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《怀念80后》市井火锅

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:店铺风格定位是80年代火锅,之前说过想要装修的效果好,那就要先把风格确定好。这样的主题火锅店是会让人感觉整体很舒服,顾客有

店铺风格定位是80年代火锅,之前说过想要装修的效果好,那就要先把风格确定好

这样的主题火锅店是会让人感觉整体很舒服,顾客有很大概率是会走进去看看的。

那么我们来看内部的装修,入门就是跳方格,瞬间勾起我或者大多80后儿时的回忆。


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墙上装饰选择符合那个年代家家门口挂的大蒜辣椒串、小时心心念念的糖葫芦、什么都有的小卖部,仿佛有了他们,又回到了那个无忧无虑的日子

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座椅则沿用旧时"古董"老爷竹椅,卡座则选择蓝灰与店内黄色大环境互补,让周围环境不会看起来单调,更加养眼。

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吃完火锅,感慨万千

也正如墙上标语

我们就是80后,敢当的80后。

两天过来这边打卡,给一块一袋的茉莉冰豆浆惊艳到了。倒出来真有茉莉花,饮落去清香淡雅带有少少回甘,值得一试。新开张,还有些团购券、代金券都非常划算。

带大家看看环境,80年代的感觉,收音机、录音机、算盘,电视不知黑白Or彩色,不理了转一圈,竟然有一袭蓑衣。正所谓一蓑烟雨任平生,以前新会人用葵叶做蓑衣,又有葵扇,真系好感慨。以前新会葵扇全国闻名,好多人都用新会葵扇。

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系时候开餐,来自成都的味道,市井小火锅,颜值拉满,口感拉满,确实真系好有感觉,很爽很哇塞。得闲过来打打卡,坐在外边都OK,坐在外边就有市井的味道。在个大广播筒下边来一餐火锅,吹着微风,打卡啦。茉莉冰豆Wow....打卡啦。

路夜市。

这不是在成都,这是在郓城。欢迎来到菏泽火锅系列,萍姐火锅现在在全网热度非常火,今天特意开了一个小时车来到大美郓城,我先替你们去炸。

一进来以后有点恍惚,像穿越到了80年代的夜市,各个细节都充满了那个年代的烟火气。小时候家里一下雨就推电闸的同款,人太多了,一会还是调一个经典原味油碟。桌面上贴了一张纸,标注了所有食材涮煮的时间,现在扫下码,上面的全都是必点,全点一遍,价格也不算贵。

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锅底上来了,全红锅底,料牛油、醪糟、老鹰茶打上锅底。这个锅底看着太实在了,我目测得有4斤料。点的特色菜都上来了,一个一个给你们介绍。

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·这道菜叫糯糯的回甜鸡爪,辣中还带点回甜。这道菜非常辣,吃的时候要慎点。

·老妈蹄花,这个是秘制卤水先卤过的,直接搞锅里。用猪蹄煮完以后一抿透骨,必须用勺子,要不然捞不起来。一抿就化,满口的胶原蛋白的感觉。

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·钵钵鱼豆花,这道菜非常有意思,新鲜的鱼肉加上鲜嫩的豆花,上面还撒了一层鱼籽。这个钵钵鱼豆花真的太嫩了,煮出来以后DuangDuang的,轻轻一碰就碎了,像豆腐一样。

·当重庆火锅配上北京爆肚,8秒这么一涮,老北京爆肚还是得蘸麻酱,把爆肚裹满整个麻酱吃。

·耙二哥非遗大腰片,这个片切的有点厚,烫上一烫直接蘸干碟,外表非常脆,蘸干料别有一番风味。

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·干黄瓜跟干菜花你们吃过吗?没想到干黄瓜还挺好吃,太辣了,吃口冰砂。

总结:环境没有问题,非常有烟火气,而且有很多特色菜品,喜欢吃火锅的可以冲一下。

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