，即便店员提前准备好“排队8小时”的牌子，仍然低估了排队时长。
这是茶颜悦色第一次走出湖南。此后，茶颜悦色陆续在岳阳、衡阳、湘潭、重庆、南京、无锡、张家界、益阳等多地开店，排队盛况依然。而在茶颜悦色首次进入武汉、深圳等地时，曾有报道称，一杯15元的声声乌龙一度被黄牛炒到了500元。不过，排队和黄牛炒作曾屡屡遭到质疑，茶颜悦色引以为傲的走心文案也多次“翻车”。
截至2023年10月，茶颜悦色门店已经超过500家，悄然走到了十字路口。
新茶饮为何集体IPO
放眼望去，港交所挤满了排队的奶茶公司。
最近一次还是在今年2月份，来自上海的沪上阿姨在港交所递交招股书。同样诞生于一对上海夫妻之手，夫妻俩将上海老弄堂的沪式茶饮做成新式奶茶，在当地一炮而红。此后10年间，沪上阿姨下沉到三四线城市，开出了7000多家门店。
在招股书里，沪上阿姨披露了最新一轮融资——今年2月完成1.2亿元C轮融资，投资方包括金鼎资本、金镒资本、熠美投资、知一投资等多家机构。
更壮观一幕是2024年1月，蜜雪冰城和古茗双双递交招股书，准备在香港上市。蜜雪冰城早在2022年9月就曾在A股递表，欲申报深市主板。然而，就在所有消费投资人都等待这个振奋人心的“A股新茶饮第一股”时，蜜雪冰城迟迟不见动静，最终撤回A股IPO，转战港股。
而来自于浙江台州温岭的古茗，截至2023年底已开出超过9000家门店，年营收超55亿元，仅次于开店3.6万家的蜜雪冰城。在一众茶饮品牌中，古茗也是最受资本青睐的一个，曾先后于2020年和2021年拿下两轮融资，背后站着红杉中国、美团龙珠等知名投资方。
换言之，仅2024年前3个月，就已经有三家新茶饮品牌提交招股书。而另一家品牌茶百道还要更早一些。2023年8月，茶百道向港交所递交招股书，拟在香港主板发行H股并挂牌上市，12月获中国证监会备案，是目前港股进展最快的新茶饮品牌。
在已经提交招股书和已有IPO传闻的几家新茶饮中，迅速融资、加盟扩张、将门店拓展至全国乃至全球是显而易见的战略，这也最符合新消费品牌的发展路径。而茶颜悦色成立10年，至今拒绝加盟，仅有的500多家直营店多集中在长沙及其周边，具有极强的地域色彩。
据悉，天图投资管理合伙人潘攀曾多次提出希望茶颜悦色开店能再快、再广一点，开到一线城市去，但两位创始人有不同见解。吕良曾经在公开场合多次提到，茶颜悦色的扩张速度比不过别人，但希望能活得久一些。
投资界多次分析过新茶饮扎堆IPO的原因。一方面，几家品牌已经发展到一定规模，需要向下一阶段迈进。大家全力竞赛“万店目标”，而早日进入二级市场，快速拿到资金、获得影响力，才能继续进行下一轮扩张。
另一方面，二三线及以下城市的市场虽然庞大，但国内新茶饮品牌众多，还有咖啡、纯茶等即时饮品分割市场，此前的头部新茶饮品牌——喜茶与奈雪的茶纷纷宣布降价，肉眼可见在迅速下沉，整个行业正在往中腰部挤压。
一场战争迫在眉睫，偏安一隅的茶颜悦色也不能免俗。此前吕良曾多次表示不急着扩张，但近年来，茶颜悦色不仅开始尝试走出湖南，还推出了咖啡和柠檬茶等衍生品类。或许，未来开放加盟也不是没有可能。
要活下去，就要加入竞争。新茶饮不断抢占市场，投资方需要及时退出，茶颜悦色不得不走出舒适区，向着其他茶饮品牌的路线前进。
“行业发展到这个阶段，接下来可拼的只有资本。”某知名投资人分析，“这时候如果不尽快上市拿到资本，就会落于人后。任何一家品牌都是如此，一旦竞争对手拿到了钱，开始更快地扩张，就会让你陷入很尴尬的境地。”
1000万长沙人
撑起一座“新消费之都”
伫立长沙街头，除了十米一家的茶颜悦色，还挤满了大大小小的新消费项目。
最具特色的就是长沙超级IP文和友。2011年，文宾揣着5000元启动资金在长沙坡子街支起路边摊，这就是文和友最初的模样。生意越做越好，文宾开始拓展品类，并在2018年原地打造出一个80年代的长沙老街区，超级文和友由此诞生。
