庆是一座火辣的城市，最能证明这一点的，就是重庆的各种美食了。像火锅、小面、串串、江湖菜等等，都是重庆美食的代表。但选择面变广之后，“吃什么”也就变成了大众的最常见的问题。
所以，游品根据自己的口味，整理了十家拥有重庆特色的美食店铺。从火锅到重庆菜，再到超级好吃的鸡杂，总有一样能够征服你的味蕾。
1.新陶然
陶然居是重庆菜的代表餐厅之一，而新陶然就是陶然居旗下的一个品牌。作为中国餐饮百强前十名的陶然居，味道是能够得到保证的。
< class="pgc-img">特别是他家的老坛酸菜鱼，正宗的川味酸菜比绝大部分餐馆中的要好吃很多。特调的酸汤味道纯正醇厚，鱼肉味美鲜香，是真正的重庆酸菜鱼的味道。
< class="pgc-img">地址：渝中区来福士5楼
人均消费：70元
2.丘二馆
从清朝皇宫里流传下来的技艺，百年的传承，重庆老字号丘二馆值得一去。一碗鲜美的鸡汤是他家的特色菜，蒜泥白肉肥而不腻，经典火锅鱼还原重庆家常的味道。
< class="pgc-img">如果你是外地人，想体验重庆人家最真实的味道，那么丘二馆就是一个非常不错的选择。但需要注意的是，丘二馆味道最正宗的店铺叫做老丘二，其他店铺均是加盟店。
< class="pgc-img">地址：渝中区凯旋路大元广场（亚朵酒店旁边）
人均消费：50元
3.纯阳老酒馆
江湖菜是重庆一大特色，而重庆的江湖菜馆多得数不胜数，哪家最好吃？游品吃过的江湖菜馆中，最喜欢的便是纯阳老酒馆了。
< class="pgc-img">纯阳老酒馆是重庆的一家老字号店铺。从1986年至今，已经有35年的历史。分量超足的霸王糊辣鱼麻辣感十足，鱼肉细嫩美味。特色鲜椒蹄花，辣椒与花椒的完美结合，辣得本地人都直呼遭不住。
< class="pgc-img">地址：渝中区观音岩中一支路50号
人均消费：70元
4.杨光会鲜货火锅
鲜货火锅最好吃的还是杨光会。现采现摘的蔬菜，保证菜品的极致新鲜。汤底是现熬的牛骨汤，煮出来的菜品味道更为鲜香。红油清澈透亮，鲜切肥牛肉分量很足，红白相间的色泽让人食欲大开。超大一块的酥肉，一口下去超满足。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：渝中区龙湖时代天街D馆时代汇10栋2-59（D馆9号门对面）
人均消费：80元
5.双碑旺兴牛肉
双碑是重庆美食的聚集地，也是最具有烟火气息的地方。在这里，有一家特色的火锅牛肉——旺兴牛肉。每天前来吃饭的人非常多，要是来晚了一会儿，就可能要排队1-2小时。但可以打电话进行预定，这一点非常方便。
< class="pgc-img">他家的汤底火锅味非常醇厚，但又不是纯火锅的味道。一份小锅的火锅牛肉分量非常足，两个人完全吃不完。牛肉软糯，蹄筋入口即化，水晶牛肉是他家的特色。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝区双碑自由村72栋
人均消费：60元
6.双碑耙二哥腰片王火锅
耙二哥腰片王火锅是重庆比较火的一家火锅店。与传统的火锅店味道相差无几，但是他家的主打菜品腰片味道非常鲜美。
< class="pgc-img">腰片处理不好就会带有很大的腥臭味，而他家的腰片没有腥臭味，煮熟后味道很巴适。火锅的味道也非常符合大众口味，游品也曾在一个月内，去他家吃过三次。
< class="pgc-img">在重庆，耙二哥腰片王火锅有很多分店，但是双碑总店的味道还是最好吃的，人气也十分高。
地址：沙坪坝区双碑夜市
人均消费：90元
7.王少龙火锅
