发热瓷砖成“热”门？

源：广州日报

体验石墨烯砖发热性能

不锈钢定制家具

文、图/广州日报全媒体记者李春先、温利

初夏到来，天气逐渐晴朗，正适合家庭新屋装修，于是家装材料的行情也活跃起来。在这个日新月异的新技术新材料时代，家装也是需要智慧的，首先新家要了解装饰潮流趋势，不能忽视近年家装材料中的流行概念。

流行概念的出现代表的是潮流趋势的变化，尤其是石墨烯砖、超耐磨、岩板家具、以铝代木、不锈钢定制等新工艺的出现，而功能性瓷砖等建材从诞生之日起就不断被质疑“噱头”大于实效，是不是真的呢？让我们走进家居装饰市场作一番探究。

发热瓷砖：成功“抢位”

陶瓷“双展”（陶博会、中陶产品展）期间，中国陶瓷行业似乎被功能砖霸屏了。石墨烯发热瓷砖、耐磨瓷砖、量子瓷砖、1毫米瓷砖……纷纷登台亮相。

多年来，人们对于家装使用瓷砖的焦点一直集中在装饰功能上面，而对于瓷砖的功能性方面一直较少关注。虽然功能性瓷砖出现时日不短，至少十年有余，但一直以来都伴随着争议，并且市场份额低并未引起更多关注。然而近两年似乎局面出现较大的变化，近两年的陶瓷展会上，从负离子瓷砖抢夺眼球，到今年各种功能性瓷砖概念层出不穷就可见一斑。

如果说去年之前，功能瓷砖领域能够引起行业和消费者关注大约就是负离子瓷砖概念，市场上突然冒出上百家负离子瓷砖品牌，但由于一线品牌介入的不多，并未让人们感觉到功能性瓷砖有可能上位成为主流瓷砖。今年开春以来，除了有上百家企业在销售负离子瓷砖，甚至这一品类还产生了各种分支和派别，出现了各种各样不同的叫法，比如说空气净化砖、健康砖、除甲醛瓷砖。结合了通体技术的则叫负离子通体砖，据说有企业推出了负离子大理石瓷砖、负离子木纹砖、防静电、防滑瓷砖等。随着负离子砖的全面渗透，在今年春季展会上，随机出现了一大片绿色展区，将这些健康概念的瓷砖集中在一个区域，成为展会人气王展区之一。

发热瓷砖也是今年的热门概念之一。去年蒙娜丽莎曾经在展会上推出过石墨烯远红外理疗电制热陶瓷板画，而在上月的潭洲展会上，发热瓷砖成功“抢位”，站上了今年功能瓷砖的风口，新明珠展出的发热砖更吸引了众多参观者。实际上，新明珠在今年春节前就宣布了推出“石墨烯智暖芯瓷砖”的消息，据悉这是新明珠历时5年进行技术攻关研发而成，改变了传统线性发热模式，运用石墨烯优异的导电、导热性，实现有效电热转换效率高达99%，目前已实现通过温控系统APP来远程预设温度，并可以实时监控能耗。安全性高，石墨烯智暖芯内置三重保护，耐高温、抗氧化、断电保护，安全零漏电，沾水也不会漏电，家里有小孩子也不怕用电安全隐患了。而且省电，一平方米一天的电耗只需1度电。还带有保健功能，自带养生红外线，释放红外辐射波长4~16微米谐振波，接近人体远红外光波能引起热量共振，促进血液循环，改善睡眠，有益健康。

石墨烯制暖芯瓷砖应用还特别广泛，上墙/贴地/铺炕都行，防湿滑，不怕回南天，特别是在医院、幼儿园、养老院等一些特定的场所，更需要这种产品。随着陶业巨头新明珠的加入，引来了众多追随者。记者粗略统计了一下，在今年春季展会上，至少有20家以上企业推出了发热电暖瓷砖。

大理石瓷砖：改变抛釉砖不耐磨固有观念

抛光砖耐磨花色少，抛釉砖花色丰富但不耐磨，这是近年让购买家装材料的消费者处于两难之中的命题。今年，一些专注大理石瓷砖的企业开始着手研究，推出“超耐磨”概念给消费者解决这一难题。

