日，广东省餐饮服务行业协会发布《2022广东餐饮百强榜单分析报告》（以下简称《报告》），数据显示，2022广东餐饮总收入达4556亿元，占全国10.4%，广东餐饮是中国餐饮的中坚力量，整体抗风险能力高于全国。
三年间营收波动幅度低于全国水平
《报告》分析，根据广东省统计局数据，2018年至2022年的近五年间，广东餐饮收入整体发展趋势跟全国基本一致，疫情前持续增长，疫情三年随疫沉浮。2020年广东餐饮营收首次出现负增长，跌至4125亿元，同比降幅为4.2%，全国餐饮收入同比降幅为15.4%；2021年，广东餐饮收入增速为15.4%，全国餐饮收入增速达18.6%；2022年广东餐饮收入再次出现下降，同比降幅达4.3%，全国餐饮收入降幅为6.3%。
对比全国，广东餐饮收入升跌幅度相对平稳，特别是疫情三年涨跌幅度都低于全国，整体抗风险能力高于全国。
2022年餐饮门店数超96万家
《报告》显示，2022年广东省餐饮市场餐厅门店数量规模96.0万家，近五年年均复合增长率达12.1%。
入选2022年广东餐饮百强榜单前5名的分别是：百盛餐饮（广东）有限公司、广东三元麦当劳食品有限公司、广州酒家集团股份有限公司、九毛九（广州）控股有限公司、广东星巴克咖啡有限公司。
2022年广东省餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。正餐是餐饮百强第一大品类，营收占比为45%，快餐类营收占比31%。
广东省餐饮服务行业协会方面表示，随着消费逐渐复苏，可以预见2023年餐饮收入将会出现较大涨幅。
【南方+记者】李劼
【作者】 李劼
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
耕广东的老牌餐饮企业广州酒家（603403.SH）计划稳步开拓华东市场。
9月5日下午，广州酒家召开半年度业绩说明会，对于受关注的餐饮门店省外扩张问题，广州酒家表示，省外扩张以华东为重点，每年开店维持2—3家增长。
长江商报记者注意到，广州酒家主要围绕“食品+餐饮”双轮驱动发展模式。2023年上半年，广州酒家实现营业收入17.34亿元，同比增长21.77%；实现归母净利润8004.91万元，同比增长47%。
值得一提的是，由于上半年消费市场复苏，尤其是以餐饮为代表的接触型消费回升明显，广州酒家餐饮业务表现亮眼，实现营业收入6.3亿元，同比大幅提高59.66%。
食品业务营收占比60%
受益于消费回暖，餐饮企业广州酒家业绩表现靓丽。
根据半年报数据，2023年上半年，广州酒家实现营业收入17.34亿元，同比增长21.77%；实现归母净利润8004.91万元，同比增长47%；实现扣非净利润7308.58万元，同比增长49.68%。
对于业绩增长，广州酒家表示，公司围绕“食品+餐饮”双轮驱动的发展战略，一方面，紧抓餐饮消费复苏契机，通过加强菜式研发，实现利润同比大幅增长；另一方面，深入研究消费市场发展趋势，统筹布局食品业务长远发展，以研发创新为发展驱动力，提高产品供给品质，优化渠道布局，夯实公司业务的基本盘。
长江商报记者注意到，食品业务是广州酒家的营收主力。年报数据显示，2020年至2022年，广州酒家食品业务实现营业收入27.62亿元、31.22亿元、33.11亿元，占总营收的比例为84.03%、80.26%、80.52%，持续维持在80%以上。
2023年上半年，公司食品业务营业收入为10.55亿元，同比增长8.08%；占总营收的比例为60.84%，占比降幅明显。据了解，月饼业务是广州酒家的主要产品，不过，该业务有较强的季节性，二季度仅录得0.19亿元的营收，对上半年的食品业务有所拖累。
而餐饮业务增速表现亮眼，上半年实现营业收入6.3亿元，同比增长59.66%。公司表示，主要是随着经济社会全面恢复常态化运作，提振消费的各项政策措施落地见效，消费市场稳步恢复，以餐饮为代表的接触型消费明显回升。
在业绩大幅增加的情况下，广州酒家的造血能力明显回升，经营性现金流量净额同比大增111.33%至1.1亿元。从半年度角度来看，2023年上半年经营活动现金流水平好于过去三年，低于2019年上半年的2.33亿元。
省外扩张计划每年开店2—3家
资料显示，广州酒家始创于1935年，经过80余载的经营发展，现已成为“食品+餐饮”双主业协同发展的大型食品制造和餐饮服务集团。
2017年6月，广东酒家在上交所上市，上市之后业绩规模稳步攀升。2017年至2021年，公司的营业收入从21.89亿元增长至38.9亿元，除2020年增速为8.54%以外，其余年度增速均在两位数；同期，归母净利润从3.4亿元增长至5.58亿元，均维持正增长。
进入2022年后，广州酒家出现增收不增利的现象。当期，公司营收继续增长5.72%至41.12亿元，不过，这一增速已经创出上市以来的新低；归母净利润首次出现年度下滑，降幅为6.68%。
不过，随着消费回暖，2023年广州酒家业绩回升，同时省外业务也迈出重要一步。
根据中报，2023年上半年，陶陶居在上海新开一家门店，是广州酒家在上海的首家门店，公司表示，有助于提升公司品牌在华东区域的知名度，在持续宣传广州酒家粤菜文化的同时为公司的食品业务赋能，为全面打入华东市场奠定基础。
在9月5日的业绩说明会上，公司表示，公司在广东省外以华东区域为重点，每年开店维持2—3家增长，持续加大投入，通过餐饮门店的落地，加大品牌在当地的影响力，加速食品业务的布局。
截至目前，广州酒家拥有餐饮直营门店39家，其中“广州酒家”直营门店24家，“星樾城”直营门店3家，“陶陶居”直营门店12家，公司授权第三方经营“陶陶居”特许经营门店23家。
本文源自长江商报
九十载风雨兼程，广州酒家这座传统老字号，似乎还未完全迈入全国化的殿堂。在这个民以食为天的国度，口味变幻莫测，老字号们要想应对消费者的喜好，实非易事。< class="pgc-img">
说到老字号，你肯定能数出几家。商务部公布的中华老字号名单中，通过的老字号总共有1054家，数目庞大，承载着中国历史的一部分。这其中，以食品加工业为主，占比接近一半，而餐饮住宿行业也占据了13%的份额。< class="pgc-img">
今天，我们要聊的是一家创立近90年的广州老字号品牌——广州酒家（603043.SH）。虽然相比于百年老字号，公司创立的时间算不上太长，但在食品和餐饮领域，他们可是创造了不少的传奇。< class="pgc-img">
上市将近7年，广州酒家在激烈的竞争中交出了令人瞩目的成绩单。作为地方国有企业，过去五年的营收年复合增长率达到了13%。在其中，广式月饼一直是公司的主打产品，占据了主要市场份额。但是，随着消费者口味的变
