檬是最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
1柠檬+1升水=抗癌药+清毒散=碱性水
最新医学研究证明柠檬能够补救所有类型的癌症，对所有变异癌症都非常有用。它被认为是作为一种抗微生物谱，也抗细菌和真菌，能有效的对抗内部寄生虫和蠕虫。
有关医学家经过在20多个实验后得出结论：柠檬能破坏12种癌细胞：包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺…
更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞。
★ 自制“碱性水”★
做法：2、3片的柠檬，用一杯水冲泡，就做好了这杯“碱性水”。最佳的量，是每天一颗柠檬切片，加一升水泡来喝。最好不加糖。
1强 化 记 忆 力
年级大了，工作太忙，压力太大，总感觉记性大不如前了？就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧！
根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度。
研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。
如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对于记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。
专家建议：柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。
2改 善 骨 质 疏 松
柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。
日本科学家研究表明，富含维他命C的水果比如柠檬、柑橘等，能够促进人体血液循环个对钙质的吸收，因此对于预防和改善骨质疏松很有帮助。
此外，柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。
而在意大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰。
专家建议：改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。
3美 容 安 胎 去 皱 纹
柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。
国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积（即是去斑），能令肌肤光结细腻。
专家建议：
每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤（要持续），即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。
抗氧化的水果
一颗对付心血管疾病
心血管疾病是威胁人类生命的的最大杀手
有研究表明，预防这类疾病发生的第一步，是先从改善饮食生活开始。科学家建议，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬，就是不错的选择。
柠檬水具有高度碱性，可以止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，推迟老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。
这么好的“碱性水”，还不每天来上几杯！也别忘了提醒亲友，送他们一杯健康的“碱性水”，这个年代流行送健康哦~
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[ 中 ]
《陶庵梦忆》
有个笑话，有人问：“奶茶好了吗？”有人答：“美女丝袜还没脱下来，等等！”我们近代历史里，公认的奶茶是史于17世纪初期的香港石板街，我最近一次去香港就住在那里。