在今年春季展会上，大角鹿超耐磨大理石瓷砖吸引众眼球，众多媒体现场直播参赛者用钢刷、机器来打磨大理石瓷砖，证明了其耐磨强度难以撼动。

此外，早期生产的大理石瓷砖都是单调的纹理或者小纹理，大理石石材是瓷砖制造商最主要的灵感来源，白色大理石全场最多。如今，大纹理、黑色大理石也很强势，但仍不乏一部分跳跃色彩的涌现。

从大板到岩板。如果说“大板”是近两年的热门概念，岩板家具则是今年又一新的热点。众多企业在今年展会上展示了岩板材料，打破了传统瓷砖、陶瓷大板在建筑装饰领域的市场边界，使其不再局限于地面、墙面等空间装饰，而是借助其材料的优异属性，向着家具领域渗透与迈进。

岩板可以应用于厨房的灶台面板、灶台上下的橱柜、洗手间的洗手台、岩板加工而成的洗手盆、浴缸，还有各种餐桌、茶几、书桌、会议桌、电视柜的台面等。相比在家具制造领域的各类传统应用材料，陶瓷类的岩板、薄板、轻质板，由于经过高温烧制，具有健康、环保、美观、耐用、防火等优点。

全铝家居：“以铝代木”概念流行刮起绿色环保风潮

昨日，大沥全铝家居价格4月份指数发布。根据指数，家居铝型材价格继续上行，成品家居价格也迎来小幅微涨。

事实上，近年来随着消费者观念的变化，“以铝代木”概念流行，全铝家居日渐成为一股潮流。全铝家居有零甲醛、绿色环保、防火阻燃、防潮防水、防虫防蛀、可回收、循环用、不破坏森林资源等优势，作为板式家居的“取代者”之一，全铝家居面世也让消费者多了一份新选择。

在今年3月举行的第十四届大沥凤池铝门窗建筑装饰博览会上，由佛山市南海区全铝家居行业协会打造的“大沥·全铝家居”600平方米体验馆亮相，不仅演绎了家居市场“以铝代木”的绿色环保时尚潮流，也展示了大沥企业家专注铝特性研发创新和市场发展的成果。

“全铝家居定制价格比木制定制家居贵20%左右，不过环保节能防火有明显的优势。”南海区全铝家居行业协会会长李功毕表示。在大沥凤池，凤池全铝家居交易中心已经落成，在这个有着2000多平方米的展示厅内，打造不同场景搭配，全面展示全铝家居系列产品的亮点和优势，可以让进入行业、了解行业、认知行业的终端买家获取更多行业品牌信息和安装效果。

不锈钢定制：消费升级“硬汉”也柔情

在佛山市爵顿家居科技有限公司展厅内，由不锈钢定制而成的沙发，古朴典雅，配以米白色的坐垫，让人视野空旷。

其实，不锈钢家居定制已广泛应用。除了庭院围栏、大门，不锈钢家居“登堂入室”，延展到不锈钢沙发、屏风等领域。不少家庭选择将不锈钢作为装修元素，用作餐桌、餐椅、橱柜、书架等，磨砂面的不锈钢家居也给一种高品质的观感，看起来舒服自然。

不锈钢产业是佛山的传统优势产业之一，产业集群特色鲜明、品牌市场优势突出。记者走访不锈钢企业发现，不少不锈钢品牌企业已经开始在不锈钢定制领域创新和升级，为企业发展插上腾飞的新“翅膀”。

佛山市爵顿家居科技有限公司总经理吴朝顺表示，公司原来以批发管材为主，2017年转型做不锈钢定制，包括庭院、屏风、家居等产品，目前在广东、福建等地有25个加盟店。吴朝顺表示，不锈钢定制是新兴领域，增幅迅速，将是未来趋势之一。吴朝顺认为，不锈钢特有的耐腐蚀、硬度强等优势和特点，应用领域正在不断拓宽，可以不断满足人民群众对高品质产品的需求。记者了解到，不锈钢除了整体家居定制，还涉及不锈钢饮用水管定制等领域。不过吴朝顺也指出，不锈钢定制仍需要解决产品生产智能化、标准化、自动化等问题，市场也有待开发。

