握十大技巧与五大原则，轻松找到最佳位置
在创业的大潮中，开设一家餐饮门店无疑成为众多创业者的首选。众所周知，餐饮业具有门槛低、回报快的特点，但想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，选址则显得至关重要。一个好的门店位置，不仅能够带来稳定的客流量，还能够提升品牌形象，为日后的经营打下坚实的基础。
对于许多初次创业者来说，选址往往是一个复杂而又棘手的问题。需要考虑的因素众多，如人流量、周边环境、竞争对手等，每一个细节都可能影响到门店的成败。因此，掌握一些实用的选址技巧与原则，对于创业者来说显得尤为重要。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址对于门店经营的重要性。多年来，我不仅在实体店经营方面积累了丰富的经验，还持续在网络上分享开店干货，帮助更多的创业者少走弯路。今天，我将结合自身的经验和见解，为大家揭秘餐饮门店选址的十大技巧与五大原则，希望能够助您轻松找到最佳位置，为创业之路奠定坚实基础。
在接下来的内容中，我将详细介绍这些选址技巧和原则，帮助大家更好地理解并运用到实际操作中。无论您是初次创业者还是已经有一定经验的商家，相信这些干货信息都能为您的餐饮门店选址提供有价值的参考和启示。
一、餐饮门店选址十大技巧
1.人流分析：选择人流量大的地段，如商业区、学校周边、办公区等，确保潜在顾客基数。
2.竞品调研：了解周边竞争对手的经营状况，选择差异化定位，避免直接竞争。
3.交通便利性：确保门店附近有完善的交通网络，便于顾客前来就餐。
4.可视性：门店位置应易于被行人或车辆发现，避免被遮挡或隐藏。
5.成本效益分析：综合考虑租金、装修、人力等成本，确保选址符合成本效益原则。
6.周边环境：考察周边环境是否干净、整洁、安全，为顾客提供良好的就餐环境。
例如，经营鲜奶吧这五年，我深知周边环境对门店生意的重要性。我们的社区店位于一片干净整洁的街区，给人一种宁静而舒适的感觉。这样的环境不仅让顾客愿意驻足停留，更能提升他们的就餐体验。每当顾客走进店里，都能感受到那份清新与宜人，这也成为了我们鲜奶吧的一大特色。
为了确保周边环境的持续整洁与安全，我们积极参与社区活动，倡导居民共同维护环境卫生。这种良性的互动不仅增强了我们与社区的联系，也让我们的鲜奶吧成为了社区居民休闲聚会的好去处。
正是有了这样干净、整洁、安全的周边环境，我们的鲜奶吧得以吸引更多的顾客。无论是清晨散步的老人，还是放学后嬉戏的孩童，亦或是下班后放松的年轻人，他们都能在这里找到自己喜欢的产品。巴氏鲜奶的醇厚口感、手工酸奶的细腻质地、水果捞的清爽滋味以及酸奶马卡龙的独特创意，都成为了顾客们喜爱的理由。即使在冬天淡季，温酸奶的推出也让我们的生意丝毫不受影响。这样的成绩，离不开周边环境的衬托与支持。
7.发展潜力：关注选址区域的发展规划，选择具有潜力的新兴区域。
8.目标客户群：明确目标客户群，选择符合其消费习惯和需求的地点。
9.合作资源：考虑与周边商户、物业等建立合作关系，共享资源，降低成本。
10.实地考察：多次实地考察，确保选址的准确性和可行性。
二、餐饮门店选址五大原则
1.市场导向原则：根据市场需求和趋势来选择门店位置，确保与市场需求相匹配。
2.可持续性原则：选址应考虑长期发展的可持续性，避免短视行为。
3.灵活性原则：在选址过程中保持一定的灵活性，根据市场变化及时调整策略。
4.成本控制原则：在选址过程中要严格控制成本，避免过度投入导致经营风险。
5.风险评估原则：对选址过程中可能遇到的风险进行充分评估，制定应对措施。
掌握这十大技巧与五大原则，您将能够更加科学地选址，提高餐饮门店的成功率。当然，选址只是创业成功的第一步，后续的经营管理同样重要。作为一个经验丰富的创业者，我会继续分享更多干货信息，助您一路前行，实现创业梦想。
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
