我们去餐馆吃饭时，我们是怎么点餐的？
尽管社会发展迅速，但为了与时俱进，许多餐馆慢慢地使用手机扫描代码订购。虽然扫描代码订购将非常方便，但没有餐厅会取消菜单，因为菜单的设置非常重要！
< class="pgc-img">菜单是餐厅传播信息的载体之一
如何了解餐厅的基本情况，一个是门，另一个是菜单，两者都是消费者进入门店吃饭的必要条件，前者可以很好地吸引人们进入门店，后者可以快速指导消费。
菜单是餐厅营销的重要组成部分
一份完整有效的菜单必须是餐厅营销的关键，也是餐厅利润的有力支持。菜单也可以作为餐厅的一些软广告进行营销。菜单上的颜色、文字和图片将成为影响顾客的心理暗示，最终指导订单。
菜单是客户与餐厅有效沟通的媒介
一般来说，当顾客进入餐厅时，他们不会与服务员有太多的接触和沟通。如何在顾客心中留下良好的印象，以便在未来发展成为老客户？菜单可以做到。菜单可以轻松实现消费者与餐厅的有效沟通。服务员可以通过菜单了解顾客的所有需求，从而优化整个餐厅。
如今，许多餐馆的菜单设计仍然非常简单，如：主菜、招牌菜、厨师推荐、必点菜等，下面附上一张精致的图片。总的来说，菜单非常完整，但有时消费者往往不知道该点什么。
在这种情况下，经过长时间的订购，也增加了顾客的等待时间，这也对餐厅的周转率产生了一定的影响。在午餐或晚餐的高峰期，顾客也会流失。在这种情况下，餐厅应及时调整菜单。
< class="pgc-img">餐厅应该如何巧妙地设计完美菜单？
突出餐厅爆款美食，打造精致美观
如果菜单是餐厅的关键，那么菜肴就是菜单的关键。在菜单设计中，我们必须制作餐厅的核心热门菜肴作为招牌菜或特色菜。此外，菜单应该有一个清晰的结构，不要追求太多的好处。
肉、蔬菜、炖、炒、汤、冷、蒸、烤等类别应科学分步，冷热分离间隔排序；突出利润高、价格低的高性价比菜肴。菜肴的重量和数量应合理搭配，既要符合餐厅的风格定位，又要让顾客有可选择的空间。
做好菜单设计风格和价格布局
每家餐厅都会有不同的装饰设计风格和店内场景布局，菜单也要同步，在字体、图片、图案、布局、颜色上，尽可能新颖、美观、独特。同时，还应特别注意菜肴的视觉呈现和价格布局。
除了前面的招牌菜，餐厅还可以把组合套餐放在前面。很多顾客会先考虑套餐，不知道怎么点，可以大大缩短顾客的点餐时间，提高餐厅的周转率。
此外，菜单设置必须削弱价格，这里有两个预防措施：第一，菜单价格不使用明亮、明显的颜色，尽量减少字体，颜色削弱，可以看到；第二：菜单应定期破坏设置，按价格排序是禁忌。
菜单设置完成后，不能一辈子使用。随着行业的发展，必须定期维护和优化。市场在变化，客户的消费心理也在变化，一定不能一成不变。
< class="pgc-img">你的餐厅菜单设置正确吗？如果没有，请及时纠正！
场上多数餐饮老板，都是先开了店，临到开业的时候，再急急忙忙地找到广告设计公司，套用模板做一个菜单，这样我们就把自己的命运完全交给了设计师手里，设计师只会从设计的角度看待菜单，只考虑好看，没考虑到菜单背后的“价值”。
设计一个完整的菜单，需要?7个基本要素。
1.封面
设计菜单除了考虑规格大小以及页数的多少之外，还要考虑封面设计?。一个精美的菜单封面是餐馆的门面，也是餐馆的重要标记，精美的菜单会给消费者留下深刻的印象?。菜单的封面设计要突出本餐馆的地方特色，经营风格，无论是图案，颜色都要把握好?。
< class="pgc-img">2.产品结构
（1）要照顾到冷菜，热菜，汤菜的品名，顺序和价格
（2）特色风味菜的宣传
（3）对名厨和特色菜的展示