消费提醒：功能性瓷砖如何选？

随着生活水平的提高，消费者对家装装修不再仅仅只满足于单一的瓷砖铺贴，而是开始聚焦“健康装修”。尤其是随着90后、00后新生代消费群体成为消费生力军，他们对家居的健康性、耐磨性等极为关注。

资深家装业人士表示，随着消费升级，家装消费者对瓷砖不仅有装饰性要求，对功能性的要求也相应增加，现在空气污染严重，负离子、健康瓷砖具有环保、净化空气的功能。发热瓷砖除了具有保健功效，还能解决潮湿天气的受潮、防滑问题，这些功能刚好解决了消费者的痛点。

但功能性瓷砖相对普通瓷砖来说，价格会贵一些。主要是在生产过程中需要添加一些比如石墨烯、负氧离子、光触媒等原料，或者在瓷砖表面防滑的材料，或者多几道工艺达到更耐磨的效果，这些改变都会增加成本。

为此，业内人士提醒消费者，选购什么样的功能性瓷砖，最好把握如下原则：首先不同的功能可能对应不同的人群需求，如发热瓷砖对于有老人孩子的家庭肯定是有作用的，除甲醛的对于新装修的空间是有用的。其次，随着功能性瓷砖流行，建议消费者选购时，首先了解品牌的信誉度，选择诚信度和口碑好的大品牌。另外，消费者要商家提供检测报告，看看是否有国家相关检测部门出具的检测报告。

诚（左）童年时期在悦宾饭馆门前留影。 记者白云翻拍

［阅读提示］

今天，饿了有外卖送到家，街头饭馆随便挑，只要符合条件，人人都可以申领执照开一家餐馆营业。

可在38年前，非公有制经济还不是社会主义市场经济的有益补充，个人开餐馆还没有先例。

1980年，北京东城区工商局下发了一张编号001的个体餐饮营业执照，这也是北京第一家个体餐饮执照，这家店位于翠花胡同，名叫悦宾饭馆。创始人是河北肃宁人刘桂仙，小店至今还在原址营业。

刚下灶台的郭诚在饭馆门前。 记者白云摄

001号执照，北京餐饮个体第一家

翠花胡同中段，悦宾饭馆开在这里已有38年。

悦宾饭馆的门口只比邻居的四合院多了几个灯笼、一块牌匾，斑驳的招牌上有一行小字：中国个体第一家。

悦宾饭馆的执照已经换掉了001号，如今，有效期为1993年—2023年的新执照，端正地挂在几十平方米的门厅上方。

7月31日14时，过了饭点的悦宾饭馆刚打烊，七八张桌子的饭厅略显逼仄，厨师们靠在椅子背上玩手机、打盹儿，胡同里也因天气闷热看不到一个人。

时光倒回到1980年9月30日，悦宾饭馆计划10月1日开业，由于创始人刘桂仙心里也没底，想试营业一天。没想到，消息传出去，不光餐馆里挤满了人，胡同里也排满了，队尾还甩到了五四大街上。这其中既有尝鲜的国人，还有很多以此为切入点来观察中国的外国记者。

美国合众社记者龙布乐在报道里写道：“在中国的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的小胡同里恢复元气。”

这也是一家开在胡同里只有几十平方米的小饭馆，吸引了这么多人的原因。当时公有制经济一统天下，并没有人能搞个体经营。

此前，原籍河北肃宁县的郭培基和刘桂仙到北京谋生，1979年时，郭培基在北京内燃机厂做炊事员，一个月几十元钱工资，刘桂仙在一户人家当保姆，他们住在翠花胡同，共同养育了5个孩子，生活说不上多富裕。

这时候，全国还需凭票购物，物资非常匮乏。

但党中央进行经济改革的信号已经频频发出。

1978年9月25日，国务院发出《关于成立工商行政管理总局的通知》，要求县和县以上各级设立工商行政管理局，县以下设立工商行政管理所。

1978年12月18日至22日，党的十一届三中全会在京举行，在这次会议上，做出把工作重点转移到社会主义现代化建设上来和实行改革开放的决策，正式吹响了改革开放的号角。

