016年度昆明十大特色火锅排行榜
2016年度昆明十大特色火锅排行榜，经过4轮投票，已经决胜出今年的市场上最受欢迎的旺火锅，它们以自己独有的个性、上好的品质、较好的生意，成为2016年最具特色的金牌火锅！这次活动由都市时报美食版主办、云南省餐饮与美食行业协会火锅分会指导，我们将在新浪微博、昆明信息港、都市时报官微、一点关注手机APP等多个渠道同时进行；本周参与转发、评论的小伙伴们，依然将有机会获得免费的品尝机会哦！
昆明十大特色火锅
Best Of Kunming
爽翻你~
①麻辣火锅
嫡炉火锅
肆无忌惮的辣，淋漓尽致的辣，透彻心扉的辣。
不仅辣，还辣得香气扑鼻、麻得荡气回肠。从它第一家店开业引爆昆明城，排队的食客就络绎不绝。
这家号称昆明生意最好的重庆火锅，也是昆明最贵的重庆火锅，爱吃的人就是多多！
有人就说，为了吃个火锅也是够可以的了，拿着钱来送都还要等着，不是你想吃就能吃得到的。
如今，这家火锅店已经在七彩Metown、欣都龙城、版纳万达、南亚风情第一城、呈贡七彩云南第壹城、安宁砂之船店开了店，家家生意爆好、天天排队！
排队还有美甲、擦皮鞋、海娜膏纹身等免费的服务。
人均：90元
南亚店
地址：南亚风情第壹MALL5楼
电话：0871-65031233
七彩店
地址：七彩metown购物中心5楼
电话：0871-63130388
欣都龙城店
地址：北辰大道欣都龙城B1楼
电话：0871-65692133
呈贡店
地址：七彩云南第壹城5楼3号
砂之船店
地址：昆明安宁市太平新城奥特莱斯大道181号A幢4楼
版纳店
地址： 景洪市万达广场3楼
订餐电话：0691——2265219
味蜀吾老火锅
看见这张脸谱出现，就知道一定是味蜀吾老火锅了！进入他家古色古香的大门，迎接你的就是那扑面而来的麻辣鲜香，让人垂涎三尺，每一桌红彤彤咕嘟咕嘟不断翻腾的锅底。
他家火锅入口并没有特别强烈的麻辣之感，而是牛油和中草药的浓香。各种食材放入锅中煮熟，越煮越香，食材吸收了麻辣浓郁的汤汁，再包裹着香油和蒜末，你一定会爱上这种味道。
这家川派火锅的牛肉品种昆明最多、每一份牛肉都是质量上乘！
土豪198肥牛，198元一份，贵是贵，质量没有抱怨！
雪花牛肉粒，42元一份，一口一个鲜爽、过瘾！
霸王牛肉，虽然才38元一份，也很赞哦！
火焰牛肉，28元一份，真心超值！
人均：90元
拓东路店
地址：拓东体育馆内
电话：0871-63555633
北辰店
地址：北辰财富中心负一楼(东方公主楼下)
电话：0871-67370577
正义坊店
地址：正义坊南馆4层
电话：0871-68880577
珥季路店
地址：珥季路1271号
电话：0871-63115077
②酸汤火锅
城市花园
十年前的某一天，一次偶然吃了泰式火锅，深深的记住了四个字：城市花园。十年后，城市花园生意还是那么好，但是产品就越来越丰富了，店也越来越多，方便大家就餐。而且金江店从小吃到火锅，一应俱全。除了经典的泰式酸辣海鲜火锅，还推出了大闸蟹火锅，汤鲜味美，简直过瘾。
人均：70元
多家分店
金江店地址：北京路延长线金江云苑17栋1-2号商铺
电话：0871-63632566
雨林小筑傣味酸汤火锅
雨林小筑的酸汤火锅是十分的赞，锅底的配料在下锅前全部抬上桌来，柠檬叶、番茄、香茅草……然后再加入特质的酸汤。酸汤是果酸调制的、所以喝起来十分爽口，用这个来煮海鲜或者是其他食材那是十分的赞，汤底用来捞饭你也值得拥有，这是一家可以让人把锅底喝完的火锅店哦。
人均：60元
地址：新西南广场西区四楼
电话：0871-63333307
耀华力泰国菜
昆明有很长一段时间流行泰国菜，开了好多家泰国风味餐厅，耀华力泰国菜生意最好，因为它是经典泰菜、烧烤小吃、泰式火锅三大系列泰国美食完美呈现；
更重要的原因之一是正宗：它获得了『泰精选(Thai Select)』认证，这个是泰国皇家政府为了推广泰国菜，在全球推出的一种认证制度。通过评选的餐厅，即可获得『泰精选(Thai Select)』的认证。
他们家的泰式火锅也是难得的高品质，红汤、白汤相配，酸辣辣的味蕾刺激还有椰香浓郁的味觉享受，味道非常正宗，酸辣甜鲜、一吃难忘。
炭烤螃蟹大虾、芒果饭、柠檬鲈鱼、各类炒饭，都是非常赞的哦…
人均：98元
多家分店
三市街店地址：三市街6号柏联百盛五楼510号(近南屏步行街)
电话：0871-63636444
乐唐渣精老火锅
