018-12-25 07:06 | 舟山晚报
资料图 图片来源：舟山网
喝一杯热腾腾的姜茶，吃一块美味的三明治，这个冬天虽然寒冷，但风雨中坚守一线的创城志愿者和工作者纷纷收到了爱心市民送来的“创城礼”，这让他们惊喜不已。
一杯免费姜茶驱寒更暖心
12月22日上午11时左右，志愿者赵曙前擦完定海东山路上的交通护栏，终于有了喘口气的时间。她走进CoCo都可定海凯虹店入座，服务员看到她身穿红马甲，立刻端上一杯热腾腾的姜茶。
“谢谢！我的手冻僵了，暖和一下。”赵曙前端起杯子，一股浓浓的姜味溢入鼻端，姜茶里放了红糖，带着淡淡的甜味。数月来，赵曙前利用周末和节假日在街头参加文明劝导、擦洗护栏、清除广告等志愿活动，默默为舟山创建全国文明城市奉献自己的一份力。
记者看到，这家奶茶店挂着“暖心小铺”的牌子，像赵曙前这样的创城志愿者，以及环卫工人、交警、外卖员等一线户外工作者，都可以前来免费领取姜茶。
店里主管沈薇告诉记者，随着创城工作的深入，她看到很多“正能量”，尤其是创城志愿者和一线工作者顶着寒风坚守，非常辛苦。“我们不觉得这是一项活动，更像是一个习惯。”沈薇说，这是他们的传统，在此之前，只要是CoCo都可旗下的舟山门店，都在免费为一线户外工作者提供热水。
有店家清晨5时开始煮姜茶
“暖心小铺”是舟山市网信办、团市委共同发起的活动，12月初消息一经发布，主办方开设的热线电话响个不停，全市各奶茶店、咖啡店、甜品店、快餐厅等纷纷加入免费赠送姜茶活动。
第一个打进热线电话的是普陀东港臻悦洋房火锅料理店的杨经理。她说，平时，自己走在街上总能看到创城志愿者和一线工作者，知道他们很辛苦，大家都应该为他们助一份力。“尤其是志愿者和环卫工人遍布大街小巷，他们不可能跑到一个地点去添水和歇脚，这样爱心门店也需要遍布大街小巷。”
目前，全市已有60家餐饮店挂上了“暖心小铺”的牌子，免费向志愿者、环卫工人、交警、外卖员供应姜茶。主办方也希望通过晚报呼吁更多的沿街店铺能加入这项活动，有意向的商家可拨打热线电话0580-2281082。
道一声辛苦，送一份爱心早餐
不少市民还将食物和御寒物品送到路面，让坚守一线的创城志愿者和工作者在辛劳之余，能吃上一顿热乎乎的食物。
12月22日清晨4时许，定海城区突然出现了一群“夜行侠”，他们手拿三明治、鸡蛋等食物，走街串巷给环卫工人送爱心早餐。
据了解，这群“夜行侠”是浙江海洋大学东海科学技术学院青年志愿者协会的学生。团队负责人郭林玲告诉记者，学生们准备了50份早餐，希望以这样一个小小的举动，向环卫工人道一声辛苦，送一份温暖。
此外，定海团区委和公益组织“志愿者联盟”共同行动，为文明交通劝导的志愿者送去围巾、奶茶、暖宝宝等食物和御寒物品，表达感激之情。（原标题《舟山有你，越来越好丨全市60家餐饮店加盟“暖心小铺”，助力创城》，原作者王倩倩。编辑何伊伲）
于餐饮创业加盟，网络流传：10个加盟，9个被骗。
其实并不是加盟就一定不赚钱，而是因为很多数加盟人的起点就没有选对。
加盟中最大的坑——很容易进入招商代理公司的陷阱。
在搜索网页输入“奶茶加盟”，几乎全是广告。搜索“一点点”“奈雪的茶”“亦禾堂”之类的品牌词，排在前面的也都是广告。
这些广告，除了在搜索网站发布之外，在视频网站和电商网站，也都有出现。
< class="pgc-img">搜索网站和视频网站上的招商广告
如果对品牌认知不高，几乎看不出来是招商代理公司的广告
所以，如何识别正确的加盟渠道，成为了加盟人的第一道坎。
今天窄门餐眼根据品牌发展数据、受关注度，选取了头部及有潜力的10个奶茶品牌，给大家收集整理了一下这些茶饮品牌的加盟信息，如果有所帮助，别忘记收藏转发哦～
