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多大的餐馆才叫“小餐饮”?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:我在农贸市场有个卖肉的摊位,有时候顾客想要我帮忙加工成肉丸,我如果帮忙加工成肉丸,需要办理食品生产许可证吗?答:《中华人

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我在农贸市场有个卖肉的摊位,有时候顾客想要我帮忙加工成肉丸,我如果帮忙加工成肉丸,需要办理食品生产许可证吗?

答:《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定,国家对食品生产经营实施许可制度。

从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。留言问题中描述的现象为“食品现场制售”,不属于食品生产环节,无需申请办理食品生产许可证书。


2

我们是一家食品生产企业,最近更换了企业名称,旧包材是否可以继续使用?

答:本着节约资源、合理使用的原则,同一经营主体在企业名称变更后,新旧包装混合使用的过渡期为6个月,自食品生产者企业名称变更之日起计算。


3

营业执照可以网上注销吗?还是非要去窗口办理啊?

答:可以网上办理,登录湖北政务服务网(http://zwfw.hubei.gov.cn/)

搜索-内资企业注销登记-选择企业所在登记机关-在线办理。


4

我想开个小餐馆,多大面积才算作小餐饮呢?选址有什么要求?

答:经营场所使用面积小于150平方米的个体餐饮为小餐饮。

选址要求包括:
(1)需要有固定的经营场所且与《营业执照》登记一致。
(2)经营场所设在室内且应当具备给排水条件,与粪坑、污水池等污染源距离应当超过25米,并位于放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围外。


5

消费有纠纷必须是本人投诉吗?可以代别人投诉吗?

答:可以代为投诉,但需要书面委托。

依据国家市场监督管理总局令第20号《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》第十条 :“委托他人代为投诉的,除提供本办法第九条第一款规定的材料外,还应当提供授权委托书原件以及受托人身份证明。授权委托书应当载明委托事项、权限和期限,由委托人签名。”
第九条 投诉应当提供下列材料:
(一)投诉人的姓名、电话号码、通讯地址;
(二)被投诉人的名称(姓名)、地址;
(三)具体的投诉请求以及消费者权益争议事实。投诉人采取非书面方式进行投诉的,市场监督管理部门工作人员应当记录前款规定信息。

-E N D-

编辑 | 晴晴
排版 | 黎美丽
图片 | 孙小碗
供稿 | 总局留言板
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 如今,随着经济的快速发展和人们对品质生活的追求,对吃的需求也是越来越大,随之越来越多的人投入到餐饮行业,而小餐饮更是成为了创业热点。那为什么在创业模式多样的现在,小餐饮创业却更受人青睐呢?



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投资小,风险低


  相比于其他行业,开小餐饮店的成本投入要比大型饭店的成本投入低很多。开一家小餐饮店需要的资金通常包括店面租金、装修费用、设备购置以及原材料采购等。这些费用可以根据创业者的实际情况进行调整,例如选择更便宜的店面、简化装修、采购性价比更高的设备等。


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  此外,小餐饮店所占地方较少,因此人员成本也会相对较低,以及不会存有很多的库存,这样可以很大限度减少风险。在如今,餐饮竞争越来越激烈的同时,以及疫情给人们带来的影响,使得创业者更愿意选择能够及时止损的项目,而小餐饮正是符合创业者的最优解。




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灵活性强,容易实现创新


  相比于大型餐饮企业,小餐饮更加容易灵活调整经营策略和适应市场需求的变化。创业者可以根据自己的经验和市场的反馈进行快速决策,灵活地调整菜品、服务和价格,以满足不断变化的消费者口味。


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  另一方面,小餐饮也更容易实现创新。小型店铺通常有更小的规模和更低的风险,这使得创业者能够更自由地进行试错,探索新的菜品、新的营销方式和新的经营模式。在这个过程中,他们可以更加贴近消费者需求,提供独特的美食体验。




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项目可复制性强


  小餐饮项目的菜品,出品操作起来比较简单,可标准化,员工短时间就能够熟练,且出餐很快。店铺人工损耗极少,容易管理,可复制性强,等店铺到达成熟期,就可以直接复制新店,也可以招商加盟。


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  那些加盟连锁的店铺,不仅可以做到全国味道一样,而且他们掌握上游的配送资源,所有的食材统一配送,从而使食材的成本大大降低,口味统一,其复制性大大加强,在任何城市都可以做。正因为其可复制性强,哪怕在山东,在东北甚至在新疆也能吃到地道的川味美食小吃。




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运营成本低,利润空间大


  相对于大型餐饮企业,小餐饮的运营成本也相对较低,利润空间更大。对于很多人来说,这是一个很大的优势,不需要创业者有大量的资金,小钱有小钱的做法,大钱有大钱的做法。


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  小餐饮店的毛利率,在不含房租及人工水电的情况下,普遍能达到70%左右,而且小餐饮产品结构灵活多样,可以涵盖多种套餐模式亦或是爆款单品售卖模式,这样客人点餐的客单价就比较灵活,满足更多场景,利润空间浮动也就更大。小餐饮这种小成本快收入快回本的特点,更受创业者的青睐。



  未来的餐饮创业趋势,发展赛道必定是百花齐放,其中小型餐饮创业的赛道更是尤为广阔。无论是小吃摊、特色小店还是快餐连锁,小餐饮行业正以其灵活性、创新性和投资回报率的优势吸引着越来越多的创业者的目光。

源:【长城网】

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大家都点过外卖吧!小餐饮可是咱外卖的“主力军”,2018年,全省持证小餐饮有9.8万家,到2023年底,增长到20多万家,足足翻了一倍,城市“烟火气”越来越浓了。

啥是小餐饮呢?简单说,小餐饮指的是有合法固定的经营场所,面积不足50平方米,经营规模小、经营条件相对简单,没有达到办理食品经营许可证条件,但还想要从事餐饮服务的经营者。大家经常光顾的奶茶店、煎饼店都属于小餐饮,这些年,小餐饮可成了创业的“香饽饽”。

河北新闻联播报道,咱们省新修订了小餐饮登记管理办法,办法新增告知承诺制相关条款。什么是告知承诺呢?就是你办理小餐饮登记时,登记部门会把办理登记证应当具备哪些条件、应提交哪些资料,以及不实承诺需承担的责任一并告知你。你只需提供必要资料并签字作出承诺,登记部门当场作出是否准予登记的决定。

一个告知,一个承诺,就OK了。

石家庄小餐饮登记证申请人王换敏说:“我在石家庄市新华区北合街开了家白吉馍小餐饮店,在办理小餐饮登记证的时候,选择了告知承诺的方式,没有想到的是,当时就拿到了小餐饮登记证,真是方便呀!”

当然,你没有选择告知承诺的方式办理也没关系,小餐饮登记部门也会自受理登记申请之日起5个工作日内作出是否准予登记的决定。愿意选哪种方式,你来定!

文案:李丽钧

拍摄:烟成群 李丽钧

剪辑:吴苗苗

海报:李元华

配音:耿子涵

本文来自【长城网】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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