如今，麻辣烫备受全国各地广大人民喜爱与认可，而且随着现代年轻人消费水平的提升，对饮食方面的要求也越来越严格，面对如此情况，想要做好麻辣烫生意该从何入手呢？
< class="pgc-img">1、门店位置
为了保障麻辣烫后期经营的稳定，在开店前店面选址一定要谨慎，投资者在选址时，要结合当地市场的真实情况、资金情况等综合因素，进行合理的门店选址。
2、门面装修
在麻辣烫店的位置决定好之后，下面要做的就是店面装修设计这一块，装修对于很多麻辣烫店来说，也有一定的影响。像麻辣烫这一品类主要面向的群体是年轻人，年轻人对用餐环境的要求比较高，好的装修会人消费者眼前一亮，甚至会成为招揽顾客的一块敲门砖。
麻辣烫属于快餐类，对于麻辣烫门店的装修一定不要太过豪华，尽量结合当地环境和人群消费水平来做出综合预估，做到与附近门店形成差异化效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3、引流客源
客流量是麻辣烫发展的前提，对此就需要从多个方面来吸引顾客，味道、产品、服务、环境等等，都是提升门店生意的基本条件。
市面上的麻辣烫到处都是，要想吸引消费者进店，一定要有特色，同时要满足食客的需求。另外，麻辣烫店除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、诚恳的员工等都能为顾客带来吸引点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，谢谢大家认真阅读这篇文章，如果你喜欢和感兴趣的话，就来关注@满溢王姐麻辣烫，和小编一起来聊一聊这些有趣的事情吧！
下餐饮这么难，还能不能开店？该怎么开店？
最近，直播间里很多餐饮老板问到这个问题，但，问题背后透露的却是当下餐饮人的危机和对前景的不自信。
口罩事件的影响，尤其是上海餐饮行业的停摆，让更多人意识到，餐饮这门生意不过是时代背景下的一叶扁舟。水涨船高，随波逐流，你根本左右不了大势，也左右不了外部条件的变化。
不过，“民以食为天”，吃是永恒的话题，更何况，吃得好已经成为趋势，市场增量远没有达到发达国家的水平，前景一定是好的。你要知道，当下的困境不可能永远存在。
当下餐饮这么难，还能不能做？答案是肯定的，一定能做，但要看怎么做！
首先，你要弄清楚，你做餐饮的目的是什么？
是单纯地为了赚钱，还是要做一个餐饮品牌或者餐饮企业？说白了，你是要名，还是要利。目的地不同，路径就有所不同，下车的站台就肯定不同。
很多人在这方面没有搞清楚。即想着赚钱，又想着做品牌，还想着做情怀，这样开店多半是干不成的。什么都想要，什么都干不成！
< class="pgc-img">对普通的餐饮人来说，目的就是为了赚钱，当你没有达到像西贝的贾总和海底捞的张总的阶层，就不要想那个阶层的事儿。
而且，没有一定的资金，没有团队，没有相应的行业经验，做品牌只有死路一条。
既然知道了自己的目的是为了赚钱，那么采用什么路径赚钱呢？这就是关于商业模式的选择了，是想赚加盟费，还是想赚供应链的钱，还是想做技术培训，或者说是踏踏实实地干一个店，就像想卖菜卖饭赚钱，每个赚钱的路径都没有错，只是打法不同。
其次，提高认知。
餐饮行业不是什么高科技，你的认知边界有多广，你在餐饮行业的赚钱能力就有多大。
< class="pgc-img">人不可能赚到认知之外的钱，这句话太对了！
一说到生意不好，“哎呀，我不会做营销，我不会做管理，我不会上平台”！实话告诉你，这不是什么难事儿，只要你主动去学，去干，去尝试，就成了！没有人天生就是做餐饮的高手，都是通过后天学习和实战历练出来的。
所以，提高认知的方法是学习，是借鉴，是自己的实战总结。学习什么？学习别人的知识，这样成本最低！借鉴什么？借鉴别人的经验，有些坑别人踩过了，我干嘛还要去踩一遍？别人的方法已经验证过，我干嘛不拿来用？还有一个方法是自己实战总结，这个提高认知的方法成本最高，费时费力费钱，只不过感受深刻点罢了。
以上这三种提高认知的方法，都行得通，还是要看你怎么用。
< class="pgc-img">再者，是找对方法！
餐厅生意不好，一定是方法错了！这句话一点都不为过。
很多老餐饮人，干了十几年二十几年，根本不缺经验，也不缺行业知识！提到选址，他会！提的如何创新菜品，一点就破！提到激发员工干劲，他也有自己一套土办法！但是，凌乱，没有形成体系，形成不了一套系统的方法！