沙坪坝最好吃的火锅还是这家开了21年的王少龙火锅。住在沙坪坝的人，都知道这一家店。最开始王少龙火锅叫王胖子火锅。据说是老板减肥成功，才更名为王少龙火锅。
< class="pgc-img">王少龙火锅味道非常正宗，菜品也很新鲜。经典的五花肉肥而不腻，吊龙牛肉鲜嫩无比，特色菜品毛肚、鸭肠、玫瑰虾滑吃着每一口都是极致的美味。
< class="pgc-img">另外，王少龙火锅还有非常多精致又免费的高品质糕点，像红糖冰汤圆，芒果布丁，香草冰淇淋等等，而且还是随便拿。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝南开中学正对面
人均消费：90元
8.沙坪坝黔江古镇鸡杂
磁器口的古镇鸡杂非常有名，但味道却没有想象中那么好吃。而在沙坪坝重师大门对面，有一家味道就比较正宗的黔江古镇鸡杂。因为价格比较实惠，味道也非常好吃，吸引了非常多的人前去打卡。
< class="pgc-img">说到价格，他家一份小锅50元，点上几个菜人均也才35左右。而且分量还是蛮多的，唯一不好的就是鸡杂的种类不太多，就只有鸡胗和鸡肠。鸡杂锅底是经典的红油锅底，加上泡椒和酸萝卜调味，吃着鲜味非常浓郁。他家的鸡杂并不辣，辣味很少，大部分都是鲜味，所以不吃辣的朋友一点都不用担心。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝三峡广场重师大门对面
人均消费：35元
9.双碑家和串串香
虽然串串是成都的特色，但是双碑这家串串香味道也非常不错。游品得空的时候，经常和朋友相约在这里。
价格实惠是他家最大的特色，而且他家的菜品非常新鲜，特别是鸭血，鲜嫩入味，每次来至少要吃2份鸭血。而且锅底的味道很巴适，红油的香味非常醇厚，刚走进店就能闻到。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝区双碑夜市
人均消费：50元
10.竹林牛肉面
三代传承的竹林牛肉面是不少重庆人心目中的美味。据老板介绍，她家的面条浇头，都是用新鲜的食材，早上现炒现卖。特别是爆鳝面，新鲜的黄鳝放入烧至200度高温的锅中翻炒，温度差那么一点都达不到要求。
< class="pgc-img">店内主打的牛肉面，是用牛肉原汤打底，再放上几块软糯的牛肉，吃着不仅能感受到牛肉的质感，还能品尝汤料中的鲜味。这样的牛肉面再来两碗都满足不了。
< class="pgc-img">地址：大渡口马王场地铁站上行300米
人均消费：26元
以上就是游品根据自己的情况整理的店铺了，当然还有很多店铺也非常不错，游品就不一一列举出来了。如果大家喜欢的话记得点赞收藏哦！
<>开重庆很久了，这次在国庆节前回家探亲，打算尝试一下地道的重庆美食，结合了一下老朋友老同学的意见，选择了这几家，说一下我的个人感受，请大家不要拍砖哈，确实是一家之言。
李子坝梁山鸡
江湖传闻是这样的：
1.要吃李子坝梁山鸡，必须预约。预约的时候还非要问清楚几个人，人少了不接待。
2.李子坝梁山鸡卖的都是大鸡，少则7、8斤一个。人到了，端一锅上来，说多少斤就是多少斤。你如果对鸡的斤两有疑问。厨房里冲个人出来对你咆哮：“我要是缺斤少两，死全家”。
3.李子坝的饭自己打，筷子自己拿，酒自己拿，你喊服务员，服务员说，不得空。
4.少对李子坝梁山鸡的味道挑三练四，你要是说盐味重了，服务员二话不说，当到你的面把你那锅鸡“哐当”倒入垃圾桶，让你还没有来得及心痛。丢下一句话就进厨房了——“等到哈，重新给你炒一只!”
