现如今的奶茶店做生意很好做，因此想开奶茶店的伙伴逐渐增多，因此也会造成一些骗子公司的关注，造成许多要想投资创业的创业者们进入到了不该进的坑里，因此男茶女茶友情提示的是，要想运营一家奶茶店得话，必须一定要当心被骗，那么该如何避免呢？现在就来教您这几个方法。

　　1.确定想加盟的奶茶品牌总公司的资质：在签约之前要确定是否是品牌的总部，假如不是公司得话，投资者要及时停止合作，并向总公司检举，此外，投资者需要能了解总公司的特许加盟資源是否真实有效，是否有瑕疵，例如商标logo是否申请注册的。

　　2.要确定店面的资质证书：加盟连锁店的从业特许加盟是要考虑最少有两个加盟店的，而且运营時间要超出一年的，假如改奶茶品牌不具有两店一年的标准，造成无效合同，代表着该公司很有可能欠缺完善运营管理机制的工作能力，没法向创业者出示完善的运营模式，也没法确保产品品质，同时还有相关产品培训及其公司宣传推广等，不利加盟连锁店在事后运营中从总公司得到各类后续服务。

　　3.要确认开店选址和受权：加盟商在挑选门店的情况下，要喝奶茶加盟品牌进行沟通交流和确认，一方面是总公司在开店选址层面有工作经验，另一方面是牵涉到产品定位和统一规划管理方法问题，加盟商对加盟奶茶店开店选址也是有一定规定的，因此在明确店面详细地址的情况下要搞好充分的沟通交流。

　　4.确认奶茶店加盟步骤：此外，奶茶店加盟步骤一般分成单店加盟和区域代理，如果是单店加盟也是要谨慎的。

信已经创业和打算创业的朋友们，有80%都想过开奶茶店，作为过来人，必须要说奶茶店绝对是创业路上的深坑之一！开奶茶店有加盟和自创两种方式，今天就先来聊聊加盟奶茶店的那些坑。本文将从品牌、选址、运营三个板块全方位阐述创业过程中会出现的大坑小坑。

品牌的坑

基本上大多数创业者想到的第一个创业项目就是加盟奶茶店，为什么？因为奶茶店给人一种错觉：暴利！并且加盟这种方式，不需要创业者本身掌握什么技术和经验，只要有钱加盟，就能迅速复制开店，基本除了钱以外，其他都是零门槛，但是入了坑的人才渐渐发现，这简直就是一个无敌连环深坑，永世不得翻身的那种。

1.山寨品牌

对奶茶店暴利的印象都是来自于头部品牌和网红品牌，比如说喜茶、奈雪的茶、一点点、COCO都可、益禾堂、鹿角巷、答案茶等。有多暴利不好说，但是眼看着天天排长队、店铺越开越多越开越大、资本投资纷纷涌入、品牌估值指数级增长，这些都是肉眼能见的事实，于是很多人抱着钱，想要加入这样的头部大军。

喜茶排队

可是！真正的头部只做直营，不开放加盟！或者加盟条件十分苛刻！像喜茶、奈雪的茶这两大奶茶界的高端头部，就只做直营，一是因为只有直营才能保障品质，二是因为有资本加持，不差钱。像一点点和COCO都可，只开放了部门城市的加盟，并且是十分严苛的条件挑选城市合伙人。这些都是早早就注册好了商标的品牌，他们不开放加盟，人们也不敢贸然去做山寨品牌行骗。

但是2018年大火的鹿角巷和答案茶就没那么好命了。因为红的时候还没注册下商标，而本身又不开放加盟，这就给那些有小算盘的人提供了机会。有的人自己开同名山寨小店，有的人开同名投资加盟公司，导致市场上各种"自创"的或"加盟"的鹿角巷和答案茶遍地都是。有数据显示，在正版鹿角巷开不到100家的情况下，全国各地的山寨鹿角巷就有7000多家，如果不是鹿角巷的狂热粉丝，普通人哪里分辨得清楚。

真假鹿角巷logo

而真正的悲剧是，这些山寨店基本上半年也就死掉了。即使是山寨店，那也都是创业者花了真金白银才开起来的。租金、设备、人工、原材料，这些付出，绝不可能半年就能回本跑路，关店的原因都是收支不平，入不敷出，可见，品牌不是万能的，山寨品牌更是万万不能的。

