餐饮老板必看：小程序最全流量解读和运营方法

信小程序作为餐饮行业的重要工具，为商家提供了丰富的流量来源和多样的运营方法。下面将详细解读小程序的流量来源，并提供相应的运营策略。

搜索流量：用户通过微信的搜索功能可以找到相关的小程序。为了吸引这部分流量，商家需要优化小程序的名称和相关关键词，确保它们与用户的搜索习惯相匹配。同时，商家可以设置热门搜索关键词，以提高小程序在搜索结果中的排名。

分享流量：用户可以将小程序分享给好友或朋友圈，这是一种非常有效的裂变式营销方式。商家可以通过举办各种营销活动，如拼团、砍价等，激励用户主动分享小程序，从而带来新的用户流量。

线下扫码：用户可以通过扫描线下的二维码直接进入小程序。商家可以将这些二维码放置在餐厅内显眼的位置，如餐桌、收银台等，方便顾客扫码使用。

附近的小程序：这一功能允许用户发现周围一定范围内的小程序。商家需要确保自己的小程序已经开通了这项功能，并准确填写了地理位置信息，以便用户能够找到。

公众号关联：如果商家有自己的微信公众号，可以将小程序与公众号关联，通过推文等方式引导粉丝使用小程序。这种方式有助于将公众号的粉丝转化为小程序的用户。

广告投放：通过微信广告系统进行投放，可以吸引更多的用户流量。商家可以根据自己的预算和目标用户群体选择合适的广告形式和投放渠道。

社交分享：鼓励用户在社交平台分享小程序的内容，如文章、图片等，可以提高小程序的曝光度和知名度。商家可以通过设置分享奖励等方式激励用户进行分享。

内容营销：通过发布高质量的文章、菜谱等内容，吸引用户关注并分享。内容营销不仅有助于提高小程序的流量，还有助于树立商家的专业形象。

会员制度：建立会员制度，提供会员专享优惠和服务，可以吸引用户成为会员并重复访问小程序。商家可以通过数据分析了解会员的喜好和行为，提供更个性化的服务。

数据分析：通过对小程序数据的深入分析，商家可以了解用户的喜好和行为模式，从而制定更有效的运营策略。数据分析可以帮助商家优化菜单、调整营销活动、提高服务质量等。

餐饮老板在运营小程序时，需要充分利用各种流量来源和运营方法，结合自身的特点和优势，制定出适合自己的小程序运营策略。只有这样，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现业务的持续增长。

前，小程序之风已经刮得到处都是。不过，对于是否进入局，不少商家仍持观望态度。当然，也有很早就的下海，他们已经开始吃螃蟹了。接下来，小编将为大家介绍餐饮类微信小程序的好处。

提高餐厅运营效率。

这部分主要分为三大系统，分别是到店系统、预订系统、外卖系统，旨在提高餐厅的经营效率。

到店系统。

顾客排队点餐，服务员一对一服务，这依然是餐饮业的常态运作。顾客排队点餐的时间，再加上点餐过程中顾客与服务人员的沟通，顾客思考的时间、选菜的时间、下单和付款的时间，甚至顾客排队等候的情绪，都在加重商家的负担。

有了这个小程序，顾客只需坐在座位上，用手机操作，服务员就不需要进行一对一的服务。下单后，后厨房可以同步接收信息，开始做菜，效率显著提高。门店拥挤、排队订餐的现象也得到了明显缓解，既降低了经营压力和成本，又提升了顾客的用餐体验。

预约系统。

顾客只需要提前下单，商家就可以提前安排好位置，后面的厨房也可以按照计划准备食物，为店家节省了大量的时间和人力成本。客人到店就可以开始享用，无需排队等候，完美解决了高峰期的烦恼，便捷的消费体验自然会吸引越来越多的用户前来消费。

外卖系统。

小程序也可以点外卖。顾客也点一份外卖，但在小程序上下单时，无需向外卖平台支付高额的入门费和每笔销售高达15%甚至20%的佣金，省下的每一分钱都归商家自己所有。

而且，饿了么和美团的客户都是外卖平台，而不是商家。这种顾客哪里有牛奶就去哪里。比如今天你的店铺有优惠，他就会来你的店铺吃饭，等你的活动停了，他就会去平台上的其他商家。但是小程序不一样。小程序是商家的，客户是商家的。如果你愿意把这个客户介绍给其他商家，对方就得给你佣金。