天来讲一下卤汁肴选址的逻辑。分两个来讲，一个是校内的选址，一个是校外的选址。
·首先说一下校内的选址。卤汁肴在学校里面深耕了三年，为什么这么火？选址是其中一个很关键的原因。校内选址为什么能这么成功？今天跟大家分享一下。
→首先校内选址是会选择不低于4米的门头，同时这边是拐角铺位更好，面积一般是不低于20平方的。
→再就是看人流。现在是来到晴川学院，往往是会选择一些人流比较大，集中宿舍的位置，最好是在中间的过道。这个店铺是学生必经之路，所以曝光跟人流是特别大的。
< class="pgc-img">→再一个周边的竞争。可以看到没有这个学校周边是没什么竞争的，所以生意是特别好。不要看到有些店人流量虽然大，但是校外后面有很多小吃街竞争，那些竞争是特别大的。因为有后面那种小吃街，有成千上百的商家，所以一到晚上或者到周六、周日学生都出去了，校内就没有生意了。所以选择这种店铺的时候一定要选择周边竞争稍微小一点的，外面学校是没什么吃的了。
< class="pgc-img">·再讲一下校外店的选址。校外店的选址的核心逻辑就是面积不能跟学校一样这么小。因为校外店的消费者基本上都会在堂食，在店里面坐的吃，不可能打包拿回办公室或拿回宿舍去吃，很少很少的。所以现在在校外店选址基本上会选60-100平左右的铺子。
< class="pgc-img">除了面积以外还会要求门头同样也不能低于4米，最好要选门面越宽越好，拐角铺是最优先的。千万不能选这种葫芦铺。什么叫葫芦铺？就是门头小，里面深这样的铺子是不会要的。
同样这边还会看一下周边的一些竞争，比如如果周边类似于鸡公煲、酸菜鱼生意好的，肯定是闭着眼睛选的。因为他们是跟我们同品类竞争的，我们的销售如果选择附近，他们附近肯定是会远远比他们高很多的。
·再一个就是房租，这个房租怎么衡量？那怎么来选？其实我们也算过就是房租不能超过销售10%，也就打比方一天卖1万，一个月30万，那么我的房租每个月是不能超过3万钱的。如果超过3万块钱，那么这个就有点危险了，压力会很大了，所以说在房租这块一定要是3万以内。
< class="pgc-img">·还有一个很关键，就是什么？我们不会去选择一些未来预期很高的那种店铺。什么意思？那些销售、那些中介跟你吹说这个位置将来潜力一定会很大，把你骗过去，让你去填坑，这种位置我们一般是不会选的。
我们哪怕花点转让费也好，是吧花点高点租金也好，我们宁愿选择一些所见即所得的位置，这种有现成的人流，周边的竞争也不是特别大的位置，是我们优先去选择的。
< class="pgc-img">为什么我们在外面店的选址一定要选50-100个平方？我觉得这是经验教训，因为之前我们在暑假开了几个校外店，他的面积都比较小，要么都是50个平方，要么就是50个平方。那么我们做了之后发觉就他的营业额，他的上限是有瓶颈的，是达到5000-6000就卖不动了。
为什么？因为到中午饭点的时候是吧，很多人看到你店里面坐不下了，他们就会走了，不会去选择你了。所以说吃了这个亏之后，那么我们后期去拿铺，一定是大于60-100平的这种铺子。
< class="pgc-img">·还有一个就是学校里面选铺的时候，千万不要挑三拣四的时候，我们千万不要看到这个位置特别好我们再去拿。为什么？因为当你都觉得特别好的时候，别人肯定也会觉得它好。
其实我们在有很多学校的位置，比如上次向我排成咸宁的嘉鱼东湖学院，那个地方为什么我们去赶拿？因为他周边是没有什么太大竞争的，但是他的学校，他的学生的人数，他基础就这么大，所以说我们勇敢的去选择那个位置，结果一开业就爆了。这个逻辑给大家分析一下。因为学校的是个相对比较封闭的人群，而且我们对我们的产品是很有信心的。所以说当我们的一个好的产品匹配一个不差的位置，只要我们的运营服务好，包括我们的产品口味好，我相信我们的店铺是可以把它干爆的。
< class="pgc-img">所以说我总结了以上选址了两个逻辑之后，那么明年我们的重心肯定是校外的写字楼店，包括一些工厂店，包括一些商场店，肯定是我们发展重心。所以说大家以后有好的优质的位置，可以私信给我，我们下次再见。