还有咖啡界的“三顿半”。2015 年成立于长沙，三顿半主打的小杯装冻干咖啡一时间风靡社交网络。尽管创始人吴骏较为低调，身后却集结了红杉中国、IDG资本、天图投资、纪源资本、峰瑞资本等一众知名机构。直到2021年6月完成最后一轮融资时，三顿半的估值已经达到了45亿人民币。
2017年，长沙人晏周创立了零食很忙。这是一家专注于零食集合店品牌，自2021年开启全国化布局开始，零食很忙一路开出2000多家门店。2023年底，零食很忙和赵一鸣零食战略合并，接着拿下好想你和盐津铺子控股10.5亿元的投资，估值超100亿人民币。
为创投圈熟知的，还有中式烘焙连锁店“墨茉点心局”、手打柠檬茶饮品牌“柠季”、以及曾估值近500亿的兴盛优选、臭豆腐品牌黑色经典、新中式面点欢喜烧卖、餐饮品牌火宫殿、新鲜果茶果呀呀、连锁摄影品牌盘子女人坊……长沙，悄然垒起一座新消费之城。
相比不少二线城市，长沙有着相对较低的房价，在一定程度上极大释放了消费需求；此外，以湖南广电为主的文娱基因也为文化消费暗暗造势；还有近年来迅速兴起的夜经济生活也红极一时。
当地人曾调侃，“如果长沙人手里只剩下十块钱，消费娱乐永远排第一！”在这样的城市氛围之下，一个接一个消费品牌从这里崛起，让长沙成为首屈一指的网红顶流。
2021年前后，新消费火热至极，长沙聚集了一群出差的投资人，一位消费VC朋友回忆，“那时候，每天就在长沙街头不停探店，随便出去转一圈都能遇到几个同行；还有人干脆订好酒店，搬过去一住就是小半年。”
如今多年过去，消费投资回归平静，一批有韧性的企业活了下来。尽管新消费繁华落幕，但长沙依旧热闹。
长沙，尤其是购物中心附近，持续排队的茶颜悦色，是当地的一大特色。作为地域性较强的茶饮品牌，茶颜悦色可以说是“攻占”了长沙市场。五一广场、黄兴路步行街等地，高密度开店的打法完成了长沙重点商圈的全渗透。
近日新京报记者在长沙两次体验茶颜悦色，结果发现，作为网红品牌的茶颜悦色，在其产品受到消费者欢迎的同时，排队耗时长、产品制作出错、面对大订单忙乱、卫生问题等也随之出现。
体验1：奶盖中出现头发
在长沙，因得知茶颜悦色的排队盛况，新京报记者决定选择外卖点餐的方式，在茶颜悦色位于五一广场附近的一家门店订购了多杯招牌产品——幽兰拿铁。
幽兰拿铁由奶茶、茶冻、奶盖、坚果等组成，因是外卖产品，奶盖、茶冻等配料均用小盒分装。当记者打开一个奶盖包装将其倒入奶茶中时，在已经倒了一半的奶盖中发现了一根毛发。经反复确认，因发色不符，该毛发并非自己掉落。
电话联系茶颜悦色，工作人员表示会赔偿一份产品。不过，当赔偿产品送达后才发现，茶颜悦色并未赔偿一杯新的幽兰拿铁，只是又拿来了一份奶盖、一份茶冻及两份茶包状的小礼品。因当时的“问题产品”已扔掉，此时赔偿这些配料产品已无意义。于是再度拨打电话要求退还一杯产品的费用。这一次，茶颜悦色方面未推卸责任，主动告知本次全部外卖订单均给以退款。
体验2：产品制作出纰漏
第二次体验，又经历了产品制作出错的尴尬。
离开长沙时，新京报记者在长沙南站再一次体验茶颜悦色。这一次是在高铁西广场店点单，点的是茶颜悦色的新品——少年时，其中3杯冷饮，18杯热饮。
等待了20分钟左右，第一批12杯制作“完成”被先行取走后，新京报记者被店员突然告知，那12杯产品在制作过程中弄错了冷热配比，可能会影响口感，且并未制作完成，12杯产品均不是满杯状态。
在发现这一问题后，茶颜悦色主动致歉，并将做错的12杯产品直接退单，只收了剩余9杯产品的费用。
此前多次现异物，奶茶含量遭质疑
事实上，茶颜悦色此前也多次出现过在产品中发现异物的情况。