增加餐厅的新客户资源。

用户只要点击微信上的“附近小程序”功能，就可以看到方圆5公里内所有商户的小程序，这对于公司的产品推广和获客都是非常方便的。很好的引流工具。

线上引流，线下消费，微信小程序就像一张入场券。如果你做到了，就可以进入微信流量分享圈，否则就错过了。现在不使用微信的人。如果你不用，你的对手在用，微信会帮你的对手抢走属于你的流量。

提高用户粘性。

餐饮业发展至今，顾客的体验应该不仅仅是享受美食，还包括从点餐到用餐到离店的一系列服务。例如，可以打开一个成员机制。注册成为会员后，不仅可以享受签到、消费等服务，还可以用这些积分兑换不同的产品和优惠券，以吸引更多的回头客，增加用户黏性。

小程序优惠券带来的积分制，不仅提升了客户在售后环节的消费体验，但更重要的是，对于品牌商家来说，可以凭借积分和兑换状态更深入地了解客户及其喜好，为自身服务内容的进一步调整、丰富、和个性化以及后期的营销策略提供数据支持。

小程序对餐饮业的影响很大，但所需的投入并不大。因为小程序直接在微信上使用，所以不需要下载安装。开发成本低，周期短。更适合资金不足的中小实体。且，维护成本较低。一旦上线，除了日常更新外，基本上不需要维护，为企业节省了大量的运营成本。

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饮案例：一个餐馆老板的经营10万微信会员的O2O之路

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当前传统餐饮企业正积极利用移动互联网寻找下一个转型机会。

随着用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移，餐饮业的老板们也开始考虑如何利用移动平台与顾客互动，以提升业绩。

广州食尚国味集团信息中心总监郭老板是当前行业趋势下的典型案例。该集团是一家拥有43家门店的大型餐饮集团，在全国范

围内拥有近6千名员工。

最近，郭老板在腾讯电商微生活会员卡新版发布会上向媒体分享了他的转型经验。

根据郭老板的观点，对于020转型，利用移动端工具能够解决很多问题，包括实现更精准的营销、提高消费者的回头率，以及为顾客提供直接的客户服务。

据郭老板介绍，目前企业拥有10.5万名微生活会员卡顾客，其中有3.2万成为储值会员。在这个平台上的经营导致淡季的营业额超过春节旺季。

通过产品后台对会员进行分类营销，我们成功帮助一个白酒供应商在三个月内销售了接近60箱产品。相比之下，如果采用传统的销售方式，半年的时间也只能卖出约16箱产品。

这位传统餐饮企业的老板在020的转型路上还有哪些经验之谈?以下就是他的口述: .

1.传统餐饮该往哪里转型?

传统餐饮行业虽然被视为落后，但实际上，现在我们已经拥有了时髦的武器，让我们不再落后。接下来，我将向大家介绍一下我们传统餐饮如何巧妙运用微生活会员卡，并取得了不错的成绩。

首先，我相信大家都了解今年餐饮行业的现状。湘鄂情作为我们行业的龙头，在2013年第一季度的业绩报表中亏损严重，而去年整体却盈利了4千多万。

在餐饮协会内部的会议上，我们常常会遇到这样的情况：今天王老板参加了会议，可是下个月他可能无法参加，因为他的酒店关门了；后天李老板也不能参加，因为他的酒店转让了。面对这些问题，我们必须进行改变。

传统企业必须进行转型，并且这个转型必须是战略性、全局性和系统性的变革。在转型的过程中，我们会思考转向哪个方向。虽然我们是做菜的，但我们也研究数据。事实上，我们不得不学习《大数据时代》这本书，因为我们必须玩转数据。

在我们对这些数据进行研究后，我们发现中国将成为全球最大的移动互联网市场。因此，我们未来的企业战略就是进军移动互联网领域。

我们早在一年半之前举办年会时，主题就是会员，会员还是会员。为什么我们如此重视会员呢？众所周知，血管与血液之间有着密切的关系。以前，餐饮行业缺乏血管经济，虽然店里人很多，但这些顾客是否会再次光顾，还是只是临时驻留，成了问题。因此，我们企业需要建立自己的血管，形成自己的血管经济，并在其中运营多个项目。

今年5月份，我们开始使用微生活会员卡。从1月到4月，我们发放了10.5万张会员卡；而在5月到8月期间，实体卡发放量为5.1万张，但其中有3.2万名微信会员选择了储值会员，这意味着他们已经在我们的门店消费并开始真正融入我们的企业。

最近几个月的数据显示，会员数量迅速增长，导致淡季的营业额首次超过了春节旺季。传统上，餐饮行业的旺季是在春节期间，即每年的11月、12月和1月。然而，在与微生活合作之后，我们发现了一个令人惊喜的趋势。7月、8月和9月的销售量反而上升，并且甚至超过了1月、2月和3月的水平。这种增长不仅体现在交易笔数方面，还体现在消费金额和充值金额整体的上升。

2.如何将滞销品变成旺销品?