餐饮行业，选址无疑是一门艺术，也是一门科学。好的门面位置，往往能够直接决定一个餐饮店的生死存亡。因此，对于创业者来说，选址的决策至关重要。在选址过程中，我们不仅要考虑人流量、交通便利性等因素，还需要深入了解目标客群的消费习惯、口味偏好以及竞争对手的分布情况。只有综合考虑这些因素，才能确保我们选择的门面位置具有足够的吸引力，为后续的运营打下坚实的基础。
那么，如何找到一个理想的餐饮门面位置呢？这需要我们进行充分的市场调研和实地考察。首先，我们可以通过问卷调查、网络搜索等方式，了解目标区域的消费者需求和市场潜力。其次，实地考察也是不可或缺的一步。通过实地走访，我们可以直观地感受门面周边的环境氛围，观察人流量的变化情况，以及了解竞争对手的经营状况。这样，我们才能更加准确地判断一个门面位置是否适合开设餐饮店。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址对于餐饮门面成功的重要性。好的位置能够带来更多的客流量，提高品牌曝光度，从而实现生意兴隆。因此，在选址过程中，我们需要时刻保持警惕，认真权衡各种因素，确保最终选择的门面位置能够助力我们的餐饮事业蓬勃发展。
一、明确目标市场和客户群体
在选址之前，首先要明确你的目标市场和客户群体。不同的餐饮类型和品牌定位，其目标市场和客户群体也会有所不同。因此，你需要先确定你的餐饮门面将服务于哪些人群，他们的消费习惯、需求和偏好是什么，从而有针对性地选择门面位置。
二、考察商圈和竞争对手
在选择门面位置时，要充分考虑所在商圈的特点和竞争对手的情况。优质商圈能够带来更多的客流量和消费潜力，但同时也要面临更激烈的竞争。因此，你需要对商圈进行详细的考察，了解周边的人口结构、消费水平、消费习惯等，以及竞争对手的经营状况、产品特色等。这些信息将帮助你更准确地评估门面位置的优劣。
三、关注交通便利性和可见性
门面位置的交通便利性和可见性对于吸引顾客至关重要。便利的交通条件能够方便顾客前来就餐，提高门面的可达性。同时，门面应该尽可能容易被顾客发现，比如位于繁华街道或购物中心内，或者有明显的招牌和标识。这将有助于提高门面的曝光度，吸引更多潜在客户。
以我经营鲜奶吧5年的经验为例，我所选择的社区店位置就充分考虑了交通便利性和可见性。鲜奶吧位于社区中心地带，附近有多条公交线路和地铁站，方便周边居民和上班族前来购买。同时，店面招牌醒目，即使在远处也能一眼看到，增加了顾客发现的几率。这些因素共同促进了鲜奶吧的生意兴隆。
我店里的产品主要有巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等等，覆盖了各个年龄段的人群，针对不同群体都有相对应的产品。即使在冬天淡季的时候，我们也有温酸奶供应，保证了生意的稳定。这也得益于我们选址的明智决策，让我们能够在社区中建立起稳定的顾客群体。
四、考虑租金成本和合同条款
选址过程中，租金成本和合同条款也是需要重点考虑的因素。不同地段的租金差异较大，你需要根据自身的财务状况和经营预期来权衡租金成本。同时，要仔细阅读租赁合同条款，确保合同内容符合自己的经营需求和法律法规要求。
五、综合评估并做出决策
在收集到足够的信息后，你需要对各个候选门面位置进行综合评估。评估时可以考虑以下几个方面：目标客户群体的覆盖范围、商圈的繁荣程度、竞争对手的影响、交通便利性和可见性以及租金成本等。通过综合比较和分析，选择出最适合自己餐饮门面的位置。
总之，选址是餐饮门面成功的关键一步。作为一个经验丰富的创业者，我建议大家在选址过程中要充分考虑目标市场和客户群体、商圈和竞争对手、交通便利性和可见性、租金成本和合同条款等因素。通过科学分析和综合评估，找到最佳的门面位置，为餐饮事业的成功奠定坚实基础。希望这些干货信息能够对想开实体店或创业的朋友们有所帮助！
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
