饮界流行着这么一句话:七分选址,三分经营。开一家奶茶店,选对了地址,店铺就成功了70%。可见,开一家奶茶店,其选址是有多么的重要。那么问题来了,奶茶店选址怎么选,才是对的?
那么其实奶茶店选址可以遵循以下的信息点来做判断:
首先是商圈界定,即根据奶茶店的目标定位选择商圈类型,是将奶茶店开在商业步行街、写字楼、住宅社区、休闲会所还是旅游观光区。
其次是对所选择的商圈的发展状态从商圈的发展方向、投资保障、经营成本、店铺的转让频率、盈利状况、人流路线、交通状况等情况做详细的调查,根据调查结果来确定该商圈是不是适合新开一家奶茶店。可能会有很多的人不解,就开一家奶茶店而已,需要做这么多的背调吗?老实告诉大家,是真的需要。说起的广州珠江新城,相信大家都不太陌生。但是大部分人可能不太知道的是,广州的CBD珠江新城,是用了10年的时间才火爆起来的,曾经它也是死气沉沉。因此商圈的发展状态对新进入的店铺有至关重要的影响。
< class="pgc-img">>再者是对所选择的商圈周围的餐饮店、饮品店做背景调查。只有通过将商圈周围的餐饮进行系统的数据分析,才能明确进入该商圈是否是合适的,进入该商圈的话和已有知名的饮品店相比自己的竞争优势是在哪里?还是能否找到新的生存空间。
< class="pgc-img">>最后是对所选择的商圈的消费者从消费需求、习惯、认知等方面进行背调。我们常常以自己的需求为出发点,以为自己做的东西消费者是一定会喜欢的。其实不然,不同地区、不同商圈的消费者需求都是不一样的。
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“老板,来杯芋泥啵啵奶茶少冰三分糖!”
这句话,几乎成了当代年轻人逛街休闲的“标配”,打开手机,铺天盖地的奶茶品牌让人眼花缭乱,仿佛一夜之间,大街小巷都被奶茶店占领了
这股奶茶风潮
,不仅催生了无数网红品牌,也让不少创业者看到了商机,开奶茶店真的像想象中那么简单吗?“我之前那家店,位置选错了,生意一直不好,最后只能关门大吉,”朋友老李一声叹息,说起来满是辛酸老李的遭遇并非个例
,在奶茶行业竞争如此激烈的今天,选址,成了决定成败的关键,选址选得好,客似云来,赚得盆满钵满;选址选不好,门可罗雀,最终只能黯然离场那么,开奶茶店到底应该如何选址才能稳赚不赔呢?
很多人觉得
,开店嘛,当然要选人流量大的地方,最好是人来人往的商业街,这样才能保证客流量,这话听起来似乎很有道理,但实际情况却并非如此商业街人流量虽大,但租金也高得吓人,对于刚起步的创业者来说,无疑是巨大的压力,更重要的是,商业街的客群复杂,并非每个人都是你的目标客户
图片来源于网络
>举个例子
,如果你的奶茶店主要面向学生群体,却开在了白领聚集的写字楼附近,那结果可想而知,白领们工作节奏快,消费水平高,可能更偏爱咖啡馆的商务氛围,而学生们放学后更愿意去价格亲民、环境轻松的奶茶店选址的第一步,就是要明确你的目标客户是谁,他们的消费习惯、活动轨迹是怎样的
年轻人是奶茶消费的主力军
,但年轻人也分很多种,大学生、上班族、二次元爱好者等等,他们的喜好和消费能力都不同比如,你想开一家主打“高颜值”的网红奶茶店,吸引那些热衷于打卡拍照的年轻女孩,那么可以选择靠近大学城、商场、网红街区等地方
如果你想开一家主打“性价比”的奶茶店,服务于周边居民和学生,那么可以选择靠近住宅区、学校、公交站等地方,价格亲民、口味地道才是王道
选对了目标客户,下一步就是实地考察了
别光坐在电脑前看数据,多去街上走走,用你的眼睛去观察,用你的心去感受
网友“奶茶狂魔小丽”就深有体会:“我之前常去的那家奶茶店
,虽然开在小巷子里,但因为老板人好,奶茶也好喝,每天都排队,后来搬到商业街去了,价格贵了,味道也变了,现在生意冷清了很多”图片来源于网络
>小丽的经历告诉我们