< class="pgc-img">窄门餐眼小程序
一点点
品牌：一点点
公司：生根餐饮管理（上海）有限公司
官网：1点点現泡飲品-唯一官方網站│alittle-tea
加盟渠道：未授权任何第三方加盟权限，在官网递交加盟申请书即可。
加盟形式：中国单店加盟 或 海外加盟
加盟地址：加盟谘询-1点点
加盟资格：年龄在25岁～35岁前后
预计费用：单店约40-60万（含加盟金、保证金、店铺装修、所有设备、品牌授权、开店五金物料、人员培训），不含门店押租金、店内员工招聘薪资费用等
开放区域：
北京
广东（广州，深圳，惠州，东莞，佛山）
浙江（杭州，宁波，嘉兴，绍兴，湖州，台州，舟山，温州，金华，衢州，丽水）
江苏（苏州，南京，无锡，南通，徐州，淮安，盐城，宿迁，连云港，泰州，常州，扬州，镇江）
安徽（合肥，芜湖，铜陵，马鞍山）
福建（福州，泉州，莆田，宁德，南平，厦门，漳州）
云南（昆明）
四川（成都）
重庆一区
河南（郑州）
湖南（长沙）
湖北（武汉）
陕西（西安一区，西安二区）
山东（青岛）
加盟商自身资源要求：必须亲力亲为，加盟人当店长。具有经营团队或独立经营的能力。需要在地区有一定的人脉关系
加盟流程：从填加盟申请书到开业，最快6个月
第一阶段——取得加盟资格，预计52天
（1）申请书待审核（约30天）
（2）等待审核通过通知面谈（约15天）
（3）门店体验（7天整）评核通过后始可取得加盟资格。
第二阶段开业前准备
（1）自行寻找店铺（时间以实际为准）
（2）门店地址总部评估通过
（3）正式签约
（4）员工培训（约60天）
（5）正式开业。
< class="pgc-img">一点点
蜜雪冰城
品牌：蜜雪冰城
公司：郑州两岸企业管理有限公司
官网：蜜雪冰城—since1997 冰淇淋与茶连锁品牌
加盟渠道：未授权任何第三方加盟权限，拨打官方加盟电话/官方小程序
电话：400-060-8888
预计费用：预投资金额在30万以上，需提供资金证明。
加盟商基本须知：
1、亲自参与门店运营（每个月在店时间不低于90个小时）。
2、预投资金额在30万以上（需提供资金证明）。
3、无不良社会行为和犯罪记录。
加盟流程：
1，咨询：拨打400-060-8888电话/网络告知加盟流程
2，递交申请：蜜管家填写“面试申请”（公司进行筛选，符合邀请参加面试）
3，参加面试：公司对客户综合评估
4，项目讲解：系统了解项目信息后，进行加盟测评
5，审核门店：实地评估所找店面商圈情况，评估投资回报率
6，签约：签订特许经营合同
7，装修：进行店面设计并装修
8，培训：学习店面运营，设备维护等内容
9，开业：公司提供开业活动指导
< class="pgc-img">蜜雪冰城
coco都可
品牌：coco都可
公司：COCO International Co., Ltd./上海肇亿商贸有限公司
官网：CoCo都可
加盟渠道：未授权任何第三方加盟权限，登陆主页后填写申请表格即可
加盟费用：100W+
加盟方式：区域授权与全区域授权，无单店授权
- 大陆地区采用区域授权，无单店授权。以常住人口数一百万为一个授权区域，在授权区域三年时间开15家门店
- 全区域已授权即无法申请，且已授权地区下之所有门市须由该区合作伙伴亲自经营，无法再授权给第三方。
如果取得区域授权，如何收费：初期资金需准备第一年开店5-10家门市的费用，有关费用、初期与后期的双方合作(分工)方式，则在通过初审后，将有专员解说。
< class="pgc-img">coco都可的开放城市
加盟商基本须知：
- 具备丰富工作资历与管理经验。