乐唐渣精的岂夯鸡火锅（脆皮猪脚），土鸡肉脆嫩、汤味鲜美奇特、酸香开胃。岂夯鸡火锅，为文山广南壮族一道独具风味的传统美味莱肴，被誉为“云南一绝”。“岜夯”为壮语，即酸汤之意，用红青菜或细叶芹或竹笋皮等类原料，加米汤腌制呈粉红色酸汤，按一定程序和适度火候，辅之以各种佐料，同土鸡肉相煮而成。
喜欢重口味，可以再来一份他们的肥肠砂锅鱼头，麻辣香浓、味道十足，花鲢鱼的特大鱼头，特别鲜嫩，又不失麻辣口味，毫无一点点的腥味；白卤过的肥肠与鱼头相煮，又融进了鱼头的鲜美，搭配奇妙！
传统的老昆明红皮小花生、建水的小带子也是不可或缺，配上一杯餐厅自制的克地老泡酒，十分完美！
人均：75元
地址：龙康路104号(北市区月牙塘市政府小区南门对面)
电话：0871-65217300
大象芭蕾泰式海鲜火锅烤
作为昆明第一家泰式海鲜火锅?烤，网罗了一众新鲜的高品质海鲜和蔬菜，边煮海鲜火锅、边烤雪花牛肉简直不要太赞！服务员推上套餐的时候，颇有些浪漫的感觉，特别适合需要浪漫氛围的人噢！柠檬香草红茶的味道相当不错，清爽解腻也不过甜。赠送的野鸡蛋捞饭在最后的最后升华了整个餐桌的味道，所有精华都在这里了。
人均：89元
地址：兴苑路625号德缘小区旁(伊天园辛伯达旗舰店二楼)
电话：0871-68255902
甲猜泰式火锅
甲猜泰式火锅，泰式酸汤里烫进各种海鲜，越吃越鲜，套餐里肥牛卷那是一个香；意外的是炭烤鱼有2种口味，黄咖喱味的烤鱼，上桌就有浓浓的咖喱香味扑鼻而来，吃鱼、泡饭都不错、品质很赞！酒吧式的环境，惬意！
何谓"甲猜"？甲猜即是凹唇姜，别名：泰国沙姜。"甲猜泰式火锅"以酸、辣、鲜、甜为特色，配上各式海鲜、肉类、蔬菜等新鲜上好的食材，越煮越香。
人均：60元
多家分店
顺城地址：东风西路顺城购物中心K座C区5楼C02
电话：0871-63611138
like赖着不走泰式小火锅
在翠湖边的一家店，比较私密气氛好，很小资安静可以呆好久。店里除了格式甜品、饮品也做一些简餐和泰式小火锅，味道也还是不错的。店家环境比较不错，泰式酸汤火锅可以来试试。
人均：51元
地址：青云街61号(云南大学正大门)
电话：0871-65106098
大城小泰
大城小泰复合餐饮，作为昆明第一家以纯正泰国菜为主的复合餐饮，火锅当然好吃，我们的泰式火锅，我一定不会告诉你我们的汤底是冬！阳！功！嘿嘿，奢侈吧？海鲜的新鲜程度超越你的想象，我们就连蘸水都被客人打包带走！
人均：58元
地址：南强街55号(宝善街护国派出所隔壁)
电话：0871-65665505
③牛、羊肉火锅
牛物生鲜肉店 fresh beef hot pot
牛物生鲜肉店 · 高原、质朴、原生，以一颗一尘不染的真心，追求最初的味道。“牛物”之精髓，返璞归真，牛物梦寐以求的高原产物，你入口的每一片牛肉，都是原生态产物。吃牛物现场切肉、装盘、入锅。注重每一个细节、精致每一块牛肉。牛肉丸，现打肉丸Q弹劲道，咬一口里面还有肉汁溢出。
人均：98元
地址：北京路同德广场269写字楼裙廊4楼
电话：0871-67019699
④鱼火锅
坛子里的鱼
有别于一般做鱼的料理手法，坛子里的鱼中和了滇黔口味，再加入特别的创意，让鱼的味道也相对浓郁些，各色香料也添的多些，像是在吃有层次的鱼料理，里面多了姜味或香辛料显得更特别一些。吃法类似于吃火锅，边煮边吃，吃鱼的时候可以把其他食物都放进去煮，更香哦。阴雨天，昆明的气温可以说是骤降，暖和的食物成了餐桌的首选，来一道坛子里的鱼在合适不过了。
人均：70元
多家分店
南亚店地址：滇池路南亚风情第一城A2地块4楼(城市花园旁)
电话：0871-64610068
醉云喃石锅饭店
在众多的秋季养生美味中，石锅鱼是不二之选。
以云南石锅为主要特色，话说这石锅凿山采石制成的石锅，质硬，受热快且均匀，这热气传导到冰冷的石头上，再层层递进蔓延至锅里，烹制出来的菜味浓鲜香；看看这一锅天麻猪脚，特别适合女性朋友呢，多吃就有美容养颜的功效呢！如此诱人的猪蹄，配上油淋香酥鹅、老昆明辣子炒肉、鸡蛋碰石头、山鲜刺身拼，味型丰富、韵味悠长。
这便是石锅鱼。醉云喃的蒸气石锅鱼，源于云南十八怪之一-----蒸汽当柴，草帽当盖，石头当锅 ，不见铁，不见油，生态养生，健康环保。
选用高原有机活鱼，用山泉水烹煮，不说情怀，回归初心。
人均：73元
地址：三市街6号柏联广场5楼
电话：0871-65320533
④其他火锅
水产乐园
昆明最好吃的蒸汽火锅，它有些“另类”；最新鲜的海鲜自选，海鲜、鸡肉、腊肉、香肠、蔬菜等等，所有食材从生到熟，都在自己的面前“一气呵成”，无添加无猫腻，清清楚楚明明白白品味原汁原味。
上面蒸海鲜，蒸海鲜的汁水，循环到锅底煮粥，上蒸下煮，吃完海鲜，请不要忘记下面还隐匿着的一锅精华，再来一碗海鲜粥吧。