实际感受：
1.确实要预约，人很多，不预约吃不到，不过我有个朋友很有经验，晚点八点半过后去，基本上没得啥子人了，很舒服。
2.我们3个人，点的是一个6斤多点的鸡，我问服务员，不是说都是七八斤的迈？服务员说，夏天的鸡没得恁个重，只得六七斤。
3.服务态度黑好，一喊就来了，没有那种要自己拿碗筷的，我觉得网上的传闻有点夸张。
4.我们一直在说，咸了、淡了，但是没得人来把鸡倒了给我们重新炒一锅啊（好遗憾）。我一开始专门把鸡翅膀和鸡脚鸡腿挑来吃了，就是想有人来倒……结果没有。
5.味道不错，服务很好，江景也很好，下次还会去。
莽子牛肉
江湖传闻：
1、 该店牛肉软糯合适，麻辣重口。
2、莽子牛肉还有个外号，叫“受气牛肉”
3、老板规定，吃莽子牛肉有个前提，必须“每人喝3个”，即每人必须在店里消费3杯酒或3瓶饮料，否则不接待。
实际体验：
1、 味道不错，应该经过特别的腌制的，问老板配方，老板没理我。
2、 服务态度确实不好，叫受气牛肉有点感觉，但是也没有人喊我们必须喝酒，我觉得牛肉很劲道，花椒的味道有点麻，就点了一点饮料。后来听旁边一桌的人说，老板的材料选得好，味道好，牛肉赚不到钱，必须要通过卖点酒水来找钱。顿时觉得父老乡亲的生意经充满了智慧。
三斤耗儿鱼
江湖传闻：
1、 一家开在重庆江北观音桥背街里刚开业不足300平方米的“三斤耗儿鱼”小店。，开业的时候竟然跑到美国的时代广场去打了个广场，说是这家老板非常有情怀；
2、 耗儿鱼鱼肉细嫩通过天然方式码制，还有好大一条鱼，说是比人的手臂还要长，是用来下酒的圣品。
实际体验：
1、 并没有看到传说中很有情怀漂亮得不得了的老板娘，但是店确实非常难找——不是重庆本地好吃狗儿确实找不到，我觉得如果评选重庆最难找的店，这家店可以算一个，不过后来想一想重庆的地形，还是算了。
2、 味道很嫩，开始怀疑加了嫩肉粉，不过一起有个朋友正好做厨师的，他说不像，有点好奇这种码制方式，还开玩笑问大厨要不要收徒弟，不过没人理他。
3、 好大一条鱼确实又麻又辣，适合下酒，个人非常推荐。
李串串
网络传说：
1.说是山炮李串串才是正宗的，发源地就在石灰寺
2.他们除了各种串串，还有几个特色菜很不错！比如牛肝+干
油碟，绝对是重口味的最爱。还有嫩肉篇、鸭血、脆蹦脆蹦的嘎二。这些菜一般在等位置的时候老板就会帮你点起，再给你一张座位单，上面有你的座位号和点菜，坐到座位后就把那张单子给服务员就可以啦！
实地体验：
1.第一次发现串串也可以这么好吃，牛肝+干油碟绝对是最爱，看来离乡背井这么多年，我的重庆舌头一直没有变；
2.推荐广味香肠和鱿鱼必点，那是烫火锅无法感受到的美味，没来过重庆的人不知道！！
3.价钱便宜，价钱便宜，价钱便宜，重要的事情说三遍！
鲜龙井火锅
1.是一家可以一边赏荷一边吃火锅的火锅店，一年四季还有不同的时令鲜花供欣赏；
2.所有火锅采用龙井榜井水熬汤制成，汤亮红而不腻，口味浓郁謦香，不伤肠胃不上火；
3.部分蔬菜是自己院子里种植的，毛肚从屠宰场到桌子上也不超过3小时，非常新鲜。
实际体验：
1.风景不摆了，从来没有想过，吃火锅的时候会有这么美丽的风景，火锅味道都没有压住桂花的香味；
2.火锅是否用井水熬制这个真喝不出来；
3.菜品是真的新鲜啊，毛肚为什么这么新鲜，鸭肠为什么这么脆，连荷心都好吃得不得了！
