锅具有保温、传热特点
食物在砂锅里呆的越久
鲜香成分溢出越多
所以砂锅最适合煨汤
重庆人却将辣椒丢进砂锅
做出一道道入味菜品
光砂锅米线就有几十种口味
以下几家砂锅米线店
就跟老砂锅一样
有些年代了
唯一老砂锅米线
地址： 渝中区中华巷15号附1号2层右边
又一家重庆人从小吃到大的店，有30年历史了，比本宝宝还大。米线口味多，红汤、红烧、酸菜、酸萝卜、番茄、泡椒、三鲜、尖椒，尖椒是近几年新出口味较受推崇，含尖椒黄喉、牛蛙、腰花等十几种肉系。他家虽然苍蝇馆子，食材倒还新鲜，而且米线是云南过来的粗米线，天然不含胶质。据说现在还做炒菜和火锅，感觉做杂了，希望主打的米线能一直保持稳定！
30年的苍蝇馆子，现在环境也没好到哪儿去，只是看上去比较新。
尖椒系列是近几年新出品种，辣的很清新，大家可一尝。
叶氏口福米线
地址： 渝中区中华巷3楼(公交402车站对面)
同样解放碑老牌子，搬过几次地方，现在就在唯一米线楼上。口味不多，就分清汤红汤，清汤含酸菜、五香，红汤含泡椒、红烧、尖椒，一共就十来个品种，口味这么多年来还算稳定，辣的清淡的都不忘初心。值得表扬的是上菜速度快，点完1分钟就上上来了。不过建议大家中午去吃，据说晚上要拉你吃火锅，要米线都不想理你。
搬了几次店，环境也没好到哪儿去，重庆人对苍蝇馆子还是有执着的爱吧。
作为靠米线起家的一家店，米线还是好吃，但是现在也做火锅，据说晚上去吃比较坑人，非要拉你吃火锅。
唐胖子砂锅米线
地址： 龙华大道1809号
唐胖子砂锅米线，以前叫胖子砂锅米线，离李米线倒不远，他家是可以媲美李米线的存在，但泡椒口味没李米线那么辣的烧心。味道也是种类多，菜品也多，大概是按辣的程度分类，有泡椒、鲜椒、胡辣、酸菜、酸萝卜、咸鲜等味系，具体还可细分为猪肝、牛肉、火腿、肉丝、丸子、肥肠、蹄花等，加菜的话荤素都有。卤的大蹄花12元一个，非常香，蹄花糯到入口即化。
就是个小门面，里面几张桌子，外面还有几张，中午去吃人超多！
作为我司指定用餐单位，一般组队去他们家都是这个阵仗，人多口味多，各种口味都可以尝，简直不要太爽！
老泡椒鱿鱼米线
地址： 大渡口区跃进村阳明华庭楼下(二粮店斜对面),(二粮店斜对面)
在大渡口著名的回头米线旁边，作为苍蝇馆子还有颗童心，店内装饰了很多蜡笔小心元素，还放着蜡笔小新动画片。米线口味分红油、椒麻、泡椒、辣子、酸菜几个系列，据说椒麻麻的不得了。既然店名带了鱿鱼二字，招牌必然是鱿鱼，份量很足，金针菇、木耳、白菜打底，看起像火锅米线，但是人家是实打实的高汤，佐料比例也是锦上添花，非常入味，香味足没有很重的味精味。据说店里就老板一人，厨师、服务员都是他。
贴满蜡笔小新的小店，毫无违和感！
米线是高汤打底哦，佐料很入味，没得很重味精味。
范鸿米线
地址： 江北区洋河东路3号附33号(重庆三峡银行对面)
据说是家网红店，以前不叫这个名字，有一天突然换了招牌。口味分番茄、红烧、泡萝卜、酸菜、泡椒几个系列，泡椒最赞，虽然辣但是很有滋味，泡椒的香和酸菜的脆爽完美融合，既酸且辣，又不过度煽情。他家的秘制酸萝卜和酸菜也超好吃。米线品质也不错，细而进味，口感弹滑。
看起没得上面几家店有年代感，要更年轻化一些。
虽不是老店，可是口味也不输。
忆米线
地址： 渝北区松石大道与石马立交交叉口东南200米
不是很好找，在一个巷子里，石马河公交车站往大石坝方向的那个岔路里面走几米就看到了，停车难。推荐最多的是泡椒鸡杂，辣度差不多跟李米线一样，也有人觉得比李米线好吃，如果吃不得辣，也可点酸菜和三鲜口味。米线是细米线，煮的很耙。
正儿八经的小馆子，很小很小，门口还可以坐几桌。
泡椒鸡杂推荐最多，据说超级辣，可媲美李米线。
大福米线
地址：九龙坡区黄桷坪黄桷花园菜市场
黄桷坪很火的一家米线店，位置在川美后街，新世纪超市旁的一个城墙旁，干净卫生的小店。口味是按辣度分，泡椒、酸菜、泡萝卜、番茄、清汤，其中泡椒特别辣，如果你想吃辣又不敢吃可尝试下泡椒番茄，番茄稍微中和了下辣度。他们家米线份量太足，以至于你还可以点一两，重庆很少有可以点一两的米线。
黄桷坪开了很多年的一家小店，名气大。
5种口味，可以按噬辣程度自由选择。
<>年头广告费那么贵
街边小店要做个
让人过目难忘的广告