- 具有丰沛的当地资源，能取得店面并进行当地招募。
- 具备市场敏感度与服务业灵活积极之应变能力。
- 稳定健康的财务规划。
加盟流程：五阶段申请流程
- 填写在线申请表（详尽填写申请表有助于审核团队评估）
- 电话访谈（对申请表进行核实，时间约20分钟）
- 递交市场计划书（总部会提供市场计划书模模板以供参考。）
- 视频会议（主题将为市场计划书，内容及营运计划。 ）
- 主管面谈（与总部主管于上海或分公司预约面访）
- 培训准备（通过前面五阶段，总部将安排培训课程。）
coco都可
益禾堂
品牌：益禾堂
公司：武汉熠和餐饮管理有限公司
官网：益禾堂
加盟渠道：未授权任何第三方加盟权限，拨打官方电话咨询。
电话：400 855 5288 / 400 040 3866
预计费用：25W+
加盟须知：
1、具有较强的进取精神，能接受持续的提升培训，有信心和热情全身心投入经营；
2、具备一定资金实力，能得到家人的支持；
3、对创业投资收益和风险有正确的认知；
4、对门店管理具有基本概念，对服务和零售行业具有一定的了解；
加盟流程：
- 拨打400电话
- 告知加盟流程
- 评估申请表
- 品牌介绍
- 面谈咨询
- 选址方向沟通
- 线上店铺审核
- 现场店铺审核
- 正式签约
亦禾堂
书亦烧仙草
品牌：书亦烧仙草
公司：四川书亦烧仙草餐饮管理有限公司
官网：奶茶加盟_珍珠奶茶/饮品店_四川书亦烧仙草
加盟渠道：未授权任何第三方加盟权限，在官网递交加盟申请书或拨打官方电话。
加盟电话：400-085-7085 / 028-81470709
加盟资格：年龄在20岁～40岁
预计费用：总计40w起
加盟商自身条件要求：
- 年龄20—40岁之间，大专以上学历，无违法犯罪记录
- 加盟商亲自参加培训，全职经营及管理店铺，每日到店工作时长不低于8小时，每月不低于20工作日。
- 有一定店铺选址能力及资源，具备店铺管理能力
- 无合伙人，投资预算40w以上，有一定风险承担能力，资金来源合法
加盟流程：
- 参照公司加盟要求及条件，填写《加盟申请表》
- 公司审核加盟商申请（2天）
- 参加公司加盟商面试（通过后即可开始店铺选址面试）
- 按照公司要求寻找店铺（准备店铺完整资料，提交公司审核）
书亦烧仙草
受篇幅所限，本篇整理前五个品牌的信息。
想知道剩下的5个品牌信息？请期待下一篇文章。
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如果想要知道更多奶茶品牌的门店数据、外卖数据，请点击下方的按钮，通过小程序查看
个夏天，新茶饮再次火热，多家品牌接连传出上市的消息。
据统计，至少有6家中国连锁茶饮公司正在酝酿海外IPO。其中，霸王茶姬被传有在美IPO的可能性。对此，霸王茶姬方面回应称，“目前我们没有任何明确的首次公开发行（IPO）计划”。而沪上阿姨、古茗等则被传计划谋求赴港上市，双方均回复道，“不予置评”。
不难发现，此次被传上市的这几家新茶饮价格均在10-20元之间中端价位连锁品牌。“从年初开始，茶饮行业就内卷得厉害。一方面上游原材料在涨价，另一方面终端又在压缩成本。”某茶饮供应商市场负责人在接受21世纪经济报道记者采访时表示，自己所在的企业已经开始人员优化、成本优化等一系列举动。“不仅是我们，随着头部品牌的大肆扩张，尤其以蜜雪冰城、茶百道、古茗等大规模加盟品牌为代表，进入到更多城市，实际上是挤占了当地中小品牌的生存空间。”
与此同时，现制茶饮三巨头也接连开放了加盟。从去年11月至今，经过半年多的发展，目前喜茶门店总数已突破2000店，已开业事业合伙门店突破1000店。