刘桂仙常听广播，对这些政策也略有耳闻。

因为做饭做得好，老有人劝她自己干。但刘桂仙还在犹豫，毕竟还没人起头。

1979年4月，国务院批转工商行政管理总局关于全国工商行政管理局长会议的报告中，首次提出了恢复和发展个体经济。报告同意了对从事修理、服务和手工业的个体劳动者发放营业执照。

刘桂仙听到这儿，心活了。再加上当时，7口之家生活困难不说，其中俩孩子还没工作。这也是悦宾创办的初衷：挣点钱，给孩子找个活儿。

郭培基回忆，当时他们手写了一份申请，去街道盖了“同意开店”的大红公章，到北京市东城区工商局办理营业执照。但面对这第一个吃螃蟹的人，工商局也不知道怎么办。刘桂仙每天去东城区工商局询问。对于新生的非公有制经济，尚没有明确政策。当时的工商局工作人员之间还展开过激烈的讨论，最终他们决定特批。

因为没有营业执照的样本，工商局自己设计了一个，这张编号001的营业执照就作为北京第一个个体餐饮营业执照，下发给了悦宾饭馆。

悦宾饭馆开在了刘桂仙的家里，由一间平房改造而成，四张旧桌子，十五把椅子，自己刷了漆，铺块塑料布，刘桂仙就没钱了。还是工商局一位同志作担保，银行贷款给刘桂仙500元钱，买了一台雪花牌冰箱，一个烤白薯用的大油桶当炒菜灶台，悦宾饭馆就这么开业了。

翠花胡同。 记者白云摄

从怕受争议到历史见证

闷热的午后走进悦宾饭馆，会有穿越感。这里的装修还停留在上世纪，一米多高的木墙板，沉重敦实的八仙桌，和200米外胡同另一头，悦宾的姊妹店悦仙一样，柜台上都有一个摩挲得锃亮的算盘。

悦宾饭馆的第三代人郭诚刚从灶上下来，围裙还系在腰间，他擦擦手说，“我们不在乎装修多高档，客人来吃的也是老味儿。算盘也是用习惯了。”

这老味儿就是刘桂仙独创并沿袭下来的。

试营业当天，刘桂仙手里只剩了30多元钱，在凭票购物的年代，她遍寻了市场，买到了4只不用票的鸭子，于是当天的菜，鸭子做了主角。

《北京晚报》报道悦宾饭馆开业的消息时这么描述：这家个体饮食户位于翠花胡同四十三号，由刘桂仙母子三人开办。目前经营米饭炒菜，有香酥鸭、盐水鸭、葱油白鸭等七种风味食品。

尽管拿到了工商局下发的执照，但刘桂仙还是小心谨慎。当时针对个体户的政策还有个“天花板”：不得雇工，防止剥削。尽管小饭馆忙得团团转，总有客人排队等吃饭，刘桂仙也不敢雇人。

人员短缺，原料也不富足。

刘桂仙曾多次到三河、高碑店甚至肃宁老家的集市采购，一买就是几大包，坐火车背回饭馆加工。

不仅如此，饭馆的菜单也不敢定价，一度让客人估摸着给。后来工商局规定悦宾赚钱百分比为30%至40%，悦宾这才小心翼翼地推出菜价：鱼香肉丝1.60元，炒土豆丝0.68元，砂锅白菜豆腐0.19元，但绝对不能超过40%的高压线。

但社会上仍免不了说三道四的声音。刘桂仙每天都觉得如履薄冰。

1981年的春节，时任国务院副总理陈慕华、姚依林到悦宾拜年，鼓励郭培基夫妇“把买卖做大”，还建议他们多准备点凉菜。

1981年，中共中央、国务院发布了《关于广开门路，搞活经济，解决城镇就业问题的若干决定》，明确承认“个体劳动者，是我国社会主义劳动者”。

有了这些肯定和鼓励，刘桂仙底气足了，一家几口全扑到餐馆上，很快成了万元户。

这一年，刘桂仙到崇文门三角地雇了一个人，观望了几天没动静，又雇了一个。如今的悦宾和悦仙，雇了十来个工人，流动性却不像餐饮行业那么大，其中大灶上的老王师傅，从十六七岁洗菜切菜开始干，已经在悦宾工作了三十多年。