我要跟大家分享一个非常真实的故事。我们有很多白酒供应商，其中有一位来自山东的供应商，他的酒在口感和其他方面都非常好，一直希望进入广州市场。然而，他之前通过传统方法投入了很多资金，但效果一直不好，半年时间只卖出了约15至16箱酒，以至于他都考虑放弃这个市场。

后来我通过微生活会员卡的筛选器系统，将过去半年有单笔消费超过1500元的客户筛选出来，针对这批人进行了一次营销活动，并向他们发送了一条消息，内容是：“尊敬的VIP客户，由于您在过去半年对我们企业的大力支持，食尚为了回馈您的支持，下次您来消费时，将免费赠送您一瓶白酒。”

大家都知道，在桌面消费超过1500元时，只喝一小杯白酒是不可能的。于是我从数据库中筛选出了大约2万7千个在过去半年内有单笔消费超过1500元的用户，每个用户我只收取了一元钱服务费，如果销量没有提升，我就会免费服务。结果在三个月内，他销售了近60箱酒，全额支付了2.7万元到我们的公司账户。

我们对微生活会员卡的定义是，它不仅仅是一个营销工具，更要关注企业自身服务的精品化路线。如果将其仅定义为一个广告平台，那太过于庸俗了。它必须是时代的变革，结合了许多新鲜元素，因此它是一种沟通方式、一种工作方式、一种服务方式。现在我们集团90%的营销活动都依托微生活平台进行，因为它拥有筛选器功能，可以精准定位目标人群进行针对性的活动。

再分享一个小故事，发生在微生活会员卡上线两个月的活动中。当时，中央厨房配送中心给我打电话，说我们库存积压了差不多一千多斤的槐树花，这些都是我们的成本。

于是我找到运营部门，通知他们重新研发了三道基于槐树花的菜谱：槐树花包子、槐树花铁棍山药和槐树花炖老豆腐。厨房很快将这三道菜谱研发出来后，我们立刻在微生活平台上设计好了相关图片并发布。

因为我们不知道效果如何，所以想试一试。4天后，我接到了一个分店的投诉电话。分店找到我说要投诉配送中心，因为现在槐树花非常畅销，有很多客人购买，但配送中心却告诉他们没有库存。我当时非常奇怪，因为我前两天还做了营销活动，明明库存还有剩余，怎么可能断货。

于是我立刻给配送中心打电话问情况。对方告诉我，这个情况太突然了，他们多年来从未遇到过库存的商品在3到4天内被清空，并且现在他们正在紧急联系山东补货。

大家可以看到这种差距有多大，从库存积压到需要补货，仅因为我们在微生活平台上进行了一次活动。许多微生活会员来了之后，纷纷点名要吃槐树花。因为他们也见过很多南方人吃，特别是通过我们这里了解到槐树花的功能和功效后，更多人前来购买，导致我们的库存不够。这让我们看到了，微生活平台真的很有效，传统平台无法实现这种效果。。

3.如何通过微生活会员卡发展会员

在我们店门口和客人坐下后，客人会扫描二维码加入会员，无需填表，非常简单。客人加入会员的机会通常有两个时刻：点菜时和结账时。在点菜时，客人容易冲动，每道菜都有会员价和正价，只需扫码即可享受会员价。在结账时，我们通过改进帐单的设计来推广微生活会员卡，例如，对于非会员是600元，而对于会员是554元。因为我们提供储值服务，必须先储值才能享受会员价，所以一旦客人看到帐单，就会产生办卡的冲动。

我们进行了计算，通过这个小小的改进，每家分店每天可以增加约10个办卡的人员。考虑到我们有40家门店，并且全年365天运营，这将给集团增加14万会员。

微生活会员系统给我们提供了丰富的平台，之前我们只能使用文本和短信，现在可以使用图片、音乐、视频等多种形式进行活动推广。我们集团原本拥有自己的呼叫中心，但我们发现会员呼叫量明显降低，与此同时，每天我们微生活多客服平台的咨询量逐渐上升。这表明客人的时代在变化，工具也在变化，他们选择与我们联系的方式也在变化。因为大家已经意识到打4007是很麻烦的事情，需要不断转接，按工号键转至客服，按2号键投诉，但是却不知道会转接到哪里，而且可能没人接听电话。所以现在客人们更喜欢使用我们的多客服平台进行咨询。

4.餐馆怎么做精细化营销?