两年前去香港，不敢乱走动，香港这么多地方，最后还是决定住我最熟悉的中环，那里有Pottinger。
出门正对Pottinger街，1958年因香港第一任总督Sir Henry POTTINGER命名，一条斜坡石板路上叮叮当当撑开一整串小铺子，高楼林立间像个马戏班子，但城市的风韵就在这里。清早路过那些曾经吃过的破破小店。让我确认是在香港，而不是世界任何一个地方。
蔡澜在《十三邀》节目里就带着许知远走过这里，就在这条旧时的“总督第一街”上，广州官吏林智贤，首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法后来被带回荷兰。1680年，约克公爵夫人又把时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，成为英皇贵族专供饮品。在凯萨琳王妃把红茶引进英国之初，英国当地饮用红茶的习惯是和中国人一样清饮的。到了18世纪，加糖和奶，甚至柠檬、鲜奶油、伯爵茶的奶茶，已经成为英国人饮茶方式的主流。
香港现在街上随处可见的奶茶店，内地习惯叫“港式奶茶”，旧时也有叫“香港老街奶茶”（Hongkong Street milk tea）的，味型是有醇厚茶味的，不加糖时候甚至有微微苦涩，口感香滑。港式奶茶需要撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来，在“香港老街”奶茶的基础上又派生出一种称为“丝袜奶茶”的神奇存在。
丝袜奶茶真的用丝袜？年届八十几岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶，“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜！”10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。”
原创人(兰芳园茶餐厅的林先生)使用特制白布袋，时间久了，看起来茶袋像丝袜。所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网过滤，然后再加入奶和糖。林木河说，战前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶。这个过程让我想起在新加坡喝咖啡的经历。
那天在史密斯街的老南洋咖啡，点了一杯TEH C KOSONG（无糖红茶拿铁），也就是我们普遍意义的奶茶，看丰富泡沫，就是用拉的办法做的。
后来你我才知道，用来冲丝袜奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，老练的茶餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最后倒进已放入淡奶的杯内。
最初的香港奶茶味道普遍较苦涩，原因是“当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲着，结果煲到过了火，冲出来的茶自然苦涩。
为了避免“过于苦涩”这个现象，丝袜奶茶之父林木河，他首创上等的斯里兰卡的科伦坡“季后茶叶”做茶底，配以膻味较低的马来西亚植脂奶。
好的丝袜奶茶玄机在过滤这一步骤，核心是除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。这中间需要一个叫“手壶”的神器。那是林找来打铁师傅，用铜定制的体积较小的茶壶。他的妻子用制棉袄的毛布，自制隔茶渣的茶袋，“茶壶体积细，茶可以不用煲太耐；用茶袋冲来冲去，可以去草青味，令茶味均匀。他说煲茶时间要控制得宜，太短去不掉草青味，太久则过火苦涩，喝完会胃部不适。
在甜奶茶流行前，内陆西北地区早有奶茶加盐的发明。
约奶茶吗？其实古代的游牧民族已经这样问了。西藏人将中原茶与最常喝的奶，还有盐巴，融合一体，这就是酥油茶的雏形。在唐朝的史料中，最早出现了把茶放到奶里的这种新鲜尝试。相传，唐德宗是第一个在煮好的茶中加入酥的人。
宋代直到元代，这种源自酥油茶的饮品，慢慢传播至新疆、内蒙古一带，广受游牧民族的喜爱。直到现在，那些地区的人们，都有煮奶茶的习惯。到了清代，宫廷里的早点和晚餐，都会有奶茶，通常与点心及花样繁多的菜品搭配，极其讲究。优质牛乳、四方进贡的上品茶叶，不寻常的水，一切都是高规格。