2.快招公司/投资公司的擦边球品牌

有的快招公司和投资公司，不敢明目张胆的去做山寨品牌，就会改动一两个字眼去做一个擦边球的品牌，比如"I点点"、"下雪的茶"、"喜欢的茶"（该品牌LOGO特别凸显"喜茶"二字，无限缩小"欢的"二字），这种擦边球品牌，正牌拿它没办法，投资者和消费者却又容易被欺骗。

山寨“1点点”

还有一些快招公司和投资公司，不做擦边球品牌，确实是真真实实的做了自创品牌，做了旗舰店，但它们的目的并不是要做一个成功的奶茶品牌，只是要做一个能赚钱的投资项目。这些公司注册好品牌开好旗舰店之后，就奔波于各种展会、投资推介会，寻找加盟合伙人。一旦有加盟目标，他们会很热情的介绍项目、讲解投资回报率、参观旗舰店，他们有专业的营销团队和营销话术，不会放过任何一个意向投资人。直到你签了约、开了店才幡然醒悟，自己签的不是奶茶公司，而是投资公司，人家卖的是项目而不是奶茶，所以人家卖项目是成功的，自己卖奶茶是失败的。

3.城市代理/区域代理

快招公司/投资公司的加盟套路非常多，单店加盟、区域代理、城市代理，总有一款适合你。但是你只要有心去对比一下成熟品牌的加盟/合伙条件就会发现，那是相当的严苛。比如说COCO都可，只有区域/城市合伙人这一种形式，需要有一定的餐饮管理经验、在当地有一定的资源、有雄厚的资金、并且要亲力亲为，才能成为区域/城市合伙人，总部不再往下设置单店加盟，一个区域/城市里所有的门店都由合伙人直接经营，合伙人也不得再向下授权他人经营。

COCO都可城市合伙人招募条件

而快招公司/投资公司会用层层套路话术告诉你，开一家单店可以赚多少，拿一个区域代理/城市代理可以迅速通过别人的投资拿回多少加盟费，他们会刻意淡化风险，着重强调产品的高毛利、客群的强大、行业的经久不衰，以及反复催促还有别人也在抢某区域的店铺或代理权，再不决定就要被人抢先了。很多还在谨慎考虑中的创业者就被这些套路逼得迅速作出了错误的决定。

4.公司的后续扶持

创业者选择加盟奶茶店，除了想要获得一整套的开店方案，更重要的还在于后续的经营扶持和产品更新。快招公司/投资公司往往都是开店前处处给承诺，承诺会指导经营，承诺会产品研发，开店后公司就迅速变脸，爱理不理，半年都研发不出一款新品。

5.如何识别品牌的坑

首先，千万不要做山寨品牌和擦边球品牌！特别是初次创业者，不论你是刻意为之想赚快钱，还是经验不足容易被骗，都请把创业这件事想得稍微严肃一些长远一些，山寨品牌不能碰，碰了必死无疑。

其次，研究品牌的加盟政策。成熟的品牌会对加盟商或合伙人有比较严苛的要求，不会承诺盈利，反而会强调风险，并且基本会要求要亲自经营管理，不能做甩手掌柜，不能当成投资项目，因为成熟的品牌不希望投机的人把品牌做烂。而那些卖投资而不是卖产品的公司，则是完全相反，他们会给你灌输只要有钱就能赚钱的理念，并且步步紧逼，直到你掏钱，然后便翻脸消失。

最后，看产品的更新速度。可以通过翻阅品牌的公众号，查看以往新品的推出速度，如果能跟上市场节奏说明公司确实有研发团队，如果明显滞后于市场的，所以公司压根就不注重产品，这种公司别碰。

选址的坑

1.铁、学、商如何抉择

开店选址就跟买房一样，靠近地铁、学校、商场，依靠强大的客流量，总该可以活下去。其实还真不一定。商圈一定要符合加盟品牌的定位。定位高端的品牌最好进驻一流的商场，定位中低端的最好能在地铁商业街、地铁口、学校附近。但是有一点要特别注意，不要选对了商圈却选错了位置，如果不是成熟的头部大品牌，不要选在商圈的偏僻死角！