怎么形成一套系统的方法？一是研究别人的套路，拿来拆解，组合，形成自己的方法；二是靠实战去验证、检验，餐饮行业本就是一个实战行业，是干出来的，不是吹出来的，把借鉴的、总结的方法用到经营中去验证，慢慢就形成了一套系统的方法论。而且这套方法论，还需要不断地迭代更新，跟得上市场趋势，才能保证它的正确性和有效性。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/e6fe4cbd086a4564826e9f36464b41a1","title":"118套餐馆营销术","author_description":"餐创内参","price":199,"share_price":79.6,"sold":95,"column_id":"6833547842670297357","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/e6fe4cbd086a4564826e9f36464b41a1"}'>一句话：餐饮行业什么时候都能做，只是你要做好三件事，想清楚目的，提高认知，找对方法！
好了，今天就分享到这里吧。补充一句：《餐厅精准营销的八步法》已经上线，是我们盘活一家餐厅、提升餐厅营销额的一套方法论，是经过实战验证过的方法论，适合有实体餐饮门店的老板学习一下。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-jcdsk5yqko/85d06fb2d4a646838070232d365aa801","title":"餐厅精准营销的八步法","author_description":"餐创内参","price":298,"share_price":71.52,"sold":7,"column_id":"7072178380753338624","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-jcdsk5yqko/85d06fb2d4a646838070232d365aa801"}'>我是餐创内参侯守宪，专注餐饮品牌全案策划和门店生意盘活，关注我，一起学习更深度的餐饮知识。
老板以前是做烟酒生意的，铺子很小，赚了点小钱，后来想把这个小店盘出去，重新去盘一个稍大的店铺，做餐饮生意。
于是在城区找了一家新店面开始做餐饮生意，店面比起以前大了很多，管理起来肯定也要辛苦很多，在开业前期，张老板夫妻二人累成狗，不过还好餐饮店没多久就步入了正轨。
在张老板的餐饮店走上正轨后，他发现街上的餐饮店像约好的一样，一个接一个开起来。
餐饮店生意陷入困境
随着竞争对手的不断加入，张老板的生意就变差了很多，近乎有一周的时间，店里不能翻一次台，这种情况对于餐饮行业来说打击是非常大的，有翻台生意才好，如果一家店一次台都翻不了，那就是濒临倒闭了，张老板深知现在的困境，只能积极寻找解决办法。
< class="pgc-img">推出特价菜活动
作为餐饮行业想要吸引客户，方法有哪些呢？消费者在产生消费冲动的时候，是什么驱使着？很简单，就是价格。
当客户产生似有似无的消费冲动时，只要你告诉他现在消费更划算，他可以得到平时得不到折扣优惠等等，那么有八成的客户都会下单，这就是利他心理，让客户感觉到自己占了便宜，然后刺激客户产生消费动作。
张老板就从菜品价格入手，让客户明眼就能看到实惠，但是这样的特价活动一定要保证成本可控，不然一场活动下来，成本就像流水一样，哗哗哗流走了，你都不知道。
< class="pgc-img">张老板的特价活动规定了特价时间，特价菜品数量，每周三，周五，周六，周日，这几日可以享受特价菜品活动，每天只有50份，先到先得。顾客点了特价菜之后，不够吃，肯定还会再点其他菜，在特价菜上损失的利润可以在其他菜上补回来，所以不担心会亏钱。
活动结果
当张老板把这个活动一推出，就吸引了很多顾客，他们大多都是为了特价菜来，还有些是经过店门口发现这家店生意不错，就跟着进店。
活动开展以来，生意火爆，店里翻台率也增加了，当周的营业额比以前两周营业额总和还高。
< class="pgc-img">另外，实体店营销中还有方法和策略可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