实在是太难了
还不如
起个让人一眼入魂的店名
于是
各位店主为了赢在起跑线上
纷纷在招牌上各出奇招
贡献出许多令我们这些吃瓜路人
闭嘴惊艳的奇葩店名
今天就带大家一起来开开眼
去“今日说發”里焗个油
了解当代中国发型的发展进程
不知道在“今日说發”理发城里
花样美男Tony老师是不是也顺应潮流
改名为“小撒老师”了？
毕竟这样才能更入戏啊
我们也算是看明白了
如今衡量一个节目是否真正走进大众
标准就是看它有没有
被广大商家在店名里活学活用
同一首歌？同一手锅！
这个活学活用不仅接地气
还自带方言味呢！
玩“穿越火线”的玩家们
在点外卖的时候
必须来上一份穿越米线
你们的穿越之旅才能完整
你们的钢铁本性才能体现
人怕出名猪怕壮
你只看到明星在舞台上
光鲜亮丽的一面
却无法理解
他们被花式蹭热点的尴尬
看来城城不仅歌唱得好
舞跳得好
火锅也打得很专业啊！
所以说
出名有风险，出名要谨慎
这个定律全世界通用
因为
店主并不会因为你是外国名人
而放你一马
只要谐音玩得溜
没有哪个名人的热度
是不能蹭的
名著人物不容错过
表情包网红也要收入囊中
白骨精为你煮粉
容嬷嬷为你贴膜
只要你敢想
没有什么是店主不敢帮你实现的
在玩转谐音这条路上
商家比周董还要高出几个段位
曾经以为
把“fantasy”音译为“范特西”
已经很有才了
能把一个普通的英文单词
变得不明觉厉
然而万万没想到
店家更有才，饭特稀
一秒将高端大气的名字
毁得荡然无存
这年头消费者也是糟心
好不容易下定决心剁手买个东西
还要接受店家的无声谴责
怕了怕了，我还是网购吧！
别看店家怼起人来毫不留情
他们自黑起来也是火力全开
警察蜀黍就是它，小女贼！
难道里面的宝贝都是贼赃？
还是穿上就能
变身女飞贼劫富济贫？
所以说
武侠小说还是别看太多的好
老板振作一点
累了就喝鸡汤
不要这么自惭形秽
至少你还开了店啊
如今店家为了引人注目
真是戏精上身
在店名里花式给自己加戏
看过《伪装者》
还没看过饭店圈的“伪装者”
店家这样此地无银三百两
应该是在下一盘很大的棋吧？
罢了，既然你家不是饭店
那应该是我误会了
再见！
遇上戏精老板
不仅顾客一脸懵
厨子也跟着遭罪
看来在这家店里当厨子
好手艺是其次
强大的心理承受能力
才是应聘成功的首要条件啊！
（真的会有人去应聘吗）
店家有时还会在店名里
提醒我们要有孝心
例如吃个烤肉要告诉爸爸
点个炸鸡要感谢妈妈
爸爸看了会沉默
妈妈看了会流泪
有的店家
虽然菜做得不怎么样
但却有一份难得的耿直
看在你这么诚实的分上
我答应你
一定不会去吃的
店家对自己的审美
就这么不自信吗
这让进店挑衣服的小仙女们
情何以堪
只能伤心地返回天庭了
在这些耿直的店家眼里
就算坑人
也要讲究“愿者上钩”
要是骗子都像这位店家
这么有原则
世界将变成美好的人间！
一般人开店
都巴不得取一个吉利点的店名
但有的店家特别实诚
不屑于搞这些往自己脸上贴金的事
偏偏反套路而行
俗话说得好
起个贱名好养活
可能他们觉得
用在起店名这事上也一样吧！
名字越烂
销量没准就越好
这是一个有味道的店名
可惜不是串串的香味
而是……
算了，不说了
不然要吃不下饭了
看了这么多奇葩店名
下面这个店名
终于说出了我们的心声
没错，我就看看！不会进去的！
来源：共青团中央
都，一座你来了就不想走的城市。在这里，不仅有招人喜欢的国宝熊猫，有惬意的慢节奏生活方式，有高原环绕盆地的别样自然美景，还有着包罗万象的美食，吸引了不少游客和饕客前来打卡。作为美食之都的成都，火锅、串串香、钵钵鸡、冒菜、麻辣烫，广为人知；米线、米粉、面条等轻小餐饮品类也被玩出了新花样。
< class="pgc-img">说到米线，多数食客会先想到云南过桥米线、云南小锅米线、四川火锅米线等。但在2020年至2022年，持续三年的成都轻餐饮开店榜单和成都米线加盟排行榜中，番茄米线这一口味出乎意料脱颖而出，且蝉联创业者青睐的米线加盟品类宝座，在一众粉面馆加盟品类中表现亮眼、独具影响力。番茄米线的走红，不仅应证了成都这座城市对美食多元化的包容，也应证了番茄米线的独特实力。