（4）餐馆的订餐电话，具体地址和营业时间
< class="pgc-img">3.规格
目前餐馆的菜单其规格大小不一，大的形似报纸，小的犹如小型笔记本，这样制作的菜单，很难达到顾客所需要的视觉效果?。菜单规格应以顾客翻阅方便为原则
4.样式
菜单的样式有很多种，没有一个统一的规定?。主要应以制作的样式，颜色与餐馆的档次和气氛相适应为宜?。现在餐饮业较为常见的菜单有?：目录式，折叠式，桌式，活页式，壁挂式等，形状以长方形为多，也有方形，圆形或其他?形状的。
< class="pgc-img">5.菜品图片
图片质量的好坏，直接影响顾客的决定，菜品图需要专业摄影师拍摄，修图，才能放入菜单，主打推荐的菜品图片突出醒目一些，其余的选择性放图片，整体效果以美观，有食欲为主，不用每一个菜都放图片，没有重点反而会弄巧成拙?。
6.文字
菜单上的文字式直接向顾客传递信息的，要求字体清晰，端正，以楷书为宜，文字书写时菜名之间安排一点空隙尽量合理，切勿过稀过密，否则会影响顾客的阅读效果，如有需要也可以附上中英文对照，视觉效果会好很多。
7.颜色
菜单的色彩可以随时代的变换而变化，但要和品牌主色调保持一致，使用增加食欲的暖色调，让人看着舒服，不同设计风格的装饰菜单，都会为大大小小餐厅增添色彩?。
餐饮行业，菜单设计是非常重要的一环。好的菜单设计能够为顾客提供更好的用餐体验，同时也能够提高餐厅的销售额。那么，餐饮店的菜单该如何设计好呢？以下是几点建议：
1. 确定菜单的主题
在设计菜单之前，餐饮店需要确定菜单的主题。例如，是以特色菜为主打，还是以地方菜为卖点？还是以健康为主题？确定主题后，餐饮店可以根据主题来选择菜品，设计菜单的布局和风格。
2. 菜品分类清晰
菜单上的菜品应该按照分类排列，让顾客能够快速地找到自己想要的菜品。一般来说，菜单的分类可以分为主食、汤品、凉菜、热菜、甜点等几个大类。在分类的基础上，还可以按照菜品的特点来进行细分，例如素菜、荤菜、海鲜等等。
< class="pgc-img">3. 正确的描述菜品
菜品的描述是菜单设计中非常重要的一环，因为它能够直接影响到顾客的购买决策。菜品的描述应该清晰、简洁、准确，能够让顾客了解菜品的主要食材、口感、烹饪方法等信息。同时，菜品的描述也需要吸引顾客的眼球，让他们产生购买欲望。
4. 菜品的排版要美观
菜单的排版也是很重要的一点。菜品的排版应该美观、简洁、大方，避免过于花哨或过于拥挤。菜品的字号大小应该统一，排版要整齐有序，能够让顾客一目了然。
< class="pgc-img">5. 菜品价格的设定
菜单上的菜品价格也是很重要的一点。价格的设定应该考虑到菜品的成本、顾客的消费能力以及市场的竞争情况。一般来说，菜品的价格应该合理、透明、易于理解，避免出现不明码标价或价格虚高的情况。
6. 菜品的图片展示
菜品的图片展示也是菜单设计中常用的一种方式。图片能够让顾客更好地了解菜品的外观、色泽、摆盘等方面。不过，在使用图片的时候也需要注意图片的质量、大小、数量等方面，避免影响菜单的整体美观度。
< class="pgc-img">7. 菜单的更新换代
菜单的更新换代也是非常重要的。餐饮店应该根据顾客的反馈、市场的变化以及季节的特点等方面来及时更新菜单。同时，菜单的更新换代也能够吸引顾客的眼球，增强他们的购买欲望，提高餐厅的销售额。
以上是关于餐饮店菜单设计的几点建议。好的菜单设计不仅能够提高餐厅的销售额，也能够为顾客提供更好的用餐体验。希望餐饮店能够根据自己的实际情况来进行菜单的设计，让顾客能够享受到更好的用餐体验。