小结：实在是太吃好吃啦！作为一个重庆人，觉得非常幸福。
欢迎大家和我交流。
<>喽，大家好，我是一位专注于重庆美食攻略、攻略的吃货大叔！
今天就让大叔给大家介绍一下来重庆必吃的地道山城小吃有哪些吧！
1.李子坝茶泡饭
冯小刚导演青睐的茶泡饭乃李子坝三大餐馆之一，在这里你可以很任性的大块吃肉大喝酒，体验一下重庆江湖气息的魅力！
这里的半边鱼和拔丝芋儿是这里的王者招牌：
半边鱼酸辣可口，入口还有点回甜，是一道下饭下酒的不可多得的好菜！
拔丝芋儿酥脆软糯飘香四溢，吃后还让人回味无穷，不愧为重庆美食的一绝！
https://www.ixigua.com/i6695780818956059150/
< class="pgc-img">半边鱼 78/份
< class="pgc-img">拔丝芋儿 28/份
< class="pgc-img">招牌
2.解放碑吴抄手
隐藏于解放碑的吴抄手，可能连很多重庆本地人都不知道，只有原来的老渝中人才了解.
吴抄手在解放碑一开就是几十年，它家的鸡汁锅贴更是闻名遐迩，入口香脆，皮厚富有嚼劲，而且越嚼越香！是一道来解放碑不可错过的经典特色小吃！
另外还有他家的红油抄手也是麻辣鲜香，里面加入了些许神秘芝麻酱来提升香气，使抄手的口感入口更加丰富更加让人回味无穷！
https://www.ixigua.com/i6693098489854820877/
< class="pgc-img">鸡汁锅贴
< class="pgc-img">鸡汁锅贴
< class="pgc-img">红油抄手
< class="pgc-img">招牌
3.山城小汤圆
这是一个老重庆人特别喜欢的小吃，那就是小名鼎鼎的山城小汤圆。然而要说重庆哪里的汤圆最有特色，那非渝中小汤圆莫属了！
渝中的正中心就是解放碑，在旁边的好吃街里隐藏了一家开了几十年的老店，这家店牌子非常小，一不注意就会错过，那里的纯手工小汤圆更是小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯，吃后让人唇齿留香，一到饭点进进出出的人更是络绎不绝！
https://www.ixigua.com/i6663699230898520580/
< class="pgc-img">山城小汤圆
< class="pgc-img">山城小汤圆
< class="pgc-img">招牌
4.解放碑好又来酸辣粉
一个在解放碑绝对算得上是最火的网红小吃，每次去都要排队的好友来酸辣粉！
地址就在解放碑八一好吃街，好友来在1992年就开始专业做酸辣粉了，距今已经27年历史了，荣获“重庆名小吃”“中国名小吃”“大众点评最火爆小吃”等荣誉，可谓是一位具有实力的网红小吃！
它家最大的特色就是酸辣粉，无论从前期选材，还是后期加工制作都是非常用心的，所以它家的味道一直没有变过，也一直火了几十年！
它家酸辣粉我最喜欢的就是粉煮得刚刚好，入口滑嫩多汁，酸爽鲜香，回味还带一丢丢微甜，那感觉，只有你吃了过后才能体会到！来解放碑好吃街不点一碗酸辣粉你都不好意思你跟别人说你去过好吃街！
https://www.ixigua.com/i6667755354492764679/
< class="pgc-img">酸辣粉
< class="pgc-img">酸辣粉