益禾堂的店面选址推荐

2.竞争是否饱和

商圈除了要符合品牌定位，还要看已经存在了哪些竞品，是否已经饱和，是否还有能力抢占市场份额。通常来说，只要是成熟的头部品牌，即使区域已经饱和那也不用怕，品牌自带流量。但如果是小品牌，不建议进入竞争激烈的区域。

目前奶茶市场的行情是，一二线城市基本已经饱和，如果不是头部品牌和经验丰富的管理者，不建议创业者在一二线城市开店。而奶茶店还在向3-5线城市下沉，可以选择适合3-5线城市消费水平的中低端成熟品牌加盟，然后用心经营。

3.想当然的客流量

选定好商圈之后，就到具体的铺面位置。基本上初次创业者都不会进行认真的客流量测算，只是去踩点的时候看两眼，有一个主观的想当然的感觉，这真的是自己给自己挖坑。这里重点提示，如果你是认认真真想要创业的，一定要花一周的时间亲自蹲点进行客流量测算！要统计好每天不同时段会有多少人经过，经过的人都是什么年龄段，他们携带了什么吃喝食品等等情况。至少要监测一周，不同的时间段，早中晚、工作日、周末。不要只蹲一天就不耐烦了，前期工作不做足，最后坑的是自己。

4.做大还是做小

相信大部分做加盟奶茶的创业者也都有一个第三空间梦，也想像喜茶、奈雪的茶那样有高端上档次的网红店面。有些加盟品牌会给出不同档次的店面选择，比如低配店、标准点、旗舰店等，建议首次创业者选择最简单的最小的店面来开启创业第一课！创业是一个试错的过程，对大多数普通人来说，最好把试错成本压到最低。一个最小的店面，可能都没有座位，即买即走，但它的经营管理可一样也不少。希望每个创业者都能踏踏实实的从零开始，学会爬，学会走，做好了一家小店，再去考虑开大的。

5.商圈的运管扶持

除了自身要强以外，来自商圈运营管理的这种外部扶持作用也不可忽视。可以向周围商铺打探一下商圈的运管是起到帮扶作用还是拖后腿的反作用，是否存在大量短期内关店开店的情况。有的商场，运管作风太官僚，别说帮扶了，平时不给好处就各种刁难，大品牌方能与之抗衡，小品牌一定远离这样的拖后腿商圈。

运营的坑

1.饥饿营销，雇人排队

这种营销策略是前几年头部品牌刮起的歪风，虽然说确实有效果，吸引了大批的消费者慕名而来，但是很多小品牌也盲目的跟风，殊不知这是白花钱加速自身死亡。基本上正常人对排队都是厌恶的，尤其是在一线城市，大家的时间都那么宝贵，谁舍得花几个小时排队就为了一杯奶茶。但是不得不承认，大品牌能吸引的客群五花八门，就是有人真的愿意等几个小时。可是小品牌的潜在客户，一旦因为排队离开，基本就不会再回头了。

2.打折促销

大品牌的定价和促销活动由总部制定，一般加盟商和合伙人不太有这方面的主动权。而小品牌在这件事情上就要非常的小心谨慎。建议除了开业大促以外，不要进行太低折扣的促销。大品牌都在卖高价，因为消费者认可它们的品牌溢价。小品牌几乎没有品牌溢价，价格基本就代表了产品价值，如果在日常促销中，为了引流或者做活动，把促销价格做到了成本价附近，日后一旦价格升回去，消费者就会觉得不值，他们会去寻找下一个做大促销的品牌。这是无数实践检验过的教训，日常促销不要做到8折以下，客户对品牌的价值认知一旦跌下去就再也上不来了。

3.新媒体引流、社交裂变

2018年大火的答案茶，就因为奶茶+占卜，在抖音迅速蹿红，现在是什么结局，大家也都看到了，没有好的产品，营销玩得再溜也是无济于事。还有那些转发、点赞、分享优惠券等社交裂变的营销方式，短期内有效，但如果没有强有力的的产品支撑，光靠营销手段是没有办法让品牌存活的。所以创业者要把心思放在产品和经营管理上，锦上添花的事情可以做，但是千万不能本末倒置。