人均：100元
多家分店
万达店地址：前兴路万达广场4楼4023A
电话：0871-63838888
大山情老火塘
所有的等待都值得被期待…也许你曾经拥有…那一种儿时的记忆那一种大山里的情怀,那一口妈妈的味道。大山情老火塘，唇边回荡的是家的味道，这就是幸福，唯一在大山情老火塘能给的幸福。
他们家的火塘是烧烤、火锅是土鸡、炒菜是家常风味；家常的小炒可是最赞的滇味美食！
人均：65元
地址：白云路245号九洲医院旁边
电话：0871-65736363
仟和骨头王火锅
众所周知，好肉都在骨头上，骨头的精华都在汤里。每一根筒子骨都只选自猪的后腿，所以每头猪只有两根。折骨吸髓，弥足珍贵。原味经典骨头王汤锅香浓的原汁汤再配上肥牛，野生菌和各种蔬菜，非常的营养美味。甜品和点心也很好吃，颜值和味道都相当赞。仟和骨头王火锅，可谓是知名老品牌了，爱喝靓汤的朋友们心动不如行动～
人均：80元
多家分店
金碧店地址：金马碧鸡坊旅游商城JB2-2栋
电话：0871-63629928
淡水小镇台北涮涮锅
菜的品种包括鱼、肥牛、鱼丸等等，都是一种一样的够吃了，点心类基本是炸食，香芋卷味道不错。调味料挺丰富自配，锅是一人一个，可以根据自己的喜好挑选。
人均：65元
多家分店
南亚店地址：滇池路南亚风情第一城A1幢5楼
电话：0871-63390977
读书铺酸笋鸡
酸笋鸡的味道的确不错滴，但今天来吃感觉锅底做得有点咸了。鸡肉分量不小，都是大块大块的，这样吃很爽哪。小菜很喜欢饵块，感觉很糯很有嚼劲。
人均：55元
多家分店
旗舰店地址：滇池路李家地18号（中级人民法院前行50米）
电话：18669207944
暖炉
暖炉很特别，以炭火为燃料，火锅、炭烤、石板烧集合，铜火锅两旁，一边厢烤肉、烤饼的石板烧，另一边厢为烤豆腐、粑粑、洋芋的素食，香味扑鼻，慢慢品尝，旧时风味扑面而来。而这种陈设在暖炉，是食惑餐饮幕后大咖们自主研发，全国首家一桌三种的吃法。
人均：65元
多家分店
东风东路店地址：东风东路86号山茶坊LOFT商业中心北门7F
电话：0871-65320088
吾家小苑
昆明首家攀西铜火锅
吾家小苑现推出新炊锅新吃法、一年四季都可以吃的攀西铜火锅，食用铜火锅，用杠炭为燃料，配上腊猪脚、火腿片、排骨、土鸡、手工肉圆子、山药、青芛、莲藕、洋芋、胡萝卜、芋头，好吃不贵。
地址：穿金路云山村口进200米（菠萝村斜对面）
电话：65095511、18982329991
牛三锅
味舞春城牛三锅
新鲜黄牛现切现吃
香辣干锅：鲜香麻辣过足嘴瘾
开胃酸汤：酸爽浓汤飘香四溢
醇香清汤：秘制配方汤汁浓郁
每种锅底绝对吊足胃口
嚼劲十足的味舞自制牛干巴
味道不错的现煎雪花牛排
汤鲜味美的味舞三七汽锅鸡
香味浓郁的味舞生焖鲈鱼
味道正宗的牛肝菌焖饭
美食地：昆明火车站附近明通路与永平路交叉路口
美食热线：64116988
重庆渝乡耗儿鱼火锅
店面不大，宾朋满座！ 耗儿鱼两条一市斤，个大肉多，只有一根主刺，没有小刺，对于嫌吃鱼麻烦的我来说，真心太方便了，我们夹着筷子把肥美鱼肉在蘸水里滚一圈，那一口口香麻味在整个嘴里环绕，更是大大衬托出肉质的鲜美，鱼肉入口，你能明显感觉到麻和辣在互动，麻抑制辣，辣又能突出花椒特殊的香味，两者带有韵律感在舌尖上沉浮，却又能让鱼肉鲜嫩的本味犹存，再加上葱、姜、蒜等多种配料，组合出异常丰腴的味觉体验。 据餐厅胡大厨介绍说，他家的耗儿鱼是专门从泰国运过来的，按照每条鱼100——200克的重量为主，这个体型的耗儿鱼肉质是最鲜嫩的。
金江店：
地址： 北京路延长线金江小区融苑24-03号商铺(羊肠村地铁站A出口旁)
电话： 0871-65815133
广福店：
地址： 北京路延长线金江小区融苑24-03号商铺(羊肠村地铁站A出口旁)
电话：0871-65815133
会泽老家壮羊馆
这几位于教场中路的羊肉馆，已经开了2年多，附近的居民十分喜欢他们家；
他们家的特色是火锅、烧烤、炒菜一起上，什么都可以品尝！
火锅的羊肉是带皮的那种，味道很赞，没有膻味；
他们家的烧烤那才是最赞的，烤羊肉特别香、烤腰子特别滋补，冬季可以多多去养生哦！
他们家的炒羊肝，也是一绝，炒的鲜嫩、爽滑，很嫩、很鲜，干辣椒的香味和羊肝的美味融为一体，很抢手的哦！
地址：教场中路149号（美食汇院子内）
电话：18860718184；
<>两天无锡天气越来越好！
还有什么比吃一顿火锅更开心的事儿呢？
虽然天气越来越好，但是还是阻止不了对火锅的热爱！
无锡各门各派的火锅店都给你找好了
无锡口碑火锅店！走起！
川系火锅
