其林餐厅星级评价标准
< class="pgc-img">米其林推荐星级餐厅有它的评判系统，非常严苛，
而且每年都会重新评估更新。目前共有三个等级，
星星颗数越多，代表评级越高，餐厅越好，具体说来：
一颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然
是因为米其林是做轮胎的）；
二颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，
值得绕道前往，但花费不低；
三颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，
可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺
点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
日，巴中市卫健委副主任刘碧才一行5人对巴州区申请创建的3家营养健康食堂、餐厅、学校进行评估验收。区卫健局副局长施烁陪同。
区四小创建营养健康学校评估
开展营养健康食堂（餐厅）创建目的是推动巴州区全民健康生活方式行动，全面提升均衡膳食理念和培养健康饮食习惯，为全民提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，努力提高全民健康水平。
晚霞养老服务中心创建营养健康食堂评估
枣林鱼回风店创建营养健康餐厅评估
评估通过听取汇报、查阅资料、现场查验等方式，严格按照《四川省营养健康餐厅试点建设验收细则（试行）》《四川省营养与健康学校试点建设验收细则（试行）》《四川省营养健康食堂试点建设验收细则（试行）》标准，从组织管理、人员培训与考核、营养健康教育、食品安全、配餐与烹饪要求、供餐服务等方面对创建单位进行评估验收。验收组对创建单位可推广、可复制的做法予以肯定，同时提出了科学合理的建议意见。
作者：余小兰
欧洲时报网】一提起米其林餐厅，大部分人的反应：很贵！！！！其实米其林有自己非常全面的评级制度。而大众印象里高大上的米其林餐厅，也就是米其林星级餐厅，相对价格也是比较昂贵的。
1955年起，米其林指南通过必比登美食推介类别，推荐许多价格大众化、但呈现高品质美食的餐馆。价格也是非常亲民的。
今天菌菌就带大家详细了解一下，米其林的评级制度以及相关标识。
星星
一向以来，米其林指南只用简短的两三行字发表对餐馆的评价。
除此之外，米其林指南采用一系列符号作额外补充，当中最耀眼的符号是享誉全球的米其林星。餐馆供应的美食将依据公开的评估标准审核，
这五项标准是：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。
餐馆被评分之后可能获颁0到3颗星。米其林餐馆评审员授予餐馆星星时，不看餐馆装潢、餐桌布置，或服务质量，这些间接透过餐馆吸引上门的食客人数、或通过交叉的汤匙和叉子符号来表达。
必比登推介
米其林餐馆评审员在世界各地穿梭于高级餐馆寻味的同时，也在寻找地道的超值餐馆，所以指南中开辟了这个类别。
最初，米其林采红色字母“R”标记那些做出“美味佳肴、价格合理”的餐馆。这些餐馆在一个固定价格范围内（比如欧洲城市是36欧元、新加坡是45新币）呈现三道菜套餐，包含前菜、主菜和甜点。
1997年，Bib Gourmand符号——米其林必比登舔嘴唇的形象——首次出现在米其林指南中。自那时起，必比登（Bibendum）成为寻找超值餐饮体验的食客的一盏明灯。
也多亏必比登及Bib Gourmand，米其林餐馆评审员发现有越来越多餐饮家致力以中价位呈现正宗、高水准的餐饮体验。
在《米其林指南法国 2016》，还出现了全新的L’assiette或餐碟的符号，用之代表“口味尚佳” 。
全球地方性差异
米其林指南承认地方性美食有其独特性，比如在西班牙，一些高水准的西班牙小吃店（tapas）获得一个额外的葡萄酒和牙签符号，英国／爱尔兰指南中，有水准的酒吧都标上啤酒杯的符号。同时，餐馆若有让人印象深刻的葡萄酒、清酒和鸡尾酒单，米其林指南也送上葡萄、清酒瓶及鸡尾酒杯的符号，以资肯定。