4.资金预算要留有余地

很多初次创业者比较天真，或者是被快招公司/投资公司忽悠得头脑不清，做投资资金预算的时候只准备了开业所需的资金，完全没有预备后期的周转资金，妄想一开业就能实现收支平衡。真的是又傻又天真。在这里必须提醒创业者们，除了开业前的筹备需要大量的资金以外，开业后也是需要预留足够的周转金，靠奶茶一杯一杯的赚钱没有想像的那么容易，而每月的租金、工资、原材料、水电是一分也不会少，最好在筹备阶段就要预留好未来半年的备用周转金，做好资金规划也能让自己在经营管理中更从容，不容易为钱犯错。

总结与建议

创业是从0到1，看起来千篇一律的奶茶加盟店，其实要想成功实现自己的这个"1"，真的不简单。加盟奶茶店是很多想创业又不知道能做什么的创业者的首选，正因为门槛低、投资低、没有技术壁垒，所以这个行业总是会涌入大量的新玩家，前赴后继。然而奶茶行业发展至今，头部玩家"强者恒强"效应愈发明显，一二线城市市场严重饱和，留给新鲜创业者的空间实在有限，如果不是目标明确，只是因为感觉容易就跃跃欲试的，奉劝你看完这一篇就打住这个想法，相信我，这是在帮你省钱。

真正想要在奶茶行业里达到一番成就的，建议先去头部奶茶店打工一段时间积累经验，然后再选择一个靠谱的品牌加盟创业，被骗都是因为无知，只有在这个行业里面历练过的人才能一眼看穿那些诱人的套路。创业者必须吃苦耐劳，想当甩手掌柜的都不适合投资实体产业。

喜茶员工工作动图

愿有越来越多的好品牌崛起，越来越少的人受骗离场。

奶茶店，某总部，某中心，只是挂着的“羊头”

大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。你有没有接到过自称是某银行的贷款电话，你有没有接到过房产中介的推销电话，你有没有接到过保险公司的推荐投保电话？

我相信只要是生活在中国的老百姓都接到过类似的骚扰电话。那这个跟咱们开奶茶店有关系吗？关系大着呢，看完你就知道你是如何被“出卖”的了。

那有人就问了，他们怎么知道我的相关信息的呢？有些人说，是从移动公司里弄出来的，还有人说是从快递公司里弄出来的，反正各说纷纭。茶理杨我今天就给你们科普一下，这些信息到底是从哪来的，包括这背后的灰色产业到底是如何运行的？

众所周知，倒卖个人信息是违法的，移动公司也好，快递公司也罢，他们都是大企业，不可能直接干这种冒险的事。

信息的来源有很多种，我简单的举几个例子，比如你们有没有注册过什么APP，登录某某网站，注册会员等，还有什么号称刷刷视频就赚钱，走路就赚钱，测一测你的手机号值多少钱等这类广告，（大平台我们不说，主要是一些小平台）那么你在这些平台上的注册信息就被记录了，比如说你注册过某贷款平台的信息，你就有资金需要，那么你就属于“贷款类”的“精准客户”，你的信息就被统一分发进“贷款信息池”的池塘里，然后再由“塘主”将你和其它有贷款需求的信息主，通过网络黑市，打包交易给有需求的单位。且同一个人的信息可以多次转手，可以卖给张三贷款公司之后，再卖给李四，在卖给王五，总之，次数越多，价格就会越便宜。

另外一种信息获取渠道叫做“数据包拦截”，通过控制的“肉鸡”拦截某平台的即时注册信息，（肉鸡是一种网络黑客用语，一般信息收集者不会用自己的电脑操作，他会在通过种植了肉鸡的电脑上，潜入某平台的服务器，并即时将最新收集的信息传回到指定的邮箱）

还是继续拿贷款来举例，比如你刚刚注册了某金融普惠APP的信息，这边就立马把这个数据包拦截下来了，然后传回来。可以说是神不知鬼不觉就获取到了你的信息，我所知晓的，连前几年最火的P2P某人贷都能进入进去，你说厉不厉害。