四川香天下火锅
人均：103
地址：羊腰湾、百乐广场、宝龙广场、博大假日广场
惠山万达、安镇
一进门就是浓浓的牛油锅香味，他家红糖糍粑必点，软糯不甜。安格斯肥牛，肥瘦相间。挂面鸭肠，每天新鲜直达，入口爽脆。
巴奴毛肚火锅
人均：113
地址：T12、大成巷、麦库
清扬路、广益哥伦布
服务不是巴奴的特色，毛肚才是。所以去巴奴，必点的就是毛肚。乌鸡卷配他家的菌汤也是完美。他家的服务也很好哦。
锦城印象
人均：118
地址：淘沙巷商业街6号
除了成都，这是全国第一家锦城印象，看来无锡人真的爱吃火锅。重庆三宝毛肚、黄喉、鹅肠当然少不了，毛肚必须辣锅里，蘸上蒜泥香油一口下去，满满的满足感。黄喉只要稍微烫下就能吃了，他家九尺鹅肠真的蛮长的，当场现剪，新鲜度有保证。
大渝火锅
人均：106
地址：荟聚购物中心、宝龙广场、滨湖万达
惠山万达、云蝠
来大渝吃什么？当然是毛肚啊，要判断一块毛肚是否新鲜，只需要看毛肚上面有没有耸立的百叶，大渝的毛肚都是凌晨空运到无锡的，绝对新鲜，口感100%保持。
辣府
人均：127
地址：南下塘11号
叫辣府也是名不虚传，中辣就已经很辣了，辣味里带着花椒的麻，很正宗的川味。鹅肠和鸭肠都十分新鲜爽脆，出名的辣丸子需要勇气！
重庆刘一手火锅
人均：98
地址：南下塘、海岸城、酒吧街
奥林花园、理想城市花园店
地道的骨汤重庆辣锅，特别过瘾，辣锅底料是经过滤锅的，汤底很清爽，不会嚼到辣椒花椒啥的麻嘴。
德庆门怀旧火锅
人均：111
地址：崇宁路88号(文渊坊内)
环境非常特别，火锅品种丰富多样，正宗川味火锅，重庆大厨主理，特色四味锅满足不同口味的你。
海底捞火锅
人均：108
地址：茂业天地、苏宁广场、县前西街
海底捞的服务确实不错，各种配套设施都很完善，小朋友有各种各样的游戏，菜品自不必说，特别要说的是他们家酸梅汁很好喝。
杨单纯火锅
人均：104
地址：南长街、湖滨商业街
他家的锅底，有小野鲫鱼，油里煎过。所以不腥但是提鲜。最爱就是金玉满堂，油豆腐皮包裹着馅芯，一口咬下去会有弹牙的感觉。
锅瘾
人均：84
地址：淘沙巷3号
一家新店，锅底也只有辣锅和麻油鸳鸯锅，食材很多单价不贵，鸭胗花和特色老肉片口感超赞。特色老肉片，选用的粮食猪的肉，0.5mm厚度！建议煮20分钟以上，肉质更嫩，更入味。
重庆大队长主题老火锅
人均：93
地址：广益路哥伦布广场二期15栋1-2楼
这家火锅店的风格很独特，等位的时候有瓜子，店内座位较宽松，木桌木椅，到一定时间段会有表演，装修风格也不错。
江一湖重庆老火锅
人均：80
地址：县前东街东方云顶2楼
装修和传统的火锅店相比，显得比较小清新，而且不油腻。更开心的是，有独立包间，包间的环境也棒棒哒。再说菜品，毛肚啊，油条啊，虾啊，牛舌啊，猪脑啊，都蛮新鲜的，自助形式，畅点畅吃。
蜀九香
人均：116
地址： 永乐路1号
蜀九香，在成都也是很著名的火锅品牌，辣而不辛，鲜而不咸，火锅底料相比感觉比较清爽和干净，菜品方面，黄喉，牛鞭，都是很有嚼劲。
洞子口重庆火锅
人均：102
地址：湖滨街56-10号(星巴克对面)
清汤锅其实是猪肚鸡锅，红油锅沸腾时看着很带感。装修是按照传统的四川火锅店的风格，火锅底料也是延续的四川火锅的麻和辣，毛肚、鹅肠为了保证新鲜也是空运的，牛羊肉切的很薄！
潮汕火锅
许府牛·潮汕鲜牛火锅
人均：95
地址：凤凰城29-2
锡城最早的一家主打牛肉的火锅店，高汤锅是他家的特色，高汤锅沸腾后服务员帮忙把美味牛品倒下锅，等高汤再次沸腾后服务员便帮我们每人肴一碗汤品尝，味道确实地道，在家喝不到，美哉！
超粤玖玖潮汕牛肉火锅
人均：96
地址：苏宁天御10座4楼
原味汤底，汤底蛮清澈，有玉米枸杞红枣牛腩等，蛮鲜的。鲜牛肉都很新鲜，牛筋丸Q弹爽口。
林记牛货
人均：88
地址：少年宫北侧马巷路22号
牛骨头熬的高汤，汤底比较醇，有牛肉汤味。牛筋丸筋道弹性，而且有一股牛味。沙茶酱还不错。
牛都潮汕牛肉火锅
人均：94
地址：县前西街108号
新鲜牛肉从不冷冻，直接切成的薄片下牛骨熬成的清汤锅底涮着吃，很嫩口感很好，很好吃。
左庭右院鲜牛肉火锅
人均：112
地址：蝠国际大厦3楼
特色牛腩鸳鸯锅底物有所值的，牛腩量还可以，而且辣锅不是特别重口味，辣而不麻，也不呛人。牛肉丸很Q弹，能吃出来没有太多添加的淀粉或者其他东西。
上正牛市●潮汕牛肉火锅
人均：84
地址：美邻中心A栋301
牛肉丸现做，口感和牛筋丸几乎没有差别，少点肉汁的样子。牛筋丸是速冻的，更Q弹些，肉汁多点。
牛鼎记潮汕牛肉火锅
人均：101
地址：清扬路清扬御庭铺面