< class="pgc-img">在成都的番茄米线品牌中，官人桥番茄米线必须拥有姓名。官人桥品牌初创于2016年，首家门店位于四川成都温江行署路。开业以来，深受食客喜爱。基于总公司对米线加盟的前景规划，以及对米线加盟模式的调整，在经过资深团队深刻的市场调研和消费者调研之后，于2021年重组官人桥团队，由资深餐饮团队全程带队，大胆突破创新，将主打口味定为番茄米线。官人桥番茄米线一经推出，受到了 不少新老食客的追捧，酸甜爽口的味道特别受到小孩、女性群体的喜爱。在革新两个月后，成都直营门店的翻台率由3台升至6台，外卖订单日均超230单，日营业额保持在5000-8000元左右，实现了初步转型成功。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">为什么官人桥米线可以在米线加盟品牌中脱颖而出呢？
简单总结16个字：产品出圈、环境出彩、流量为王、品质为先。
01#产品出圈
一碗米线能做出什么花样呢？在很多人对米线的认知里，米线的味道无非就是香辣、酸辣，或是清汤，对于其他口味，或是“想都没想过”，亦或是有点“接受无能”。作为成都老餐饮品牌来说，不仅要懂创新，更要敢为人先。官人桥团队大胆尝试了番茄米线，在整个米线赛道中，可以说是“第一位吃螃蟹的人”。酸甜爽口的番茄米线，搭配特色牛肉、牛腩、炸蛋等浇头，不仅产品颜值提升了，可吃性提升了，比起传统米线单一的“辣”来说，官人桥番茄米线的受众群体也扩大了，男女老少、上班族、学生党都能吃。再加上番茄米线爽口的味道，特别适合搭配小吃卤味，成了不少成都人嗦粉吃米线的“新姿势”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">02#环境出彩
米线属于轻小餐饮，不适合富丽堂皇的装修。米线店总体呈现出干净、整洁、敞亮，是重中之重。但市面上米线店的装修风格大同小异，很难让消费者、让创业者产生眼前一亮的感觉。作为米线加盟口碑品牌的官人桥，经过不断调整，在店面取色配色、装修设计上花了大心思，着力要把官人桥形象IP做好，让消费者有记忆点，让品牌形象亮眼。全新3.0版VI形象，采用国潮风与清新风结合，番茄红配森林绿，干净透亮的灯光与原木色搭配，让人第一眼就记住了这个形象店面。官人桥番茄米线全新形象不仅好看不会过时，更是出彩。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">03#流量为王
现今做餐饮，无论轻餐饮还是重餐饮，短视频平台、网络曝光都是必不可少的。官人桥专业推广团队铺开网络矩阵，抖音、美团、大众点评、、百度、小红书等多渠道推广，增加品牌曝光。抖音持续正向输出，流量突破千万大关，给想要开米线店、加盟官人桥米线的创业者带去了很多新鲜正确的行业资讯。
< class="pgc-img">04#品质为先
做餐饮，做的是良心餐饮。品质为先，一直是官人桥遵循的原则。番茄米线的原材料番茄，优选四川攀枝花米易番茄，光照充足，番茄个头饱满，滋味酸甜，贴合当下食客追求生态健康的饮食理念。官人桥在资深餐饮团队的带领下，稳扎稳打，于2022年开设两家成都直营店，通过调整，官人桥完成了单店模型打造，实现了转型与盈利双成功。官人桥品牌直营店累计获得大众点评好评10000余条，获选成都粉面馆五星餐厅，米线品牌榜单第一、米线口味榜前三，米线热门榜、米线好评榜、米线加盟榜等多项榜单名列前茅。荣获2022年度传媒大奖·质量榜样、消费者喜爱品牌。 目前官人桥门店全国范围已突破200+。
单店盈利模式是发展连锁经营的根本。官人桥一直在打磨过硬的单店盈利模式，品牌总部作为加盟连锁的根本，必须树立起标杆形象，打造标杆门店，然后将这套成功的模式复刻到各个加盟店，再辐射到全国官人桥米线加盟店，让每一家门店能够健康经营，长久发展。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">作为米线加盟的“新黑马”，官人桥团队上下深知不能只享受当下名誉带来的红利，更重要的是品牌可持续地长久发展。做好品牌，做好品质，做好品味，不仅是对每位喜爱官人桥番茄米线的食客、创业者的负责，也是对品牌自身的负责。小米线，大作为，官人桥番茄米线，匠心品质，期待与您在下一个顶峰相见！