苏辙在《煎茶诗》里写道：“俚人茗饮无不好，盐酪椒姜夸满口。”喝多了花样百出的甜奶茶，煮一回酥油香咸奶茶，感受下粗犷的塞外味道。不过呢，我把茶叶换成了绿茶，口味会稍稍淡一点，清香一点。
古代的酥呢，指的就是酪类，牛羊乳制成。明清之交的文学家史学家张岱，绍兴人，住杭州西湖边，他吃东西那叫一个讲究！
张岱最早发明了网红奶绿，取名兰雪奶茶，还捧红兰雪茶的黄金搭档，禊泉。兰雪那是浙江日铸产地的绿茶，喝起来有“金石之气”。张岱把“乳酪”静置下来的奶皮，和兰雪茶一起煮开，“玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供”。张岱结果把安徽的松萝茶打压了下去。为了生存，松萝茶居然也改名叫做“兰雪”了。我这就要喝张岱同款海盐奶绿，大杯，谢谢！
那下面就跟婆婆一起，做一杯奶茶吧。
神 婆 问
你喜欢什么奶茶 ？
“人无癖不可与交，
以其无深情也；
人无疵不可与交，
以其无真气也。”
——张岱《陶庵梦忆》
Food Bless You！
中国国际美食博览会顾问
《神一样的餐桌》制片人
.5万余字的毕业论文，6000多字的论文致谢，点名致谢了65人，中南财经政法大学民商法专业本科毕业生苏正民讲述了自己的坎坷求学路：从一个放羊娃蜕变为一名大学生，终于实现了梦想——努力读书，走出大山，改变命运。
6月16日，中南财经政法大学举行2022届毕业典礼，来自四川凉山的彝族小伙苏正民作为毕业生代表在发言中感谢学校对他的培养教育，并表示自己即将回到家乡凉山支教，始终铭记“走向人民需要的地方”。
据长江日报报道，苏正民在毕业论文《论志愿服务的政府责任及其立法规范》的致谢中回顾了自己虽“坎坷崎岖”但“充满光亮和希望”的求学之路。
在论文致谢部分，苏正民讲述，自己出生在四川省凉山彝族自治州喜德县沙马拉达乡的一个小山村里，“我从生下来就营养不良，村里的老人常常劝父母放弃我和妹妹。靠着山泉、野果我跌跌撞撞地活了下来。”
苏正民回忆，家里虽很拮据，父亲依旧选择砸锅卖铁地把三个子女都送进了学校。山里的道路，看着很近，常常却要绕很远的路，走两三个小时的山路能到达学校是家常便饭。说是学校，其实就是黄土垒起来的几间泥瓦房而已，常常是屋外下大雨，教室里下小雨。
“妈妈告诉我，沿着弯弯的小路，就会走出大山。遥远的北京城，有一座雄伟的天安门，广场上的升旗仪式非常壮观。我对妈妈说，我多想去看看，我多想去看看。”《我多想去看看》是他学会背诵的第一篇课文，也是他印象最深刻的一篇课文。
从此，“走出大山，想去看看”成了他奋斗的信念。
因为国家的“西部大开发”政策，这个“沉睡”的大山迎来了许多大城市来的支教老师。小学时，让他最刻骨铭心的是那群年轻的支教老师。他们面对这样一群皮肤黝黑、衣衫褴褛、浑身散发着汗臭、鼻涕满脸、连句汉语都不会讲的“小屁孩”，一遍遍地教，充满耐心。
“我想不明白，一个艰苦到连当地老师都无法留下的地方，这群来自大城市的支教老师是如何坚守下来的。支教老师们用点点荧光照亮了我那条狭窄崎岖的小路。”苏正民写道。
小学毕业后，他有幸进入了凉山州数一数二的中学继续求学之路。然而，他蹩脚的汉语、浸染着火塘煤烟味的破旧衣裳、矮小的身高，成了被嘲讽对象。身边的同学基本都来自城里，不仅家境优渥，学习成绩也是令人羡慕。第一次测验他就拿了倒数。
他疑惑自己应不应该坚持下去，“年轻而敏感的心啊，我又该如何拯救你呢？”
初一的寒假，他打包好行囊，向父母提出了退学，准备跟着村里的哥哥姐姐们出去打工。就如同电影中的那样，父亲给了他一记响亮的耳光，母亲掩面痛哭，“我和你阿达(爸爸)没日没夜地辛劳为了什么？我白天打扫大街，晚上还要兼职种地；你阿达白天在砖厂烧砖，晚上还要去种地为了什么？不就是想着你们姐妹三人能够好好读书，改变自己的命运，不要再吃我们这种没文化的苦吗！”
他永远难以忘记父亲的责骂和母亲的哭泣，他们把他又重新拉回到求学的路上。苏正民发奋读书，将省吃俭用节约下来的生活费全部买了学习资料。每天下晚自习之后，他就偷偷打着手电筒，用被子盖住，趴在床上开始学习这些附加的学习资料。努力有了回报，他的学习成绩和汉语水平突飞猛进。
就在他以为能够通过努力读书走出大山改变命运时，2013年，15岁的苏正民遇到了人生第一场大风暴。
