为一个做了12年的代运营，小六哥的看法如下。
首先，要明确产品的定位。如果定位为火锅夜宵烧烤等餐饮伴侣，就你的整个营销策划方案，都是基于火锅夜宵烧烤来执行的。
所以要回答的问题，开始变得简单：火锅夜宵烧烤的采购部门，平时都出现在哪里？
合作伙伴关系的推广
主要体现在肉品采购，调料采购上。如果是连锁加盟模式，找总部直接谈合作是效果最佳的。
< class="pgc-img">良好的合作渠道是第一步
网络广告投放
通过在餐饮行业相关的网站、社交媒体平台、美食博客等投放广告
< class="pgc-img">网络推广是代运营的第二步
产品展示和试饮活动
这个策略主要是展会。通过展会试饮，吸引目标客户亲自体验。
B端定制定制服务
根据餐厅的需求和口味偏好，为其量身定制特别的果汁配方。
社区团购的团长
寻找专门做这个领域的团长，进行推广
< class="pgc-img">社区团购切入效率最高
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作为一名做了12年的成都代运营，小六哥积累了大量的原创案例和运营资料。
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读
现今Wi-Fi已成为高端餐饮门店的标配，特别是商场的餐饮店，因为有时候4G/5G流量在商场可能不太好用。如果餐厅能给顾客提供流畅的Wi-Fi服务，不仅能满足顾客的上网需求，还能获得好的口碑和评价，毕竟现在顾客去新开业的餐厅吃饭，都会打开点评，看看味道和服务怎么样。
餐厅介绍及选择
位于广州天河领展广场四楼的阿强家川菜，可容纳150人左右同时就餐，作为一家中高端连锁餐饮新门店，除了保持一贯的菜品味道之外，也十分注重顾客的消费体验，必须全方位的服务好就餐和排队的顾客，生意才能越做越火。
因此为了让顾客在就餐期间能获得流畅的Wi-Fi服务，提高顾客对新店的好评和口碑，选择与飞鱼星进行合作，共同餐厅搭建高速的Wi-Fi6全覆盖网络，满足餐厅高密无线接入和复杂的网络使用需求。
< class="pgc-img">餐厅无线网络建设需求
1、无线网络稳定流畅，并能满足200台终端同时高速上网；
2、餐厅实现Wi-Fi无死角覆盖时，还得满足高密无线接入；
3、部署在门店的设备，能让公司信息化管理人员远程管理；
4、顾客Wi-Fi与员工使用的Wi-Fi需隔离，且只能访问外网；
无线组网产品清单
为达到无线网络建设需求，通过对现场工勘后，将采用1台旗舰型融合网关、1台万兆交换机、2台千兆PoE交换机、16台Wi-Fi6双频吸顶AP，为餐厅搭建了一个稳定、高速的无线网络，支撑门店的服务质量。
< class="pgc-img">▲产品连接拓扑图（以实际为准）
无线方案特色优势
1、200台终端接入，带宽智能分配
融合网关采用全新硬件平台，可支持200台终端同时接入网络，并能承载1000M带宽，并在iQoS智能流控技术的加持下，能让餐厅接入的带宽资源能被充分、合理的使用，榨干每一份带宽资源。且内置企业级防火墙，确保餐厅网络稳定、安全的运行。
< class="pgc-img">▲方案中使用的网关和核心交换机
2、高速Wi-Fi6，多机上网更流畅
由16台Wi-Fi6双频吸顶AP搭建的无线网络，除达到无线覆盖和高密接入要求之外，Wi-Fi6网络中特有的OFDMA、DL/UL MU-MIMO、BSS Coloring等技术，能提高多机并发传输效率，并降低网络延时，保障多用户接入的上网速度，满足不同游戏、视频、直播等各种网络应用，给顾客提供流畅的上网环境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲部署在餐厅顶部的无线AP
3、设备上云，云端远程统一管理
融合网关和无线AP支持星云平台统一远程管理，公司信息化管理人员通过星云平台就能实现产品配置统一下发、固件统一升级等操作，并能实时查看设备运行状态，提高设备管理和网络运维效率。
< class="pgc-img">▲星云平台管理界面一览
4、多SSID隔离，服务安全都解决
基于客人网络使用场景，AP支持多SSID设置，在创建不同名称和密码的Wi-Fi后，通过方案中特有的多SSID+VLAN隔离技术，即可实现顾客Wi-Fi与员工Wi-Fi相互隔离，让餐厅为顾客提供Wi-Fi服务的同时，也能保障餐厅内网数据的安全。
锅作为民间流行的美食，流行于全国各地，深受人们的喜爱。而火锅店的用餐特点，使得管理流程易出纰漏。众所周知，火锅店食材种类和数量较多，需注意的细节也很多。顾客点菜过程中可能多次加菜，需要多次下单，造成了服务员工作量的增加，容易使厨房的厨师忙不过来而出来漏单，退菜，顾客的不满意，从而降低了餐厅的营业额。优获云点分析了多年来的火锅店餐饮管理系统数据，得出了火锅店对餐饮管理系统的功能需求排名。
1、点餐管理：确保系统能够快速、准确地记录顾客的点餐内容和数量，支持菜品分类浏览和套餐设置等功能。
2. 进销存管理：确保系统能够有效地管理原材料和食材的采购、库存和消耗情况，提供自动计算和统计菜品原料消耗的功能。
3. 座位管理：确保系统能够方便地管理和分配座位，记录顾客的桌号和用餐时间等信息。
4. 账单和收银管理：确保系统能够生成准确的账单，支持各种支付方式，提供收银报表和对账功能。
5. 会员管理：确保系统能够管理顾客的会员信息，记录会员就餐消费情况，提供会员折扣和积分返还等功能。
6. 数据统计和分析：确保系统能够实时统计销售数据、畅销菜品排行等，提供经营分析和报表功能，帮助经营者优化经营策略。
7. 外卖管理：确保系统能够接受和处理外卖订单，支持网上订餐、订餐APP接单，可以设置外卖配送员，记录订单状态和配送情况。
8. 移动端使用：具备便捷的面向顾客的手机点餐功能，提高点餐效率和顾客体验。
9. 菜单管理：确保系统能够轻松修改和更新菜单内容，支持菜品图片展示和价格设置等功能。
10. 人员管理：人员交接班、员工权限便捷化管理。
火锅店要规模扩大，做大做强，精细化管理是必经之路，粗放式的随手管理正走向淘汰。运用餐饮管理软件来管理火锅店，许多问题便可迎刃而解。