特色清汤锅，锅底很清透，很是鲜甜。匙柄非常嫩，稍嚼即融，而且即使煮得时间稍长也没事。吊龙则是比较Q弹有嚼劲的口感，但也不老。牛肉丸也很有劲道。
牛品福潮汕牛肉火锅
人均：89
地址：广瑞路867号
招牌牛杂锅锅底清澈不浑浊，里面有牛肚牛肺牛肉，还有三个牛肉丸。潮州大四喜，牛身上的精华部位的肉都在这里。
掂档潮汕牛肉火锅
人均：100
地址：荟聚购物中心四楼食通天美食广场
特别喜欢这家的招牌嫩肉，沸水烫五秒后捞起，超级嫩滑爽口。牛肉丸子很Q，吃在嘴里口感刚刚好。还有五花腱，又香又嫩～
今日真牛
人均：91
地址：东亭街道锡州中路47-5号
招牌锅底， 一上来可以先喝碗汤，牛肉丸弹性十足，现切的牛肉，只要烫一会会就好了，桌上会有贴纸，告诉你什么部位的牛肉适合煮多久，点了吊龙和嫩肉，吊龙吃起来更嫩些。
海鲜火锅
香樟花园海鲜火锅
人均：497
地址：西水东商业街177号
价格跟菜品正正比，海鲜特别新鲜，种类也特别多，摆盘特别精致。虾类特别好吃，特别鲜，尤其是那个帝王蟹，肉好多好满足。
小辉哥火锅
人均：115
地址：恒隆、苏宁广场、荟聚购物中心
海岸城、京东广场
小辉哥火锅是全国比较有名的火锅了。番茄牛尾骨汤底不错，很好喝！超级喜欢虾滑，和一般火锅店的虾滑简直没法比。
创天肥牛海鲜火锅
人均：93
地址：长江北路2-3号
一个一小锅，口味很好，然后就是食材，虾是活虾，各种虾，很新鲜，海鲜也不错哦。
鸡包渔
人均：104
地址：南下塘19号
太湖散养鸡的锅底，加了海参，硕大鲍鱼，中火炖开、汤味鲜美柔和，全无味精的味道。鲍鱼个头非常大，很新鲜，都是鲜活的。鸡肉很嫩，量也很足。
怡乡春竹
人均：167
地址：中山路811号(近老凯旋门)
海鲜类，传统必吃的就是三文鱼，小鲍鱼……再就是小螃蟹，每次每人一个，需要的请再次排队领取，西瓜汁也是鲜榨的。有个缺点就是锅底很多生的海鲜烧后汤底就很腥。
哈梅韩国料理
人均：71
地址：长江北路8号新地假日广场178号
店里的菜单几经删选，现在留下来的都是大家称赞的好味道，店里的章鱼牛肉锅很受欢迎，煮的时候章鱼还在蠕动。
羊肉火锅
小肥羊
人均：85
地址：五爱北路50号
也算是老牌火锅，进驻无锡较早，羊肉品质较新鲜，价格也比较适中。
小尾羊蒙古大营
人均：145
地址：西昌路301号
环境很不错，一个个的蒙古大包，非常富丽堂皇。各种羊肉分量十足，还有蒙古咸奶茶，很好喝哦。
东来顺饭庄
人均：106
地址：滨湖万达广场南门一楼
提起北京的涮羊肉而且又是几百年历史的那就只有“东来顺”了。说起“东来顺”别说是外地人了，就是北京人也是津津乐道，资格老，味道好。
德心居老北京羊蝎子
人均：67
地址：上马墩路35-1号
店里有北京铜锅，涮羊肉，羊蝎子锅底量多，炖的很酥烂！而且越煮越是鲜香入味！羊肉肉质也不错，不像其他店涮进去之后就散成末了。
铜锅清汤老北京涮羊肉
人均：66
地址：湖滨商业街222号
肉品还不错，不过要买精品羊肉，羔羊肉肥肉略多。铜锅还算正宗，毕竟是清汤没难度，不过酱料跟不上啊，麻酱酸味过重，香油蒜泥的香油完全没有香味啊。
老郭热气羊肉羊蝎子火锅
人均：62
地址：新吴区长江北路新地假日广场232号
吃完羊蝎子，点些自己喜欢的配菜放进锅里煮，小锡妹觉得即使再冷的天，有这样一锅热腾腾的羊蝎子火锅，都会感觉暖意盎然。
土锅炖羊肉火锅
人均：64
地址：湖滨商业街11-25-32号
尝过了之后，你会感觉这个肉很新鲜，味道不错，而且肉质看起来就很好。菜的价格很便宜，性价比很高。他们家也有烧烤，晚上还能吃宵夜~
鱼火锅
辣三疯王子鱼头火锅
人均：101
地址：西水东商业街内
去辣三疯就吃鱼头牛蛙，把鱼头和牛蛙放在辣锅里煮啊煮啊，一直煮到入味儿了再开吃。鱼头和牛蛙的鲜嫩，加上辣锅调味，真的绝了。
新辣道
人均：75
地址：荟聚购物中心、万象城
锅底味道很赞，点双拼还可以满足小贪心，同时尝到两种不同的味道。鱼片很嫩，口感很不错，而且没有刺，小朋友也可以放心吃。
有家酸菜鱼
人均：64
地址：清扬路118号茂业百货2期5楼
酸菜鱼味道还是很赞啊，端上来先喝汤，酸酸的很好吃，微辣也不是很辣，不吃辣的朋友都可以接受，再点几个蔬菜放里面烫烫。
云南抚仙石锅鱼
人均：74
地址：清扬路茂业天地5楼
锅底建议选清汤锅，不会破坏鱼本身的鲜味，煮鱼时间到时很快，六分钟就可以开锅了，鱼汤煮的很白很香鲜，先来一份鱼汤再吃鱼肉，吃完鱼再涮菜，和吃火锅一样，必点野生菌，千叶豆腐和老油条，还有云南米线。
小清新火锅
捞神锅物料理
人均：115
地址：云蝠、华仁凤凰城、湖滨商业街