< class="pgc-img">凉虾
5.解放碑花市碗杂面
一家在解放碑附近极其隐蔽而且非常低调的花市碗杂面！
话说重庆人的生活是从一碗小面开始的，每天不吃那么一碗麻辣小面总觉得缺点什么！
这家花市碗杂面总店在重庆小面届的排名前五这也不是浪得虚名的！看他家的牌牌儿就知道这已经是个地地道道的老店了，十几年如一日的坚持自己选材与味道是它们成功的关键！
它家的杂酱颗粒分明，飘香四溢！
它家的豌豆颗粒饱满而且入口软糯！
它家的干溜红油更是鲜亮诱人，看着都让人垂涎三尺！
不过他家唯一的缺点就是店铺太小，哈哈！只要你是饭点来的，基本又要排队又要端起板凳在外面露天坝坝儿吃！
不过对于老重庆的资深吃货们是从来不会介意这点的！这样端着碗吃小面反而更有气氛更有味道了呢！
到现在我都还能清楚的记得他家碗杂面那种入口微甜，越吃越香，越吃越辣，最后大汗淋漓才得以收场的场景，犹如自己狂爬了一圈十八梯一样的畅快！
https://www.ixigua.com/i6646461804903924231/
< class="pgc-img">杂酱
< class="pgc-img">干溜碗杂面
< class="pgc-img">招牌
6.解放碑山城羊肉馆
这是一家起源于解放前1937年地地道道的老馆子！
这家老板在解放前是担起担子在卖羊肉粉开始创业的，后来生意越做越好有点老本了就开了这家山城羊肉馆，距今已快要百年了！[赞]
而且这家老板一直坚持自己当初卖羊肉粉那份味道，羊肉汤底颜色雪白，入口微膻，回味也是特别鲜美！[大笑]
从开店距今已来，老板从来不开分店，不打广告，不做宣传，就是为了守住那独一份味道！这也是为什么它家到开店以来就一直火到了现在，那里天天都是宾客满座，人满为患！
它家唯一的缺点就是馆子的位置特别隐蔽，但对于资深吃货的老重庆人来说这些都不是问题，管你巷子好深，我们都会一探究竟！
如果你是第一次来，就算很多重庆本地人也会被导航带得晕头转向的，可能你看见牌牌有时候连门都找不到，别问我怎么知道的，因为我也是绕了好多圈才找到他家的大门的，而且一进去就是一个天一个地，只能用三个字形容，人爆多！差点吓得我准备打道回府了！
他家是我羊肉汤底那种醇厚的鲜美，真的是一绝！羊肉串羊肉的选材也是恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！当然他家现在最火的还有粉蒸羊肉、红烧羊排，羊杂汤等！大家有机会一定要去试试哟！
https://www.ixigua.com/i6663980457522102798/
< class="pgc-img">羊肉串
< class="pgc-img">羊肉米粉
< class="pgc-img">招牌
7.黄桷坪川美梯坎豆花
这是一道地道的山城川美校园美食：梯坎豆花儿
虽然它位于重庆的商圈还是有一定距离，可是它的火爆程度不亚于解放碑的酸辣粉，特别是到中午饭点的时候，那架势真的像打仗一样，抢到座位的才能点餐，这是老板儿唯一的点餐标准！
话说回来，大家看看牌牌儿就知道，这家梯坎豆花儿这里开了几十年了，以前是川美学生的校园美食，后来听说黄桷坪要拆迁了，来的人越来越多，一瞬间这家店就成了地地道道的网红了，川美学生每次去吃碗豆花儿都要做好久的心里准备！因为太挤了....