我们在烟台有一家分店，整体投资接近四千多万人民币，是当地非常奢华的餐厅。然而，今年过年之后，由于国家政策的影响，餐厅的整体营业额下降了将近50%，导致该店面临关门的风险。为了应对这一情况，我们决定进行转型，并推出了许多价格亲民的菜品，包括9.9元、8.9元和11.9元等。

然而，最初并没有通过微生活做宣传，因为餐厅的装修风格过于高档，很多顾客不敢进来，觉得以9.9元的价格可能存在风险。他们担心一旦坐下来，每个人的茶位费会达到40元或50元，无法接受这样的消费。

后来，我们开始向在烟台的三家中档店推送消息，并通过微生活会员卡发放电子券，引导他们来到我们的店铺。意外的是，这种策略效果非常好，经过一两个月的引流，人们开始感受到我们提供百十元就可以在大厅吃一顿饭的实惠。

随着这个消息的传播，我们的店铺生意真的起火了，当地报纸已经报道了这件事情，我们成为了烟台的一个亲民案例。由于很多类似的高档酒楼相继倒闭，我们这个集团的转变反而使得餐厅死灰复燃。尤其在前几个月是烟台的旅游季节，我们的利润还上升了。

因此，我们必须要转变思维，并借助全新的时代和工具来实现转型。微生活给我们提供了方便，比如每个客人消费后都会自动通过微信推送一份详细账单，而不是以前的短信。客人们心里有底，营造了一种安心充值、明明白白消费的环境。

我们依托这套系统帮助我们完成转型。顾客可以轻松知道自己的积分和余额，甚至我们记录了他们在店内的消费情况。客人们很容易接受，因为他们能清楚地看到数据，觉得将钱充值在这里是安全的。

有了微生活这个入口引导会员，我们主要做的是在后台对数据进行挖掘。首先，我们将客人进行细分，按照不同层次和规模进行分析，了解每个人的活跃程度，哪些是常客，哪些是偶尔来店的。

其次，针对不同的人群制定不同的合作策略。有些人需要提高消费频次，虽然他们消费金额较大，但三个月才来一次。我们可以通过活动刺激他们，让他们每月都来消费一次。有些人虽然频次高，但单价不高，我们需要提高他们的单价，并为他们定制相应的活动。

最后，我们尽量提供增值的服务。比如，我们现在开始在微生活平台销售我们的土特产，比如山东樱桃。我们会将樱桃空运到广州，为广州人提供；而山东的荔枝也会运到山东，给当地人提供。这种互动和组合才能推动我们餐饮业的转型。

通过精细化营销，微生活为我们提供了后台支持和简化前端操作。收银员和服务员的工作变得简单实用，总部则拥有各种丰富的武器来应对市场竞争。

我们最喜欢使用的是筛选器，通过设置不同条件对会员进行筛选，并根据他们的特点展开相应的活动。

对于每个区域的店铺，我们进行了数据统计，并通过生日营销拉动了大约40%的效果。传统方式是客人自己想起来，而现在我们主动给予祝福并发送祝福券，积极引导他们消费，这大大提升了客户的月度消费回头率。

在5到8月期间，我们发展了10.5万个会员。如果使用传统实体卡，成本会比较高，每张约为8.5元，还包括1.2元的卡套费用。而通过使用微生活会员卡，节省了约21.5万的费用。

此外，以前的营销活动都依赖短信，每条短信费用约为8分钱，而现在我们节省了约7.3万条短信费用。总共省下来的费用为28.8万。

对于商家和用户来说，这样的系统让我们觉得无法离开它。我们只能尽量挖掘它的功能，让它更加细致地为我们所用。因此，我们非常喜欢这样的平台，因为它不仅给我们带来了机会，还帮助我们节流。

现在我们90%的营销活动都在微生活上进行，传统的团购方式都被放弃了。我们更愿意自己掌握经济命脉。最后，以一句话作为结束：“世界每天都在改变，唯一不变的只有变化。”