宝龙广场
捞神的猪肚鸡真是鲜的冒泡那种，开吃前开必须来碗汤暖暖胃。他家的特饮，马蹄水真心好喝，里面是荸荠，甘蔗，玉米等等各类物品，煮出来的水真心清凉润肺，好喝的停不下来。
炉边坐鲜食火锅
人均：96
地址：荣巷历史街区A区3号
不同于四川火锅哦，这里走小清新路线。喜欢番茄罗宋汤锅底，咖喱的也不错！
橙谷锅物
人均：94
地址：京东广场5楼
味道真心不错，芝士丸牛肉丸都很实在，味增锅底很不错。他家还有免费冰激凌吃。
红莲泰泰式火锅
人均：98
地址：旺庄路109-4
无锡唯一一家泰式火锅，特色鸳鸯锅，一半是甜甜的椰香鸡风味，里面真有鸡肉哦。一半是酸辣的泰式冬阴功风味，还有好多大虾子。 凤梨牛肉，蛋液+牛肉搅拌后放入锅内烫个20秒即可，入口鲜嫩。
东大门
人均：51
地址：三阳百盛
烤肉年糕火锅加一份牛肉蛤蜊金针菇芝士鱼饼面饼，再配上一份海鲜饼烤肉石锅拌饭，完美！
盘熟里
人均：51
地址：恒隆、万象城
很常见的韩式火锅料理，荤素搭配，料很足，而且年糕又是饱腹感很足的，芝士芯年糕有好多种：绿色的，黄色的，都是2根，白色的芝士芯年糕4根，黄金芝士球一个，价格也比较合适。
付小姐在成都
人均：50
地址：中山路288号云蝠时尚购物广场下沉广场
这家的串串上面会撒上满满的香芝麻，小锡妹个人感觉炒熟的芝麻给串串增色不少！麻辣红油的香气扑鼻，一吃就停不下来。
金色水乡
人均：79
地址：建筑路328号水产市场内
非常鲜美的粥火锅，建议点海鲜河鲜，大虾，虾滑，鱼片，干贝，鸡卷，都是超级美味的。基围虾处理的非常干净，一烫，虾子是甘甜的，又鲜又甜，极为好吃！
想要吃暖暖的、鲜鲜的、辣辣的？
赶快去吃火锅吧！
煮两用桑拿锅
前几年蒸海鲜特别火，你们记得吗，就是那种商场里各种连锁蒸汽海鲜的餐饮店，海鲜现称，一口蒸汽锅，上面蒸海鲜，下面放米不放水，靠蒸海鲜的蒸汽回流滴落，煮好粥，粥非常鲜美，记得吗记得吗？我不知道多少人自己在家里做过这个，我是做过好几次，但都是因为各种原因做出来不完美，不是粥煮太干了，就是没煮好，后来索性放弃了，最近收到朋友送来一款多功能蒸锅时，我心里就在筹划怎么复刻这锅蒸汽海鲜粥了，盒马海鲜走起！
来，我们先看看今天的主角，这口多功能蒸汽料理锅！
< class="pgc-img">然后把米淘洗干净，不用放水
< class="pgc-img">放上蒸格，把各种海鲜虾、鲍鱼、贝壳类、鱿鱼，依次摆满整个蒸格
< class="pgc-img">< class="pgc-img">直接开桑拿锅模式，开蒸
< class="pgc-img">蒸的时间去调一个蒜蓉辣椒酱，不吃辣椒的可以用芥末酱油也很好吃，然后就出锅了，开锅的时候也可以看到蒸汽量是很足的，难怪蒸面点都没问题呢
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这样蒸出来的海鲜是真的又鲜又嫩，我太爱鲍鱼了！！！
< class="pgc-img">海鲜蒸好了，锅底的粥也就差不多了，这里提醒一下，粥喜欢吃烂一些的，需要多熬一会儿，你可以开着蒸汽，一边吃一边继续蒸，这样一锅吃完，粥就熬得很好了，吃完海鲜再来一碗粥，美滋滋
< class="pgc-img">真正能煮会烤擅蒸的bolali多功能锅
上面用上的这款多功能锅，是前段时间一朋友中秋送我的。当时听他说送我一口多功能锅时，我十动然拒，我跟他说，我家真的挺多多功能锅的，真不缺，他说这个不一样，你用用就知道了，我抱着怀疑的心情开了箱
< class="pgc-img">一开箱我就发现了不一样的地方，我用的别的多功能锅，都配了很多各种不同的烤盘、煎盘，收纳麻烦不说，丸子盘、心形盘，六格盘，这些，平时真的完全用不到！！
这款多功能锅，完全没有各种盘？？？所有的配件就是两个深锅，两个蒸格，一个高玻璃锅盖？
< class="pgc-img">全家福里还配了一个超好用的烤夹，说明书，柠檬酸清洗剂，这些就是全部了，既然没配各种煎盘，那这两个深锅是不是和普通的有哪里不一样？
很明显的可以看到，其中一个深锅的中心有个蒸汽喷头，而另外一个没有，两个锅的材质都是陶瓷釉的，这种材料是不沾材质，不容易变形，重量也适中，很有高级感，两个锅都是5L的超大容量
< class="pgc-img">这个带食品级不锈钢蒸汽喷头的就是这个多功能锅最重要的配件了，虽说是蒸汽锅，但是底部也一丝不苟的做成了一半条纹一半平底