根据茶颜悦色每月公布的食安自查报告显示，2020年9月1日，在长沙南站B12店，有顾客在茶饮中发现了塑料条。茶颜悦色称，可能是丢吸管包装的时候不小心掉入。2020年8月9日，茶颜悦色运达汇店，有顾客在茶饮中喝到白色的异物。通过监控核查及顾客提供的图片和描述，茶颜悦色判断异物疑似茶叶的外包装，可能是员工撕开茶包时不慎将外包装带入到泡茶桶内。
对于上述问题，茶颜悦色曾称，“对于把奶茶一杯杯做出来、递出去的我们来说，越是高峰期，就越要以更严格的要求去监督、检查每一个环节。遗憾的是，其至今无法确保食安卫生这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题。”
此外，茶颜悦色的奶茶含量也受到质疑。10月27日，媒体测评了长沙的4家网红奶茶店，只有1家的实际容量与声称容量一致。而茶颜悦色的“不知冬”奶茶标称有500毫升，实际容量只有370毫升，是测评中差距最大的。
10月28日，茶颜悦色在其官方微博回应称，茶颜悦色目前仅有一款纸杯，杯体容量约500毫升，一杯现做的沫泡篇产品在标准出品的情况下是可以达到满杯的，而像幽兰拿铁等忌廉篇奶茶（带奶油顶），整体容量还会超出杯体不少。如果顾客选择去冰，或放置时间稍长（超过5-15分钟），泡沫逐渐消损，整杯饮品会出现一定的坍失情况，最终坍失的量一般在三分之一以内。
茶颜悦色同时称，无论是纸杯杯身标注的杯体容量，还是门店所呈现的一些广告物料信息给大家带来的误导，都是自身需要追踪和整改的地方。茶颜悦色已在内部对于该问题相关的广告物料、培训资料和顾客告知等进行排查并纠错，调整相关内容，会在今年内完成所有相关物料的更换。
10月28日晚，茶颜悦色创始人吕良还在朋友圈转发茶颜悦色声明时称，“不管大家是不是接受我们说的，但终于在大家最有兴趣的时候把我们应该坦诚告知的bug好好地做一次深入沟通哒，事总有缺憾的一面，尽力优化，尽力坦诚沟通”。
也有很多消费者点赞茶颜悦色的服务。有消费者在微博上说，“点了两杯幽兰拿铁，其中一杯双倍奶油，拿晚了点奶油有点塌了，茶颜小哥主动说给我重新加奶油。然后我就看到制作人员把上面的奶油和坚果都弄掉全部重新加了。”
面临山寨困扰及商标纠纷
茶颜悦色是2013年在湖南长沙创立的新式茶饮品牌，聚焦“中国风”，目前已开了270家直营店，还并未向全国大规模扩张，一直围绕长沙发展。
尽管茶颜悦色一直保持直营，但市场上仍有不少山寨品牌，并打出加盟旗号。新京报记者搜索发现，网上声称“茶颜悦色加盟”“茶颜悦色全国招募合伙人”等信息不少。
对此，茶颜悦色10月16日在官方微信上发布声明，称绝不加盟，并表示目前茶颜悦色仅仅在长沙开设了270家门店，且全部为直营。
商标纠纷也是茶颜悦色一直面临的问题。2019年，广州“茶颜观色”商标持有方洛旗公司将“茶颜悦色”告上法庭，诉其商标侵权，并要求“茶颜悦色”致歉，并赔偿各项损失21万元。今年4月8日，长沙市岳麓区人民法院一审宣判，“茶颜悦色”胜诉，原告“茶颜观色”的全部诉讼请求被驳回。
茶颜悦色创始人吕良当时表示，下一步会向商标局就对方恶意抢注的第43类茶颜悦色商标提无效宣告或者可能的行政诉讼，茶颜悦色的反诉也会找机会进行。
入局北上广深或在未来目标中
2020年1月19日，茶颜悦色发布《关于茶颜悦色2020年外区规划自白》的文章，确认将要异地开店，首店落地湖北武汉。同时，仍将采用直营模式，不加盟，不做代理。
对于暂不选择北上广深等一线城市的原因，茶颜悦色称是自身能力的问题，而北上广深也在未来目标之中。“路一步一步走才稳，包子一口一口吃才不会噎着，第一步外出打拼如果我们摔不死，北上广深一定会来的。”
业内人士认为，在市场逐渐扩大的情况下，茶颜悦色走出长沙进行全国化，是必然的发展结果。喜茶、奈雪的茶都在各地紧锣密鼓“跑马圈地”，茶颜悦色也势必进行扩张，有望为全国新中式茶饮“战场”添一把火。
新京报记者 王子扬 摄影 王思炀
编辑 祝凤岚 校对 李项玲
来源：新京报