1982年，个体经济作为社会主义公有制的补充，被写入宪法。

刘桂仙和像她一样的个体户有相同的感觉，那就是个体经营的环境逐渐回暖。

1981年底，北京只有4家个体餐饮，1982年底，这个数字上涨到了千家。

用料实诚的悦宾早就无法满足客人们的需求，几乎天天爆满。最早郭家的小儿子用砖头分发给客人候餐，后来改用了排号，还是无法满足客人的用餐需求。

此时的悦宾，已经满足了郭家最初开店的心愿：解决了全家七口人的生计问题。1986年，刘桂仙还在西单商场买了一台德国产的德律风根牌电视机。

1992年后，刘桂仙感受到了个体私营环境的进一步宽松，这一年，她在距离悦宾200米的位置，盘下一排房子，开了分店悦仙。

悦宾和悦仙的菜单一样，招牌菜几十年都没有变：蒜泥肘子、锅烧鸭、五丝桶，“这些年我们菜单也没怎么变，除了随着物价上涨菜价有所提高。”郭诚介绍。

很多老客到店，也不看菜单，落座就点，有客人甚至每隔几天都要专门来悦宾吃一回老味儿，“所以我们轻易不雇外面的厨师，找不着那个味儿。”郭诚说，这位学酒店管理的悦宾第三代，曾在多家酒店干过，最终回到悦宾磨炼成厨房的把式。“我们现在把这个饭馆当成事业来做，如果我奶奶传下来的东西给败坏了，我怕遭雷劈。”

那个味儿，兴许也不仅仅是菜味儿，还有多年坚守的诚恳味儿。

上世纪90年代初期，刘桂仙一家人在悦宾饭馆过年。 记者白云翻拍

小餐馆的变与不变

翠花胡同位于中国美术馆对面，在北京城的一环核心区。高楼大厦的包裹之下，翠花胡同格外闹中取静。

几百米外的主街道上，饭馆林立，门头个性，位于摩天大楼里的大酒楼，招牌醒目，字体硕大，穿着黄色坎肩的快递小哥埋头看手机上的下单，一踩油门杀进闹市街区。

2017年，美团外卖的交易额超过1710亿，今年5月，更是宣布日订单突破2000万。

“我们不做外卖。”翠花胡同里，郭诚趿拉着老北京布鞋坐在记者对面，时不时端起紫砂壶嘬两口，说得云淡风轻，胡同里的蝉喋喋不休，越发显得悦宾一片安宁。

和绝大多数餐饮同行比，悦宾有很多地方显得特立独行。“我待过不少餐饮店，入职先发一本员工手册背，悦宾从来没有，没有管理，没有要求，但我们的人员流动性很小，也很奇怪吧。”郭诚笑着说。

悦宾和悦仙，更像一个小集体，有员工离职后又回来，就此哪儿也不去。

“我曾经和爷爷商量过做外卖，但后来琢磨了下，这事儿不行。”郭诚撩撩眼皮，“为嘛说不行呢，我记得小时候我爸晚上从饭馆给我打包菜回来，打开一吃，不是那个味儿了。”

郭诚追求的味儿，不只在热菜中，凉菜也是。“比如说油，搁上半个钟头，您试试，还是那口感吗？我们要保证端到桌子上的东西，每份和每份的味儿差不离儿。”

为了保证这份统一，每天早上的备菜环节，仅仅是五丝桶一道菜，就要5个员工准备一早晨，“我奶奶以前说过，菜比天大，入口的东西不能坏了良心。”

在菜品上的坚持不变和拒绝外卖的做法，让悦宾这个“网红”饭馆显得有些落伍，郭诚说，其实悦宾也有很多变化。

今年消防部门在对悦仙进行检查时，建议饭馆将液化气罐的存放单独出来，“胡同里没有接天然气，炒菜就得用液化气罐，还得多储存点。接受了建议后，我们单独辟出一间，加装了防爆灯、排风扇，平时落锁隔绝火源，说实话，我这心里比以前踏实多了。”

不做外卖并不代表悦宾、悦仙隔绝在时代之外。他们想保持的只是一份传承。

比如悦宾、悦仙21时铁定闭餐，哪怕胡同里又排开了长队也不例外。“人得考虑下别人，胡同里不只我们一家，炒菜肯定有动静，都几十年的街坊老邻居，人家也得休息。”