< class="pgc-img">因为蒸汽锅的功能性，所以也有比较高的蒸格搁架，加上蒸汽是从蒸汽孔中喷出来的，所以这个蒸锅底部是不用加水的，就完全没有蒸的时候水沸腾淹没蒸格的担忧，这大概就是它和普通多功能锅最大的差异吧
< class="pgc-img">再来看看另外一口深煮锅，火锅利器好嘛？我曾经吐槽过某些品牌的多功能锅实在太浅了吧，煮个火锅，根本不够四个人吃好吗，稍微多一点点水，就会沸腾扑锅，桌子上到处都是溅油汤，如果你用过多功能锅，你一定懂这种感受，这款bolali就完全不会，锅子真的够深够大，5-6个人吃火锅完全无忧
< class="pgc-img">配的两个蒸格也特别有特色，看出来了吧，一个是深款的，一个是浅的，深的可以用来蒸一些比较高的食材，比如整鸡、包子这种比较大的食材
< class="pgc-img">还可以实现双层同蒸，蒸格再配合高高凸起的加厚高硼硅玻璃锅盖，蒸大件食材也完全无忧，而且透明锅盖够重蒸汽不容易从锅盖溢出跑汽，还能随时观察食材状态
< class="pgc-img">蒸格的小设计，也是很便于手拿的，使用的方便度都考虑到了
< class="pgc-img">来看看主机，主机最下面是发热板，一定要注意使用结束之后让它散热完毕才能收纳，别用手摸哦，很烫，中间的孔就是蒸汽喷出来的孔了，和锅子中间的孔是对应关系
< class="pgc-img">后面我用热成像做了发热板温度均匀的测试，整体的发热温度是很均匀的
< class="pgc-img">既然锅中不用加水就有蒸汽，那肯定机身上会带一个水箱，我们来看看，水箱在机身后方，直接拉出就可以加水和清洁水箱了，这种独立的水箱，就完全没有普通多功能锅下面加水上面蒸的那种串味的担忧了
< class="pgc-img">水箱设计和蒸烤箱几乎完全一样，是可以全拆洗的，这里就提醒一点，加水最好是加纯净水，不要加自来水哦。
< class="pgc-img">加水注意不要超过最高水位线，不低于最低水位线
< class="pgc-img">最后来看看控制区，控制区在整个主机的右边，控制区上半部分是程序菜单，很适合厨房新手，一键式启动，程序菜单分为两组，上面一组是蒸汽菜单，下面一组是煎烤煮菜单
< class="pgc-img">菜单有自动识别锅体的功能，日常是保持的煎烤煮西式料理菜单，只要放上蒸汽锅就会跳转成蒸汽料理菜单
< class="pgc-img">操作方面也完全没有难度，旋转旋钮是选择对应菜单，按下开始键就开始工作，一秒上手吧
< class="pgc-img">旋钮带显示屏，可以显示该程序所使用的时间，操作方面便捷性还是不错的，同时还带3小时的预约和12小时的定时，可以全自动一键式程序菜单，不需要人看管完全可以自动运行
这个主机是不挑锅的，我试了一下，如果你使用自己的锅具，不使用配套的深煮锅也是可以正常使用的，甚至可以两边一起加热，只是因为没有完全覆盖加热板，所以热效率不如配套的锅具那么高了，蒸汽锅是专用的，不能替代哦
< class="pgc-img">从热成像也可以看出，自用的锅子加热也是比较均匀的
< class="pgc-img">除了蒸海鲜居然还能蒸馒头！
用过多功能锅的亲们都知道，多功能锅能蒸能煮能煎能烤，可以说无所不能，但是所有的多功能锅几乎都有相同的一个问题，就是蒸起来真的好尴尬，水加多了沸腾的时候会扑上蒸格，打湿食材，水加少了没蒸一会儿呢，干水了。。要么就是蒸汽量不足，蒸鱼都困难，更别说蒸馒头蒸鸡了
真正能蒸能煮能煎能烤的多功能锅，看这个，你值得拥有
< class="pgc-img">就问你棒不棒？？一口蒸锅到底好不好用，蒸包子、馒头是最能检验的，面食的蒸制对时间和蒸汽量的要求都是最高的，蒸鱼、蒸海鲜、蒸鸡相对蒸面食来说，时间和蒸汽量的容错率都高太多了，只有蒸面食才能检验一个蒸锅是不是真正的蒸汽又足又快时间又准，这是蒸之前已经发酵了一会儿的图
< class="pgc-img">这是开始蒸，发酵完成的样子
< class="pgc-img">使用的锅身预设蒸面食的程序，时间是12分钟
< class="pgc-img">蒸好之后盖子上的水汽是非常足的，可见这个锅喷出的蒸汽量真的超级足
< class="pgc-img">这个馒头没得说，你和大厨的距离，真的只差了这一口多功能锅
< class="pgc-img">同时当然它不止能用来上下两用蒸海鲜顺带煮粥，单蒸馒头蒸珍珠丸子都是棒棒哒
< class="pgc-img">蒸汽方面的应用还很多，比如消毒婴儿餐具奶瓶，解冻或者是低温发酵酸奶、发酵面团，哪怕是你做低温慢蒸牛排，做欧包，它都能帮上你，这些功能就等你们去慢慢解锁啦