在番茄资本创始人卿永看来，加盟与直营之间存在30%的成本差异，是极大的差异了。疫情后，很多做直营的创始人都在反思一个问题，就是过去对直营的信仰和执着是否一定正确。
图片来源：视觉中国
肉搏时代
在采访中，多位茶饮行业工作者均提到了日渐白热化的行业竞争。从喜茶首创芝士茶拉开新茶饮的序幕，到今天，各类新茶饮的概念早已深入人心。
而随着奈雪的茶开放加盟，曾经的现制茶饮三大巨头，均已由直营转向加盟。奈雪的茶此次开放区域共覆盖27个省市或自治区，近300个城市，以汕头、舟山、宝鸡等三、四线城市下沉市场为主。今年3月，奈雪的茶联合创始人赵林表示今年计划开店600家，并将对现有的高线城市加大门店密度。
在奈雪的茶公布的2023年第二季度运营报告中，截至今年6月30日，奈雪共设有1194家门店，该季度净增88家门店。综合第一季度运营报告，上半年共净增门店126家，其中新一线城市是增长最高的区域。
“现在已经是存量市场的竞争，肉搏时代了。”有想要在下沉市场加盟的餐饮人向21世纪经济报道记者指出，不像咖啡，饮用人群和习惯都还有市场空间，新茶饮的消费者相对是比较稳定的了。“奈雪再不开放加盟，市场都要被抢占完了。不过相比奈雪的大店，喜茶在下沉市场的店甚至只有30平方米，小店房租低，好存活。”
早在去年11月，喜茶就已开放事业合伙计划。经过半年多的发展，目前喜茶门店总数已突破2000店，进入超240个城市，其中近半年开出新城首店的城市在160个以上，已开业事业合伙门店突破1000店。
对此，番茄资本创始人卿永指出，疫情后，很多做直营的创始人都在反思一个问题，就是过去对直营的信仰和执着是否一定正确。疫情之后人们选择商业模式的时候，思路就会和以往产生很大差异。直营在面对经济波动的时候，灵活性就很低，抗风险性较弱。
他进一步解释道，直营连锁在真正规范之后，由于要承担较高的税金、社保和持续上涨的人员薪酬，还有包括租金和门店投资等非常多的固定性开销，导致灵活性特别低。
但加盟连锁由于加盟商本身个体户的属性，人员成本相对比较可控，加盟商自己给自己打工，成本也低，相对的成本大概会低30%左右。而30%的成本差异，已经是极大的差异了。
乐乐茶也同样开放了加盟，限定北京、江苏、浙江、河南、湖北、安徽、山东、福建、四川、江西、重庆11个省市，预示其将从华东地区向华中、西南等地渗透。
据乐乐茶官网显示，在成立的7年时间内，品牌共计入驻34个城市，开设直营店超160家。开放加盟后，品牌将以直营+加盟形式，在今年完成500家门店布局。
万店大冲刺
对于中高端品牌开放加盟，业内亦有不同的声音。在某加盟茶饮品牌市场工作人员看来，“中高端品牌都谈不上去下沉市场，到三四线城市就已经是消费市场受限了，他们能在一个城市内开的店是非常有限的，只三五家店的规模不会对其他中低价位的茶饮品牌造成威胁。”
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年新茶饮连锁化率可达55.2%，快速拓展门店正成为茶饮品牌抢占市场的重要手段。
事实上，现制茶饮赛道第二、三梯队的品牌很早就以加盟店的形式迅速扩张起商业版图。
目前，新茶饮行业仅有蜜雪冰城一家突破万家门店，而今年极有可能出现新的万店品牌。最有希望的第一梯队是，茶百道、古茗和书亦烧仙草，门店数量均达到7000家量级，紧随其后的是，沪上阿姨，也已经拥有超6000家门店。