他家最具特色的就是那一碗简单的豆花儿，豆花儿雪白透亮，入口超级滑嫩，豆香味也非常足，那碗调和也让豆花儿的灵魂得到了升华！绝对可以说是豆花儿中的极品！它家的凉菜也是非常不错哟，吃着凉菜豆花瞬间一碗大白饭就下肚了！
https://www.ixigua.com/i6665880633354486285/
< class="pgc-img">豆花儿
< class="pgc-img">豆花儿
< class="pgc-img">豆花儿
< class="pgc-img">招牌
8.黄桷坪川美胡记蹄花汤
这又是一家四川美术学院（黄桷坪校区）地道美食：胡记蹄花汤
这也是曾今无数川美学生们打牙祭的地方，两人一大碗蹄花汤，里面豌豆饱满软糯，猪蹄很大，一大口下去就是满满的胶原蛋白，入口即化，汤色清透，回味无比鲜美哟！
它家的汤特别鲜美，这在其它地方是很少能尝到的哟！喜欢吃辣的朋友再配上它家的辣椒调和，和耙耙的猪蹄搭配起来简直不摆了！
猪蹄处理得非常干净，一点猪蹄的那种骚味都木有哟！它家的凉菜也是非常丰富！我最喜欢吃它家的三丝了，那家伙一入口真的不扒一碗干饭就对不起这份凉菜了！
不过他家唯一的缺点就是红了之后就涨价了[捂脸]，是真的涨价了！资深吃货们一定要去试试哟！我们偶尔去打打牙祭总是可以的吧！
不过话说回来，味道还是那份味道，一到饭点更是位置不够坐，在门口排起了长龙是时常有的事！所以建议大家错开饭点、周末去试一下哈！
https://www.ixigua.com/i6689058799245853197/
< class="pgc-img">蹄花汤
< class="pgc-img">蹄花
< class="pgc-img">凉菜
< class="pgc-img">招牌
9.洪崖洞毛凉粉
这是一家起源于解放前，距今快到80年的重庆特色小吃：毛凉粉
毛凉粉的创始人毛盛从1942就开始在重庆小米市挑起担担卖凉粉了！后来随着吃的人多了，也知道老板儿姓毛，大家就叫它毛凉粉了！
一开始的毛凉粉是米做的，然后在制作过程中不断加入少许的碱，慢慢搅拌熬制几个小时才能制作完成！这碗简单的毛凉粉特别考验一个师傅的经验和技术，稍不注意就影响凉粉的口感！好吃的毛凉粉的入口碱香四溢，口感清爽而且绵密！
由于很多人吃不惯碱香的毛凉粉，后来老板又开发了一款川北凉粉，材料是豌豆做的，这个吃着更多的是一种豌豆的清香，口感更嫩滑一点！
两种凉粉加上老板特制的红油辣椒，花椒等调料，那味道真的不摆了！麻辣鲜香，辣椒的前劲也很十足哟！有人曾统计过，这可能是重庆地道小吃中最辣的一款了……
https://www.ixigua.com/i6670053167067038221/
< class="pgc-img">招牌
< class="pgc-img">毛凉粉
< class="pgc-img">毛凉粉
10.解放碑林妈过桥抄手
一家解放碑附近特别好吃的抄手店：林妈过桥抄手
这家抄手店在重庆也是开了十几年的老店了！它家的抄手是在这遍地辣椒的重庆也是一朵鲜艳的奇葩了！不过确实好吃！
勒对于那些吃了辣椒喜欢拉肚子，或者喜欢吃清淡的外地游客来说这绝对是个福音哟！
它家的抄手汤是豆芽汤打底，入口回甜清香，抄手皮薄馅多，入口顺滑鲜美，一大勺把汤和抄手一起舀着吃，真的很养胃哈！
不过老板机智的是还有一个制作辣椒的好手艺，他的剁椒和干辣椒对于喜欢吃辣的朋友也是吃抄手不可多得的最佳搭档！干辣椒和剁椒辣味都特别足而且非常香，喜欢吃辣椒的朋友还可以单独买它家的辣椒罐罐带回家去吃哟！
他家还值得一提的是他们的卤大猪蹄，入口软糯耙叽叽，吃了一口还想第二口，根本停不下来！来解放碑的朋友有机会一定要去试试哟！
https://www.ixigua.com/i6699605738852975112/
< class="pgc-img">过桥抄手
< class="pgc-img">卤猪蹄
< class="pgc-img">干辣椒
< class="pgc-img">剁椒
< class="pgc-img">招牌
哈哈，愉快的时光总是流逝得那么快！上面的每一个美食都是吃货大叔实地探店得来的体验哟！
真心希望来重庆旅游的朋友能吃好喝好耍好哈！大叔在重庆等你，喜欢就点个关注吧！
你们还有哪些重庆地道美食都可以推荐给我哈！
也可以在下方留言哟，大叔会一个一个的把他们吃完的！嘻嘻