所以你的信息就是通过这么一种灰色的渠道被“出卖”给了最有需要的公司，你缺钱，贷款公司抢着要，你看过租房买房的信息，房产公司抢着要。

重点来了，从你想要开奶茶店的那一刻起，你要做的第一件事是什么？一定是打开手机搜，对不对？一般的小白肯定是看谁生意好就嗖谁，coco，一点点，喜茶，奈雪，茶颜悦色。当你点进页面的那一刻起，就和上面的贷款APP如出一辙了，这些声称可以贷款的APP根本贷不到款，只是一个“信息收集器”。那这些声称某某奶茶总部，某某奶茶运营中心的网站，也根本不是它的总部，它连奶茶公司都不是，它所扮演的角色只是一个“信息收集器”，这个“信息收集器”的主人就是“精准奶茶流量池塘”的“塘主”，然后这个“奶茶池塘塘主”将你的信息，通过网络黑市“出卖”给“卖狗肉”的公司，（“快招公司”“忽悠公司”）并且是高价出售，因为“快招公司”太多了啊，好几十万家，有些时候要通过竞价获得，你出十万，他出十五万，另一个有钱的老板出二十万，谁给的多就卖给谁。

我所知道的，厉害的快招公司一年可以做到一个亿的流水，你想想看，有多挣钱。有些有钱的公司一般不会几条几十条地零售购买，直接打包，垄断“流量池”，500万，你把最近3个月的所有的信息全部给我，不允许卖给其他人。所以很多时候，不管你从哪个页面进去咨询，最后的结局都是统一推向另一个所谓的“新生代”奶茶品牌。

作为新手小白创业者的你，在这整个的链条里就犹如一只留着油的“肥羊”，任人宰割。

有些人还叭叭地跟所谓的“招商经理”“美女总监”闲聊呢，热火朝天的，“您这边是要准备开店吗？预算多少呢？有没有意向的门店呢？”殊不知，你以为的“美女经理”说不定是屏幕后的一位“抠脚大汉”。

所以当我们冷静下来反思的时候，为什么当今牛X的企业都是互联网企业呢，因为他们掌握了信息，信息流就是钱，而像奶茶这种高精准的信息，那就是流着油的肥羊。

这就叫“大数据”“云计算”“千人千面”“数字化”“智能化”。

所以当互联网更加方便我们的同时，也要更加的擦亮自己的双眼，因为套路变幻莫测。

那有人就说了，你凭什么说那种总部，运营中心，不是真正的总部呢？我就问你一句话，当你接到自称工商银行，建设银行信贷部信贷专员电话的时候，他们就真的是银行的吗？真正的银行会上杆子追着你，求着你贷款吗？银行我们知道，那都是牛气哄哄的，只有你求他，哪有他求你的。借钱那就更别谈了，他们只会锦上添花，不会雪中送炭。十有八九那些“信贷专员”只不过是一些高利贷，私人放贷，黄牛公司，套路贷公司的小小业务员而已。他们声称工行建行只是为了打消你的顾虑建立信任而已，就和这些公司会自称coco一点点的道理一样。

而当你进入快招公司的轮回之后，他会和“杀猪盘”“套路贷”公司一样，坑得你连你爹都不认识你。因为他的开支实在是太大了，高价买信息的钱，租豪华写字楼的钱，养员工的钱，等等，这些钱从哪里来呢，还不是羊毛出在流着肥油的羊身上。

包括现在流量巨大的某音某手小视频平台上，你们看到的一些账号，啥也没有，头像上就放一张某知名茶饮品牌的logo，然后取个名叫某某奶茶华南区域代理，某某总部，某某运营中心，这些账号啥也不干，到处趁热点，到处留言，个人主页里啥也不写，只写到，留下地区，姓名等信息，获取开店资料，等。这种把戏和上面一模一样，只不过换了个花样而已，它也只是个“流量收集器”而已，它的拥有者也只是一个“塘主”。有哪个真正的官方账号是无认证的个人号呢？一看就是假的。

有些人还贼呼呼的互动，留言，私信，我要开！我要开！怎么开？特别是一些宝妈。

所以说，擦亮你们的双眼吧，你所看到的总部，运营中心，只是一个“挂着羊头卖着狗肉”的“信息收集器”而已。

有人肯定好奇，我怎么对网络上的这些“招数”这么清楚，因为茶理杨我学生时代学的专业就是计算机网络技术，所以对这种套路一秒钟就能洞察其本质。

最后想说的是，茶饮这行，创业很不易，且行且珍惜。

我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！