不约而同的是，这些头部规模的品牌均已放话，向万店发起冲击。早在今年2月，古茗就率先公布了2023年的万店目标，计划新增门店超过3000家，总门店数破万，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省份。目前，古茗在全国有近8000家门店，以二、三线城市为主，从浙江、福建、广东等东部沿岸城市向内扩张，据窄门餐眼数据显示，近期每月开店数量在100-300间不等。
紧随其后的是沪上阿姨，在4月，其创始人单卫钧介绍，“2023年，沪上阿姨计划新增门店3000家；年底营业门店数预计将会突破8000家，签约门店超过1万家。”在保持天津、青岛等北方城市的布局重心下，逐渐向江浙沪、华南等地渗透。
据窄门餐眼数据显示，目前沪上阿姨共有6831家门店，覆盖332个城市，以新一线、二线、三线城市为主，近期每月新增门店数量超300家。
同月，茶百道更新新店加盟优惠政策，根据加盟的城市不同将提供1-8万元不等的优惠金额。目前，其重点加盟区域主要位于北京、山东、湖北、江西、安徽、湖南、广西和福建，窄门餐眼数据显示近期茶百道正以每月百家新店的速度进行拓展。
对于为何选择在今年加速拓店，古茗给出了两个方面的考量，一是随着疫情平稳转段，消费快速复苏。在全国众多城市，部分新茶饮品牌销售火爆。环比春节前，春节期间古茗全国门店单店日均销量增长达到近30%。二则是基于旺盛的加盟商投资意向。
同时，7分甜、霸王茶姬、柠季等品牌也在计划今年新增千余家门店。
据7分甜官网显示，其在全国137个城市共设有1000多家门店。2023年，该品牌计划开出1000家门店，将重心从华东地区转移至西安、武汉、昆明等城市，拓展200余个新县（区）级市场，并将门店选址从购物中心进一步扩大至商业街和校园店。
茶饮新故事
但即便门店数遥遥领先的蜜雪冰城，上市之路也是一波三折。去年9月，蜜雪冰城宣布递交IPO申请，彼时，蜜雪冰城的估值高达近650亿元。但这场高调的出征没有收到预期效果。
而作为“新茶饮第一股”的奈雪的茶，上市首日市值飚至240亿港元。但此后，奈雪的茶股价一路大打折扣，截至目前，其最新市值仅剩不到100亿港元。
万店之外，新茶饮市场仍需要新故事。
毫无疑问，突破万店是茶饮企业新的里程碑。而为触达新区域，保证在不同城市饮品口感稳定，就对企业从原材料采购、仓储保存、物流配送、门店管理到最后出杯，全链路的管理提出了更高的要求。
在新增门店的同时，新茶饮门店设备也在升级迭代，全流程智能化或将成为门店升级的下一个关口。自2022年起，喜茶就开始在原料准备、调饮制茶等环节使用智能机器，覆盖原料制备、原料管理、调饮制茶全流程应用，标准化产品生产，提升工作效率。如自动去皮机将人工剥皮的15分钟降至1分钟，实现对青提、葡萄等原料的快速去果皮操作。
“喜茶已经积累了不少专利在手，头部品牌未来估计也想卖设备。”有业内工作人员指出，“但更重要的是为了标准化。”对此，沪上阿姨公共事务部总监刘欣亮进一步解释道，“数字化、智能化最关键的作用是在标准化和食品安全，比如对原材料过了最佳赏味期，会自动报警。同时，在库存的管理上也会更精准。”
智能出茶机代替了原先的人工记忆和手工制作，自动调配奶、茶、果汁比例，最快4秒就能完成液体添加。喜茶官方表示，智能设备的应用将使得门店制备效率提升15倍。
同年，奈雪的茶也在门店试运营自动奶茶机，通过设置甜度、冰度可自动产出饮料基底，产能可提高近50%。
“但失去手作的味道，也会引发消费者对定价和味道的不满。”上述市场负责人另辟蹊径地指出，行业内卷严重，为了引入新资本市场也需要一些新故事。“无论是智能化的设备，或者是源头产地产业振兴等。”
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