今年高考期间，没等邻居开口，郭诚主动在20时前就关店，“谁家孩子多大了，该考试了，都门儿清。这还用等人家说啊，将心比心。”

这份传承也是媒体相中的。记者采访期间，还有另一家媒体在拍摄取景，郭诚说，每到改革开放的十周年、二十周年，就有媒体陆续找来，“差不多一星期一拨，像今天，两拨赶一块的时候也有。”

媒体选择悦宾的原因，更有悦宾留存在历史长河里的记录作用。这家小店见证了中国改革开放的变迁，是历史的活化石。

刘桂仙生前曾表示，开办悦宾的几个阶段：最初穷怕了苦怕了，想生活得好一点，给待业的孩子谋生路；中间儿子儿媳、女儿女婿中多人相继下岗，悦宾就成了一大家子的饭碗。后来，对于养活了四代人的悦宾饭馆，全家的想法就是守好这份荣誉。

郭诚也认为媒体宣传是一种荣耀，“是一笔无形的财富”。

更有趣的是，十年一次的纪念改革开放周期，悦宾、悦仙的生意都会增加10%左右。“这么多年过去了，我们这家小店依然在享受改革开放的红利。”

也正因此，当有人来谈合作，想用悦宾的名头，多开一些加盟店赚更多的钱，曾被刘桂仙拒绝。“我能理解我奶奶的心情，我们现在不去外面开分店，是解决不了‘生产力’的问题，厨师不好培养，我们不想随便雇一个厨子挂上悦宾的招牌就做买卖，不能保证分店的菜和老店一个味儿，我们宁可守在胡同里。”

胡同还是那条胡同，曲折蜿蜒，但走出胡同的大路，开阔豁亮。（记者白云）

刘桂仙从饭口传菜。 记者白云翻拍

■记者手记

聆听时代的跫音

1984年出生的郭诚，是郭家的长孙，也是悦宾饭馆的第三代传人。从小，他就跟着长辈待在悦宾饭馆，寒暑假跟着端盘子操练，他记得爷爷郭培基最常说的一句话：会炸个油条就饿不死。

这种单纯的希望，暗含着时代的变迁：个体户看到了时代进步带来的生存发展机遇。

从刘桂仙创办悦宾的经历，我们也可以回顾历史，个体私营经济的松绑，也经历了一个不断突破的过程，这也是时代的突破。

1978年十一届三中全会召开，提出“社员自留地、家庭副业和集市贸易是社会主义经济的必要补充部分，任何人不得乱加干涉。”但也规定，“不得雇工”是限定条件。

1979年4月，国务院批转工商行政管理总局关于全国工商行政管理局长会议的报告中，首次提出了恢复和发展个体经济。报告同意了对从事修理、服务和手工业的个体劳动者发放营业执照。这是非公有制经济范畴的进一步扩大。

1981年，中共中央、国务院发布了《关于广开门路，搞活经济，解决城镇就业问题的若干决定》，明确承认“个体劳动者，是我国社会主义劳动者”，按照国民经济的需要适当发展城镇劳动者个体经济，增加自谋职业的渠道。

从同意到鼓励，从政策上进一步放开个体经济。

1988年，国务院发布了《私营企业暂行条例》，提出私营经济是社会主义公有制经济的补充。国家保护私营企业的合法权益。

日渐宽松的经济环境，还诞生了时代弄潮儿：倒爷。电视剧《莫斯科行动》中，就是以一批倒爷的故事为原型，演员夏雨扮演的民警，也以倒爷的身份作掩护侦破案件。

1992年，邓小平提出，改革开放的判断标准主要看是否有利于发展社会主义社会的生产力，是否有利于增强社会主义国家的综合国力，是否有利于提高人民的生活水平。三个有利于的提出，相当于肯定了民营经济的地位，这对全国民营经济是一大利好。