为什么这口锅蒸的效果能这么优秀
我总结了三点，第一就是蒸汽出得够快，完全不需要预热，5s出蒸汽，能给馒头一个足够快的蒸汽帮助蓬发，不用像普通家里蒸锅蒸馒头是需要水开了再放入蒸格的，那样蒸汽跑掉很多，手还特别容易被烫伤，来跟我一起默数12345，是不是5s出蒸汽？就问你够不够快！快速出蒸汽非常适合蒸海鲜，够嫩，不会蒸老，肉质发柴
< class="pgc-img">第二是这个锅的蒸汽够足，它完全能做到像燃气蒸锅那样，锅盖上的孔是会喷蒸汽的，就更别说锅内蒸汽多足了，120度的高温增压蒸汽直喷
< class="pgc-img">蒸汽够足但完全不用担心冷凝水滴回到面点上，因为这款锅有拱形回流结构的玻璃盖，冷凝水不直落而是从四周滑落回锅里，保证菜品质量
< class="pgc-img">面点表面非常光滑平整，不会有多余滴落的水蒸气把面点表面弄的凹凸不堪，甚至无法足够泡发，看，馒头表面是不是够光洁，完全没有冷凝水
美好的一天从吃好早餐开始
< class="pgc-img">第三就是这个锅的蒸汽来源是从蒸汽孔喷出的，锅内无水，自然不会在水沸腾的时候把面点、食材底部弄湿了
< class="pgc-img">这么特别的多功能锅，到底还有哪些功能和不一样呢，我们往下看
能焗能煎能烤还能煮火锅
多功能锅的基础功能，煎烤煮，这口bolali是一点都没有落下，海鲜买得多，剩下的就用来无水焗，我加了盐焗鸡粉，这是我很爱的吃法，比蒸还更简单，也很好吃，把海鲜放满深煮锅，撒上盐焗鸡粉，使用扒类一键式菜单，15分钟
< class="pgc-img">注意，螃蟹要倒着放，肚皮朝上，15分钟
到了，还等什么？开始动手吧，真的美味又简单，这个做法非常推荐给大家
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮火锅对这个深锅来说，绝对就是一把好手，5-6人的火锅完全没问题，根本就不会扑锅，两个人吃，水加到一半就足够用了
< class="pgc-img">吃个火锅溅一桌子油？根本不存在的，吃就得了
既然这个深煮锅煮火锅很厉害，会不会煎烤就不行？别的多功能锅煎烤不都是用浅浅的煎烤盘吗？我跟你说，深煮锅用来煎烤比浅盘好用！因为不会溅油啊！我老公就是很反对我在家里吃烤肉的那种人，原因无他，就是因为那种浅浅的烤盘会各种溅油！
周末，盒马走起，两盘牛肉，两盘猪五花，再来点蘑菇洋葱，一瓶黄豆酱，一盒网红草莓奶，开干吧
< class="pgc-img">直接用烤肉模式
< class="pgc-img">先煎猪五花肉，出一点油
< class="pgc-img">周围放一些洋葱和蘑菇吸油
< class="pgc-img">猪五花一定要煎到表面有点焦黄才香，话说我最爱的还是山姆的猪颈肉，太香了
< class="pgc-img">煎了猪肉再煎牛五花，最后煎牛里脊，满足
< class="pgc-img">什么？它还是不粘锅！！
大家都知道，煎锅最重要的功能大概就是不沾了，选煎锅一定要选不沾的啊，煎鸡蛋、煎鱼、煎饺，水煎包、铜锣烧全都离不开不沾的煎锅，有了bolali，这些统统都能解决，我直接上了一个最难的无油煎鸡蛋，两个鸡蛋直接打进去，不用放油，沾不沾，自己看
< class="pgc-img">又是一天的完美早餐
< class="pgc-img">收纳和清洗方便吗？
对我这样的多锅星人来说，最重要的大概就是收纳来，这口锅你别看它功能多，配件也不少，但是收纳真的就是超级棒了，一锅可以把所有的配件全部都收纳进去，最后在你橱柜里，只占一个多功能锅的位置，棒不棒
清洗就更简单了，简单到我没有拍图，主要需要清洗的部件全部都是非常容易清洁的陶瓷釉和不锈钢材质的，陶瓷釉的两个锅子，直接冲水就可以了，不锈钢的蒸格抹一点洗洁精，冲水就干净了，如果有洗碗机的就更不用担心了，直接放洗碗机出来跟新的一样了
太适合我这样的懒人了。
最后的总结
世界上没有完全的完美，只有适不适合，这口bolali的多功能锅我个人很喜欢，因为我是一个很喜欢吃各种海鲜的人，蒸海鲜、焗海鲜、烤海鲜我都喜欢，还喜欢吃火锅和烤肉，我可以一周七天都吃火锅！对我这样的人来说，这个锅太完美了，唯一我觉得有建议的，大概就是以下两点了
1、散热时间比较长，风扇声音偏大
2、旋钮和开关建议一体化，这样旋转调节温度时间和程序，按下启动
这口锅非常非常适合跟我一样喜欢吃蒸菜的小伙伴，健康无油，快速，不仅能做蒸菜还能用蒸汽加热饭菜，比微波炉健康，速度一样的快，不管你是单身还是拥有幸福的小家庭，都是非常实用的