父亲为了三个子女的教育日夜操劳，最终积劳成疾，患上了多种疾病，从心脏病到肝囊肿、肺水肿，最终不幸去世。医疗费用也让这个本就风雨飘摇的家庭雪上加霜，治病欠下数十万元外债。
不忍看到母亲辛苦，苏正民和姐姐都毫无约定地选择了辍学，想把上学机会留给小妹。姐姐去了广东，而他选择了祖祖辈辈们耕耘的那片黄土地。那时，他整日面朝黄土背朝天，“一辈子就这样吗？”他反复问自己。直到一个人的出现。
“(她)像一束光一样照进了我灰暗的人生。”改变苏正民命运的，是天津日报的张俊兰记者，她有一个温暖的名字——“凉山孩子们的张妈妈”。“正是她用瘦弱的身躯，在二十多年的岁月里帮助了几万名像我一样的凉山贫寒学子重返校园。”苏正民写道。
公开资料显示，1997年8月，天津日报记者张俊兰采访四川省凉山彝族自治州，从事新闻扶贫。目睹令人心碎的贫困，誓愿尽此一生为凉山脱贫而努力。从那时起的23年时间里，她33次走进凉山从事助学扶贫：受社会各界委托兴建了三所希望小学，在七所院校设立奖助学金，与爱国慈善家共同努力创建了六十多个以“福慧之星”命名的孤儿班、女子班，同时开展“一对一”个案助学，二十多年来受到持续资助的贫困学生、孤儿数以万计，同时在凉山从事赈灾济困、紧急个案援助等工作。在凉山千难万险的路上，张俊兰从35岁走到58岁，把一生的黄金岁月奉献给西南边陲贫困区的彝族同胞。
湖北日报曾报道，在苏正民辍学后最迷茫的时候，有人伸手拉住了他。学校老师、村支书多次到家中劝说苏正民继续读书，帮助苏家申请低保。多年在凉山从事公益资助的张俊兰还为他联系到每年2000元的定向资助，他终于有机会重返校园。
回校后，班主任找到他谈心时说：“阿苏，现在党和国家、社会上那么多好心人士都这么关心你，给了你那么多的帮助，老师希望你有一天也能学会把手心朝下，去帮助其他人。”这句话影响了他一生。
重新坐在课桌前，苏正民拼命学习，2017年通过国家在少数民族连片贫困地区的预科招生计划考入中南财经政法大学，成为村里第一个考上“211”大学的学生。
父亲没能见到他考上大学走出大山的那一天。带着乡亲们的期盼，带着母亲的谆谆教诲，他走出大凉山，又开始了求学之路。“故乡的索玛花又绽开了，山坡上再也没有父亲沉重的脚印，火塘边只有思念成疾的母亲。”
他的母亲是一名普通的环卫工人。以前，年少而又敏感的岁月里，他总是羞于谈及母亲的工作。在外求学的岁月里，每当吃到美食的时候，他总会突然地悲伤甚至流泪，总会联想到远方的母亲是否又为了省钱，一碗苦荞、一个土豆就草草解决了自己的伙食。
“正是这个‘毫不起眼’的环卫工人，靠手里的小扫把养活了一家人，靠瘦弱的身躯独自养大了三个子女。”在苏正民眼里，多年来，母亲靠淳朴、善良、坚毅、感恩教会他们成长，教导他们“做人做事和扫地是一样的，都要干干净净、认认真真”。
考上中南财经政法大学之后，他实现了儿时那个靠读书“逃离”大山的梦想。从小学到中学的路，他走了很多年，他想知道：山的那边还是山，而大学的那边又是什么呢？“不管未来是什么样子的，也许我能在这里找到答案。”
大学生涯当中，他树立了信心，真正摆脱了自卑，成了一个自信、乐观的人。在2019年，他发起了凉山阿依(儿童)助学计划，号召同学们“一天节约一块钱、一个月少喝两杯奶茶”，用月捐的资金去帮助凉山的困难学生。几年下来，有180名来自全国各地的师生加入了计划，用点滴微光资助了65名凉山贫寒学子。
2020年春节，新冠肺炎疫情肆虐，虽人不在武汉，他也挺想为这座英雄的城市做点什么力所能及的事，便第一时间报名成了洪山区双建社区的线上志愿者，为249户的武汉居民提供生活需求统计服务，每天接打六七十个电话。
“2021年，是中国共产党成立一百周年的历史时刻。从衣不蔽体食不果腹到全面脱贫奔小康的历史性巨变，一路走来，我和我的家庭，正是这一巨变中的见证者和受益者。”苏正民写道。
这一年，在大家的支持与帮助之下，他参与成立了凉山州教育基金会阿依助学专项基金，为更多凉山学子提供精神帮扶，助力他们更好地走出大山。临近毕业，他选择了报名加入研究生支教团，回到家乡大凉山支教。“我知道一个人的力量很渺小，也许改变不了什么，但我相信在我们一代代中南大青年的接续奋斗中，一定能够点亮更多凉山阿依(彝语，‘孩子’之意)们的求学之路。”
澎湃新闻记者 吴怡
来源： 澎湃新闻