,除了位置,奶茶的品质和服务同样重要,不要因为追求人流量而忽略了产品的本质考察的时候
,要注意观察周边环境,看看是否有同类型的奶茶店,他们的生意如何,价格定位是怎样的如果你的奶茶店附近已经有好几家网红奶茶店了
,那你就要慎重考虑了,除非你有足够的特色和优势,否则很难在竞争中脱颖而出网友“创业小白”就踩过这样的坑:“我当初开店的时候,没做市场调研,看到附近一家奶茶店生意火爆,就盲目跟风,结果开业后才发现,那家店是老字号了,有固定的客源,我的店根本竞争最后亏了不少钱”
除了竞争对手,还要关注周边店铺的类型
如果你的奶茶店附近都是一些高档餐厅、品牌服装店,那你的奶茶定价就不能太低,否则会显得格格不入
反之
,如果你的奶茶店附近都是一些小吃摊、文具店,那你的奶茶定价就不能太高,否则会吓跑顾客除了以上几点,还要考虑交通的便利性
图片来源于网络
>奶茶店最好选择交通便利的地方,靠近公交站、地铁站或者有充足停车位的地方都是不错的选择
试想一下,如果顾客想喝你家的奶茶,却要走很远的路,或者找不到停车位,那他们很可能会选择其他的奶茶店
网友“开车也要喝奶茶”就吐槽过:“有一次,我开车路过一家网红奶茶店,很想买一杯,结果发现附近根本没有停车位,只能无奈地放弃了”
还要提醒一点,不要忽视了租金成本
很多创业者都认为,只要位置好,租金贵一点也值得
但实际上
,租金是开店最大的成本之一,过高的租金会给你的经营带来很大的压力,甚至会导致你入不敷出网友“曾经的奶茶店老板”就分享了他的血泪教训:“我之前开的那家奶茶店,位置非常好,就在市中心,但租金太贵了,每个月要好几万,为了赚回租金,我只能提高奶茶的价格,结果顾客越来越少,最后撑不下去了”
开奶茶店选址是一门学问,需要综合考虑各种因素,不能只看重人流量,而忽略了其他重要因素
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>希望各位创业者都能找到合适的店铺,开创属于自己的奶茶王国
欢迎大家在评论区留言,分享你对奶茶店选址的看法和经验
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<>个饮品店开在哪个位置直接关系到生意的好坏,在开店前最重要的事情就是要进行选址工作,总的来说通常可以大分为商业街区域、学校校区域、写字办公楼区域、大型商超区域、美食街区域,这些地方都可以开茶饮店,那么这些区域各自都有哪些优劣特点呢!
< class="pgc-img">>写字办公楼区域
这样的地方,最大的特点就是消费群体相对很稳定,交通等配套完善,基本是固定上班人士群体,另外就是外卖类型的单也会比较频繁,虽说消费群体集中外卖单比较多等特点,但是也会有消费时段波动较大的情况。
学校区域
很明显,学校区域的消费群体都是学生,虽说学生人数多,消费人群稳定,但是校区店遇到的问题就是寒暑假空挡期、学生资金有限消费水平相对较低,消费能力有限。
商超区域
这个区域最大的特点就是客户群消费能比较高,人流量大,作为奶茶饮品店投资者来说,这种区域开店的准入门槛比较高,店面租金很高,通常店的定位也要在中高端,适合逼格稍高的店,因此在商超区域开店投资肯定是非常大的。
商业步行街
此区域商业氛围与密度高,消费者人群广泛,人流量大,开店选址的好选择,同时这种区域店租也不会太低,而且竞争都很大,你会看到很多的商业步行街的茶饮店基本都随处可见,因此在同一地段做出差异化很是重要。
美食街区域
提到美食街,你可能马上想到人头攒动,热闹非凡的画面,这类区域通常也是人流量不小,消费群体广泛,各类茶饮店参差不齐,环境嘈杂
开店前的选址工作不可小视,不论是在商业区,居民区还是校区等,在开店前做足调研,找准定位才是成功第一步。
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