1998年9月，国家统计局与国家工商行政管理局联合发文，首次将包括私有经济在内的非公有经济与国有经济一起纳入经济统计范畴。

这意味着，包括私有经济在内的非公有制经济已经壮大起来。

2002年11月8日，党的十六大报告第一次把非公有制经济的发展放在与国有经济发展同等重要的地位，既要毫不动摇地巩固和发展公有制经济，又要毫不动摇地鼓励、支持、引导非公有制经济发展。

2016年，习近平总书记用“三个没有变”对“两个毫不动摇”明确表述：“非公有制经济在我国经济社会发展中的地位和作用没有变，我们鼓励、支持、引导非公有制经济发展的方针政策没有变，我们致力于为非公有制经济发展营造良好环境和提供更多机会的方针政策没有变”。

再次给民营企业吃“定心丸”。

改革开放四十年来，中国的非公有制经济从无到有、从小到大、从弱到强得到了巨大发展，从悦宾饭馆的小切口入手，我们看到了非公有制经济为中国经济的腾飞做出了巨大贡献。

据统计，目前非公有制经济组织的数量已占市场主体的90%，对GDP的贡献率超过60%，就业贡献率超过80%，固定资产投资贡献率超过65%，对外直接投资的贡献率超过67%。（文/记者白云）

饮美食是人们日常生活中不可缺少的一部份。重庆火锅产业迅速发展，不仅给大众消费者带来了“别样”的美食冲击，而且还给众多创业者带来了巨大商机。2018年重庆拥有40000余家火锅店，在如此激烈的竞争下，哪些品牌能谁主沉浮呢？接下来小编根据2018年上半年重庆火锅协会公布数据，分享重庆火锅加盟店排行榜前十强企业名录，给投资创业人士一个参考。

德庄火锅：

重庆德庄实业集团，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。

情满山城老火锅：

重庆知名老火锅品牌，成立于1982年原名山城老火锅，后在2013年改名为重庆情满山城老火锅，以经营传统老火锅为主，隶属于重庆邦辉餐饮集团旗下，已有三十余年历史。情满山城老火锅地道的老火锅风味和先进的发展理念，备受消费者和投资者的好评，曾获得“重庆正宗火锅”“重庆火锅前十强”“地道重庆火锅”“最具投资价值火锅品牌”等荣誉，目前全国已经拥有400多家连锁加盟店。

刘一手火锅：重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。目前在全国拥有特许火锅加盟店数百家。

嘉陵江码头老火锅：

重庆老派火锅的佼佼者，成立于1992年，作为重庆协创餐饮管理有限公司旗下的明星品牌，嘉陵江码头火锅经过20多年蓬勃发展，拥有成熟的火锅技术与经营管理模式，全国加盟店、直营店总数量已达四百余家，遍及全国各大中小型城市，受到全国众多消费者粉丝青睐，成为全国知名火锅品牌。

秦妈火锅：重庆秦妈老火锅是重庆老字号的火锅酒楼，其锅底汤鲜味美，用料考究，油而不腻且易于消化，多种菜品任你选用，大厅装修典雅宜人，仿乡村建筑的土灶更具风味。

朝天门防空洞老火锅：

重庆朝天门防空洞老火锅经过数十年不断发展，其加盟店已突破450家，遍布全国各地。凭借正宗火锅味道、精美装修环境、高质量服务得到了大多数食客的认可，被誉为重庆火锅界的一大黑马！

小天鹅火锅：小天鹅火锅，品牌创始于1982年，中国驰名商标，中国私营企业500强，中华餐饮名店，火锅十大品牌。

大龙湾老火锅：

大龙湾老火锅创立于1995年，在全国家喻户晓。坚持“加盟一店、成功一店、挚友一店”的加盟理念，全国加盟店、直营店总数量已突破400余家，形成全国范围内知名品牌,曾先后荣获“地方创新火锅品牌”“投资价值火锅品牌”等殊荣！

渝味晓宇火锅：重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月，曾用名为重庆晓宇火锅，是一家迅速崛起的火锅连锁企业，创始人张平持有“渝味晓宇”商标。

火锅故事火锅：

成立于1985年，聚集了一大批来自餐饮技术、营销、管理领域的有志之士，拥有多年餐饮经营经验、最富激情和责任心的专家团队，是一家专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。

以上作为2018年最新重庆火锅十大品牌排名，看完这些数据后，希望能给创业者带来一定帮助。